Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Supa de Morcov
Supa de Morcov
600 g morcov
1 pătrunjel
1 cartof
sare
piper
Preparare
1
Se curăță legumele și se pun la fiert în apă cu sare.
2
Se păstreză un morcov mare, netăiat și se fierbe doar 10 minute. Se va trece prin
mașina de tăiat tăiței, obținându-se ornamentul pentru supă.
3
Se pasează în blender morcovii și cartoful. Pătrunjelul se toacă mărunt. Piureul
obținut se diluează cu supa în care au fiert legumele, până se obține consistența
dorită. Se mai fierbe 2-3 clocote și se adaugă sare și piper după gust.
4
Se pune supa în boluri, se ornează cu pătrunjelul tocat cubulețe, cu firele de
morcov și frunze de pătrunjel.
S u p ă Cre m ă D e Do vl ec ei
1 dovlecel mărișor (750 de grame mi-au rămas după ce l-am curățat de
codiță și semințe)
2 căței de usturoi
1 lingură de ulei
INGREDIENTE
2 cepe
2 morcovi
1 ţelină mică
1 rădăcină de pătrunjel
2-3 roşii
sare
1 legatura pătrunjel
MOD DE PREPARARE
fiarbă 30 de minute.
2. Între timp, se curăţă de coajă dovleceii, se taie rondele şi se pun la fiert peste
până capătă consistenţa unei paste. Peste această pastă se pune untul, sarea şi se
Ingrediente
400 g pipote de pui
1 ceapă
1 morcov
1 ardei gras
1 feliuţă de telină
Ingrediente
aprox. 500 g de carne de pui aripi, gât, partea din spate
1 ceapă mare
1 ardei gras
1 morcov
o felie de țelină
1 cartof măricel
2 cuiburi de fidea