Meniul Întreprinderii Resturantul „Sălcioara„

Bucate speciale
Prînzul unui bărbat adevărat
( mușchiuleț de porc, fileu de găină, piept de porc, chifteluțe, fasole
albe) 450/150 gr 185-00

Friptură de porc pe pat de mămăligă

(carne de porc, mămăligă, brînză, smîntînă)
150/75/75/300 gr152-00

Mămăligă „Ursuleţ” cu scrob şi jumere

(mămăligă, brînză de oi, piept de porc, smîntînă)
200/75/75/300 gr142-00

Muşchiuleţ de vită cu legume în ulcică

(mușchiuleț de vită cu legume)
150/300 gr 162-00

Limbă cu ciuperci
(limbă de vita, ciuperci prajite, cașcaval)
250 gr 112-00

Cina ciobanului
(file de jambon, ciuperci, chifteluțe, roșii, măsline, chiperi umpluți)
450 gr 125-00

Cinteu din piept de pui

(fileu de găina, brînză de oi, mămăligă)
200/300/75 gr 128-00

“Haiducul Voinic”
(mușchiuleț de porc, fileu de găină, legume, cașcaval, ciuperci)
400 gr 148-00

Supe, Ciorbe
Zeamă de pui cu tăeței pregătiți în casă
300/50 gr 55-00
Ciorbă de peşte
300/75 gr 75-00
Ciorbă de fasole
300/50 gr 52-00
Sorghitură de ciuperci
300/50gr 48-00
 Gustări fierbinţi
Sărmăluţe”Dor de Casă”
(în foi de varză sau viţă de vie)
250 gr 59-00

Cighiri de casă cu murături

150/100 75-00
Friptură de porc pe pat de mămăligă
(carne de porc, mămăligă, brînză, smîntînă)
150/75/75/300 gr 152-00

Mămăligă „Ursuleţ” cu scrob şi jumere

(mămăligă, brînză de oi, piept de porc, smîntînă)
200/75/75/300 gr 142-00

Pui
Ciulama din pui cu ciuperci
300 gr 115-00
Pui cu tăeţei de casă în ulcică
300 gr 115-00
Tocană de pui
150/50 gr 80-00
Porc
Costiţă ca la moldoveni
220 gr 134-00
Cărniţă de porc înăbuşită cu fasole
350 gr 98-00
Tocană de purcel
150/50 gr 85-00
Bovina
Antricot moldovenesc
200 gr 175-00
Tocană de vită
150/50 gr 92-00
Plăcinte ţărăneşti pe tavă
Plăcintă cu brînză de vaci
250 gr 40-00
Plăcintă cu brînză de oi
250 gr 45-00
Păcintă cu cartofi, ceapă, jumări
250 gr 45-00
Plăcintă cu cartofi
250 gr 30-00
Plăcintă cu varză, ceapă, jumări
250 gr 45-00
Plăcintă cu varză
250 gr 30-00
Plăcintă cu mere 250 gr 35-00
Plăcintă cu bostan
250 gr 35-00
Plăcintă cu vişină
250gr 45-00
Patiserie
Colţunaşi cu brînză și smîntînă
300/30/50 gr 70-00
Colţunaşi cu cartofi și ceapă prăjită
300/50 gr 65-00
Colţunaşi cu carne
300/30 gr 94-00
Colţunaşi cu vişină
300/50 gr 75-00
Colţunaşi cu mac
300/50 gr 75-00

Sosuri
Mujdei
75 gr 10-00
Maioneză
75 gr 10-00
Chetciup
75 gr 10-00
Muştar
75 gr 10-00
Smîntînă 75 gr
10-00

Gustări reci
Asorti de peste
(nisetru, somon, pește alb, măsline…) 275 gr185-00

Platou cu scumbrie
(scumbrie, măsline, ceapă rosie, lămie…) 275 gr74-00

Gustare tradițională
(bujenină, ruladă de pasăre, salam de casă, caș, roșii, vînătă tocată…) 420 gr145-0

0Slănină cu usturoi 100/30 gr38-00

Limbă fiartă cu maioneză şi usturoi

(limbă de vită, maioneză cu usturoi, verdeaţă…) 150 gr75-00

Gustare “Moldova”
(brînză de oi, roșii, castraveți, ardei dulci, ceapă verde…) 420 gr
70-00
Platou - brînzeturi
(Brînză Dor – Blu, Bayer, Arcadia, fructe de sezon, nuci, miere de albini) 200/145 gr145-
00

Fasoliţă 200 gr45-00

Vinete tocate 200 gr45-00

Ciuperci marinate ca acasă

(champignon marinate, ceapă, ulei…) 200 gr65-00

Ciuperci prăjite ca acasă

(champignon prăjite cu ceapă, usturoi…) 200 gr65-00

Asorti de legume prăjite, coapte

(ardei dulci, dovlecei, vinete, roșii, gogosari marinaţi, ciuperci marinate, măsline…)300 gr70-00

Ardei dulci cu sos de roşii 200 gr50-00

Vînătă prăjită cu sos de mujdei 200 gr50-00

Dovlecei prăjiţi cu sos de mujdei 200 gr40-00

Jumări țărănești la borcan 150 gr85-00

Asorti din murături

(Roșii, castraveți…) 350 gr45-
00

Brînză de oi 100 gr22-00

Lămîe cu zahăr 100 gr10-00

Măsline 100 gr25-00

Unt 100 gr22

Salate
Salată”Marinar”
200 gr 97-00
(scumbrie sărată, somon sărat, castraveţi marinaţi, ardei dulci, măslime, lămîe…)
Salată”Mănăstire”
200 gr 55-00
(fasole, ardei dulci copți, roșii, măsline, ceapă…)
Salată “Ţărănească”
250 gr 45-00
(brînză de oi, roșii, castraveți, adrei dulci, ceapă…)
Salată “Ciobănească”
280 gr 65-00
(suncă de vită, ouă, ciuperci, cașcaval, brînză de oi, roșii, castraveți…)
Salată ” Greceaskă”
300gr 65-00
(feta, roşii, castraveţi, măsline...)
Salată verde
180 gr 45-00
(ridiche, ouă, măsline, salată verde, ceapă verde…)
Salată din varză cu legume
250 gr 30-00
(varză albă, roșii, castraveţi, ceapă, ulei…)

Preparate de post
Salată de varză
250 gr 25-00
Fasoliţă
200 gr 45-00
Icră de vinete
200 gr 45-00
Salată de legume coapte
200 gr 57-00
Salată de legume naturale
300 gr 45-00
Gustare moldovenească
150 gr 55-00
(Vinete, gogoşari, ceapă tocată)
Salată de cartofi, ciuperci, ceapă
200 gr 45-00
Gustare de păstări cu ardei graşi şi ceapă
200 gr

-00

Gustări fierbinţi
Ficat de pasăre cu ceapă
150 gr 42-00

Sărmăluţe ”Dor de Casă”

250 gr 59-00
(în foi de varză sau viţă de vie)
Ciuperci în sos de smîntînă
175 gr 50-00
Cighiri de casă cu murături
150/100 gr 75-00

Sosuri

Mujdei
75 gr 10-00
Maioneză
75 gr 10-00
Chetciup
75 gr 10-00
Muştar
75 gr 10-00
Smîntînă

Supe, Ciorbe
Zeamă de pui cu tăeței pregătiți în casă
300/50 gr 55-00
Ciorbă de peşte
300/75 gr 75-00
Ciorbă de fasole
300/50 gr 52-00
Soleancă (Ciorbiță de afumături)
300/120 gr 80-00
Borş roşu cu carne de vițeluș
300/50 gr 52-00
Sorghitură de ciuperci
300/50gr 48-00
Supă rece (de sezon)
350 gr 48-00
Borş verde cu carne de viţel (de sezon)
300/50 gr 50-00
Preparate de post
Ciorbă cu fasole
300/50gr 40-00
Supă cu ciuperci
300/50 gr 40-00
Supă de legume
300/50 gr 35-

Garnituri

Cartofi înăbuşiţi cu ciuperci la rolă

450 gr 57-00
Cartofi înăbuşiţi cu ceapă la rolă
400 gr 50-00
Fasole prăjite
200 gr 35-00
Păstări cu cartofi
300 gr 47-00
Orez cu legume
200 gr 30-00
Orez cu ciuperci
200 gr 30-00
Cartofi fierţi şi prăjiţi cu ceapă
250gr 35-00
Colţunaşi cu cartofi şi ciuperci
200 gr 50-00
Colţunaşi cu varză
200gr 40-00
Legume înăbuşite
200gr 42-00
Balabuşte cu usturoi
150 gr 30-00
Bucate la grătar
Şalău la grătar 180 gr 150-00
Crap la grătar
180 gr 120-00
Somon la grătar
180 gr 175-00
Păstrăv la grătar
200 gr 180-00
Păstrăv la grătar în frunze de vie
220 gr 190-00
Fileu de pui la grătar
100 gr 45-00
Frigărui de porc
200 gr 105-00
Muşchiuleţ de porc
100 gr 65-00
Costiţă de porc
100 gr 60-00
Viţel la grătar
100 gr 95-00
Legume la grătar

Desert
Îngheţată
1/ 150gr 30-00
Îngheţată cu miere
150/30gr 40-00
Îngheţată cu dulceaţă 70-00
150/50gr 40-00
Îngheţată cu ciocolată
150/30gr 40-00
Îngheţată cu fructe
100/75gr 40-00
«Prune cu nuci»
150/30 gr 50-00
«Compot de casă»
330 gr