Cozonac floare pufoasă cu nucă și gem de caise

lauralaurentiu.ro/retete-culinare/patiserie/cozonac-floare-pufoasa-cu-nuca-si-gem-de-caise.html

July 5,
2019

Pregatire 00:35 ore

Gatire 00:40 ore
Timp total 01:15 ore
Portii 16
Grad dificultate usor
calorii 343 / portie
Cozonac floare pufos cu nucă și gem de caise – rețetă video. Mod de preparare pas cu
pas, tutorial video, pentru un cozonac – pull apart, o floare pufoasă umplută cu nucă
și gem de caise.

Știți cum e când cei dragi cer ceva bun și pufos iar termometrul arată atâtea grade, încât
numai să aprinzi cuptorul nu-ți vine? Sunt convinsă că știți. Și totuși, niciodată nu poți să-i
refuzi. Toți cei care coc bunătăți pentru familie, știu prea bine că în fiecare șarjă de cornuri,
cozonaci sau alte bunătăți scoase din cuptor, am pus câte un kilogram de dragoste pentru
fiecare gram de ingredient. Așa e și cu acest cozonac floare pufos, cu nucă și gem de caise.

Fiica mea își dorește mult să aibă ceva bun și pufos de înfulecat dimineața, la o cafea, care
să se preteze și la pachet. Așa că am ales acest cozonac floare, care e ca un pull apart bread.
Practic, e o floare uriașă făcută din cornuri pufoase, pline de straturi delicioase de
umplutură. Și veți vedea, e chiar ușor de făcut! Și ca să devină încă și mai ușor, imediat după
lista ingredientelor vă așteaptă tutorialul video care vă arată pas cu pas întregul proces, de
la frământarea aluatului la modelare.

Le-am adus multă bucurie alor mei acest cozonac floare, făcut dis de dimineață. Pentru că
cine coace, din dragoste o face! Fiecare deliciu pe care-l coc pentru ai mei, e un mod simplu
și sincer de a le arăta cât de mult țin la ei.

Concurs
Descoperă și tu acest limbaj al dragostei din copturile înmiresmate și intră
pe pakmaya.ro ca să împărtășești bunătățile tale făcute pentru cei dragi cu o întreagă
comunitate de pasionați! Ai șansa de a câștiga zeci de premii zilnice și chiar marele premiu,
un robot KitchenAid! Pentru detalii, click pe poza de mai jos!

Ingrediente Cozonac floare pufoasă cu nucă și gem de caise

1/2
aluatul:

500 de grame de făină albă cu procent de proteine de minimum 10% + făină pentru
presărat planul de lucru
30 de grame de drojdie proaspătă
20 de grame de zahăr tos
200 de ml. de lapte
1 ou întreg
2 gălbenușuri
8 grame de sare
1 lingură extract de vanilie
coaja rasă de la o lămâie (doar partea colorată, de la suprafață)
130 de grame de zahăr pudră
100 ml. de ulei

umplutură și finisare:

1 borcan cu gem de caise de 375 ml. (din care se vor folosi cam 300 ml)
250 de grame de nucă măcinată
1 gălbenuș bătut cu 1 lingură de apă

Mod de preparare
https://youtu.be/AianSTeV4Q4

2/2