25

vă recomandă

de rețete
de clatite delicioase
și ușor de pregătit la Panini Maker

Arta in farfurie

powered by Mihail Rafael

25
vă recomandă

de rețete
de clatite delicioase
și ușor de pregătit la Panini Maker

powered by
 +
CHER
VOU
OU
Pentru un plus de creativitate in bucatarie CAD

Descopera electrocasnicele Breville

si profita de reducerea de
pe www.breville-romania.ro
20%

Activeaza cod voucher PMB29GUS

valabil in perioada 21 August – 30 Septembrie 2015 Panini Maker
Cuprins
Desert-Clatite dulci
Pancakes cu ciocolata si visine 5
Pancakes cu afine 6
Clatite cu finneti si zmeura 7
Traistute din clatite cu fructe, crema si sirop de lamaie 8 REȚETĂ
CAȘTIGĂTOARE

Clatite cu cacao umplute cu banane caramelizate 9

Clatite cu cacao si crema de afine 11
latite cu crema de ciocolata si capsuni 13
Tort de clatite cu ciocolata 15
Pancakes cu ricotta si stafide 16
Pancakes cu afine 17
Clatite simple cu inghetata si topping de caramel 18
Clatite cu frisca si fructe 19
Clatite pufoase cu pepene galben 20
Clatite cu lamaie si dulceata de afine 21
Clatite umplute cu caise si sos caramel 22
Tort de clatite, cu banane, ciocolata, nuca prajita si caramel 23
Pancakes cu scortisoara 24
Clatite cu fructe de padure 25
Pancakes cu afine 23
Cuprins

Aperitiv-Clatite sarate
Scallion Pancakes 26
Clatite cu crema de branza si somon 27
Rulouri de clatite umplute cu cascaval si bacon 28
Clatite cu ton si capere 29
Pancakes sarate cu urda si marar 30
Pankakes cu dovlecel 31
Blini cu crema de branza si somon afumat 32
 Pancakes cu ciocolata
si visine facute
la Panini Maker

DIFICULTATE: REDUSA
TIMP DE GATIRE: 30 MIN

Autor: vio_dreams Mod de preparare:

Cuplam aparatul Panini Maker Breville la sursa de curent. As-

teptam sa se aprinda ledul verde. Cat asteptam pregatim aluat-
Ingrediente:
ul astfel: Punem intr-un bol ingredientele solide: faina, zaharul.
300 g faina bicarbonatul si praful de copt. Batem ouale cu untul topit si
500 ml lapte batut laptele batut si le turnam peste ingredientele solide. Omogeni-
50 g unt topit zam. Vom optine o compozitie ca o smantana care curge.
3 linguri zahar Cand plita aparatului este incinsa turnam clatitele cu ajutorul
2 oua unei linguri.
1 lingurita praf copt Punem capacul. In cateva secunde clatitele sunt gata fiindca se
1 lingurita bicarbonat vor coace simultan pe ambele parti.
100 g ciocolata Iata cu aparatul Panini Maker Breville isi regleaza singur inal-
150 ml smantana dulce p timea in functie de preparat.
frisca Punem smantana lichida intr-un vas si incalzim pana ajunge
esenta rom aproape de punctul de fierbere. Adaugam ciocolata rupta
dulceata de visine bucatele sau rasa si romul si omogenizam pana obtinem o crema
visine proaspete fina. Asezam o clatita, apoi un strat de ciocoata, cateva visine
din dulceata si o lingurita de zeama din dulceata.
Continuam pana formam un turnulet. Asezam deasupra cateva
visine. Le puteti manca imediat sau le puteti da la frigider sa se
intareasca putin crema de ciocolata.

5
 Pancakes cu afine
facute la Panini Maker

DIFICULTATE: REDUSA
TIMP DE GATIRE: 20 MIN

Autor: vio_dreams Mod de preparare:

Batem usor ouale cu zaharul apoi adugam laptele si omogeni-

zam. Adaugam faina, bicarbonatul si praful de copt si ames-
Ingrediente:
tecam pana optinem o compozitie ca o smantana care curge.
2 oua Adugam afinele. Ale mele au fost congelate si nu le-am deconge-
2 linguri zahar lat in prealabil. Amestecam.
400 ml lapte Cuplam aparatul Panini Maker Breville la priza si il lasam
300 g faina pana cand se incinge plita, moment in care se va aprinde be-
1 lingurita praf copt culetul verde. Cu ajutorul unei linguri turnam compozitia de
1 lingurita bicarbonat clatite pe plita incinsa. Mie mi-au incaput lejer doua clatite nu
200 g afine foarte mari.
Nu punem capacul, lasam clatitele sa se coaca pana cand la
suprafata incep sa apar bule, moment in care le intoarcem pe
partea cealalta cu ajutorul unei spatule.
Dupa ce am intors clatitele putem pune capacul aparatlui
Panini Maker Breville si in cateva secunde clatitele sunt gata.
Asezam clatitele obtinute pe un platou si le servim cu afine si
miere de albine.

6
 Clatite cu finetti si
zmeura facute
la Panini Maker

DIFICULTATE: REDUSA
TIMP DE GATIRE: 30 MIN Mod de preparare:

Batem usor oule si adaugam laptele, adaugam laptele si omog-

Autor: vio_dreams enizam. Adaugam faina si o incorporam. Adaugam apoi apa
minerala putin cate putin pana obtinem un aluat subtire.
Punem aparatul in priza si il lasam pana cand se aprinde ledul.
Ingrediente: Nu este nevoie sa ungem plita aparatlui Panini Maker Breville
deoarece suprafata ei este antiaderenta.
Clatite:
Cu ajutorul unui polonic turnam compozitia pe plita incinsa a
2 oua
aparatului Panini Maker Breville. Capacul va ramane ridicat.
200 ml lapte
(Cand clatita este subtire este mai bine astfel, am incercat sa
200 ml apa minerala
pun capacul in ideea ca se va coace simultan pe ambele parti,
200 g faina
eficientizand astfel timpul, insa in momentul in care clatita s-a
Umplutura:
copt si am ridicat capacul s-a desprins in doua).
200 g finetti
Cand marginile se desprind si se ridica usor in sus clatita este
200 g gem de zmeura
coapta si este semn ca trebuie intoarsa.
200 g zmeura proaspata
Intoarcem clatita cu ajutorul unei spatule.
Toping si decor:
Intindem finetti, gemul de zmeura si zmeura pasata usor cu o
50 g ciocolata neagra
furculita si apoi rulam strans clatita.
50 ml smantana dulce pt frisca
Preparam sosul de ciocolata astfel: punem intr-un vas la foc
esenta rom
mic smantana dulce pana ajunge pa punctul de fierbere. Adau-
1 lingura gem de zmeura
gam ciocolata rupta bucatele si romul si omogenizam. Pentru
cateva zmeurici
servire am asezat pe platou un strat de sos de ciocolata si gem
frunzulite menta
de zmeura apoi asezam clatitele si le garnisim cu sosul de cioco-
lata. Decoram cu zmeura proaspata si frunzulite de menta.

7

Ingrediente:
(cca. 15-20 buc)
-3 oua
-500 ml lapte
-300 gr. faină
-20 gr. unt topit
-100 gr. zahăr pudră
-1 plic zahar vanilinat
-½ lingurita praf de copt
-coaja de la 1 lămâie
-1 varf cutit de sare
Pentru umplutura:
-cca. 250-300 gr. fructe de
padure
Sirop de lamâie:
-50 gr. zahar
-100 ml apa
-1 plic de zahar vanilinat
-1 lamaie fara coaja
Crema de lamâie:
-100 gr. zahar pudra
-coaja rasă si zeama de la 3-4
lămai (aprox 100 ml)
-1 lingura amidon
-1 ou
-10 gr. unt
Traistute din clatite cu
fructe, crema si sirop
de lamaie facute
la Panini Maker
DIFICULTATE: REDUSA
TIMP DE GATIRE: 30 MIN
Autor: Victoria Gabriela
Mod de preparare:
Batem usor oule si adaugam laptele, adaugam laptele si omog-
enizam. Adaugam faina si o incorporam. Adaugam apoi apa
minerala putin cate putin pana obtinem un aluat subtire.
Punem aparatul in priza si il lasam pana cand se aprinde ledul.
Nu este nevoie sa ungem plita aparatlui Panini Maker Breville
deoarece suprafata ei este antiaderenta.
Cu ajutorul unui polonic turnam compozitia pe plita incinsa a
aparatului Panini Maker Breville. Capacul va ramane ridicat.
(Cand clatita este subtire este mai bine astfel, am incercat sa
pun capacul in ideea ca se va coace simultan pe ambele parti,
eficientizand astfel timpul, insa in momentul in care clatita s-a
copt si am ridicat capacul s-a desprins in doua).
Cand marginile se desprind si se ridica usor in sus clatita este
coapta si este semn ca trebuie intoarsa.
Intoarcem clatita cu ajutorul unei spatule.
Intindem finetti, gemul de zmeura si zmeura pasata usor cu o
furculita si apoi rulam strans clatita.
Preparam sosul de ciocolata astfel: punem intr-un vas la foc
mic smantana dulce pana ajunge pa punctul de fierbere. Adau-
gam ciocolata rupta bucatele si romul si omogenizam. Pentru
servire am asezat pe platou un strat de sos de ciocolata si gem
de zmeura apoi asezam clatitele si le garnisim cu sosul de cioco-
lata. Decoram cu zmeura proaspata si frunzulite de menta.
8

Autor: Victoria Gabriela
Ingrediente:
(6-8 buc.)
-2 oua
-300 ml lapte
-180 gr. faina
-75 gr. cacao
-1 lingura unt topit
-75 gr. zahar pudra
-1 plic zahar vanilinat
-1 varf cutit de sare
Pentru umplutură &ndash
banane caramelizate
-4 banane
-100 gr. unt
-16 linguri zahar pudra
-8 linguri zeama de lamaie ( 2
lămai)
-2 fiole esenta de rom
Pentru decor (optional):
-sos caramel
samburi de migdale taiati
marunt
Clatite cu cacao
umplute cu banane
caramelizate facute
la Panini Maker
DIFICULTATE: REDUSA
TIMP DE GATIRE: 30 MIN
Mod de preparare:
Clatitele acestea sunt pregatite cu noul meu ajutor in bucatarie,
aparatul Panini Maker Breville.
-Intr-un bol, se amesteca faina, zaharul pudra, zaharul vani-
linat si pudra de cacao.
-Separat, in alt vas, se bat ouale cu sarea, dupa care se toarna
incet untul topit si racit si se amesteca bine.
-Peste ouale batute se adauga treptat amestecul solid, omog-
enizandu-se cu telul sau mixerul, pana se obtine o compozitie
consistenta.
-Peste compozitia de aluat se toarna treptat laptele amestecand
bine, cu grija, sa nu se formeze ”cocoloase”, rezultand un aluat
omogen fluid, potrivit de subtire.
-Se lasa aluatul sa se ”odihneasca” la rece, in frigider cca. 30
minute, chiar si o ora daca aveti timp.
-Cat timp se odihneste aluatul se pregatesc bananele
caramelizate.
-Se curata bananele, se taie in rondele mai groase de cca 2 cm
si se stropesc cu zeama de lamaie. pune zaharul pudra intr-un
vas cu peretii dubli care se lasa la foc mic pana se topeste tot
zaharul si capata acea culoare frumoasa caramel.
-In caramelul de zahar se adauga rondelele de banane, apoi
untul si se lasa la foc mic sa fiarba, amestecand usor (cu grija
sa nu se sfarame bananele) cca 5 minute, sau pana cand sosul
capata consistenta si bananele sunt frumos caramelizate.
9
Clatite cu cacao
umplute cu banane
caramelizate facute
la Panini Maker

-Dupa ce aluatul a fost turnat si nivelat aproape uniform cu dosul polonicului, se coboara capacul
aparatului Panini Maker Breville lasandu-se clatita la copt cca 1 minut.
-Se ridica placa superioara a aparatului si se intinde jumatate din compozitia de ton si capere, pe
jumatate de clatita.
-Se inveleste amestecul de ton si capere cu cealalta jumatate de clatita si se inchide aparatul, lasand
capacul inchis pana cand clatita se coace, respectiv ledul de avertizare declanseaza.
-Cand clatita este coapta, se ia de pe plita cu ajutorul unei palete de silicon sau lemn.
-Se repeta aceleasi operatiuni si pentru cealalta clatita.
-Desi nu este nevoie, deoarece sunt anti-aderente, placile aparatului se curata dupa utilizare, foarte
simplu si usor, rapid, doar cu ajutorul unui servet absorbant de bucatarie sau a unei lavete moi si
curate.
-Clatitele cu ton si capere se servesc calde sau reci, atat la micul dejun, cina, o gustare rapida, sau
de ce nu, pot fi un aperitiv deosebit.
Se pot decora cu capere, fileuri de ansoa, lamaie si verdeata.
Mai multe detalii gasiti pe: https://vickysrecipes.wordpress.com/

Pofta buna!

10
 Clatite cu cacao
si crema de afine
facute la Panini Maker

DIFICULTATE: REDUSA
TIMP DE GATIRE: 30 MIN

Autor: Victoria Gabriela

Ingrediente:
Mod de preparare:
(22-25 buc.)
-4 ouă Clatitele acestea sunt pregatite cu noul meu ajutor in bucatarie,
-250 ml lapte aparatul Panini Maker Breville.
-250 ml apă rece -Intr-un castron, se amesteca faina, zaharul, zaharul vanilinat
-300 gr. făină si pudra de cacao.
-50 gr. cacao -Separat, in alt castron, se bat ouale cu sarea. Peste ouale
-50 gr. unt topit batute se adauga treptat amestecul solid, omogenizandu-se cu
-2 lingurițe zahăr telul sau mixerul, pana se obtine o compozitie consistenta.
-1 plic zahăr vanilinat -Peste compozitia de aluat se toarna treptat laptele amestecand
-1 vârf cuțit de sare bine, cu grija, sa nu se formeze ”cocoloase”, iar la sfarsit se
Pentru umplutură - crema de subtiaza cu apa rece, rezultand un aluat omogen fluid, potrivit
afine de subtire.
-125 gr. cremă de brânză -Se lasa aluatul sa se ”odihneasca” la rece, in frigider cca. 30
-200 ml smântână pentru minute, chiar si o ora daca aveti timp.
frișcă -Intre timp ne ocupam de crema de afine.
-3 linguri miere -Intr-un blender se pun 200 gr. afine, mierea si crema de
-400 gr. afine branza si se actioneaza cateva secunde, pana cand rezulta un
-1/4 linguriță esență de vani- amestec cremos, omogen.
lie -Se bate intr-un vas separat smantana, rezultand frisca. (Daca
Pentru decor (opțional): preferati mai dulce, puteti adauga in frisca 1 lingura de zahar
-fulgi de ciocolată pudra si/sau un plic de zahar vanilinat).
zahăr pudră -Peste amestecul cremos de branza si afine se adauga frisca si
etc se amesteca usor cu ajutorul unei palete pana cand frisca este
incorporata si rezulta o crema fina si spumoasa.

11
Clatite cu cacao
si crema de afine
facute la Panini Maker

-Se pune crema la rece, in frigider, pana cand terminam de facut clatitele.
-Cand timpul de odihna al aluatului s-a terminat, se conecteaza aparatul Panini Maker Breville la
sursa de curent, pana cand ledul indicator declanseaza indicandu-ne ca plita aparatului s-a incins
si aceasta este pregatita pentru a intinde prima clatita pentru copt.
-Capacul aparatului se ridica si cu ajutorul unui polonic se toarna aluatul pe plita incinsa, dandu-i
forma dorita (rotunda, in cazul meu) sau dreptunghiulara, dupa forma plitei. Cantitatea de aluat
turnata depinde de grosimea si marimea dorita pentru clatite.
-Dupa ce aluatul a fost turnat si nivelat aproape uniform cu dosul polonicului, se coboara capacul
aparatului Panini Maker Breville si dupa cca 2 minute la prima clatita, ledul declanseaza si ne in-
dica finalizarea coacerii. Timpul de coacere variaza insa, in functie de cat de coapte preferati cla-
titele, putand sa le scoateti inainte, sau dupa ce butonul cu led declanseaza. Pe masura ce aparatul
se incinge, durata de coacere se diminueaza.
-Cand clatita este coapta, se ia de pe plita cu ajutorul unei palete de silicon sau lemn.
-Se repeta aceste operatiuni, pana se foloseste tot aluatul si rezulta cca 22-25 (depinde de marime)
clatite cu cacao pufoase si aromate.
-Desi nu este nevoie, deoarece sunt anti-aderente, placile aparatului se curata dupa utilizare, foarte
simplu si usor, imediat, doar cu ajutorul unui servet absorbant de bucatarie sau a unei lavete.
-Inaintea servirii, cu ajutorul unui pos, se pune crema de afine pe fiecare clatita, peste care se mai
adauga cateva fructe din restul de afine si se ruleaza dupa dorinta. Eu am impaturit clatitele in
patru. (Am turnat crema pe jumatate de clatita, am acoperit cu cealalta jumatate si apoi le-am
impaturit din nou in doua.)
-Clatitele umplute se decoreaza dupa preferinta cu zahar pudra sau fulgi de ciocolata (daca aveti),
sau se servesc ca atare, doar ornate cu putina crema de afine.
Mai multe detalii gasiti pe: https://vickysrecipes.wordpress.com/
Pofta buna!

12
 Clatite cu crema
de ciocolata si capsuni
facute la Panini Maker

DIFICULTATE: REDUSA
TIMP DE GATIRE: 30 MIN

Autor: Victoria Gabriela

Ingrediente:
Mod de preparare:
( cca. 22-25 buc)
-3 oua Clatitele acestea sunt pregatite cu noul meu ajutor in bucatarie,
-200 ml lapte (1 pahar) aparatul Panini Maker Breville.
-200 ml apa minerala -Pentru aluat, intr-un castron, se bat bine ouale cu un praf de
(1 pahar) sare, zaharul si zaharul vanilinat. Aceasta operatiune se poate
-300 gr. faină (2 pahare) realiza fie cu telul (cum am procedat eu), fie cu mixerul.
-3 lingurite zahar -Se adauga uleiul, apoi treptat faina, dupa care se toarna
-3 lingurite ulei laptele cate putin si se omogenizeaza bine compozitia avand
-1 plic zahar vanilinat grija sa nu se formeze “cocoloase”.
-1 varf cutit de sare -La sfarsit se dilueaza compozitia cu apa minerala pe care o
Pentru umplutura: turnam treptat, rezultand un aluat fluid potrivit de subtire.
-180 gr. ciocolata neagra -Se lasa aluatul sa se ”odihneasca” cca. 30 minute.
-100 ml smantana pentru -Intre timp ne ocupam de crema de ciocolata: intr-un vas mic
frisca (lichida) se pune smantana pentru frisca impreuna cu zaharul vanilinat
-1 plic zahar vanilinat la foc mic, iar cand incepe sa fiarba o dam deoparte si punem
-200 gr. capsuni ciocolata rupta in bucasele mici.
Pentru decor (optional): Se amesteca bine pana ce toata ciocolata se topeste, amestecul
-ciocolata topita devine omogen, rezultand o crema fina de ciocolata.
zahar pudra -Se lasa crema sa se raceasca la temperatura camerei. Daca
capsuni doriti, pentru a o face mai pufoasa si aerata o puteti bate cu
frunze de menta mixerul cateva minute cand se raceste. (Eu am preferat sa o
folosesc asa, mai densa si concentrata).
-Se pregatesc si capsunile, care se spala si se feliaza in rondele
subtiri.

13
Clatite cu crema
de ciocolata si capsuni
facute la Panini Maker

-Cand timpul de odihna al aluatului s-a terminat, se conecteaza aparatul Panini Maker Breville la
sursa de curent, pana cand ledul indicator declanseaza indicandu-ne ca plita aparatului s-a incins
si aceasta este pregatita pentru a intinde prima clatita pentru copt.
-Capacul aparatului se ridica si cu ajutorul unui polonic se toarna aluatul pe plita incinsa, dandu-i
forma dorita (rotunda, in cazul meu) sau dreptunghiulara, dupa forma plitei. Cantitatea de aluat
turnata depinde de grosimea si marimea dorita pentru clatite. Eu am turnat un polonic aproape
plin de cca 25 ml.
-Dupa ce aluatul a fost turnat si nivelat aproape uniform cu dosul polonicului, se coboara
capacul aparatului Panini Maker Breville si dupa cca 2-3 minute la prima clatita, ledul
declanseaza si ne indica finalizarea coacerii. Timpul de coacere variaza insa in functie de cat de
coapte preferati clatitele, putand sa le scoateti inainte, sau dupa ce butonul cu led declanseaza. Pe
masura ce aparatul se incinge, durata de cocere se diminueaza.
-Cand clatita este coapta, se ia de pe plita cu ajutorul unei palete de silicon sau lemn.
-Se repeta aceleasi operatiuni, pana se foloseste tot aluatul si rezulta cca 22 -25 clatite (depinde de
marime) pufoase si aromate.
-Desi nu este nevoie, deoarece sunt antiaderente, placile aparatului se curata dupa utilizare, foarte
simplu si usor, rapid, doar cu ajutorul unui servet absorbant de bucatarie sau a unei lavete.
-Clatitele gata facute se umplu cu crema de ciocolata peste care se adauga felii de capsuni si se ru-
leaza dupa dorinta.
-Clatitele umplute se decoreaza cu zahar pudra si se servesc dupa preferinta cu/fara toping de cioco-
lata, alaturi de capsuni proaspete.
Mai multe detalii gasiti pe: https://vickysrecipes.wordpress.com/
Pofta buna!

14

DIFICULTATE: REDUSA
TIMP DE GATIRE: 1H 30 MIN
Autor: Timea
Ingrediente:
2 oua
un varf de cutit sare
1-2 linguri zahar ( eu am fo-
losit o lingura de Green Sugar)
1/2 lingurita praf de copt
un varf de lingurita bicarbon-
at de sodiu
10 linguri faina
1 cana de lapte (aprox 240 ml)
1 plic zahar vanilat
1 lingura cacao
Pentru crema de ciocolata
100 gr ciocolata neagra
100 ml frisca lichida indulcita
Pentru ornat: 100 ml frisca
lichida indulcita
Tort de clatite
cu ciocolata
facute la Panini Maker
Mod de preparare:
Nici nu va inchipuiti cate bunatati se pot face cu aluat de cla-
tite, de la cele mai simple si clasice clatite pana la un mini tort
numai bun de servit in weekend, eventual langa o inghetata de
vanilie sau ciocolata. prepararea clatitelor am folosit noul meu
ajutor in bucatarie Panini Maker Breville util atat pentru cla-
tite clasice, pancakes sau pentru a prepara rapid sandwich-uri
delicioase.
Mixam cu un tel ouale cu sarea, zaharul si zaharul vanilat.
Adaugam treptat si alternand cu laptele, faina cu praful de
copt, bicarbonatul si cacaua.
Conectam aparatul Panini Maker Breville la priza si dupa ce
s-a incalzit (se aprinde ledul verde), facem pe plita incinsa doua
cercuri luand cu o lingura de compozitia de mai sus. Inchidem
capacul si lasam asa 2-3 minute sau le intoarcem de pe o parte
pe alta fara a inchide capacul. Luam clatitele din aparat cu
o spatula de plastic sau silicon ca sa nu zgariem plita. Proce-
dam la fel pana terminam aluatul. Pentru crema de ciocolata,
topim ciocolata, facuta bucatele, impreuna cu frisca, pe baie
de aburi. Asezam clatitele unele peste altele ungandu-le cu cate
un strat de ciocolata. Mixam 100 ml frisca si imbracam tortul
cu frisca. Pastram putina crema de ciocolata cu care ornam
tortul. Dupa ce s-a intarit ciocolata ( nu neaparat la rece desi
pe caldura aceasta doar frigider sa intareste) feliem si servim.
E bine sa servim tortul de clatite atunci imediat, a doua zi cla-
titele nu mai sunt la fel de pufoase
15
 Pancakes cu ricotta
si stafide facute
la Panini Maker

Mod de preparare:

DIFICULTATE: REDUSA Intr-un bol incapator amestecati faina, zaharul, praful de copt,
TIMP DE GATIRE: 50 MIN bicarbonatul si sarea. alt bol bateti usor ouale. Omogenizati cu
untul topit si cu laptele batut. Mixati bine. Turnati amestec-
ul lichid peste ingredientele solide si amestecati pana cand se
Autor: Alice Ciobanu omogenizeaza,iar aluatul nu are cocoloase. Amestecati cu telul,
nu folositi mixerul.
Daca le veti bate prea tare, atunci aceste pufosenii de pancakes
Ingrediente: vor deveni dense si grele.
Incingeti Panini Maker Breville si ( cam dupa aproximativ 6
315 gr faina alba
minute scrie in manualul de utilizare al aparatului ca e perfect
2 linguri zahar
incins, al temperatura optima) turnati un polonic mic in mijloc-
1 lingurita sare
ul placii antiaderente.
2 lingurite praf de copt,
Nu e nevoie sa ungeti cu ulei, dar daca o faceti, asa cum am
1 lingurita bicarbonat de
facut eu la prima utilizare ( nestiind exact ce si cum) nu se
sodiu
intampla nimic rau. Ideea e ca folosind acest aparat Panini
500 ml lapte batut
Maker Breville puteti face clatite coapte fara ulei, ceea ce e
2 oua
super! Deci turnati un polonic mic si nivelati la rotund, in cerc,
60 gr unt topit
cu polonicul, astfel incat sa obtineti o clatita cat mai uniforma.
200 gr ricotta
Nu inchideti capacul. Coaceti 4 minute si invartiti clatita cu
2 linguri zahar
ajutorul unei spatule de lemn sau silicon. Nu folositi metal.
o mana de stafide
Preparati cate o clatita pe rand si suprapuneti-le pe o farfurie,
topping de ciocolata
sub un prosopel curat, pana ce dati gata intreaga compozitie.
Amestecati ricotta cu zaharul si stafidele. Montati pe o farfurie
curata o clatita unsa cu urda si stafide, iarasi o clatita urda si
stafide si tot asa.Puneti topping de ciocolata deasupra.
pofta buna!

16

DIFICULTATE: REDUSA
TIMP DE GATIRE: 50 MIN
Autor: Alice Ciobanu
Ingrediente:
315 gr faina alba
2 linguri zahar
1 lingurita sare
2 lingurite praf de copt,
1 lingurita bicarbonat de
sodiu
500 ml lapte batut
2 oua
60 gr unt topit
3-4 linguri de afine de munte
Pancakes cu afine
facute la Panini Maker
Mod de preparare:
Intr-un bol incapator amestecati faina, zaharul, praful de copt,
bicarbonatul si sarea. alt bol bateti usor ouale. Omogenizati cu
untul topit si cu laptele batut. Mixati bine si la final incorpora-
ti si afinele.
Turnati amestecul lichid peste ingredientele solide si amestecati
pana cand se omogenizeaza, iar aluatul nu are cocoloase. Ames-
tecati cu telul, nu folositi mixerul.
Daca le veti bate prea tare, atunci aceste pufosenii de pancakes
vor deveni dense si grele.
Incingeti Panini Maker Brevillesi ( cam dupa aproximativ 6
minute scrie in manualul de utilizare al aparatului ca e perfect
incins, al temperatura optima) turnati un polonic mic in mijloc-
ul placii antiaderente.
Nu e nevoie sa ungeti cu ulei, dar daca o faceti, asa cum am
facut eu la prima utilizare ( nestiind exact ce si cum) nu se
intampla nimic rau.
Ideea e ca folosind acest aparat Panini Maker Breville puteti
face clatite coapte fara ulei, ceea ce o super! Deci turnati un
polonic mic si nivelati la rotund, in cerc, cu polonicul, astfel
incat sa obtineti o clatita cat mai uniforma.
Nu inchideti capacul. Coaceti 4 minute si invartiti clatita cu
ajutorul unei spatule de lemn sau silicon. Nu folositi metal.
Preparati cate o clatita pe rand si suprapuneti-le pe o farfurie,
sub un prosopel curat, pana ce dati gata intreaga compozitie.
17
 Clatite simple cu
inghetata si topping
de caramel facute
la Panini Maker

DIFICULTATE: REDUSA Mod de preparare:

TIMP DE GATIRE: 40 MIN
Intr-un bol mixati spuma albusurile. In alt bol mixati galbenu-
surile cu uleiul si laptele. Incorporati faina cernuta, cu grija si
Autor: Alice Ciobanu rapid fara sa faca cocoloase. La final incorporatisi spuma de
albusuri. Amestecati cu un tel pana se incorporeaza complet.
Incingeti Panini Maker Breville si ( cam dupa aproximativ 6
Ingrediente: minute scrie in manualul de utilizare al aparatului ca e perfect
incins, al temperatura optima) turnati un polonic mic in mijloc-
pentru clatite: ul placii antiaderente.
2 oua Nu e nevoie sa ungeti cu ulei, dar daca o faceti, asa cum am
500 ml lapte facut eu la prima utilizare ( nestiind exact ce si cum) nu se
200 gr faina intampla nimic rau.
3 linguri ulei Ideea e ca folosind acest aparat Panini Maker Breville puteti
un strop de sare face clatite coapte fara ulei, ceea ce o super! Deci turnati un
inghetata de fistic polonic mic si nivelati la rotund, in cerc, cu polonicul, astfel
inghetata de fructe de padure incat sa obtineti o clatita cat mai uniforma.
menta proaspata Nu inchideti capacul. Coaceti 3 minute si invartiti clatita cu
topping de caramel ajutorul unei spatule de lemn sau silicon. Nu folositi metal.
Preparati cate o clatita pe rand si suprapuneti-le pe o farfurie,
sub un prosopel curat, pana ce dati gata intreaga compozitie.
Consumati clatitele, cat sunt calde, cu mult topping de caramel
si inghetata de fructe de padure si inghetata de fistic. Si un
strop de menta pentru o savoare deosebita!

18

DIFICULTATE: REDUSA
TIMP DE GATIRE: 40 MIN
Autor: Alice Ciobanu
Ingrediente:
2 oua
500 ml lapte
200 gr faina
3 linguri ulei
un strop de sare
250 ml frisca lichida
fructe proaspete sau din com-
pot de care va plac
Clatite cu frisca
si fructe facute
la Panini Maker
Mod de preparare:
Intr-un bol mixati spuma albusurile. In alt bol mixati galbenu-
surile cu uleiul si laptele. Incorporati faina cernuta, cu grija si
rapid fara sa faca cocoloase. La final incorporatisi spuma de
albusuri.
Amestecati cu un tel pana se incorporeaza complet.
Incingeti Panini Maker Breville si ( cam dupa aproximativ 6
minute scrie in manualul de utilizare al aparatului ca e perfect
incins, al temperatura optima) turnati un polonic mic in mijloc-
ul placii antiaderente.
Nu e nevoie sa ungeti cu ulei, dar daca o faceti, asa cum am
facut eu la prima utilizare ( nestiind exact ce si cum) nu se
intampla nimic rau.
Ideea e ca folosind acest aparat Panini Maker Breville puteti
face clatite copate fara ulei, ceea ce o super! Deci turnati un
polonic mic si nivelati la rotund, in cerc, cu polonicul, astfel
incat sa obtineti o clatita cat mai uniforma.
Nu inchideti capacul. Coaceti 3 minute si invartiti clatita cu
ajutorul unei spatule de lemn sau silicon. Nu folositi metal.
Preparati cate o clatita pe rand si suprapuneti-le pe o farfurie,
sub un prosopel curat, pana ce dati gata intreaga compozitie.
pe o farfurie puneti o clatita, frisca batuta bine si fructe proas-
pete sau din compot: ananas, mango, capsuni, caise, portocale,
orice fructe va plac.
19

DIFICULTATE: REDUSA
TIMP DE GATIRE: 45 MIN
Autor: Timea
Ingrediente:
1 ou
un varf de cutit sare
1 lingura zahar ( eu
cum ati observat poate
in ultimul timp folosesc Green
Sugar)
7 linguri faina
1 cana cu lapte
1/2 lingurita praf de copt
Din aceste ingrediente am fac-
ut 9 clatite. Dublati cantitatile
daca doriti mai multe.
Pentru umplutura/sos
3 felii mari de pepene galben
copt bine (eu am avut un pep-
ene de 2 kg din care am folosit
aprox un sfert)
1 lingura unt nesarat
1 lingura zahar
1 plic zahar vanilat
Clatite pufoase cu
pepene galben facute
la Panini Maker
Mod de preparare:
Vin cu inca o reteta de clatite, de data aceasta niste clatite pu-
foase cu o umplutura si un sos de pepene galben. Daca va place
pepenele galben e greu sa rezisti unui asemenea desert.
Pentru prepararea clatitelor am folosit noul meu ajutor in
bucatarie Panini Maker Breville util atat pentru clatite clasice,
pancakes sau pentru a prepara rapid sandwich-uri delicioase.
Intr-un bol mixam oul impreuna cu sarea si zaharul.
Adaugam apoi treptat faina amestecata cu praful de copt alter-
nand cu laptele. Pentru omogenizare folosim un tel.
Conectam aparatul Panini Maker Breville la priza si dupa ce
s-a incalzit (se aprinde ledul verde), punem cu un polonic din
compozitia de clatite pe plita aparatului si apasam capacul.
Pentru fiecare clatita procedam la fel lasand capacul apasat
timp de 2-3 minute.
Luam clatitele din aparat cu o spatula de plastic sau silicon ca
sa nu zgariem plita.
Pentru umplutura, taiem feliile de pepene cubulete mici si le
punem intr-un vas impreuna cu untul si zaharul.
Punem vasul pe foc si lasam sa fiarba 3-4 minute adaugand la
final zaharul vanilat.
Umplem clatitele cu acest sos cu pepene galben stropind apoi
clatitele si deasupra.
20

DIFICULTATE: REDUSA
TIMP DE GATIRE: 30 MIN
Autor: Timea
Ingrediente:
2 oua
coaja rasa de la o lamaie mica
sau de la o jumatate de lamaie
mare
1 lingura Green Sugar sau
zahar (zahar in functie de cat
va place de dulce)
1 cana faina ( o cana de 240-
250 ml)
1 cana lapte
1/2 cana apa
1 lingura ulei
un varf de cutit sare
o jumatate de borcan dulceata
de afine
zahar pudra pentru pudrat
Din cantitatile de mai sus am
facut 7 clatite mari
Clatite cu lamaie si
dulceata de afine
facute la Panini Maker
Mod de preparare:
Astazi va prezint niste clatite aromate cu lamaie si umplute cu o
dulceata delicioasa de afine.
Pentru prepararea lor am folosit noul meu ajutor in bucatarie
Panini Maker Breville util atat pentru clatite clasice, pancakes
sau pentru a prepara rapid sandwich-uri delicioase.
Intr-un bol mixam ouale impreuna cu sarea si zaharul.
Adaugam apoi treptat coaja de lamaie, faina, laptele, apa si
uleiul folosind un tel.
Conectam aparatul Panini Maker Breville la priza si dupa ce
s-a incalzit (se aprinde ledul verde), punem cu un polonic din
compozitia de clatite pe plita aparatului si apasam capacul.
Pentru fiecare clatita procedam la fel lasand capacul apasat
timp de 2-3 minute.
Luam clatitele din aparat cu o spatula de plastic sau silicon ca
sa nu zgariem plita.
Ungem fiecare clatita cu dulceata de afina si o rulam.
Servim clatitele pudrate cu zahar pudra.
21
 Clatite umplute cu
caise si sos caramel
facute la Panini Maker

Mod de preparare:

DIFICULTATE: REDUSA Conectam aparatul Panini Maker Breville la o sursa de curent.

TIMP DE GATIRE: 30 MIN Intr-un castron, punem ouale, un praf de sare si zaharul pudra.
Amestecam cu un tel para, apoi adaugam laptele, amestecand
Autor: Laura_Nechita continuu pana il incorporam pe tot. Adaugam faina si ameste-
cam pana obtinem un aluat fluid, omogen. Dam deoparte.
Ingrediente: Deschidem capacul aparatului, si cu ajutorul unui polonic,
turnam discuri din compozitie, apoi inchidem capacul si lasam
2 oua de gaina
aproximativ 15-20 secunde sa se coaca. De data aceasta, avand
- 1 praf sare
o compozitie mai fluida, se vor coace mai repede. Deschidem
- 1 plic zahar vanilat
aparatul Panini Maker Breville cu atentie si scoatem clatita pe
- 800 ml lapte dulce de vaca
un gratar sau o farfurie, cu ajutorul unei spatule din lemn.
- o cana faina
Procedam la fel cu toata compozitia de clatite, apoi deconectam
pentru umplutura:
aparatul de la sursa de curent si il stergem cu o laveta umeda.
- 8 caise coapte
Spalam si desfacem caisele, apoi le feliem. Intr-o cratita, punem
- 2 linguri zahar
2 linguri de zahar, untul, apoi punem pe foc la caramelizat.
- 30 g unt
Camd incepe sa sfaraie, adaugam caisele si mai lasam pe foc
pentru sos caramel:
cateva minute. Dam deoparte si lasam sa se raceasca.
- 100 g zahar brut
In alta cratita, punem la caramelizat zaharul. Amestecam con-
- 100 ml smantana dulce
tinuu si lasam focul mediu spre mic ca sa nu se arda zaharul.
- 1 cub unt
Cand s-a topit, adaugam smantana toata odata si amestecam.
Atentie la aburi. Dupa ce s-a omogenizat compozitia, adaugam si cubul de unt. Amestecam si lasam
cateva minute sa mai scada pe foc, apoi dam deoparte. Pregatim un platou. Asezam cate o clatita si
taiem un fasie de pe margine. Ne va folosi sa legam boccelutele de clatite. In mijlocul clatitei punem
2-3 linguri cu caise, apoi 2-3 linguri sos caramel si strangem clatita ca un cosulet, legam cu atentie
cu “snur” si dam deoparte.
Le servim alaturi de un mot de iaurt rece, cremos sau chiar o cupa de inghetata.
PS. daca e cazul, puteti suplimenta cantitatea de faina.

22

DIFICULTATE: REDUSA
TIMP DE GATIRE: 30 MIN
Autor: Laura_Nechita
Ingrediente:
Pentru clatite:
- 2 cani cu faina de grau
- 1 praf sare roz de Himalaya
- 3 linguri cu cacao neagra
- 1/2 plic praf de copt
- 1 vrf. cutit bicarbonat de
sodiu
- 2 cani cu lapte dulce
de vaca
- 1/4 cana ulei de floarea
soarelui
pentru umplut:
- 4 banane tari
- ornamente ciocolata
- caramel de casa
- miez de nuca
Tort de clatite, cu
banane, ciocolata,
nuca prajita si caramel
facute la Panini Maker
Mod de preparare:
Conectam aparatul Panini Maker Breville la o sursa de curent.
Intr-un castron, turnam laptele, adaugam sarea si bicarbonatul
de sodiu, amestecam si adaugam si uleiul.
In alt castron, cernem faina cu praful de copt, adaugam ca-
caoa, sarea. Amestecam cu o furculita ca sa se distribuie toate
uniform.Adaugam cate un pic pentru compozitia de lapte,
amestecand continuu cu un tel para. Omogenizam compozitia si
dam deoparte. Ridicam capacul aparatului Panini Maker Bre-
ville cu atentie, si cu ajutorul unui polonic, turnam si formam
discuri din aluat. Lasam cateva secunde capacul ridicat, apoi il
presam usor, dar nu de tot, astfel ca fiecare clatita sa iasa mai
groasa. Lasam aproximativ 20 secunde, apoi ridicam capacul
si scoatem clatita formata cu ajutorul unei spatule din lemn.
Le asezam pe toate pe un gratar de bucatarie. Dupa ce le-am
copt pe toate, pregatim bananele. Le curatam si le feliem. Nuca
o tocam grosier si o coacem cateva secunde intr-o tigaie pe foc.
Atentie, cateva secunde doar, altfel se va arde.
Pregatim o farfurie intinsa. Asezam o prima clatita, asezam
cateva felii de banane, presaram cateva ornamente de ciocola-
ta, turnam un pic de caramel. Asezam urmatoarea clatita, iar
cateva felii de banane, cateva ornamente de ciocolata si cara-
mel. Repetam operatiunea pana epuizam clatitele, iar stratul
superior, il presaram cu nuca prajita, ornamente de ciocolata
si iarasi caramel. Stiu ca e cald, dar puteti savura o felie din
minunatia asta alaturi de un lichior de tip latte macchiato, sau
un Sheridans, musai cu gheata.
23

DIFICULTATE: REDUSA
TIMP DE GATIRE: 30 MIN
Autor: Timea
Ingrediente:
1 ou
1 lingura Green Sugar sau 1.5
ling. zahar tos
1 plic zahar vanilat
100 ml lapte
5 linguri faina
1/2 lingurita praf de copt
un varf de lingurita bicarbon-
at de sodiu
un varf de cutit sare
1 lingurita rasa scortisoara
macinata
Pentru servit: miere de salcam
Pancakes cu
scortisoara facute
la Panini Maker
Mod de preparare:
Va prezint niste clatite pufoase sau pancakes cum le mai spune
la aceste pufosenii, aromate cu scortisoara si servite cu miere.
Le puteti servi la micul dejun alaturi de o cana de cafea, ceai
sau lapte, dupa preferinte.
Pentru prepararea lor am folosit noul meu ajutor in bucatarie
Panini Maker Breville util atat pentru clatite clasice, pancakes
sau pentru a prepara rapid sandwich-uri delicioase.
Intr-un bol mixam oul cu zaharul si zaharul vanilat, folosind un
tel.
Adaugam apoi treptat faina amestecata cu praful de copt si
bicarbonatul de sodiu.
Adaugam treptat si laptele si la final incorporam scortisoara.
Bagam aparatul Panini Maker Breville in priza si dupa ce s-a
incalzit (se aprinde ledul verde), facem pe plita incinsa doua
cercuri luand cu o lingura de compozitia de mai sus.
Putem pune capacul si lasam aprox 2-3 minute sau daca le
dorim usor mai pufoase le intoarcem de pe o parte pe alta. Eu
am incercat ambele variante.
Le scoatem pe o farfurie si le servim cu miere de albine. Eu am
incalzit putin mierea pentru ca imi place sa patrunda bine in
aceste clatite pufoase.
24

DIFICULTATE: REDUSA
TIMP DE GATIRE: 30 MIN
Autor: Laura_Nechita
Ingrediente:
2 oua de gaina
- 1 praf de sare
- 1 lingura zahar brut
- 800 ml lapte dulce
de vaca
- 1 vrf. cutit bicarbonat de
sodiu
- 1 vrf. cutit pudra de turmer-
ic
- 1 + 1/2 cani faina de grau
pentru umplutura
- 250 gr mascarpone
- 50 ml lapte dulce
- 50 gr ciocolata alba
- 1 lamaie
- fructe de padure
- ciocolata neagra topita
Clatite cu
fructe de padure facute
la Panini Maker
Mod de preparare:
Conectam Panini Maker Breville la o sursa de curent.
Lasam sa se incalzeasca, timp in care pregatim aluatul
de clatite.
Intr-un castron, amestecam cu un tel, ouale cu sarea si cu zaha-
rul. Adaugam laptele si bicarbonatul, apoi turmericul. Ameste-
cam si adaugam faina in doua transe. In functie de cum vreti
sa iasa clatitele, puneti faina mai multa sau mai putina. Tre-
buie sa iasa o compozitie smantanoasa. Dam la rece si pregatim
umplutura.
Topim ciocolata alba cu laptele. Dam deoparte si omogenizam.
Spalam si stoarcem lamaia. Desfacem branza mascarpone cu
zeama de lamaie, apoi adaugam ciocolata topita si omogeni-
zam. Dam la rece si scoatem aluatul de clatite.
Ridicam capacul aparatului panini Maker Breville, cu ajutor-
ul unui polonic turnam o cantitate mica de aluat, lasam 2 sec,
apoi inchidem capacul si lasam sa se coaca pentru aproximativ
20 secunde. Ridicam capacul cu atentie sa nu ne friga aburul,
si cu o spatula din lemn, luam clatita coapta si o asezam fie pe
o farfurie, fie pe un gratar. Procedam la fel cu intreg aluatul.
Dupa ce am terminat, deconectam aparatul, lasam sa se raceas-
ca si il stergem cu o laveta umeda.
Clatitele le umplem cu crema, cu sos de fructe de padure sau
cu fructe proaspete, le ornam cu ciocolata topita. Le savuram
alaturi de un ceai cu gheata sau chiar o cafea!
25
 Scallion Pancakes
facute la Panini Maker

DIFICULTATE: MEDIE
TIMP DE GATIRE: 40 MIN

Autor: vio_dreams Mod de preparare:

Punem faina si sarea intr-un bol. Adaugam apa fierbinte.

Framantam pana obtinem un aluat ferm pe care il vom imparti
Ingrediente:
in 6 mingiute de aluat.
200 g faina Intindem cu sucitorul o foaie rotunda, ungem cu ulei de susan
120 g apa fierbinte si presaram ceapa verde taiata marunt.
cateva fire ceapa verde Rulam strans si obtinem un rulou ca o clatita.
1 lingurita sare Rulam sub forma unui melc.
2 linguri ulei de susan Aplatizam cu palmele si intindem cu sucitorul.
Conectam aparatul Panini Maker Breville la sursa de curent
asteptam sa se aprinda beculetul verde. In cest moment plita
este incinsa, asadar putem aseza clatita. Nu este nevoie sa un-
gem plita in prealabil.
Punem capacul aparatului Panini Maker Breville si in cateva
secunde clatita va fi coapta pe ambele parti.
Sunt delicioase servite cu “sweet chilli souce”, deliciosul sos
dulce de ardei iuti.

26

DIFICULTATE: REDUSA
TIMP DE GATIRE: 30 MIN
Autor: Laura_Nechita
Ingrediente:
- 2 oua de gaina
- 200 gr iaurt de casa
- 1 praf sare roz de Himalaya
- 200 ml lapte dulce
de vaca
- 1 vrf. cutit bicarbonat sodiu
- 3 linguri cu ulei de masline
extravirgin
- 2 cani faina de grau
pentru umplutura:
- 200 gr branza de vaci
- 200 gr smantana grasa
- 1 praf sare de Himalaya
- 1 praf nucsoara
- 1 ardei gras rosu
- cateva fasii somon afumat
Clatite cu crema de
branza si somon
facute la Panini Maker
Mod de preparare:
Conectam aparatul Panini Maker Breville la o sursa de curent.
Intr-un castron, amestecam usor ouale cu sare. Adaugam iaur-
tul, laptele si bicarbonatul de sodiu. Amestecam un pic, apoi
adaugam uleiul si amestecam iar.
Faina o adaugam in doua transe, amestecand bine cu telul.
Compozitia trebuie sa fie un pic vartoasa, densa. In functie de
tipul fainii, este posibil sa va intre mai multa sau mai putina.
Dam compozitia la frigider si pregatim crema de branza.
Intr-un castron, punem branza si o lingura de smantana, apoi
sarea. Cu ajutorul unui blender mixam branza pana devine
fina. Adaugam nucsoara si restul de smantana si amestecam.
Potrivim gustul de sare.
Spalam si curatam ardeiul gras si il taiem cubulete. Jumatate
din cubulete le adaugam peste crema de branza., amestecam
un pic si o punem la rece. Scoatem compozitia de clatite din
frigider, si ridicam capacul aparatului Panini Maker Breville.
Cu ajutorul unui polonic, turnam in cantitate mica, vreo 3-4
discuri de aluat, apoi inchidem capacul si asteptam aproxima-
tiv 20 de sec sa se coaca. In functie de cat de rumenite le dorim,
lasam aparatul sa isi faca treaba. Dupa ce s-au copt, le scoatem
pe o farfurie sau un gratar si le lasam sa se raceasca de tot.
Procedam la fel cu toata compozitia.
Dupa ce s-au racit, le asezam pe un platou, spritam un pic de
crema de branza, asezam o fasie de peste si decoram cu mici
cuburi de ardei rosu.
Se dau la rece pana in momentul servirii.
27

DIFICULTATE: MEDIE
TIMP DE GATIRE: 30 MIN
Autor: Laura_Nechita
Ingrediente:
pentru clatite
- 2 oua de gaina
- 1 praf sare roz
- 4 linguri iaurt gras
- 600 ml lapte dulce
- 1 canita faina de grau
pentru umplutura:
- 200 g mozzarella
- 200 g bacon
pentru crusta:
- pesmet de paine
- oregano
cimbru
sare
chilli
turmeric pudra
- 1 ou de gaina
- 2-3 linguri ulei de masline
Rulouri de clatite
umplute cu cascaval
si bacon facute
la Panini Maker
Mod de preparare:
Conectam aparatul Panini Maker Breville la o sursa de curent.
Intr-un castron, amestecam ouale, sarea. Adaugam iaurtul,
laptele si amestecam. La sfarsit adaugam faina, amestecand cu
un tel para, pana se omogenizeaza compozitia.
Deschidem cu atentie capacul aparatului, si cu ajutorul unui
polonic, turnam un disc de aluat, lasam cateva secunde, apoi
inchidem usor capacul aparatului Panini Maker Breville si
lasam aproximativ 20 secunde sa se coaca. Scoatem clatita usor
rumenita pe un platou. Procedam la fel cu restul de compozitie.
Vom obtine aproximativ 8-10 clatite pe care le dam deoparte.
Pregatim o tava cu hartie de copt si pornim cuptorul.
Taiem baconul cubulete, si cascavalul in batoane groase cam
cat un deget. Spargem si batem un ou intr-un bol.
Pesmetul il amestecam cu cate putin din fiecare condiment.
Luam cate o clatita, asezam in mijloc un baton de cascaval,
putin bacon si rulam, indoind si marginile laterale, ca un rulou
inchis. Procedam la fel cu restul clatitelor.
Fiecare clatita o trecem prin ou batut, apoi prin pesmet, si o
asezam in tava. Presaram 2-3 linguri cu ulei de masline peste
rulouri si le dam la copt, la foc iute, pentru aproximativ 7-8
minute.
Cand devin rumene, le scoatem pe un platou. Le servim calde.
28

Ingrediente:
(2 buc.)
-1 ou
-75 ml lapte
-75 -100 ml apa minerala
-6 linguri rase făină
-1 lingura ulei
-1 vârf cutit de sare
Pentru umplutura
-120 gr. ton in ulei
(1 conserva)
-3 lingurite capere
-3 linguri cascaval ras
-1 lingura patrunjel tocat (3-4
fire de patrunjel)
-1 ou
-condimente (optional):
¼ lingurită oregano
¼ lingurita cimbru
-sare
piper (dupa gust)
Pentru decor (optional):
-capere
câteva bucati de ansoa
verdeata (pătrunjel
busuioc)
Clatite cu ton
si capere facute
la Panini Maker
DIFICULTATE: REDUSA
TIMP DE GATIRE: 15 MIN
Autor: Victoria Gabriela
Mod de preparare:
Clatitele acestea sunt pregatite cu noul meu ajutor in bucatarie,
aparatul Panini Maker Breville.
-Intr-un castron, se bate bine oul cu un praf de sare. adauga
uleiul, apoi treptat faina, dupa care se toarna laptele cate
putin si se omogenizeaza bine compozitia avand grija sa nu se
formeze ”cocoloase”.
-La sfarsit se dilueaza compozitia cu apa minerala pe care o
turnam treptat, rezultand un aluat fluid potrivit de subtire.
-Se lasa aluatul sa se ”odihneasca” cca. 15-20 minute.
-Intre timp ne ocupam de umplutura.
-Intr-un vas se amesteca tonul bine scurs de ulei, cu caperele,
oul, patrunjelul, condimentele (oregano si cimbrul).
Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. La sfarsit se
adauga cascavalul ras si se omogenizeaza.
-Cand timpul de odihna al aluatului s-a terminat, se conecteaza
aparatul Panini Maker Breville la sursa de curent, pana cand
ledul indicator declanseaza indicandu-ne ca plita aparatului
s-a incins si aceasta este pregatita pentru a intinde prima clati-
ta pentru copt.
-Capacul aparatului se ridica si cu ajutorul unui polonic se
toarna 2 masuri de aluat pe plita incinsa, dandu-i forma drep-
tunghiulara, dupa forma plitei.
29
 Pancakes sarate cu
urda si marar facute
la Panini Maker

DIFICULTATE: REDUSA Mod de preparare:

TIMP DE GATIRE: 50 MIN Intr-un bol incapator amestecati faina, zaharul, praful de copt,
bicarbonatul si sarea. alt bol bateti usor ouale. Omogenizati cu
untul topit si cu laptele batut. Mixati bine. Turnati amestec-
Autor: Alice Ciobanu
ul lichid peste ingredientele solide si amestecati pana cand se
omogenizeaza,iar aluatul nu are cocoloase. Amestecati cu telul,
nu folositi mixerul.
Ingrediente:
Daca le veti bate prea tare, atunci aceste pufosenii de pancakes
315 gr faina alba vor deveni dense si grele. Amestecati urda cu sarea si incorpo-
2 linguri zahar rati-o in aluatul de pancakes. Incingeti Panini Maker Breville
1 lingurita sare si ( cam dupa aproximativ 6 minute scrie in manualul de uti-
2 lingurite praf de copt, lizare al aparatului ca e perfect incins, al temperatura optima)
1 lingurita bicarbonat de turnati un polonic mic in mijlocul placii antiaderente.Nu e
sodiu nevoie sa ungeti cu ulei, dar daca o faceti, asa cum am facut
500 ml lapte batut eu la prima utilizare ( nestiind exact ce si cum) nu se intampla
2 oua nimic rau.
60 gr unt topit Ideea e ca folosind acest aparatul Panini Maker Breville puteti
200 gr urda face clatite coapte fara ulei, ceea ce o super! Deci turnati un
o legatura de marar polonic mic si nivelati la rotund, in cerc, cu polonicul, astfel
sare incat sa obtineti o clatita cat mai uniforma.
Imediat ce incepe sa se coaca pe o parte, presarati marar pe
partea de deasupra. Nu inchideti capacul. Coaceti 4 minute si
invartiti clatita cu ajutorul unei spatule de lemn sau silicon. Nu
folositi metal.Preparati cate o clatita pe rand si suprapuneti-le
pe o farfurie, sub un prosopel curat, pana ce dati gata intrea-
ga compozitie.Consumati aceste pancakes cu urda si marar cu
iaurt si ardei iute.
30
 Pancakes cu dovlecel
facute la Panini Maker

DIFICULTATE: REDUSA Mod de preparare:

TIMP DE GATIRE: 40 MIN
Continui seria clatitelor, de data aceasta cu unele sarate cu
dovlecel pentru ca sigur v-ati saturat de cele dulci :). Sau mai
Autor: Timea bine zis dupa o ceva dulce merge ceva sarat si invers.
Pentru prepararea clatitelor am folosit noul meu ajutor in bu-
catarie Panini Maker Breville, util atat pentru clatite clasice,
Ingrediente: pancakes sau pentru a prepara rapid sandwich-uri delicioase.
Intr-un bol mixam ouale impreuna cu sarea. spalat si curatat il
2 oua dam pe razatoare si il stoarcem de apa pe care o lasa.
1/2 dovlecel sau zucchini de Punem dovlecelul peste ouale batute apoi adaugam treptat
marime potrivita faina si bicarbonatul.
4 linguri faina Adaugam la final piperul si patrunjelul tocat marunt.
aprox 1/2 lingurita sare Conectam aparatul Panini Maker Breville la priza si dupa ce
un pic de piper s-a incalzit (se aprinde ledul verde), facem pe plita incinsa doua
un varf de lingurita bicarbon- cercuri luand cu o lingura de compozitia de mai sus.
at de sodiu Inchidem capacul si lasam asa 2-3 minute.
patrunjel verde tocat Luam clatitele din aparat cu o spatula de plastic sau silicon ca
sa nu zgariem plita.
Procedam la fel pana terminam aluatul.
Servim pancakes cu dovlecel cu o salata de cruditati.

31
 Blini cu crema de
branza si somon afumat
facute la Panini Maker

DIFICULTATE: REDUSA
TIMP DE GATIRE: 30 MIN

Autor: vio_dreams Mod de preparare:

Amestecam galbenusurile cu laptele si untul topit. Adaugam

faina, sarea si drojdia si amestecam pana obtinem o compozitie
Ingrediente:
omogena. Lasam la dospit 30 de minute.
120 g faina Adaugam albusurile batute spuma si le incorporam.
120 ml lapte Conectam aparatul panini Maker Breville la sursa de curent si
2 oua cand beculetul verde s-a aprins formam blinelele cu o lingura.
5 g drojdie uscata
50 g unt topit Coboram capacul aparatului Panini Maker Breville coacem
1/2 lingurita sare blinele cateva secunde. Ridicam cand si cand capacul si le veri-
300 g branza proaspata ficam.
50 g smantana Pufoase, fragede, delicioase.
100 g somon afumat
marar pentru decor Frecam crem de branza cu sare si smantana. O punem intr-un
pos si formam gramajoare pe fiecare clatita.

Asezam deasupra bucati de somon afumat si crengute de marar.

32
Blini cu crema de
branza si somon afumat
facute la Panini Maker

Cand sunt gata, se dau la o parte de pe foc, se adauga esenta de rom omogenizand caramelul si se
lasa sa se raceasca la temperatura camerei.
Cand timpul de odihna al aluatului a expirat, se conecteaza aparatul Panini Maker Breville la sur-
sa de curent, pana cand ledul indicator declanseaza indicandu-ne ca plita aparatului s-a incins si
aceasta este pregatita pentru a intinde prima clatita pentru copt.
Capacul aparatului se ridica si cu ajutorul unui polonic se toarna aluatul pe plita incinsa, dandu-i
forma dreptunghiulara, dupa forma plitei. Cantitatea de aluat turnata pentru fiecare clatita depin-
de de grosimea dorita pentru aceasta. Eu am folosit un polonic cu capacitatea de cca 25-30 ml si am
turnat aproximativ 2 polonice.
Dupa ce aluatul a fost turnat si nivelat aproape uniform cu dosul polonicului sau cu o
pensula/patula, se coboara capacul aparatului Panini Maker Breville si dupa cca 2-3 minute la
prima clatita, ledul declanseaza si ne indica finalizarea coacerii. Timpul de coacere variaza insa, in
functie de cat de coapte preferati clatitele, putand sa le scoateti inainte, sau dupa ce butonul cu led
declanseaza. Pe masura ce aparatul se incinge, durata de coacere se diminueaza.
Cand clatita este coapta, se ia de pe plita cu ajutorul unei palete de silicon sau lemn.
Se repeta aceste operatiuni, pana se termina tot aluatul si rezulta cca 6-8 (depinde de marime) cla-
tite cu cacao de forma dreptunghiulara, pufoase si aromate.
Desi nu este nevoie, deoarece sunt anti-aderente, placile aparatului se curata dupa utilizare, foarte
simplu si usor, rapid, doar cu ajutorul unui servet absorbant de bucatarie sau a unei lavete curata
si uscata.
Inaintea servirii, se pun bananele caramelizate impreuna cu sosul gros pe fiecare clatita si se
impacheteaza in 4. Eu am pus bananele caramelizate pe jumatate de clatita (am format un triunghi
imaginar cu varful in jos), am pliat colturile libere, acoperind bananele, rezultand un triunghi, pe
care apoi l-am impaturit in doua.
Clatitele umplute cu banane caramelizate se decoreaza dupa dorinta, sau se presara cu migdale
maruntite ti se servesc cu toping de sos caramel, alaturi de inghetata preferata,
cum am procedat eu.
Mai multe detalii gasiti pe: https://vickysrecipes.wordpress.com/
Pofta buna!

33
 decopera si alte retete pe
www.breville-romania.ro
 Breville Breville Breville
PANINI MAKER PANINI MAKER LARGE SANDWICH MAKER
VST025X VST026X VST051X

Breville
DEEP FILL

5
VST041X

ani
GARANTIE
toate produsele

Breville Breville Breville

TOASTER AURORA TOASTER 4 SLICES TOASTER 2 SLICES
VTT513X VTT713X VTT530X

http://www.breville-romania.ro/
/BrevilleRomania