TIRAMISU

Ingrediente:

Ingrediente pentru o tava de 31/26 cm:

500 gr piscoturi
500 gr mascarpone
4 oua
8 linguri zahar
2 pliculete zahar vanilat
250 ml cafea
3 linguri amaretto sau esenta rom

cacao
lapte

Preparare:

Separam ouale. Galbenusurile le amestecam cu zaharul si

zaharul valinat, le batem cu mixerul pana se deschid la culoare si se
topeste zaharul. Adaugam mascarponele peste amestecul de oua si
zahar si le omogenizam.
Separat batem albusurile spuma cu un praf de sare si le
incorporam si pe ele in amestecul de galbenusuri si mascarpone.
Amestecam bine.
Pregatim o cafea tare, o strecuram de zat, iar cand e aprorpe
rece adaugam
cele 3 linguri de amaretto si laptele.
Asamblam prajitura intr-o tava, caserola, ori vas de yena.
Inmuiem piscoturile in cafea si le asezam in tava. Se inmoaie
piscoturile ambele parti . Peste primul strat intindem jumatate din
crema .
Se lasa la frigider 6-7 ore.