Reteta blat cacao 

Ingrediente:
6 oua
6 linguri de ulei
1+1/2 canite de zahar
3/4 canita de cacao
3/4 canita de faina
2 plicuri zahar vanilat Bourbon Dr. Oetcher
2 fiole rom Dr. Oetcher
1/2 canita de miez de nuca faramitat (optional)

Mod de preparare:
Se pune intr-un ibric zaharul + 4 linguri de apa se amesteca la foc mic pana se dizolva zaharul.
Se separa albusurile, se adauga un varf de lingurita de sare si se bat cu mixerul pana devin spuma
tare. Galbenusurile se pastreaza intr-o cana.
Siropul fierbinte se pune treptat peste albusurile batute spuma amestecand mereu cu mixerul.
Apoi se adauga pe rand cate un galbenus + o lingura de ulei, un galbenus + o lingura de ulei… etc,
amestecand mereu cu mixerul.
Se adauga aromele (zahar vanilat si rom) si se omogenizeaza cu mixerul.
(Se porneste cuptorul la 175 °C pentru a fi preincalzit cand terminam de facut compozitia)
Se adauga cacao prin sita (pentru a evita cocoloasele) amestecand cu o lingura de lemn de jos in sus,
nu circular.
Se adauga apoi faina prin sita amestecand la fel, apoi nucile si se amesteca usor tot cu lingura de lemn
de jos in sus.
Se tapeteaza forma de tort cu unt si faina, se pune compozitia si se coace in cuptorul preincalzit pentru
40 min la temp de 175-180 °C.