Bogracs 2 PDF

Bogracs – gulyas | Retete ca la mama Page 1 of 27
Login Inregistrare
BLOG CONTACT
ACASA SUPE, CIORBE SALATE PASTE PESTE, FRUCTE DE MARE
APERITIVE RETETE CU CARNE FARA CARNE DULCIURI PAINE, PATISERIE
ALTELE
Beton De La B150 La B350

Cele Mai Mici Prețuri Online. Sună Acum Pentru Ofertă!
Retete ca la mama > retete culinare > retete de mancare > Bogracs – gulyas
retete de mancare retete traditionale
BOGRACS – GULYAS
6 februarie, 2009
Autor: Laura Laurentiu
Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra
OK
folosirii cookie-urilor.Citeste mai mult
http://www.retetecalamama.ro/retete-culinare/retete-mancare/bogracs-gulyas.html 6/15/2016
Bogracs-ul este, desigur, o reteta de mancare ungureasca. Prin prezenta

destul de numeroasa a maghiarilor in Banat, acestia au ajuns sa influenteze mult
si in mod benefic bucataria locala. Una dintre mancarurile foarte savuroase este
acest bogracs, mancare mult mai scazuta fata de gulyas si obligatoriu cu

garniturile pregatite separat (nu cu cartofi in aceeasi zeama, ca la cel de pe
urma). Este unul dintre felurile cele mai agreate la petrecerile in aer liber, cand
se pregateste in cazan de tuci.O alta caracteristica a bogracs-ului este
amestecul de carnuri, cel mai frecvent utilizat fiind vita cu porc, dar si vita, oaie
si porc sau porc si vanat. Avand o bucata frumoasa de mistret, m-am oprit
asupra unei retete de bogracs vanatoresc.
Timp de pregatire: 01:00 ore

Timp de gatire: 02:30 ore
AcestTimp
site foloseste 03:30 ore
Total:cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra
OK
Numar portii: 6 portii

Grad de dificultate: redus
Ingrediente Bogracs-Gulyas:
• 800 de grame – 1 kil de ceapa

• 1,5 de carne (pulpa frumos fasonata) taiata in cuburi, de porc si de vita, in
cazul meu 500 grame pulpa impanata de porc si 900 de grame pulpa
fasonata frumos de mistret
• 1 lingurita de piper
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de chimion
• 1 lingura de boia de ardei dulce (sau un amestec de boia dulce cu boia
iute, dupa gust)
• 2-3 catei de usturoi
• 250 ml bulion de rosii gros sau ceva pasta de rosii

• 2-3 foi de dafin
• 2-3 linguri de ulei
OK
Pentru ca am folosit carne de vanat i-am aplicat o procedura suplimentara –

marinarea, asta cu o seara inainte de a trece la prepararea mancarii:
Am asezat carnea de mistret taiata in cuburi intr-un vas, am adaugat 1 lingurita

de sare, 2 catei de usturoi, o ceapa mica, dafin , piper si am acoperit totul cu vin
alb, sec:
OK
Am lasat-o la frigider peste noapte.A doua zi:Carnita de porc s-a prajit repede,
impreuna cu 2-3 linguri de ulei, doar cat sa lase putina grasime:
Se scoate carnea de porc si se pastreaza la cald, iar in grasimea rezultata se

OK
pune
folosirii ceapa taiata pestisori,
cookie-urilor.Citeste mai mult care se caleste la foc mic pana devine sticloasa:
Se adauga boiaua de ardei si carnea (daca folositi carne de vita, o adaugati

numai pe aceasta iar pe cea de porc o puneti in mancare doar cand vita
este pe jumatate facuta!) se completeaza cu apa fierbinte pana la acoperirea
continutului din oala, se adauga sarea, piperul, chimionul si dafinul.
OK
Se fierbe la foc mic doua ore, completand, daca este necesar, cu apa fierbinte si
cu mare grija sa nu se prinda. Dupa trecerea acestei durate de timp se
controleaza carnea, sa fie bine facuta (mai ales cea cu fibrele mai tari – vita sau,
in cazul meu, mistretul!). Se adauga bulionul, cateii de usturoi zdrobiti, dupa

cateva clocote se verifica si potriveste gustul de sarat si piperat. Mancarea este
gata cand sosul este scazut, onctuos. Se serveste alaturi de cartofi natur,
mamaliga, galuste, paste de tot felul.
A slăbit 40 de kg Paula
Seling
Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest
șocat devaspectatori!
site, exprimati acordul asupra
OK
Paula a slăbit 15 kg în 2 Acest secret electricienii au

De GRĂSIME ars de
săptămâni și șocat ascuns ani de zile!
simplu...
eurovision! GRĂSIME ars... ECONOMII de până la 75%!
Joburi Suceava
50 de joburi active la Sandulescu Marilena Anca . Aplica!
RETETE ASEMANATOARE:
Mâncare de fasole verde păstăi cu carne de porcBab Gulyas
Tocanita de vita cu ciuperciOrez Makloubeh
SHARE PE:
Distribuie 0  Email

11 comentarii
OK
Rețeta bunicii de L'alluce valgo è Una ricetta per Iau ASTA înainte
ardere a grăsimii: scomparso in 14 bruciare fino a 5 de culcare pentru
13 kg în 4 zile! Am giorni! Prima di kg in 2 giorni: a slăbi 2 kg peste
mâncat pe dormire, basta prendi... noapte! Secretul

stomacul gol applicare... este
Ai incercat aceasta reteta! Incarca o poza cu ce ti-a iesit..
Pentru a putea incarca o poza trebuie sa fi logat.
TI-A PLACUT RETETA?
Aboneaza-te la newsletter pentru a fi la curent cu ultimele retete delicioase
E-Mail
Aboneaza-te
DESPRE LAURA LAURENTIU
Articol scris de Laura Laurentiu.
LASA UN COMENTARIU
11 Comentarii la "Bogracs – gulyas"
OK
Vizitator
Gheorghe Elena 6 aprilie, 2015
buna,mancarea!!!
Raspunde - Share
Vizitator
Smochina Ana Maria 6 aprilie, 2015
yumiee
Raspunde - Share
Vizitator
Victor Vasile 6 aprilie, 2015
supr gulas cu un vin alb

si mamaliguta
Raspunde - Share
Vizitator
Vasile Dragut 6 aprilie, 2015
Duminica facem si noi un gulacs-bogracs pe cinste este mare

sarbatoare in familie.
Raspunde - Share
Anonymous 8 mai, 2010
Am pus gulyasul la foc. De-abia astept sa-l gust… O sa va dau

Vizitator
verdictul. Prima mea reteta de pe site-ul dumneavoastra.
Diana
Raspunde - Share
OK
Incarca restul comentariilor
DESPRE LAURA SI RETETE CA LA MAMA
Laura Laurentiu este autorul site-ului cu specific culinar Retete Ca La Mama.
ULTIMELE RETETE PUBLICATE:
FELII CROCANTE DE DOVLECEI

ZUCCHINI LA CUPTOR, CU SOS
TZATZIKI
OK
BISCUIțI CU CACAO țI CREMĂ DE

CIOCOLATĂ ALBĂ, REțETĂ VIDEO
DULCEAțĂ țI SIROP DE CĂPțUNI

PREGĂTITE ÎN ACELAțI TIMP, FĂRĂ
PREA MULT ZAHĂR, FĂRĂ
CONSERVANțI țI COLORANțI
MÂNCARE DE FASOLE VERDE

PĂSTĂI CU CARNE DE PORC
OK
CARTOFI COPțI UMPLUțI CU

BRÂNZĂ țI BACON
TARTĂ CU MERE CA ÎN NORMANDIA
STAI LA CURENT!
Ultimele postări în căsuța ta de email.
E-Mail Address
Abonare
OK
RETETE VIDEO
OK
TORT CU IAURT țI CĂPțUNI,

REțETĂ VIDEO
OK
TORT CU CIOCOLATĂ, PORTOCALE,

NUCI, VIN ROțU țI SCORțIțOARĂ
OK
PRĂJITURA ”ECLER” LA TAVĂ
OK
MITITEI, RETETA DE PASTA DE MICI

FACUTA ACASA
RETETECALAMAMA PE GOOGLE+!
Retete Ca La Mama
google.com/+RetetecalamamaRobyLauraLaurentiu
Retete explicate atent, ca sa devii un bucatar de nota 10
ște
Urmăreș +1
+ 2.647
DESERTURI POPULARE
ț

ț
ț

ț
ț

OK
O RETETA SIMPLA DE CLATITE
PAPANASI CU BRANZA FIERTI
GALUSTE – GOMBOTI – KNEDLE CU

PRUNE
OK
PAPANASI CU DULCEATA SI
SMANTANA
PRAJITURI SI TORTURI POPULARE
TORT CU MURE țI LĂMÂIE
TORT DOBOS
OK
PRAJITURA CU MERE
ECLER – RETETA SI CATEVA

SFATURI
PRAJITURA CU SPUMA DE CAPSUNI
PRAJITURA ALBA CA ZAPADA
OK
TRADITIONALE RETETE POPULARE RETETE CU PASTE
MAGIUN DE PASTE
PRUNE ”SCOICI”
URIAțE
UMPLUTE –
CONCHIGLIO
VIRSLI –
CARNACIORI
TRADITIONALI
DIN CARNE PENNE
DE OAIE ALLA
VODKA
PULPA DE
PORC PASTE CU
folosirii cookie-urilor.Citeste mai mult TRUFE SI O OK
COAPTA IN SUFLEU DE INVITATIE

PAINE LA UN
GRANDIOS
SPECTACOL
PUțE CU
MAC
SPAGHETTI
CIOCOLATA ALLA
PUTTANESCA
CHEC – CEA MAI

USOARA RETETA
CUM SĂ FACI LAPTE

DE CAJU SAU
OK
MIGDALE? DAR SUC

DE PATRUNJEL?
CIOCOLATA DE CASA –
"BATONUL"
COPILARIEI!
COMENTARII RECENTE
Laura Laurentiu în Tartă cu mere ca în Normandia

Laura Laurentiu în Tartă cu mere ca în Normandia
Croissante cu unt ultra-rapide--Reteta video •
Retetele mele dragi în Croissante si pateuri din
aluat foetat ultrarapid
Monica în Sirop de soc

Rita în Langosi
FII LA CURENT CU ULTIMELE RETETE PU
Aboneaza-te la newsletter
Numele tau
Numele de familie
OK
Adresa ta de email
aboneaza-te!
ALTE RECOMANDARI
PRĂJITURA
carne retete
Acest site foloseste cuPrin
cookies. puinavigarea
Retetepede
acest site, va
Pasti exprimati
retete acordulretete
de salate asuprapentru gratar retete OK
pentru
OK
Copyright © 2009 - 2016 · Retete ca la mama
OK

Bogracs 2 PDF

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Bogracs 2 PDF

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Bogracs – gulyas | Retete ca la mama Page 1 of 27

ACASA SUPE, CIORBE SALATE PASTE PESTE, FRUCTE DE MARE

APERITIVE RETETE CU CARNE FARA CARNE DULCIURI PAINE, PATISERIE

Beton De La B150 La B350

retete de mancare retete traditionale

Bogracs-ul este, desigur, o reteta de mancare ungureasca. Prin prezenta

acest bogracs, mancare mult mai scazuta fata de gulyas si obligatoriu cu

Timp de pregatire: 01:00 ore

Numar portii: 6 portii

• 800 de grame – 1 kil de ceapa

• 250 ml bulion de rosii gros sau ceva pasta de rosii

Pentru ca am folosit carne de vanat i-am aplicat o procedura suplimentara –

Am asezat carnea de mistret taiata in cuburi intr-un vas, am adaugat 1 lingurita

Se scoate carnea de porc si se pastreaza la cald, iar in grasimea rezultata se

Se adauga boiaua de ardei si carnea (daca folositi carne de vita, o adaugati

in cazul meu, mistretul!). Se adauga bulionul, cateii de usturoi zdrobiti, dupa

Paula a slăbit 15 kg în 2 Acest secret electricienii au

Mâncare de fasole verde păstăi cu carne de porcBab Gulyas

Tocanita de vita cu ciuperciOrez Makloubeh

mâncat pe dormire, basta prendi... noapte! Secretul

Ai incercat aceasta reteta! Incarca o poza cu ce ti-a iesit..

Pentru a putea incarca o poza trebuie sa fi logat.

TI-A PLACUT RETETA?

Aboneaza-te la newsletter pentru a fi la curent cu ultimele retete delicioase

DESPRE LAURA LAURENTIU

Articol scris de Laura Laurentiu.

11 Comentarii la "Bogracs – gulyas"

supr gulas cu un vin alb

Duminica facem si noi un gulacs-bogracs pe cinste este mare

Anonymous 8 mai, 2010

Am pus gulyasul la foc. De-abia astept sa-l gust… O sa va dau

Incarca restul comentariilor

DESPRE LAURA SI RETETE CA LA MAMA

Laura Laurentiu este autorul site-ului cu specific culinar Retete Ca La Mama.

ULTIMELE RETETE PUBLICATE:

FELII CROCANTE DE DOVLECEI

BISCUIțI CU CACAO țI CREMĂ DE

DULCEAțĂ țI SIROP DE CĂPțUNI

MÂNCARE DE FASOLE VERDE

CARTOFI COPțI UMPLUțI CU

TARTĂ CU MERE CA ÎN NORMANDIA

Ultimele postări în căsuța ta de email.

TORT CU IAURT țI CĂPțUNI,

TORT CU CIOCOLATĂ, PORTOCALE,

PRĂJITURA ”ECLER” LA TAVĂ

MITITEI, RETETA DE PASTA DE MICI

Retete explicate atent, ca sa devii un bucatar de nota 10

O RETETA SIMPLA DE CLATITE

PAPANASI CU BRANZA FIERTI

GALUSTE – GOMBOTI – KNEDLE CU

TORT CU MURE țI LĂMÂIE

ECLER – RETETA SI CATEVA

PRAJITURA CU SPUMA DE CAPSUNI

PRAJITURA ALBA CA ZAPADA

TRADITIONALE RETETE POPULARE RETETE CU PASTE

COAPTA IN SUFLEU DE INVITATIE

CHEC – CEA MAI

CUM SĂ FACI LAPTE

MIGDALE? DAR SUC

Laura Laurentiu în Tartă cu mere ca în Normandia

Monica în Sirop de soc

FII LA CURENT CU ULTIMELE RETETE PU

Copyright © 2009 - 2016 · Retete ca la mama