FISA DE POST OSPATAR

1. Denumirea compartimentului:
RESTAURANT

2. Denumirea postului:
Ospatar

3. Numele si prenumele salariatului:

NUME SI PRENUME SALARIAT

4. Se subordoneaza:
F&B Managerului

5. Numele sefului ierarhic:

______________________________________________________

6. Subordoneaza:
Nu este cazul

7. Drept de semnatura:
Intern: X
Extern: --

8. Relatii functionale:
Este in relatie directa cu Front Office, Bucataria.

9. Pregatirea si experienta:
Studii necesare: studii medii, studii profesionale, vorbitor al unei limbi de circulatie internationala; experienta in domeniu
minim 1 an.

10. Autoritate si libertate organizatorica:

Isi manifesta autoritatea asupra departamentului housekeeping, tehnic si receptie avand autoritatea de a gestiona structura
de personal a acestor departamente. Propune si/sau accepta programul de lucru al departamentelor asupra carora isi
manifesta autoritatea .

11. Responsabilitati si sarcini:

Managerul de receptie ii secondeaza directorului de hotel in afara orelor acestuia de munca, zile libere si concediu, moment
ii care ii preia Directorului hotelului toate atributiile si obligatiile.
- Propune programul de munca al receptionerilor, bagajistilor, cameristelor si departamentului tehnic;
- Supervizeaza activitatea zilnica a receptionerilor, verifica rezervarile, fluxul de plecari si sosiri;
- Ofera training noilor receptioneri pentru programul de gestiune hoteliera Fidelio;
- Verifica raportul de Night Audit, solutioneaza si raporteaza probleme aparute catre Directorul Hotelului;
- Ofera sprijin receptionerilor in cazul aparitiei unor disfunctionalitati in activitatea acestora si in special in relatia cu
oaspetii hotelului;
- Prezinta catre Directorul Hotelului rapoarte saptamanale si lunare cu privire la volumul vanzarilor si incasarilor,
gradul de profitabilitate (Rev. PAR);

®
 - Prezinta catre Directorul Hotelului propuneri pentru “Best Available Rate”, sau alte oferte speciale;
- Verifica starea de curatenie la nivelul hotelului si a camerelor in special;
- Verifica nivelul serviciilor oferite de catre personalul din subordine.

Responsabilitatile postului:
In raport cu aparatura si materialele utilizate: aparatura de birotica, case de marcat, sisteme soft etc.
In raport cu personalul din subordine: semneaza fisele de post, participa la interviurile de angajare, semneaza cererile de
concediu, propune sistemul de bonusuri, nivelul de pregatire profesionala a angajatilor din subordine.
In raport cu conducerea hotelului: buna functionare a hotelului, prezentarea rapoartelor periodice solicitate cu privire la
starea generala a hotelului, volumul incasarilor, gradul de satisfactie a clientilor, etc

12. Sanctiuni pentru nerespectarea fisei postului sau a anexelor acestora:

Nerespectarea sarcinilor din fisa postului va atrage sanctiuni conform regulamentului de functionare interne a hotelului.

13. Semnaturi:

14. Data semnarii: