CARTOFI CU CAPERE, SUC LAMAIE, COAJA LAMAIE SI IAURT LA CUPTOR

1 kg cartofi
coaja și zeama de la 1 lămâie
noce moscata, boia dulce, ghimbir, chili
3 linguri ulei de măsline
1 lingura de capere
1/2 cană de apă
piper,
3 căței de usturoi pisat
1 cană de verdețuri asortate (pătrunjel, busuioc, cimbru, rozmarin, oregano)
iaurt cremos: 250ml/ 4-5 linguri

Curățăm cartofii, și îi tăiem apoi în doua apoi in felii medii.

Ii condimentam cu noce moscata, boia dulce, ghimbir, chili bine de tot si-i mestecam, invelindu-i bine si
uniform in condimente.
Îi stropim apoi cu uleiul de măsline și amestecăm bine de tot.
Adăugăm 1/3 din usturoiul pisat, coaja de lămâie și caperele și amestecăm.
Turnam apa pe teretii tavii, a.i. sa evitam sa spalam cartofii de condimente.
Punem cartofii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și dăm la cuptor circa 15 min, acoperiti, la 180 de
grade, jos, foc mare; apoi descoperiti inca 10 min sus, apoi jos 5 min..pana se fac.
La final, turnăm peste cartofi sucul de lămâie amestecat cu iaurtul si verdeața tocata.
Mai lasam 3minute.

Cartofi Aromati cu rosii chery si masline

400 grame cartofi

10 masline tocate
rozmarin si cimbru proaspat
3 linguri ulei de masline
3 catei usturoi zdrobiti si necuratati
2 rosii cherry
condimente,chili
1/4 canita apa

Curatam cartofii si ii dam la fiert in apa cu putina sare.

Cand sunt fierti pe jumatate ii punem intr un vas pentru cuptor, adaugam maslinele tocate, uleiul,
usturoiul zbrobit si necuratat, ierburile noastre aromate (cimbru si rozmarin), apoi condimentam cu sare
si piper dupa gust. Amestecam bine bine, turnam in vas si o cescuta cu apa, apoi dam la cuptor pentru
30 de minute.
CARTOFI EVENTAI

cartofi mari,3 buc

usturoi (un cățel de usturoi pentru fiecare cartof)
ulei extravirgin de măsline
boia iute, rozmarin măcinat
opțional, o lingură de parmezan ras

Mai întâi, am tăiat cartofii felii legate, ca un acordeon.

În tăieturi am pus rondele de usturoi, boia iute și rozmarin măcinat.
Apoi i-am stropit cu ulei extravirgin de măsline.
I-am pus apoi într-o tavă, pe hârtie de copt.
După vreo 40 de minute (la foc mic), au fost gata.
I-am presărat cu parmezan (care, cum ziceam, e opțional)

Cartofi picanti

4 cartofi potriviti (cca 700 gr)

1 lingura pasta de ardei iute (harissa)
1 lingura ulei masline
2 linguri rase seminte susan
1/2 lingurita condimente
Portii: 2

Cartofii curatati de coaja se taie cuburi potrivite.

Se amesteca cu restul ingredientelor si se aseaza intr-o tava, pe un singur strat.
Turnam cca 100 ml apa, pe marginea tavii sa nu "spalam" condimentele de pe cartofi, acoperim tava cu
folie de aluminiu si dam la cuptor la 200C pentru 30 minute.
Scoatem folia si mai lasam cca 15- 20 minute la cuptor, si nu uitam sa amestecam o data usor ca sa nu
se prinda cartofii de tava. Servim imediat.