Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Vitamina
alimentare indeplinite in organism vitaminice
VITAMINELE HIDROSOLUBILE
Rol antioxidant. Participa in
Legume si fructe multiple reactii biochimice
(In special din organism. Esentiala in
Vitamina C (acid spanac, tomate, Deficit moderat: gingivoragii.
cresterea cartilajului, oaselor
ascorbic) brocoli, cartofi, si dintilor. Deficit sever: scorbut.
capsuni, portocale
si alte citrice) Creste rezistenta la infectii si
grabeste vindecarea tisulara.
Coenzima in reactiile
metabolismului glucidic (cu
Carne de porc, rol in producerea ribozei) si Incetinirea cresterii, confuzie
Vitamina B1 a mai multor aminoacizi. mentala, edeme.
ficat, legume,
(tiamina)
cereale, nuci Contribuie la buna Deficit sever: Beri-Beri.
functionare a sistemului
nervos.
In organism se combina cu
acidul fosforic si formeaza
doua coenzime care Leziuni corneene, cheiloza
actioneaza ca transportori de (inflamatia si craparea comisurilor
Ficat, carne, lapte bucale).
Vitamina B2 oxigen in cateva sisteme
si produse lactate
(riboflavina) oxidative importante din Carenta de riboflavina se asociaza
(iaurt, branza)
organism. Rol in frecvent cu deficitul de tiamina
functionalitatea SNC, a sau niacina
aparatului vizual,
tegumentelor.