Ingrediente

 250 g faina
 150 g zahar
 75 ml ulei
 125 ml lapte de orez
 60 g fulgi de nuca de cocos
 10 g praf de copt
 esenta de vanilie
 coaja de lamaie Finesse

Mod de preparare Prajitura de post cu nuca de cocos:

Intr-o craticioara incalzim usor laptele de orez. Punem nuca de cocos si lasam compozitia pana se raceste.

Intr-un castron amestecam faina cu zaharul, coaja de lamaie, praful de copt si un praf de sare. Cu telul facem o
gropita in mijloc si turnam compozitia cu nuca de cocos, esenta de vanilie si uleiul. Amestecam pana la
omogenizare.

 laptele de orez se poate inlocui cu lapte de soia sau apa minerala

Turnam compozitia in tava (20/30 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor la foc mediu (160 grade, cuptor
electric cu ventilatie) pentru cca 30 de minute, pana prajitura devine ferma la atingere, se rumeneste si trece
testul cu scobitoarea.

Se scoate pe un gratar, cu tot cu hartia de copt, si se lasa la racit. Se portioneaza si se pudreaza cu zahar vanilat