Cea mai bună salată vegană ever, pe

cuvânt!
Aţi mâncat vreodată o salată vegană super consistentă şi cu gust
de pui? Eu până am descoperit-o pe asta – nu mai mânânc pâine de
vreo 7 zile şi încerc să mă menţin sătulă prin orice metodă, deci
sunt mai creativă decât de obicei :)) – nu credeam că pot să mânânc
o salată pur vegană atât de consistentă şi de aromată!

Şi mie şi lui Nick mi s-a părut genială această nouă salată testată zilele
trecute şi chiar dacă nu am chiar cele mai convingătoare fotografii pentru ea
şi, în general, nu îmi place să fotografiez salate sau să pun reţete de salate
pe blog, aceasta este mult prea delicioasă ca să nu o încercaţi şi voi. Nu
exagerez deloc, însă vă recomand să urmaţi cu stricteţe reţeta pentru că
fiecare ingredient şi modalitate de pregătire cred că contează mult la gustul
final.

Cea mai buna salata vegana ever,

pe cuvant!
Rating: 5
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 20 minutes
Serving Size: 2 portii de gurmand
Cea mai buna si consistenta reteta de salata vegana pe care am incercat-o
pana acum.

Ingredients
 10 ciuperci pleurotus de dimensiune medie
 2 gulii medii
 sare si piper (dupa gust)
 1 lingurita cimbru uscat
 1 lingurita boia de ardei dulce
 50 gr busuioc proaspat (sa fie multisor)
 2 catei de usturoi pisati
 7 rosii cherry
 100 gr smantana de caju (facuta din 70 gr caju hidratat, 2 linguri ulei
de masline, sucul de la jumatate de lamaie si sare in robot sau blender
puternic)
 100 gr alune de padure prajite
 100 gr tofu afumat (bine scurs)
 2 linguri de ulei de masline

Instructions
1. Ciupercile se spala, se scurg bine, se tavalesc prin ulei de masline,
sare, piper, boia si cimbru si se fac pe o tigaie buna (fara ulei, deja au pe
ele) 5 minute pe o parte, 5 pe cealalta. Trebuie sa aiba textura care se
aseamana cu o friptura si sa nu fie apoase.
2. La fel se procedeaza si cu tofu. Dupa se taie ciupercile si tofu feliute
mici si se adauga intr-un bol imens unde se va "intampla" salata.
3. Gulia se curata si se taie cubulete, rosia cherry in 2 si se face
smantana de caju. Se adauga aceste ingrediente peste ciuperci si tofu, se
pune si smantana de caju amestecata cu busuiocul proaspat si usturoiul
pisat si se amesteca bine. Se condimenteaza (cu sare si piper), dupa gust
si se adauga alunele de padure usor prajite si 1 lingura de ulei de masline.
4. Pofta buna!

Puneţi această reţetă pe lista de testat, vă promit că o să rămâneţi surprinşi,

în mod plăcut, şi ultra sătui (chiar şi fără pâine).