Reteta Prajitura turnata cu capsuni

Ingrediente
 Pentru blat:
 2 oua
 9 linguri zahar (pudra)
 9 linguri ulei
 9 linguri lapte
 12 linguri faina
 1 praf de copt
 esenta de vanilie
 Pentru umplutura:
 350 g capsuni
 100 g zahar
 1 lingura amidon + 1 lingura zahar

Mod de preparare Prajitura turnata cu capsuni:

Umplutura pentru prajitura turnata cu capsuni:

Capsunile spalate si curatate, amestecate cu zahar, se pun la fiert, la foc mic. Cand incep sa se inmoaie si au
lasat suficienta zeama se adauga amidonul amestecat cu zahar si „desfacut” cu apa. Se mai dau cateva clocote,
pana siropul lasat de capsuni incepe sa se ingroase. Se da deoparte si se lasa la racit.

Blat pentru prajitura turnata cu capsuni:

Mixam ouale cu un praf de sare, pana se deschid la culoare si isi dubleza volumul. Adaugam zaharul, esenta de
vanilie, uleiul si laptele, apoi faina amestecata cu praful de copt. O sa avem o compozitie ca o smantana mai
groasa, intocmai ca si cea de chec.

Se toarna jumatate din compozitie in tava (20/30 cm) tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul incins la 180
de grade (150 grade cuptor electric, cu ventilatie) pentru 10-15 minute, pana blatul prinde consistenta.

Se scoate tava din cuptor, se repartizeaza uniform crema de capsuni si se acopera cu cealalta jumatate de aluat.

 aluatul se pune cu lingura din loc in loc peste crema de capsuni, apoi se intinde incet in strat uniform

Se da din nou la cuptor pentru cca 30 de minute, pana prajitura turnata cu capsuni se rumeneste usor deasupra.

Se scoate pe un gratar si se lasa la racit cu tot cu hartia de copt, apoi se portioneaza.

Pofta buna!