Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Produse Agroecologice
Coordonator ştiinţific:
Ș.L. Dr. Ing. Rădoi Bogdan
Timișoara
2018-2019
Cuprins
1. Introducere
2. Legislație, Criterii și Organe de Control
3. Concluzie
4. Bibliografie
1
Introducere
2
Începând din octombrie 2002, mărfurile din primele două categorii, produse în SUA sau în
străinătate, care răspund exigențelor Programului Național Biologic al Departamentului
Agriculturii din SUA, pot purta marca „USDA Organic Seal” (certificare biologică a
Departamentului agriculturii) pe ambalaj. Tot de la această dată, toate produsele etichetate ca
biologice, oricare ar fi originea lor, trebuie certificate conform regulilor Programului Național
Biologic al Departamentului Agriculturii din SUA, de către un organism agreat. Piața alimentelor
biologice este în continuă extindere nu numai în SUA, dar și în multe dintre țările europene și de
pe alte continente.
În România, a fost elaborat cadrul legislativ și instituțional de bază în domeniul produselor
ecologice, armonizat parțial cu reglementările Uniunii Europene, necesar dezvoltării agriculturii
ecologice. Aceste reglementări sunt:
Ordonanța de Urgență a Guvernului nr. 34/2000 privind produsele agroalimentare
ecologice din 17 aprilie 2000, aprobată prin Legea nr. 38 din 7 martie 2001;
Hotărârea de Guvern nr. 917 din 13 septembrie 2001 pentru aprobarea Normelor
metodologice de aplicare a prevederilor O.G. nr. 34/2000;
Ordinul Ministrului Agriculturii, Alimentației și Pădurilor nr. 70/2002 privind constituirea
Comisiei pentru dezvoltarea agriculturii ecologice în România.
Alimentele ecologice/biologice au un rol fundamental în asigurarea și menținerea
sănătății omului, având funcții de autorefacere mult mai importante decât cele semnalate
până în prezent și o valoare igienică superioară celorlalte tipuri de alimente.
Regimul produselor alimentare ecologice este reglementat din anul 2000. Producția
agroalimentară ecologică este definită ca însemnând obținerea de produse agroalimentare fără
utilizarea produselor chimice de sinteză, în conformitate cu regulile de producție ecologică
stabilite, care respectă standardele, ghidurile și caietele de sarcini nationale și sunt atestate de
un organism de inspecție si certificare înființat în acest scop. Producția agroalimentară ecologică
are ca scop realizarea unor sisteme agricole durabile, diversificate și echilibrate, care asigură
protejarea resurselor naturale și sănătatea consumatorilor.
Produsele ecologice sunt reprezentate de produsele obținute și etichetate astfel încat să
informeze cumpărătorul ca produsul și/sau, după caz, ingredientele din produs au fost obținute în
conformitate cu metode de producție ecologică. De asemenea, în Ordonanță nr. 34/2000 sunt
definiți termenii de specialitate și sunt stabilite condițiile pe care trebuie să le îndeplinească
metodele de producție ecologică utilizate în obținerea produselor respective.
Alimentația ecologică are valențe trofice, sanogenetice și social-economice de necontestat.
Acestea derivă din condițiile specifice create pentru cultivarea plantelor și creșterea animalelor
intr-un mediu înconjurator special, dar și pentru obținerea produselor prelucrate. Intercorelarea
factorilor ecologici cu alimentația constituie o premisă a creșterii securității alimentare. Realizarea
echilibrului nutrițional pe „piața metabolică” a organismului uman implică pe lângă echivalența
dintre necesitățile fiziologice și aportul de nutrienți din alimente și îndeplinirea cerințelor
ecologice ale alimentației.
3
Legislație, Criterii și Organe de Control
4
aplicarea unor tehnologii atât pentru cultura plantelor, cât şi pentru creşterea animalelor,
care să satisfacă cerinţele speciilor, soiurilor şi raselor.
Conversia producţiei convenţionale la cea ecologică. Întreaga unitate, fermă sau o parcelă
din fermă, incluzând creşterea animalelor, trebuie să fie transformată în concordanţă cu standardele
ecologice naţionale şi internaţionale într-o anumită perioadă
Durata perioadei de conversie:
2 ani pentru culturile de câmp anuale;
3 ani pentru culturile perene şi plantaţii;
2 ani pentru pajişti şi culturi furajere;
12 luni pentru vite pentru carne;
6 luni pentru rumegătoare mici şi porci;
12 săptămâni pentru animale de lapte;
10 săptămâni pentru păsări pentru producţia de ouă sau carne, cumpărate la vârsta de 3 zile;
1 an pentru albine, dacă familia a fost cumpărată din stupine convenţionale
Monitorul Oficial, Partea I nr. 640 /2001 pentru aprobarea Normelor metodologice de aplicare a
prevederilor Ordonanţei de urgenţă a Guvernului nr. 34/2000 privind produsele agroalimentare
ecologice Monitorul Oficial, Partea I nr. 640 /2001
Regulile detaliate privind principiile producţiei ecologice pentru plante şi produse din
plante, animale şi produse animaliere, apicultură şi produse apicole sunt prevăzute în anexa
nr. 1.
Lista cuprinzând produsele permise să fie utilizate în agricultura ecologică este prevăzută
în anexa nr. 2.
Ingredientele şi metodele de prelucrare care pot fi utilizate la prepararea alimentelor
ecologice sunt prevăzute în anexa nr. 3.
Anexa nr. 4 Numărul maxim de animale pe ha
Anexa nr. 5: Suprafeţele minime ale adăposturilor în interior, exterior şi alte caracteristici
aleacestora pentru diferite specii de animale şi tipuri de producţie
3. ORDIN MADR nr. 219/2007 pentru aprobarea Regulilor privind înregistrarea
operatorilor în agricultura ecologică MOF nr. 238/2007
Operatorii au obligaţia de a-şi înregistra în fiecare an, până la data de 1 iunie activitatea,
prin DADR, la Ministerul Agriculturii, Pădurilor şi Dezvoltării Rurale, compartimentul de
specialitate,prin completarea fişelor de înregistrare prezentate în anexele nr.1-7, care fac
parte integrantă din prezentul ordin.
5
Fişele de înregistrare, aprobate de către Ministerul Agriculturii, Pădurilor şi Dezvoltării
Rurale, sunt transmise în original operatorului care a solicitat înregistrarea.
În situaţia în care un producător administrează mai multe ferme, solicitantul va completa
câte un set de fişe de înregistrare pentru fiecare fermă/unitate ecologică.
În scopul verificării informaţiilor cuprinse în fişele de înregistrare, operatorul furnizează la
cererea Ministerului Agriculturii, Pădurilor şi Dezvoltării Rurale şi alte documente.
În situaţia în care fişele de înregistrare nu sunt complete sau conţin informaţii
neclare, Ministerul Agriculturii, Pădurilor şi Dezvoltării Rurale va acorda operatorului o
perioadă de 15 de zile pentru rectificarea acestora. Dacă fişele de înregistrare nu sunt
remediate în termenul legal, procedura de înregistrare va fi anulată.
Organismele de inspecţie şi certificare nu vor efectua prima inspecţie la ferma/unitatea
ecologică dacă operatorul nu este înregistrat la Ministerul Agriculturii, Pădurilor şi
Dezvoltării Rurale.
În cazul în care operatorul încetează activitatea cu organismul de inspecţie şi certificare
menţionat în fişa de înregistrare, acesta va informa Ministerul Agriculturii, Pădurilor şi
Dezvoltării Rurale respectiv compartimentul de specialitate.
6
5. Reguli specifice privind etichetarea produselor agroalimentare ecologice
Ordin MADR /ANPC nr. 417/2002 Monitorul Oficial, Partea I nr. 778 /2002
ORDIN nr. 317/190 din 11 mai 2006
Monitorul Oficial, Partea I nr. 598 /2006În cazul etichetării sau publicităţii produselor
vegetale primare neprocesate, a animalelor şi a produselor animaliere neprocesate, se fac referiri
la modul de producţie ecologică numai în următoarele condiţii:
indicaţiile evidenţiază cu claritate modul de producţie agricolă;
produsul este obţinut în conformitate cu regulile de producţie ecologică stabilite în OUG
nr. 34/2000 şi în Hotărârea Guvernului nr. 917/2001, sau este importat şi se supune
aceloraşi prevederi;
produsul se obţine sau se importă de un operator care este controlat de un organism de
inspecţie şi certificare în conformitate cu prevederile art. 7 şi 8 din OUG nr. 34/2000;
prin etichetare se înscriu numele şi/sau codul organismului de inspecţie şi certificare la care
operatorul este înscris.
Produse de origine vegetală şi animală procesate, destinate consumului:
cel puţin 95% din ingredientele de origine agricolă ale produsului sunt produse sau provin
din produse obţinute în conformitate cu regulile de producţie ecologică sau sunt importate
şi se supun aceloraşi prevederi;
toate celelalte ingrediente de origine agricolă ale produsului sunt menţionate în Hotărârea
Guvernului nr. 917/2001 sau sunt autorizate provizoriu într-o ţară din Uniunea Europeană;
produsul conţine numai substanţele aprobate prin Hotărârea Guvernului nr. 917/2001, ca
ingrediente de origine neagricolă;
produsul sau ingredientele sale de origine agricolă sunt supuse unor tratamente numai cu
substanţele aprobate prin Hotărârea Guvernului nr. 917/2001;
produsul sau ingredientele sale nu sunt supuse tratamentelor care implică utilizarea
radiaţiilor ionizante;
produsul este preparat sau importat de un operator care este controlat de un organism de
inspecţie şi certificat
prin etichetare se înscriu numele şi/sau codul organismului de inspecţie şi certificare care
a efectuat ultima inspecţie a operatorului;
produsul este obţinut fără utilizarea organismelor modificate genetic şi/sau a produselor
derivate din astfel de organisme;
indicaţiile privind modul de producţie ecologică trebuie să stabilească în mod clar că se
referă la un mod de producţie agricolă şi trebuie să fie însoţite de o menţiune privind
ingredientele de origine agricolă respective, în condiţiile în care această menţiune nu este
înscrisă în lista ingredientelor.
7
Produsele vegetale în plus pot cuprinde referiri la conversia către modul de producţie
ecologică în următoarele condiţii:
respectă o perioadă de conversie de cel puţin 12 luni înainte de recoltare;
indicaţiile de pe eticheta produsului sunt inscripţionate astfel încât să nu inducă în eroare
cumpărătorul asupra acestui produs. Aceste indicaţii se formulează astfel: "produs în
conversie către agricultura ecologică" şi trebuie să fie prezentate în acelaşi format, culoare
şi stil de caractere cu denumirea sub care se vinde produsul. În această formulare cuvintele
"agricultura ecologică" nu vor fi mai evidente decât cuvintele "produs în conversie către";
produsul conţine doar un singur ingredient vegetal de origine agricolă;
prin etichetare se înscriu numele şi/sau codul organismului de inspecţie şi certificare care
a efectuat ultima inspecţie a operatorului;
produsul este obţinut fără utilizarea organismelor modificate genetic şi/sau a produselor
derivate din astfel de organisme.
Pe eticheta şi publicitatea unui produs ecologic se va aplica sigla «ae» specifică produselor
ecologice controlate.
6. Sigla AE
Ordin nr. 317/2006
Monitorul Oficial, Partea I nr. 598 /2006
8
Cererea de acordare a siglei "ae"
Modelul cererii de solicitare a utilizării siglei "ae" în scop de certificare-identificare este
prevăzut în anexa nr. 3 la reguli. Cererea se completează în două exemplare şi se aprobă de către
directorul general al direcţiei generale în subordinea căreia se află Compartimentul de agricultură
ecologică din cadrul M.A.P.D.R.
Cererea va fi însoţită de următoarele documente justificative:
fişa de înregistrare a operatorului, aprobată de M.A.P.D.R.;
contractul încheiat de producător cu un organism de inspecţie şi certificare acreditat de
M.A.P.D.R.;
certificatul de produs ecologic, eliberat de organismul de inspecţie şi certificare cu care
producătorul a încheiat contractul;
forma finală a etichetei produselor, conţinând şi sigla de certificare, lipită pe o foaie format
A4.
RO-ECO-003 Biokontroll-Ungaria
Reprezentanta in România:
SUOLO e SALUTE srl Italia
,,Biokontroll Societate de Utilitate Publica Budapesta
Reprezentanţa în România:
Sucursala Zalău România”
,,SUOLO E SALUTE ROMANIA S.R.L”
Adresa: Zalău, str.Constantin Dobrogeanu Gherea,
Adresa:Timisoara, Piaţa Unirii nr.8, ap.4
nr.12, jud.Sălaj
Telefon/ Fax:056294773
Telefon/ Fax:: 0260/660471
e-mail: info@suoloesalute.it
Responsabil: Szeredai Laszlo
Responsabil: Alessandro D’Elia
Cod:RO-ECO-004
Cod:RO-ECO-003
9
Instituto per Certificazione Etica ed Ambientale Control BIO Ellas – Institutul de Control al
(ICEA) Italia Produselor Biologice
Reprezentanta in România: Reprezentanta in România:
,,ICEA ROMANIA” S.R.L „S.C. Eleghos Bio Ellas România SRL”
Adresa: str.Comisia Centrala nr.80 A, Focşani Telefon /Fax: 021-6104020
Telefon: 0237210497 Responsabil: Damian Dragomir
Fax: 0237210497 Telefon: 0723959241
Responsabil: Gabriela Mitrea Cod:RO-ECO-006
E-mail: icearomania@yahoo.com
Cod:Ro-ECO-005
10
IMO CONTROL SRL Romania CERES HAPPURG GmbH Sucursala
Strada Crizantemelor, nr. 7, ap. 51 Iernut Romania
545400, Oraş Sighişoara Strada 1 dec.1918, bl. 3, sc. A, ap. 5
Judeţ Mureş 545100, Oraş Iernut
Telefon/Fax:0269543609 Judeţ Mureş
E-mail: tartler@gmx. Telefon: +40 740591529
E-mail: ameliarachita@yahoo.com
Cod: RO-ECO-013
www.ceres-cert.com
Cod: RO-ECO-014
11
LEGISLAŢIE COMUNITARĂ
1. REGULAMENTUL (CE) NR. 834/2007 AL CONSILIULUI din 28 iunie
2007 privind producţia ecologică și etichetarea produselor ecologice, precum și de abrogare a
Regulamentului (CEE) nr. 2092/91 cu data de 1 ianuarie 2009
2. Reglementarea Consiliului (CEE) nr. 2092/91 (consolidată) privind modul de
producţie ecologică a produselor agricole şi prezentarea sa pe produsele agricole şi alimente
12
Concluzie
Directorul general al FAO, José Graziano da Silva, a făcut apel pentru sisteme alimentare
mai sănătoase și mai durabile în timpul alocuțiunii de deschidere la cel de-al doilea Simpozion
Internațional pe Agroecologie desfășurat la Roma și a specificat că ”agroecologia poate contribui
la o astfel de transformare.”
Majoritatea producției de alimente se bazează pe sisteme de producție cu resurse mari și
resurse intensive, la un cost ridicat pentru mediul înconjurător, și, prin urmare, solul, pădurile, apa,
calitatea aerului și biodiversitatea continuă să degradeze: "Trebuie promovată o schimbare
transformatoare în modul în care se produce si consumă alimente. Se pun în practică sisteme
alimentare durabile care să ofere alimente sănătoase și nutritive și, de asemenea, să protejeze
mediul. Agroecologia poate contribui în mai multe moduri la acest proces", a declarat Graziano da
Silva.
Combinând cunoștințele tradiționale și științifice, agroecologia aplică abordări ecologice
și sociale sistemelor agricole, concentrându-se pe interacțiunile dintre plante, animale, oameni și
mediul înconjurător.
"Transformarea sistemelor alimentare în unele durabile înseamnă a face schimbări
economice, sociale și cultural simultan", a declarat Gilbert F. Houngbo, președintele Fondului
Internațional pentru Dezvoltare Agricolă (IFAD). "De aceea, proiectele finanțate de IFAD au o
abordare holistică, susținând investițiile cu sprijin pentru politici publice, activitâțile de formare și
instruire. Deoarece o producție diversificată trebuie să fie sincronizată cu o dietă diversificată și
să fie acceptată de consumatorii conștienți privind alimentația și climă".
Un exemplu de agroecologie în practică este un ecosistem construit de fermierii chinezi în
care frunzele de dud sunt folosite ca hrană pentru viermii de mătase ale căror deșeuri organice sunt
folosite mai apoi ca hrană pentru pești. Materialul organic din nămolul iazului de pește este apoi
folosit ca îngrășământ pentru dud, realizând astfel un cerc de producție integru. De-a lungul
secolelor, acest sistem a sprijinit și intreprinderi auxiliare, cum ar fi cele de fabricare a mătăsii.
Agroecologia poate proteja resursele naturale și biodiversitatea, precum și să promoveze
adaptarea și atenuarea schimbărilor climatice. De asemenea, poate îmbunătăți rezistența fermelor
de familie, în special în țările in curs de dezvoltare unde predomină foametea. Aceasta poate
contribui la producerea și consumul de alimente sănătoase și nutritive care poate stimula
economiile și piețele locale. Investiția în cunoștințe și inovații este esențială pentru realizarea
întregului potențial al agroecologiei.
13
Bibliografie
1. https://graduo.ro/referate/industria-alimentara/produse-ecologice-productie-
si-etichetare-435652
2. http://www.qreferat.com/referate/alimentatie/Produse-agroalimentare-
ecologi525.php
3. http://www.dadris.ro/liceeco.html
4. https://ro.wikipedia.org/wiki/Alimente_organice
5. http://www.preferatele.com/docs/diverse/noi/ce-inseamna-aliment-
18171710195.php
6. https://www.gazetadeagricultura.info/eco-bio/614-agricultura-
ecologica/20791-agroecologia-poate-ajuta-la-imbunatatirea-productiei-de-
alimente.html
14