I.

Legislația privind industria alimentară

1.1 Standardele legislative din industria alimentară
1.2 Avize și autorizații specifice industriei alimentare
1.3 Politici publice privind industria alimentară la nivel național și european

http://www.ansvsa.ro/legislatie/igiena-si-sanatate-publica/

http://www.anpc.gov.ro/articol/585/produse-alimentare-1

Legislaţie siguranţa alimentelor şi sănătate publică

Principii generale pentru siguranţa alimentelor

Legea nr. 150/2004 privind siguranța alimentelor și a hranei pentru animale, republicată.
Regulation (EC) 852/2004 on the hygiene of foodstuffs. (EN)
Regulamentul (CE) nr. 178/2002 al Parlamentului European și al Consiliului din 28 ianuarie 2002 de
stabilire a principiilor și a cerințelor generale ale legislației alimentare, de instituire a Autorității Europene
pentru Siguranța Alimentară și de stabilire a procedurilor în domeniul siguranței produselor alimentare
Regulamentul (CE) nr. 2073/2005 al Comisiei din 15 noiembrie 2005 privind criteriile microbiologice
pentru produsele alimentare

Aditivi
Regulamentul (CE) Nr. 1333/2008 al Parlamentului European şi al Consiliului din 16 decembrie 2008
privind aditivii alimentari

Arome
Regulamentul (CE) Nr. 1334/2008 al Parlamentului European şi al Consiliului din 16 decembrie 2008
privind aromele şi anumite ingrediente alimentare cu proprietăți aromatizante destinate utilizării în şi pe
produsele alimentare şi de modificare a Regulamentului (CEE) nr. 1601/91 al Consiliului, a
Regulamentelor (CE) nr. 2232/96 şi (CE) nr. 110/2008 şi a Directivei 2000/13/CE

Apă potabilă
Legea nr. 458 din 8 iulie 2002 (**republicată**)(*actualizată*) privind calitatea apei potabile.

Autorizare sanitar-veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

Directiva CEE 92/118 – conditii de sanatate publica si animala – schimburile si importurile in UE
Ordin 10/2008 – marcare si certificare carne proaspata
Ordinul ANSVSA nr. 35/2011 privind aprobarea conditiilor minime de functionare a abatoarelor de
capacitate mica
Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 57/2010 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind
procedura de autorizare sanitară veterinară a unităţilor care produc, procesează, depozitează, transportă
şi/sau distribuie produse de origine animală, cu modificările şi completările ulterioare.
Ordin 61/2006 – probleme de sanatate a animalelor – comert intracomunitar
Ordin 63/2007 -productia, prelucrarea, distributia si introducerea produselor de origine animala-consum
uman
Ordin 64/2007 – control sanitar veterinar unitati prod de alimente de origine animala
Ordin 82/2008 de modificare a Ordin 206/2006 – controale produse din tari terte
Ordin 95/2007 – masuri de supraveghere si control al unor substante si al reziduurilor acestora la animalele
vii si la produsele de origine animala
Ordinul preşedintelui ANSVSA nr. 96/2014 privind aprobarea tarifelor aplicabile în domeniul sanitar-
veterinar şi pentru siguranţa alimentelor.
Ordin 112/2008 – modificarea Ordin 64_2007- controlul oficial sanitar-veterinar in unitatile care produc
alimente de origine animala
Ordin 125/2006 – certificarea animalelor si a produselor de origine animala
Ordin 180/2006 – protectia animalelor in timpul sacrificarii si uciderii
Ordin 199/2006 – interzicere substante cu actiune hormonala sau tireostatica si a celor betaagoniste
Ordin 204/2007 – control oficial in unitatile care produc alimente de origine animala
Ordin 206/2006 – controale produse ce intra in Comunitatea Europeana din tari terte
Ordin 252/2006 – tranzit pe cale rutiera dintr-o tara terta intr-o alta tara terta a produselor de origine
animala
Ordin comun 210/2006 – comercializarea produselor din carne
Regulament 142/2011 – de punere în aplicare a Regulamentului (CE) nr. 1069/2009 al Parlamentului
European și al Consiliului de stabilire a unor norme sanitare privind subprodusele de origine animală și
produsele derivate care nu sunt destinate consumului uman și de punere în aplicare a Directivei 97/78/CE a
Consiliului în ceea ce privește anumite probe și produse care sunt scutite de la controalele sanitar-veterinare
la frontieră în conformitate cu directiva menționată
Regulament 589/2008 – standardele de comercializare aplicabile oualor – forma consolidata
Regulament 178/2002 – cerinte legislatie alimentara, instituire a AESA si stabilire a procedurilor in
domeniul sigurantei produselor alimentare
Regulament 543/2008 – standardele de comercializare a carnii de pasare – forma consolidata
Regulament 700/2007 – comercializarea carnii provenind de la bovine in varsta de 12 luni sau mai tinere
Regulament 853/2004 – stabilire a unor norme specifice de igiena care se aplica alimentelor de origine
animala – forma consolidata
Regulament 854/2004 – norme organizare a controalelor oficiale privind produsele de origine animala
destinate consumului uman
Regulament 882/2004 – controale oficiale hrana pentru animale si produsele alimentare – forma
consolidata
Regulament 999/2001 – prevenirea, controlul si eradicarea anumitor forme transmisibile de encefalopatie
spongiforma – f. consolidata
Regulament 1069/2009 – stabilire a unor norme sanitare privind subprodusele de origine animală și
produsele derivate care nu sunt destinate consumului uman și de abrogare a Regulamentului (CE) nr.
1774/2002 (Regulament privind subprodusele de origine animală)
Regulament 1308/2013 – instituire a unei organizări comune a piețelor produselor agricole și de abrogare
a Regulamentelor (CEE) nr. 922/72, (CEE) nr. 234/79, (CE) nr. 1037/2001 și (CE) nr. 1234/2007 ale
Consiliului
Regulament 1760/2000 – sistem de identificare si inregistrare a bovinelor si privind etichetarea carnii de
vita si manzat – forma consolidata
Regulament 2073/2005 – criteriile microbiologice pentru produsele alimentare – forma consolidata
Regulament 2074/2005 – masuri de aplicare Regulamente (CE) nr. 853/2004, 854/2004, 882/2004,
852/2004 – forma consolidata

Better Training for safer food

Decizia Comisiei din 24 iulie 2008 privind liniile directoare pentru asigurarea statelor membre în
elaborarea raportului anual cu privire la planul de control naţional multianual integrat prevăzut de
Regulamentul (CE) nr. 882/2004 al Parlamentului European şi al Consiliului
Guidance document on official controls, under Regulation (EC) No 882/2004, concerning microbiological
sampling and testing of foodstuffs
Guidance document on the implementation of articles 11, 12, 16, 17, 18, 19 and 20 of Regulation (EC)
178/2002
Guidance document on the implementation of certain provisions of Regulation (EC) 852/2004. Revision
2009
Guidance document on the implementation of certain provisions of Regulation (EC) 853/2004. Revision
2009
Guidance document on the implementation of procedures based on the HACCP principes, and on the
facilitation of the implementation of HACCP principles in certain food business.
Communication from the Commission to the Council and the European Parliament: Better training for safer
food COM(2006) 519 final.

Contaminare/iradiere alimentară
Directiva 1999/2/CE a Parlamentului European şi a Consiliului din 22 februarie 1999 de apropiere a
legislațiilor statelor membre privind produsele și ingredientele alimentare tratate cu radiații ionizante
Directiva 1999/3/CE a Parlamentului European şi a Consiliului din 22 februarie 1999 de stabilire a unei
liste comunitare cu produsele și ingredientele alimentare tratate cu radiații ionizante
Comunicare a Comisiei către Parlamentul European şi Consiliu privind alimente şi ingrediente autorizate
pentru tratamentul cu radiaţii ionizante – EN