Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea

Resurselor Umane 2007 - 2013. Investeşte în oameni!

Axa prioritară 5 – „Promovarea măsurilor active de ocupare”
Domeniul major de intervenție 5.1 – „Dezvoltarea și implementarea măsurilor active de ocupare”

Proiect: „MACRO – Măsuri active destinate creșterii ratei de ocupare”

Plan de afacere: Înființarea unei stupine ecologice – „Albinutza Buzz-buzz”

Gustul desăvârsit al mierii naturale!

Nume: COSTIN Alexandru-Daniel

Baia Mare

2015
 "Investeşte în oameni!”
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007- 2013
Axa prioritară 5 – „Promovarea măsurilor active de ocupare”
Domeniul major de intervenţie 5.1 – „Dezvoltarea și implementarea măsurilor active de ocupare”
Titlul proiectului: „MACRO – Măsuri active destinate creșterii ratei de ocupare”
Nr. Contract: POSDRU/183/5.1/S/153325
________________________________________________________________________________________________________
____

Anexa 2

PLAN DE AFACERI
- Implementarea unei stupine ecologice de mici dimensiuni -

1. Motivarea afacerii – motive care stau la baza lansării / dezvoltării afacerii (oportunitatea
afacerii raportat la locația aleasă, potențialii clienții, situația economică a zonei, etc.)

Produsele apicole sunt un rezultat al mediului înconjurător în care trăiesc albinele care
zboară pe o rază de mai mulţi kilometrii. În acest sens, datorita faptului că, țara noastră nu
mai deține parcuri industriale semnificative (ce a condus la protejarea mediului înconjurător
de gaze toxice, metale grele, cianuri etc.) precum și practici agricole intensive și extensive
(frecvența redusă de îngrășăminte chimice pentru culturile agricole sau pentru livezi), la care
se adaugă și faptul ca Romania deține cea mai mare suprafață de păduri de tei din întreaga
Europă, face ca mierea obținută să fie una dintre cele mai apreciate produse apicole atât la
nivel național, cât mai ales la nivel internațional. Județul Maramureș în special, este unul cu
cele mai multe zone naturale protejate (peste 30), pajişti line, pline de iarbă în timpul verii şi
de zăpadă în timpul iernii, munţi acoperiţi de păduri veşnic înverzite, toate oglindindu-se în
ape limpezi, de cristal, întinse pe toată regiunea. La aceasta se mai adaugă și faptul că, în 2004 s-
a înființat cel mai mare parc natural din Romania: 150.000 de hectare – Parcul Natural
Munții Maramureșului. Toate acestea fac ca această regiune geografică să dețină una dintre
cele mai bogate faune și flore la nivel național. Pe cale de consecință, comercializarea
produselor apicole ecologice reprezintă unul dintre segmentele de piață în plină expansiune,
cu atât mai mult cu cât, aderare României la U.E deschide noi orizonturi apiculturii în general
și apicultorilor în special.
2. Prezentarea afacerii

 Descrierea ideii de afaceri

Această idee de afacere, își găsește punctul de plecare într-o inițiativă mai veche a
bunicilor mei de a avea propria lor stupină pentru nevoile familiei, ce a fost ulterior preluată
de unul din unchii mei. În dorința de a investi și a reuși comercializarea unor produse apicole
de cea mai bună calitate, voi investi din resurse proprii suma de 4000 Ron, la care
adăugându-se cei 2000 Ron, se va reuși demararea unei mici afaceri de familie.
Deopotrivă, subliniem faptul că, această idee de afaceri are ca și obiect de activitate producția
și desfacerea de produse apicole ecologice pe piața româneasca locală, și nu numai, fiind în
deplină concordanță cu cerințele actuale ale pieței europene și românești la momentul actual.
Odată cu aderarea României la Uniunea Europeană de la începutul lui 2007, deschiderea față
de informațiile referitoare la produsele organice a crescut, pentru ca cererea de produse
organice, să fie pe un trend ascendent, de-asemenea.

 Obiective care trebuie atinse:

- dezvoltarea calității și cantității produselor apicole destinate comercializării în cadrul
județului Maramureș;
- creșterea ofertei de produse apicole ecologice;
- asigurarea unui venit decent pentru o familie de 3 persoane;

 Factori de succes:
- suportul familiei și al altor apicultori mai experimentați;
- grad de implicare și asimilare de noi cunoștințe ridicat;
- dezvoltarea de noi produse si servicii in paralel cu menținerea calității celor deja
existente (cum ar fi: mierea de castan, mierea de zmeură, miere cu fructe goji etc.)

3. Descrierea ofertei

 Prezentarea serviciului sau a produsului oferit:

Industria organică din Romania s-a luptat să acceseze fonduri de la programul

SAPARD, care pregătește noii membrii ai Uniunii Europene, în vederea unei mai bune
adaptări la normele și cerințele europene în materie. Este bine știut faptul că producătorii
români de produse organice au nevoie de investiții serioase din partea unor astfel de
programe, precum și de subvenții adecvate în vederea practicării unor prețuri modice,
 accesibile populației cu venituri medii. O alta rezolvare a situației actuale ar fi aceea de a
îmbunătăți legislația cu privire la agricultura ecologica și de a crea premisele asocierii în
asociații de producători pentru a crește astfel, accesul populației la piața de produse organice
(legiferarea unor cote obligatorii de produse autohtone pe rafturile supermarketurilor și a
hipermarketurilor ce își desfășoară activitatea în țara noastră). Ministerul Agriculturii din
România, menționează faptul că, deși există o cerere semnificativă de produse organice către
statele Uniunii Europene, în special Germania și Olanda, unde se exporta cereale, legume,
miere și fructe, efectivele disponibile sunt insuficiente și slab reprezentate.

 Beneficiile clientului:
Cel mai rapid si puternic energizant natural cunoscut. Aceasta ne ajută să avem un
tonus bun, oferindu-ne un boom energetic. Substanțele pe care le conține sunt extrem de ușor
de asimilat de către organism, care primește prin miere nu doar caloriile de care are nevoie, ci
și mineralele, vitaminele și enzimele necesare consumului zilnic. Apoi, mierea este un
puternic antiinfecțios natural, care acționează asupra principalelor sisteme și aparate din
organism, de la tubul digestiv și căile respiratorii pana la nivelul pielii și al mucoaselor. În
același timp, mierea poate fi folosită ca mijloc de prevenire a bolilor : diabetul, obezitatea,
caria dentară, lipsa de calciu și magneziu, tulburări de creștere și dezvoltare la copii etc.

 Avantajele față de concurență:

- Promovarea de produse apicole deosebite la prețuri rezonabile;
- Realizarea de broșuri și/sau cataloage care să ofere soluții la probleme de sănătate
prin apelul la apiterapie;
- Un raport preț-calitate extrem de avantajos pentru potențialii cumpărători, politici de
discount și transport gratuit (în cazul în care se vor achiziționa cantități importante de
miere).

4. Piața – mărimea pieței, structura, piedici la intrarea pe piață, tendințe de evoluție a pieței :

Având în vedere faptul că, majoritatea producătorilor organici din Romania sunt
dezvoltați în estul și vestul țării (unde sunt în jur de 260 ferme care practică agricultura
organică, utilizând 74,000 hectare de teren), piața organică din județul Maramureș (situat în
nord-estul munților Carpați) înregistrează un ritm al dezvoltării destul de lent. Principalele
cauze identificate sunt următoarele: slaba dezvoltare economică a regiunii, costurile ridicate
pe care producătorii de produse bio trebuie să le suporte (la care se adaugă lipsa sau
insuficiența subvențiilor acordate de statul român agriculturii, în general), lipsa de informare
 a consumatorilor cu privire la bolile pe care le pot dezvolta pe termen mediu și lung prin
consumul de produse non-ecologice ș.a.m.d.

5. Concurența

Având în vedere interesul crescut pentru acest tip de produse apicole, în ultimii ani s-a
înregistrat o creștere relativ mare a concurenței pe acesta nișă de piață (ne referim exclusiv la
nivel național). Pe lângă standurile din piețele agroalimentare, farmaciile naturiste, există și
multe magazine on-line care comercializează produse apicole ecologice la preturi destul de
mari. În plus, acest tip de afacere are o concurență indirectă din partea hipermarketurilor care
au standuri cu produse bio. Avantajul unui producător ecologist fata de aceștia din urmă
competitori, constă atât în varietatea produselor comercializate, calitatea serviciilor livrate
(produsele apicole putând fi chiar livrate la adresa clienților săi1), precum și a informațiilor pe
care le pot oferi angajații (cum ar fi de pildă, proveniența produsului apicol).

 Ofertanți concurenți care operează pe piață: Stupina Onea și fam. Tivadar din Maramureș,
Miere Ciocotiș – IF Apicultor Ciocotiș, PFA Hotea Ioan Gheorghe (din Vălenii Şomcutei),
Mierea Moș Costache etc.

 Detalii relevante legate de concurență:

Produsele din oferta concurenței sunt variate, însă la prețuri ridicate. Deși, au stupine
de dimensiuni apreciabile (cu stupine ce depășesc uneori mai mult de o 100 de familii de
albine, standurile acestora practică aceleași prețuri pentru produse identice, și fără a oferi prea
multe informații (chiar și pe suport de hârtie) potențialilor cumpărători.

6. Clienți/segment de piață – profilul clientului din segmentul-țintă (vârsta, educație, venituri,

comportament de consum, preferințe, etc.)

Consumatorii produselor apicole ecologice sunt persoane preponderent cu vârsta

cuprinsă între 30-55 de ani, cu studii medii sau superioare, ce înregistrează venituri peste
medie, informate și interesate de un mod de viață sănătos. O altă categorie importantă o
reprezintă și familiile, unde părinții sunt interesați să ofere copiilor lor produsele cele mai
sănătoase, începând cu alimentația zilnică și terminând cu un mediu ambiental mai curat și
sănătos. Nu în cele din urmă, o altă categorie este cea a persoanelor interesate de tratamentele
adjuvante pe bază de miere.

1
În funcție de kilometrii și valoarea totală a produselor comandate se poate asigura transportul contra-cost
sau chiar gratuit (la valori ce depășesc suma totală de 200 Ron).
7. Cadru legislativ – autorizații necesare pentru desfășurarea activității (de mediu, sanitare etc.)

Documentele necesare pentru înregistrarea în registrul comerţului, înregistrarea fiscală

şi autorizarea funcţionării întreprinzătorilor persoane fizice titulari ai întreprinderilor
individuale:
1. Cererea de înregistrare (original cod 11-10-180);
2. Dovada verificării disponibilităţii şi rezervării firmei (original);
3. Carte de identitate sau paşaport titulari întreprindere individuală (fotocopie certificată
olograf de către titular privind conformitatea cu originalul);
4. Documente care atestă drepturile de folosinţă asupra sediului profesional/punctelor de
lucru (copie legalizată sau copie certificată de parte);
5. Dacă este cazul, avizul privind schimbarea destinaţiei imobilelor colective cu regim de
locuinţă, prevăzut de Legea nr. 230/2007 (completat pe formular-tip, original);
6. Specimenul de semnătură al întreprinzătorului persoană fizică titulară a întreprinderii
individuale (original);
7. Informaţiile din cazierul fiscal (se obţin de către ORCT);
8. Declaraţia-tip pe propria răspundere care să ateste îndeplinirea condiţiilor legale de
funcţionare prevăzute de legislaţia specială din domeniul sanitar, sanitar-veterinar, protecţiei
mediului şi protecţiei muncii (original - model 1 sau model 2, după caz)
9. Dacă este cazul:
- precizare din care să rezulte că titularul dreptului de proprietate înţelege să afecteze
folosinţa spaţiului în vederea stabilirii sediului profesional al întreprinderii individuale
(declaraţie, etc.);
- declaraţia privind patrimoniul de afectaţiune, în original, şi documentele care atestă
efectuarea vărsămintelor sau calitatea de proprietar, după caz (copii certificate);
- documentele care atestă pregătirea profesională (fotocopii certificate olograf);
- documentele care atestă experienţa profesională (fotocopii certificate olograf);
10. În cazul persoanelor fizice care desfăşoară activitate economică autorizată şi recunoscută
într-un alt stat membru al UE sau al Spaţiului Economic European, documentaţia care atestă
funcţionarea legală, obţinută în celalalt stat (fotocopie şi traducere în limba română certificată
olograf).
11. Dovezile privind plata taxelor/tarifelor legale: taxele de registru.

8. Sediu/punct de lucru - Motive pentru alegerea sediului/ punctului de lucru (apropiere de

piețe / clienți, infrastructură, costuri etc.)

Pentru început se va opta ca și sediu pentru locuința familiei, iar ca și punct de lucru
 pentru una dintre anexele disponibile (cu o suprafață utilă de aprox. 50 mp); ulterior, în
funcție de volumul vânzărilor se va opta pentru construirea unui spațiu destinat sediului,
împreună cu un depozit în suprafață de aprox.100 mp (locația va fi aceeași – în com. Șișești,
jud. Maramureș; datorită terenului pe care îl posed și a utilităților disponibile: drum asfaltat,
apă, curent).

9. Furnizori/parteneri

Colaborarea va consta în: întâlniri, discuții, prezentarea modului de lucru cu apicultori

experimentați: 2-3 săptămâni; achiziționarea și instalarea stupinei: 4-6 săptămâni; stabilirea
stocului de marfă și aprovizionarea în vederea amplasării standului cu produsele apicole
proprii: 3-6 luni; pregătirea și instalarea standului cu marfă – 1 săptămână.

 Tipuri de furnizori: în principal furnizorii vor fi cei de echipamente și consumabile apicole;

 Modalități de cooperare: pe bază de contract sau comenzi prestabilite;

 Condiții de livrare și plată: produsele apicole vor fi cumpărate și transportate de către clienții
înseși sau vor fi transportate contra-cost la adresa de livrare; plata se va realiza în numerar în
momentul achiziției sau recepției mărfii.

10. Personal

 Număr de angajați necesari: 1 persoană (în prima fază de implementare și dezvoltare a ideii
de afacere), pentru ca ulterior, odată cu dezvoltarea afacerii să se opereze și alte angajări;

 Costuri de personal: contribuțiile salariale din partea angajatorului, salariul net, bonusuri din
vânzări.

 Pentru desfășurarea activității de vânzare a produselor apicole este necesară încadrarea unei
persoane ca și Vânzător (ambulant) pe contractul individual de muncă. Conform legii, aceasta
trebuie să aibă studii medii. Pentru a se asigura ca acestea vor putea face recomandări
clienților este necesar să aibă abilitați foarte bune de comunicare și cunoștințe în domeniul
produselor apicole (acestea din urmă putând fi asimilate etapizat în cadrul activităților
specifice apiculturii). Încadrarea personalului se va face ca Vânzător (ambulant), cu carte de
munca și program de lucru fix, de 4 ore pe zi (jumătate de normă).
11. Organizare, management

 Activități care trebuie acoperite (achiziții, marketing, vânzări, contabilitate etc.)

Având în vedere costurile complexe, este de preferat ca pentru început sa lansăm pe

piață o gamă de produse cunoscute deja potențialilor clienți (pentru a facilita astfel, o mai
ușoară diferențiere a calității terapeutice și gustative a produselor propuse), dar și produse de
nișă (cum ar fi: miere cu sâmburi de nucă, cătină, scorțișoară etc.), alături de o consultanță
corelată cu gradul de interes al potențialilor cumpărători. Acest fapt, implicând o bună
cunoaștere de către angajați a produsele pe care le comercializăm, a proprietăților terapeutice,
fiind în măsură și să poată face recomandări.

12. Financiar

 Buget de început (pentru minim 3 luni) – principalele categorii de buget (echipamente;

salarii; servicii, utilități): 6000 Ron.

Echipamente necesare:
- 12 Familii de albine (450 Ron /familie, fiind inclus și stupul din lemn complet echipat:
5400 Ron;
- Combinezon integral (recomandat cel cu fermoar): 200 Ron;
- Mănuși de piele: 40 Ron;
- Afumător: 60 Ron;
- Maturator de miere (din inox 30 litri): 300 Ron.

 Politica de preț:

Întreprinderea individuală va studia în permanență politica de preț a concurenților și

va face tot posibilul să ofere prețuri sub cele ale concurenței la anumite produse de nișă,
alegându-le alternativ. Strategia va fi bine planificata prin monitorizarea constantă a
costurilor și asigurarea profitului.

13. Marketing
În faza incipientă, această afacere va avea ca și locație de desfacere a produselor
piețele agroalimentare, târguri sau festivaluri, ce se vor desfășura pe raza județului
Maramureș. Modul de prezentare va fi cel specific produselor tradiționale, mai exact un stand
compus dintr-o masă cu etajere alături pe care vor fi expuse pliante, broșuri și produse
apicole atent selecționate și inscripționate.
  Obiectivele pe termen scurt (primele 6 luni) sunt următoarele:
- atragerea a minim 10 clienți noi în fiecare lună;
- practicarea unui preț al produselor accesibil tuturor categoriilor sociale;
- realizarea unei pagini web.

 Mesaje de promovare a produsului sau serviciului (denumire, brand, logo, slogan etc.)
- Denumire: Întreprindere Individuală – „Albinutza Buzz-buzz”, com. Șișești, jud.
Maramureș, România;
- Slogan: „Miere pură …din mijlocul naturii!”
 Metode/Căi de promovare a produsului sau serviciului:

Principalele metode abordate în vederea promovării produselor apicole vor fi

realizarea și diseminarea de broșuri, pliante și/sau cataloage centrate pe beneficiile
consumului de miere.

 Modalități de desfacere / distribuție

Desfacerea va avea loc în cadrul târgurilor, piețelor agroalimentare și a festivalurilor

ce se vor desfășura pe raza județului Maramureș. Referitor la distribuția produselor, aceasta
se va realiza cu autoturismul și remorca proprie, iar pentru comenzi din afara județului se va
opta pentru firme de curierat rapid.

14. Sustenabilitate – prezentarea modului în care va fi asigurată sustenabilitatea afacerii

(sustenabilitatea financiară, sustenabilitatea locurilor de muncă, etc.)

Referitor la gradul de sustenabilitate financiară, vom opta pentru un adaos comercial

de maxim 10-15% în vederea realizării unui rulaj cât mai mare, la care se va putea aplica un
procent de discount la achiziționarea unei cantități de miere peste medie. După cum se
observă, în primele 5 luni, afacerea va tinde spre un echilibru între costuri și venituri, pentru
ca în luna a 6-a să existe o creștere economică substanțială, în urma stabilizării pieței
(gradual, clienții se vor obișnui cu noul agent economic, solicitând în mod regulat produsele
sale).

Nr. Categorie Luna 1 Luna 2 Luna 3 Luna 4 Luna 5 Luna 6

crt.
1. Vânzări 300 320 450 600 660 720
2. Costuri 450 400 400 480 410 450
3. Profit -150 -180 -50 -120 -250 270
TOTAL 750 720 850 980 1070 1170
Anexa 1.

Model stand cu miere

Model uniforma vânzător

Model aranjare produse/accesorii apicole

Model inovativ – borcan cu pompiță din

plastic alimentar
Anexa 2.

Curiozități din universul apicol

Știați despre albină faptul că…

 Albina poate sa viziteze 24 de flori in doar un minut;

 Viteza maximă de zbor a unei albine ajunge la 70 km/h. Încărcată cu
polen și nectar, viteza se reduce la 20 km/h. În timpul zborului albina
execută 440 bătăi de aripi/sec;
 Viața unei albine lucrătoare în timpul culesului este de 42 de zile, iar în
timpul iernii este de 6 luni;
 Admirabil model de organizare și eficiență, familia de albine este
produsul unei evoluții greu de măsurat în timp, o experiență reușită a
naturii;
 Albinele au un grai propriu ce se manifestă prin diferite mișcări ritmice,
cunoscute sub numele de *dansul albinelor*. După cercetări îndelungate,
acest mijloc de comunicare a fost descifrat de cercetătorul german Karl
von Frish, care a primit premiul Nobel pentru această descoperire;
 O matcă (regina albinelor) trăiește 5-7 ani. Ea poate depune în 24 ore
între 2000 și 3000 de ouă. Cântărite, ouăle depuse într-o zi de matca,
depășesc de două ori greutatea acesteia;
 Într-un an, o familie de albine consumă pentru existența proprie și
perpetuare circa 100 kg de miere, 50 kg de polen și 50 litri de apă;
 Pentru a aduce 100 gr apă în stup, albinele fac aproximativ 3000 zboruri;
 Raza de zbor a albinelor este de 3-6 km în jurul stupului, dar valorificarea
rentabilă a culesului este posibilă numai până la 3 km;
 O familie bună de albine este alcătuită dintr-o matcă, circa 60000 albine
lucrătoare și câteva zeci, până la câteva sute de trântori;
 Produsele utilizate de oameni și obținute prin exploatarea familiilor de
albine sunt: mierea, propolisul, ceara, ceara propolizată, apilarnilul,
lăptișorul de matcă și veninul.
Știați despre miere faptul că…

 Aceasta a fost prima substanță dulce folosita de om;

 Un kg de miere de albine consumată oferă organismului uman 4100
calorii (mai mult decât oricare alt aliment);
 În Egiptul antic se folosea foarte mult mierea în școli. Elevii care
consumau miere erau mai dezvoltați fizic și intelectual;
 Experiențe din S.U.A., Germania, Franță, Anglia, Italia și România
demonstrează că mierea contribuie la creșterea hemoglobinei în sânge. La
un lot de copii hrăniți cu lapte îndulcit cu miere, hemoglobina a crescut
cu 25% mai mult față de alt lot de copii care a fost hrănit cu lapte îndulcit
cu zahăr;
 Mierea are însușiri conservante. Ouăle conservate în miere timp de 4 ani
și-au păstrat prospețimea intactă;
 Oamenii de știință sunt de acord că folosirea regulată a mierii prelungește
viața omului și mărește rezistența organismului său;
 Mierea este consumată constant de către cântăreți, deoarece conferă vocii
limpezime și acuratețe;
 Pentru a produce un kg de miere, albinele aduc în stup 3-4 kg de nectar;
 Mierea moștenește proprietățile alimentare și curative ale plantelor din
care a fost adunată;
 Mierea conține toate vitaminele pe care nutriționiștii le consideră
necesare sănătății.

 Copiii nu trebuie sa consume miere până la vârsta de un an!!!

Elaborat: COSTIN Alexandru-Daniel

Semnătura:
Data: 02.12.2015