Musaca de cartofi cu ciuperci

femeia.ro/gastronomie/musaca-de-cartofi-cu-ciuperci

- February 24, 2016

Îți propunem un fel de mâncare prezent în bucătăria multor țări balcanice: o musaca
de cartofi. Musacaua a devenit la noi aproape tradițională, fiindcă e ușor de preparat
și e foarte gustoasă.

Porții: 3
Calorii: 270
Timp: 55 minute
Dificultate: simplă
Preț: 15 lei

Ingrediente
½ kg cartofi
½ kg ciuperci
2 cepe
1 morcov
4 linguri de ulei
50 g margarină
3 linguri de bulion
1/2
 mărar, pătrunjel
sare, piper

Mod de preparare
Curăță cartofii, fierbe-i și prepară un piure moale, adăugând margarină, sare și piper.
Curăță ceapa și morcovul, dă-le pe răzătoare și călește-le.

Adaugă ciupercile tăiate mărunt, acoperă cu apă și fierbe-le. Când a scăzut apa, lasă-le să
se răcească și dă-le prin mașina de tocat.

Adaugă bulionul, verdeața tocată mărunt și potrivește de sare și piper. Unge cu margarină
o formă și așază alternativ strat de cartofi, strat de ciuperci, terminând cu cel de cartofi.

Pune deasupra o lingură de bulion dizolvată într-o ceașcă de apă și verdeața tocată
mărunt. Lasă la cuptor, la foc potrivit, timp de 30 de minute.

Știai? În versiunea arăbească, musacaua este un fel de mâncare servit rece, un fel de
salată din tomate și vinete, servită ca antreu.

Citește și:

Trei feluri de bruschete

Ce pui langa o friptura?

Friptura cu sos de afine

Articol preluat din revista Femeia de Azi, nr.9/05.03.2015

Autorși foto: Burda România

Comments
comments

2/2