Scoala postliceala sanitara “Fundeni” Stancu Roxana Denisa A.M.

G 1 I
An scolar 2017/2018

Conceptul de indice glicemc. Forme de prezentare in farmacii pentru fructoza si

glucoza.
Conceptul de indice glicemic.

Indicele glicemic este un indicator care arata cu cat creste nivelul zaharului din sange
(glucoza) la ingestia unei cantitati dintr-un aliment, comparative cu o cantitate similara de
glucoza in solutie sau cu paine alba . Este un indicator al vitezei cu care un anumit tip de
carbohidrant ajunge in sange sub forma de glucoza. Cu cat se absoarbe mai usor , cu atat indicele
glicemic este mai mare si invers.

Cu cat glucoza din sange creste mai mult si mai repede, cu atat corpul(pancreasul) este
obligat sa produca mai multa insulina. Acest lucru se intampla cu cel putin doua cosuturi:
epuizarea pancreasului si rezisenta la insulina a tesuturilor periferice. Pentru ca in sange avem
doar cateva grame de glucoza , excesul acestui nutrient essential este toxic , in special pentru
sistemul nervos. Exista si sisteme pentru depozitarea glucozei in exces , legand moleculele de
glucoza intre ele intr-o molecula mai mare : glicogenul , asemanator amidonului din plante.

Glicogenul poate fi depozitat in muschi si ficat in anumite cantitati. Insulina este un hormon
asemuit cu cheia care deschide portile celulelor pentru ca glucoza sa intre in ele sis a fie arsa sau
transformata.

In timp, epuizarea pancreasului si rezistenta la insulin duc la sindromul metabolic ( sindromul

x sau diabetul de gradul II ) si chiar la diabet de tip I. O serie de boli grave sunt puse in ziua de
azi pe seama consumului exagerat de carbohidrati cu indice glicemic mare : obezitate , diabet ,
atacul vascular cerebral , bolile de inima si multe altele.

Putem spune ca indicele glicemic masoara biodispozitia carbohidratilor sau rata de absorbtie
intestinala .Daca rata de absorbtie este ridicata , atunci si nivelul zaharului in sange va creste
foarte rapid.
Scoala postliceala sanitara “Fundeni” Stancu Roxana Denisa A.M.G 1 I
An scolar 2017/2018

Forme de prezentare in farmacii a glucozei si fructozei.

Fructoza. Glucid prezent in organism si in alimentative , fructoza face parte din glucidele simple
de tip hexoza ( molecula lor cuprinde sase atomi de carbon). Fructoza adusa prin alimentative
este continuta in zahar , fructe si miere. In organism ea este transformata in glucoza.

Fructoza , solutie injectabila.

Compozitie : fiole a 100 ml solutie apoasa injectabila continand fructoza 20%.

Actiune terapeutica : monozaharida asimilata si metabolizata cu usurinta , participa la

metabolismul glucidic chiar in absenta insulinei , se transforma in glicogen ,reface rezervele
energetic , protejeaza proteinele de catabolizare.

Indicatii : aport caloric in cadrul alimentatiei parenterale.

Contraindicatii: intoleranta la fructoza sorbita , intoxicatie acuta la alcool metilic ( favorizeaza

oxidarea in formaldehida ) , la diabetic trebuie stabilita in prealabil toleranta la fructoza.
Scoala postliceala sanitara “Fundeni” Stancu Roxana Denisa A.M.G 1 I
An scolar 2017/2018

Reactii adverse : congestia fetei , epigastralgii; in caz de intoleranta poate provoca hipoglicemie
, leziuni hepatice si renale.

Mod de administrare : in perfuzie intravenoasa lenta , doza dupa caz ( a nu se depasi 80mg
fructoza/kilocorp si ora)

Glucoza

Glucoza este compusul organic, apartinand clasei zaharidelor , care are formula chimica
C6H12O6. Desi are aceeasi formula chimica, fructoza este diferita de glucoza prin modul de
legare a atomilor . Astfel , glucoza are o singura grupare de alcool primar , pe cand fructoza are
doua legaturi de alcool primar.

Exista mai multe forme de comercializare si folosire a glucozei , dintre care cele mai
importante sunt :

 Sirop de glucoza-contine glucoza in concentratie de 32,40%

 Glucoza tehnica-cu o concentratie de 75%
 Glucoza cristalizata-concentratie de 99%

Glucozamina este o substanta intalnita in mod natural in lichidul din jurul articulatiilor. Este
un compus format din glucoza si aminoacidul glutamine si produce o molecula utilizata in
formarea si repararea cartilajului , precum si a altor tesuturi.

Producerea de glucozamina incetineste odata cu varsta. Aceasta joaca un rol vital in cea ce
priveste construirea cartilajului si poate fi consumata sub forma de supliment alimentar de
persoanele care sufera de osteoartrita. Glucozamina este vitala pentru construirea cartilajului .
Cartilajul este un tesut intalnit in mai multe zone ale corpului si functioneaza ca o perna intre
oase si articulatii. Catilajul articular necesita glucozamina fiind un precursor al
glicozaminoglicanilor, component majora a cartilajului articular.

Suplimentele pe baza de glucozamina sunt utilizate pe scara larga impotriva osteoartritei. In

ceea ce priveste osteoartrita ,cartilajul care amortizeaza articulatiile devine rigid si isi pierde
elasticitatea. De vreme ce glucozamina intalnita in mod natural in organism repara cartilajul
Scoala postliceala sanitara “Fundeni” Stancu Roxana Denisa A.M.G 1 I
An scolar 2017/2018

articular, in momentul in care este administrata ca supliment alimentar ajuta la aprovizionarea

organismului.

Glucoza , solutie perfuzabila.

Compozitie : fiole a 10 ml solutie apoasa injectabila de glucoza 33% si 40% ; solutie apoasa
perfuzabila de glucoza 5% , 10% si 20% in flacoane de sticla si saci de PVC a 250-500 ml.

Actiune terapeutica : monozaharida fiziologica , reprezinta o sursa de energie disponibila ;

Solutia hipertona , injectata intravenos realizeaza deshidratarea tisulara.

Indicatii : stari de denutritie , hipoglicemie ,etc.

Mod de administrare: intravenous , in injectii lente sau perfuzii pana la 1l/zi pentru solutia 5% ;
pana la 550 ml/zi pentru solutii 33%, 40% .

Glucoza, solutie injectabila

Compozitie : fiole continand solutie apoasa injectabila 20% , 33% , 40%.

33% : Glucoza pro inj 3,3 g , clorura de sodiu 0.0026g , apa distilata pana la 10 ml ,40% .

Actiune terapeutica : monozaharida fiziologica ,rprezinta o sursa de energie disponibila; Solutia

izotata creste volemia si combate deshidratarea, solutia hipertona ,injecatata intravenos,
realizeaza deshidratarea tisulara.

Indicatii: stari de denutritie, hipoglicemie , profilaxia si tratamentul cetozei , stari de deshidratare

fara pierdere de electroliti.

Contraindicatii : hiperglicemie , stari de hiperhidratare ; la bolanavii cu tulburarii ale tolerantei

la glucoza si pentru solutii concentrate administrate se face sub controlul glicemic.

Mod de administrare : intravenos, in injectii lente pana la 550 ml pe zi pentru solutii 33% , 40% .