Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
O prajitura cu iaurt, simpla si usoara, fara coacere si savuroasa pana la ultima bucatica de fruct ce-o gasesti in
farfurie Prajitura se poate prepara si cu alte fructe ce le aveti la dispozitie, in functie de sezon sau care va
plac voua mai mult.
Daca iaurtul are zer se pune la scurs intr-o strecuratoare foarte fina.
Gelatina se pune la hidratat in apa rece (atata apa cat gelatina sa fie bine acoperita)
Smantana pentru frisca se mixeaza pana devine pufoasa. Nu e necesar sa fie si ferma.
Intr-un castron incapator amestecam iaurtul cu crema de branza si zaharul. Amestecam bine, pana se topeste
zaharul. Adaugam frisca batuta si esenta de vanilie si amestecam usor. La sfarsit incorporam gelatina topita, o
turnam in fir subtire mixand continuu.
Intr-o tava de chec sau cozonac, tapetata cu folie alimentara, punem un strat de piscoturi usor insiropate in
zeama de la compot. Turnam jumatate din crema, punem fructe peste crema si continuam pana la ultimul strat
de piscoturi.
Invelim bine in folie si dam la rece pentru cateva ore, pana crema se intareste si prajitura poate fi portionata.
Smantana pentru frisca se mixeaza pana incepe sa prinda consistenta. Adaugam apoi zaharul pudra, crema de
branza si zaharul vanilat. Mixam pana crema devine ferma si pufoasa si poate fi spritata peste prajitura cu iaurt si
fructe.