Tort Tiramisu

desertdecasa.ro/tort-tiramisu/

Mara Popa July 16, 2015

Tiramisu , un desert fin , aromat si usor de realizat. Pentru mine este un desert divin !!!

Portii:

Ingrediente:
1 buc - Blat alb 6 oua, 10 linguri zahar, 3 linguri ulei, 1 plic zahar vanilat, 1 praf de sare, 10
linguri faina alba - superioara, 1 plic praf de copt.Crema 300 gr mascarpone , 200 ml frisca
lichida , 3 galbenusuri, 70 gr zahar, 1 lingura esenta de rom, 1 lingura lichior
AmarettoPentru insiropat blatul - 300 ml cafea expresso (sau cafea tare)Decor: cacao,
menta

Instructiuni preparare
Preparare Blat Alb

1. Albusurile se bat spuma cu zaharul pana obtinem o spuma tare.

1/11
2. Separat intr-un bol mixam galbenusurile cu sare, vanilie si ulei.

3. Galbenusurile mixate se amesteca usor cu albusurile batute si faina amestecata cu

praful de copt .

2/11
4. Se amesteca usor pana la incorporare.

5. Compozitia obtinuta se pune intr-o forma de copt ( inaltime 7.3 cm/diametru 26 cm )

tapetata cu hartie de copt la baza si se introduce in cuptorul incalzit la 180 C.

3/11
6. Se lasa la copt cca 20 min, pana la proba prin apasare – sa isi revina la forma initiala.

7. Dupa coacere se lasa sa se racesca complet apoi se portioneaza in 3 foi.

Preparare Crema Tiramisu

1. Galbenusurile se mixeaza cu zahar pe baie de abur. Compozitia va capata o culoare

deschisa si se va ingrosa.

2. Se lasa sa se racesca complet iar separat se bate frisca pana obtinem o spuma densa.

3. Compozitia de galbenusuri se amesteca cu mascapone, rom, Amaretto si adaugam

peste frisca batuta.

4/11
4. Mixam pana obtinem o compozitie omogena si pufoasa.

Asamblare Tort Tiramisu

1. Pe un platou asezam prima foaie de blat, insiropam cu cafea iar cu ajutorul unui pos ( cu
5/11
varf rotund) adaugam primul strat de crema , vezi foto.

2. Se adauga a doua foaie de blat si se insiropeaza.

3. Adaugam un nou strat de crema.

6/11
4. Insiropam ultima foaie de blat si o asezam usor peste crema.

7/11
5. Se adauga un nou strat de crema apoi se introduce la rece pentru minim 1 ora.

6. Pentru servire decoram tortul cu cacao (cernuta) si frunze proaspete de menta.

8/11
Pofta Buna!

Tort Tiramisu
(113 voturi)
9/11
Vezi si alte retete delicioase
Tiramisu Tiramisu este un desert traditional italian, delicios si aromat!
Tort cu mousse de ciocolata Va place ciocolata ? Cel mai bun tort
cu ciocolata amaruie si […]
Tort Caramel Un tort fin si aromat , ideal pentru mese festive !
Tort Egiptean Un tort savuros si deosebit ! Nuca, alune, frisca, zahar
ars, crema […]
Tort cu lamaie Aroma intensa de lamaie , un desert ce nu poate lipsi
de la mesele […]
Tort diplomat cu ananas si portocale Tort diplomat - un desert
fin, aromat si extrem de gustos! Un tort […]

10/11
Cake Recipes frunze de menta reteta originla tiramisu retete desert italian retete prajituri
retete tiramisu retete tort tort aromat
tweet

Previous PostLapte condensat Next PostSirop de coacaze negre

11/11