HALVA DE CASA

Seminte de floarea soarelui

300 g

le puteti combina cu altele care va plac

Unt

150 g

in varianta de post puteti inlocui sau mixa cu unt de cocos si unt de cacao(o intareste foarte bine)

Zahar pudra

150 g

eu inlocuiesc cu indulcitor pudra dupa gust - de obicei pudra de tagatose sau xylitol macinat in masina
de cafea

Vanilie

1 lingurite

puteti adauga si orice arome dupa gust - cacao, rom, cafea, in plus merisoare, stafide, bucatele de
ciocolata sau cocos.

pasi de urmat

Primul pas si unul din cele mai importante, este sa caliti pe o tigaie curata si uscata cele 300g de
seminte.

Aveti grija ca se fac repede si nu le lasati mult pe foc nesupravegheate, cum observati ca incep sa se
rumeneasca, inchideti focul si amestecati bine.

Lasati sa se racoreasca putin, apoi maruntiti intr-un robot sau aparat de macinat cafea.

Eu prefer robotul pentru ca le lasa putin grunjoase si au un farmec interesant.

Treceti semintele macinate intr-un bol, adaugati zaharul/indulcitorul, vanilia, sau alte arome dupa plac.

Adaugati untul topit si amestecati bine.

Compozitia trebuie sa va iasa densa dar nu foarte uscata - in acest caz mai adaugati putin unt topit.

Dar aveti grija ca prea mult unt o face cam grasa la consistenta si incurca la textura finala.

Asterneti cu folie alimentara de plastic o tava simpla mai adanca - a mea a fost cam de 15x25cm.

Daca tava e prea mare halvaua va fi prea subtire, daca e prea mica va fi prea groasa. Deci, ochimetric va
orientati sa va incapa cam un strat cu halva de grosimea unui deget.

Acum mutati compozitia de halva in tava pregatita si o presati bine cu lingura in strat cat mai uniform.
Acum acoperiti cu o alta bucata de folie de plastic si puneti la frigider pentru minim 3 ore sau mai mult.

Dupa acest timp observati cat de bine s-a prins, eu am rasturnat-o atent din tava, am scos folia de la
baza si asta a fost - simplu, frumos si repede.

Se taie cubulete cu un cutit mai mare - se mai poate faramita dar va spun ca sunt binevenite acele
faramituri, daca aveti pofta mare :)

Le mutati intr-o casoleta cu capac si pastrati la frigider pentru oricand aveti pofta.