Drob de vinete

Iată o rețetă foarte gustoasă, care îți va potoli foamea cu mare succes – Pentru a pregăti
această rețetă, veți avea nevoie de…

Ingrediente:

700 g vinete

6 catei usturoi

4 oua
4 linguri faina

2 cepe
2 ardei grasi

o legatura marar

unt

sare
piper

Mod de preparare:

Se curata vinetele, se taie cubulete si se fierb 15 minute in apa usor sarata, apoi se lasa la
scurt intr-o strecuratoare.

Se caleste ceapa, apoi se adauga ardeiul taiat cubulete, mararul tocat si usturoiul pisat. Se
adauga vinetele si se amesteca usor pana cand se omogenizeaza compozitia. Se mixeaza
ouale si se adauga compozitia de vinete racorita, faina, sare si piper.

Se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor, la foc mediu timp
de 30-40 de minute. Se lasa la racit si se taie drobul felii.

Pofta buna!