Proprietăţi fizice

Etanolul este un lichid incolor, cu gust arzător, cu greutate specifică 0,789. Este
miscibil cu apa în orice proporţie. Este solvent pentru iod, fosfor, hidroxizi alcalini,
compuşi organici, unii compuşi macromoleculari, dar precipită albumina, gelatina şi alte
proteine. În cantităţi mici este stupefiant, iar în cantităţi mari este toxic [4].
Etanolul se foloseşte la prepararea bauturilor alcoolice (spirtoase), ca dizolvant
pentru lacuri şi coloranţi, la fabricarea explosivilor, la prepararea unor medicamente, la
fabricarea eterului etilic, la conservarea preparatelor anatomice, ca dezimfectant, în
parfumerie, la fabricarea termometrelor, combustibil, etc [4].

Tabelul 3
COMPUSUL FORMULA PUNCT DE PUNCT DE
CHIMICĂ TOPIRE FIERBERE
ETANOL CH3CH2OH -114,1 +78,32
(ALCOOL ETILIC)

METANOL CH3OH -97,0 +64,72

(ALCOOL
METILIC)

Proprietăţi chimice

Bioetanolul este o alternativa atractivă drept carburant deoarece este bio

regenerabil bazat pe resurse şi este astfel oxigenat oferind un potenţial de reducere a
emisiilor de particule în motoarele cu aprindere prin compresie[2].
Bioalcoolul are cifra octanică mare, inflamabilitate în limite largi, flacără mare
viteză mai mare şi încălzire de vaporizare decat benzina. Aceste proprietăţi permit pentru
un raport de compresie mai mare, timp mai scurt şi mai sărac la arderea motorullui, care
duce la avantaje teoretice eficienţă peste benzină într-un motor cu combustie internă [2].
Se poate folosi şi metode chimice pentru pentru obţinerea etanolului care pleacă
de la etenă, de exemplu, prin transformare în sulfat de etil urmată de hidroxilază.

CH2=CH2+HO-SO3H→CH3-CH2-O-SO3H H2O CH3- CH2 HO+H2SO4

au care pleacă de la acetaldehidă (obţinută din acetilenă) prin hidrogenare catalitică (pe
nichel la 140°C) [4].
 Se mai poate obţine plecând prin hidratarea acetilenei obţinânduse acetaldehidă
care ulterior este supusă unei hidrogenări catalitice în prezenţa nichelului la 140°C

CH=CH + H2O CH3 - C=O + H2 CH3-CH2OH

Cartofii constituie o materi primă deosebită pentru producţia de alcool, deoarece

producţia, exprimată în amidon, este dublă faţă de cea a porumbului reprezentând 3000-
4000 Kg amidon/ha, faţă de porumb care se obţin 1500-20000 Kg amidon/ha. Compoziţia
chimică medie a tuberculilor de cartofi este reprezentată in următorul table:
Tabelul 4
Componentul Valori medii (% faţă de Limite de variaţie
produsul ca atare)
Apă 77,5 63-86
Substanţă uscată, din care: 22,5 13-36
-glucide* 19,4 13-30
-protide 2,0 0,7-4,6
-lipide 0,1 0,02-0,96
-cenuşă 1,0 0,4-1,9
Notă: *din care 0,6 (0,2-3,5)sunt substanţe neextractibile fibre constituite din celuloză, substanţe pectice,
suberine, lignine.

Etanolul se obţine si pri fermentaţie alcoolică:

enzime
C6H12O6 2C2H5-OH+2CO2