Pastele cu creveti sunt foarte gustoase si se pot servi atat la pranz, cat si la cina.

Ar fi minunat daca ati reusi sa

folositi creveti proaspeti si nu congelati. Crevetii prefierti nu mai sunt atat de suculenti ca cei proaspeti.

Ingrediente:
 1 legătură de pătrunjel tocat
 3-4 căţei de usturoi
 500 g creveţi proaspeţi
 2-3 linguri de ghimbir tocat
 piper
 zeama de la o lamaie
 2-3 linguri de ulei de masline
 ½ ardei iute tocat
 sare
 250 g paste
Instructiuni:
Se pune la fiert apa pentru paste, până când dă în câteva clocote. Intre timp se vor decortica creveţii: se înlătură

capul, apoi se îndepărtează uşor carapacea. Se taie pe spate şi se scoate vena. Din aceste resturi se va prepara

o supă rapidă. Intr-o cratiţă, se toarnă 350 ml apă rece, se adaugă resturile de la creveţi, care sunt deja spălate,

şi se fierbe totul 5 minute. Se strecoară supa. In cazul în care creveţii sunt deja decorticaţi, supa poate fi înlocuită

cu un pahar cu vin alb. In apa care fierbe, cu puţină sare, se introduc pastele. Intr-o tigaie încălzită, se pune uleiul

de masline. Se adaugă usturoiul, ghimbirul şi ardeiul iute. Se găteşte totul la foc mic pentru 2 minute, cât să se

înmoaie ingredientele. Se încorporează apoi creveţii, se măreşte focul şi se călesc 1 minut, cât să devină roz. Se

asezonează cu sare şi piper, se amestecă şi se adaugă supa. Se mai gătesc încă 2-3 minute la foc mare.

Punând şi zeamă de lămâie, după gust, se amestecă şi se mai fierbe totul 1-2 minute. Apoi se combină cu

pastele fierte, se stinge focul şi se adaugă pătrunjelul. Se amestecă bine. Se mai ajustează cu sare, piper sau

pătrunjel, după gust. Se servesc pastele fierbinţi. (Reteta preluata din volumul "Cele mai iubite retete" JAMILIA

CUISINE, Editura Curtea Veche