Chifle burger pentru 6 persoane:

Făină: 300 g
Apă sau lapte: 150g
Ulei masline: 40ml
Zahăr: 20g
Sare: 10g
Drojdie uscată: 15g
1 ou bătut pentru crust

Drojdia se amestecă cu jumatate de apă şi cu zahărul şi se omogenizează, pâna în momentul în

care prinde o spumă deasupra.
Apoi toate ingredientele, mai puţin oul, se pun la framântat până devine o coca elastică.
Se lasă la dospit până îşi dublează volumul. (timp în care IADEP recomandă, repetare de paşi jive
sau rock'n roll!! ) Apoi se frământă iar pentru încă un minut.
Se porţionează coca şi se formează bile, adică viitoarele chifle.
Se aplică cu pensula oul bătut şi se presară seminţe de susan, sau mac, după gust.
Se lasă din nou, la dospit. Apoi la cuptor 20 min, 190 grade C.
Burgeri, evident tot 6 buc:
Carne de vită tocată: 1kg
Ceapă: 1 buc medie
Muştar boabe: 20g
Sos Worchester: 20g
Ou: 3
Sare : 10g
Piper: 5g
Se amestecă toate ingredientele și se formează discuri de 150 g fiecare.
Se prăjesc fie în tigaie, fie pe grătar.
La asamblare se adaugă, după preferinţe, salată verde, roşii, castraveţi muraţi, ceapă roşie, ketchup
sau maioneză