Prajitura cu mere, biscuiti si budinca (fara

coacere)

ingrediente
8 portii
350 g biscuiti populari (40 bucati)
350 g zahar
4 plicuri budinca de vanilie
650 ml apa
150 g Stafide
o sticluta esenta de rom
1/2 lingurita scortisoara
un praf de sare
2 kg mere
mod de preparare
Mai intai punem stafidele la inmuiat in rom.

Merele curatate le taiem in cubulete mici. Intr-o cratita punem 500 ml apa cu zaharul la
fiert. Cand s-a topit zaharul adaugam merele pe care le lasam doar sa se inmoaie fara
sa se zdrobeasca. Dizolvam cele 4 plicuri de budinca in cei 150 ml de apa ramasi si le
adaugam peste mere, lasand sa mai fiarba cateva minute (2-3), amestecand continuu.
Cand este gata adaugam stafidele, un praf de sare si scortisoara. Asezam un rand de
biscuiti intr-un vas dreptunghiular, apoi un strat din crema de mere fierbinte. Asa
procedam in continuare. In final trebuie sa avem 3 straturi de biscuiti si 3 de mere,
ultimul fiind de mere. Se lasa sa se raceasca apoi o vom pune la frigider 2-3 ore, timp in
care biscuitii se vor inmuia si vom putea taia prajitura.

Pofta buna!