MINISTERUL EDUCAȚIEI, CULTURII ȘI CERCETĂRII

UNIVERSITATEA DE STAT DIN MOLDOVA

FACULTATEA DE ȘTIINȚE ECONOMICE
DEPARTAMENTUL ECONOMIE, MARKETING ȘI TURISM

LUCRUL INDIVIDUAL

La disciplina: “Marketing strategic”

Studiul de caz:”ANALIZA ACTIVITĂȚII COMPANIEI
AUTOHTONE PURCARI.”

CHIŞINĂU-2019
CUPRINS

Introducere____________________________________________________________3
I Scurt istoric___________________________________________________________4
II Analiza mixului de marketing____________________________________________9
III Analiza SWOT_______________________________________________________19
IV Analiza chestionarului aplicat___________________________________________20
Recomandări___________________________________________________________26
Concluzii______________________________________________________________27
Bibliografie____________________________________________________________28

2
 INTRODUCERE
Actualitatea și importanța temei abordate : Companiile autohtone de vinuri se află în fața
unei alegeri complexe despre faptul producerii și comercializării produselor vinicole și mereu
trebuie să fie informate despre următorii factor ice sunt elemente ale mixului de marketing așa ca
:percepția brandului ,volumul vânzărilor și nu în ultimul rând sensibilitataea prețului existent pe
piață. Deci,putem spune că marketingul pentru o astfel de companie reprezintă un punct forte
și necesar.
Din cauza că piața este supra-încărcată din punct de vedere a produselor vinicole ,
companiile ar trebui să înțeleagă care este rolul prioritar al marketingului și măsura posibilităților
ce o oferă unei astfel de companii. Implicarea practicilor de marketing în activitatea viticolă
presupune abordarea unui spectru larg de activități și nu limitarea doar la procesul de plasare a
produsului pe piață . Vânzarea are în atenție transformarea produsului viticultorului în bani , în
timp ce marketingul are în centru preocupările de satisfacerea consumatorului prin furnizarea
produsului în sine și tot ce ține de acesta.
Scopul: Analiza activității companiei PURCARI și identificarea strategiilor potrivite pentru
sectorul de activitate ocupat.
Obiective
1. Analiza istoricului companiei PURCARI
2. Analiza mixului de marketing a companiei
3. Identificare punctelor forte, punctelor slabe, amenințărilor și oportunităților
4. Analiza datelor obținute în urma chestionării
5. Elaborarea strategiilor potrivite companiei și domeniului de activitate
Metodologia de cercetare: cantitativă prin intermediul chestionarului, lecturare, analiza,
sinteza
Cuvinte cheie: produse, autohton, vin, mix de marketing

3
I SCURT ISTORIC

1.1 Istoria companiei

Istoria vinăriei Purcari este o istorie veche, numărând 185 de ani. Etapa modernă a început
în 2003, când compania Purcari a restaurat şi a reînviat producerea cupajelor legendare - Negru şi
Roşu de Purcari.
Baza de producţie este dotată cu echipament ultra modern de la marii producători ai branșei
ca Vaslin Bucher, Padovan şi Technofoot. Vinurile Purcari sunt produse dupa tehnologie clasică,
iar pentru maturare, se utilizează doar baricuri din stejar francez produse de Mercier, Seguin
Moreau şi Renou.
Viile sunt situate pe un teritoriu de 250 de hectare, unde se cultiva soiuri precum Cabernet
Sauvignon, Rara Neagra, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon, Saperavi, etc, folosite în cupajele
bine cunoscute ca Negru, Rosu si Alb de Purcari, cît si în vinurile de soi.
Vinăria Purcari produce nu mai mult de 500,000 sticle de vinuri excluzive pe an; axându-se
pe atingeriea calității superioare si producerea vinurilor cu serie limitata.
Anul 2010 a fost marcat prin lansarea a două vinuri noi – vinul de cupaj Alb de Purcari,
pentru seria Vintage şi vinul Rose de Purcari. La moment, colecţia include trei vinuri celebre de
cupaj şi 9 vinuri de soi.
Incepind cu 2003, calitatea înalta şi gustul rafinat al vinurilor au adus colecției Purcari mai
mult de 80 medalii, câştigate la diverse concursuri şi degustări internaţionale.
Conform studiului PPM Consulting – agenție de rating din Ucraina, marca Purcari este
brandul cel mai scump din Republica Moldova (cu excepţia întreprinderilor de stat) şi este estimat
la 17 milioane de dolari SUA.

1.2 Misiune, filozofie, oameni

Vinul Purcari, din cele mai vechi timpuri, reprezintă cartea de vizită şi mândria ţării noastre,
şi noi percepem continuitatea brandului ca un patrimoniu inestimabil şi o responsabilitate imensă.
Misiunea Companii Purcari este reprezentarea demnă a vinurilor moldoveneşti în străinătate şi
glorificarea vinurilor noastre în lume.
Noi vedem misiunea noastră în răspândirea istoriei culturii vinicole, dezvoltarea culturii
consumului vinului, si promovarea vinului de înaltă calitate şi gust în ţara noastră. Acest lucru va
permite clienţilor noştri să dezvăluie tainele unor vinuri bine individualizate în cadrul varietăţii
nelimitate a pieţei moderne.

4
 Reputaţia vinurilor de Purcari este bazată pe o istorie veche datata incă din 1827; o istorie
bazată pe succesele si realizările marilor vinificatori ai trecutului. Filozofia companiei noastre se
bazează pe păstrarea tradiţiilor de vinificare pentru generaţiile ce vin şi pe aspirația de a atinge
perfecțiunea în crearea vinurilor de Purcari.
Prin dezvoltarea profesionalismului angajaților noștri, noi dezvoltăm Compania.
În companie persistă o atmosferă constructivă şi prietenoasă, creată prin încurajarea ideilor
inovatoare şi a creativităţii. Aceasta oferă angajaţilor noştri posibilitatea de a-şi maximiza
potenţialul, experienţa profesională şi cresterea in carieră.
Perfecționarea continuă a angajaţilor noştri este esenţială pentru dezvoltarea întregii
Companii şi succesului său in afaceri.
Noi căutam sa creăm o afacere durabilă şi profitabilă pe urma căreia va beneficia, cât
Compania, atât și partenerii noștri .

1.3 Geografia vînzărilor

Graţie calităţii şi originalităţii vinurilor sale, compania „Vinăria Purcari” isi exportă
producţia vinicolă pe trei continente. Experţii din ţările CSI, Europa, Asia şi America apreciază
valoarea vinurilor de Purcari.
Cele mai importante direcții cu care conlucrează compania „Vinăria Purcari” sunt: Rusia,
Ucraina, Kazahstan, Belorus, România, Letonia, Cehia, Germania, Japonia, Turcia, Polonia, Israel,
Canada, Korea de Sud, China, Norvegia.
Embargoul instituit de Federația Rusă a adus anumite modificații în geografia vînzărilor
companiei, astfel piețele tradiționale au fost îndepărtate, iar cele care pînă recent erau considerate
mai puțin atractive au început să fie exploatate mai intens, astfel piețele din Norvegia, Marea
Britanie, China, Japonia, Korea de Sud au intrat în vizorul companiei încă după primul embargo
enunțat de Federația Rusă, care însă treptat au fost cucerite de compania moldovenească.
Astfel după mai mult de patru ani de negocieri, în septembrie 2014 Purcari a pătruns pe piața
monopolistă din Norvegia. Vinurile
moldoveneşti pot fi cumpărate în reţeaua
norvegiană de magazine Vinmonopolet.
Dintre vinurile companiei Purcari, în
reţeaua de magazine Vinmonopolet pot fi
găsite Negru de Purcari, Cabernet
Sauvignon de Purcari, Chardonnay,
Merlot, Pinot Grigio, Pinot Noir și

5
Sauvignon. Cel mai scump vin este Negru de Purcari, cu prețul de 179,10 Kr, echivalentul a 406
lei moldovenești.
Potrivit lui Artur Marin, director comercial al Purcari Winery, Cabernet Sauvignon de
Purcari este preferatul norvegienilor. "Vânzările cresc vertiginos, iar noi sperăm să cucerim
definitiv piața consumatorilor de calitate din Norvegia și țările scandinave în general. Acum
negociem cu Suedia, o țară cu o politică asemănătoare”, a declarat Marin pentru agrobusiness.md.
Pe lângă rețeaua de magazine, vinurile pot fi cumpărate şi online, pe portalul
www.vinmonopolet.no.
Aceasta în pofida faptului că în Norvegia există 295 magazine de băuturi alcoolice,
proprietate exclusivă a statului. Dreptul de a comercializa alcool cu procentaj mai mare decât
4,75% îl are doar rețeaua de magazine Vinmonopolet. Monopolul a fost introdus în 1922 cu scopul
de a limita consumul de alcool și dezvoltarea industriei alcoolice, prin impunerea taxelor mari și
regulilor stricte de comercializare a băuturilor alcoolice.
În Marea Britanie vinurile de „Purcari” au pătruns încă în 2011, iar aceasta s-a bazat pe
colaborarea cu unul din cei mai vechi distribuitori de vinuri din Marea Britanie - Berry Bros &
Rudd. Pe rafturile magazinelor BBR au ajuns patru feluri de vin Purcari: Negru de Purcari din
2010, Rara Neagră și IceWine din 2011 și Pinot Grigio din 2012. Vinurile la fel puteau fi
cumpărate și on line.
O sticlă de Negru de Purcari costa 22,50 lire sterline (aproximativ 525 de lei moldovenești),
iar cea mai scumpă sticlă de vin era IceWine.

1.4 Distincții și medalii

Trofeul Vinul remarcat Evenimentul
Sauvignon de Purcari, Prodexpo, Moscow,
2003 Russia, 2006

Grand Prix
Medalii de aur Negru de Purcari, 2007 - Chisinau Wines &
Spirits Contest (OIV),
2011;
- Expo Bucuresti, 2011.
Negru de Purcari, 2005 - Chisinau Wines &
Spirits Contest (OIV),
2011.
Roșu de Purcari, 2007 - Expo Bucuresti, 2011.

6
 - Chisinau Wines &
Spirits Contest (OIV),
2012
Alb de Purcari, 2009 -Challenge
International du Vin,
2011.
- Chisinau Wines &
Spirits Contest (OIV),
2012
Merlot de Purcari, - ProdExpo, Moscow,
2003 2005.
- Wines &
SpiritsCompetition
Moscow, 2005
Pinot Noir, 2003 - ProdExpo, Moscow,
2006
Chardonnay, 2003 - ExpoVin Moldova,
2005.
- Wine & Spirit
Competition, Moscow,
2005.
- ProdExpo, Moscow,
2006.
- HoReCa vino
somelierov, Bratislava,
2008
Sauvignon Blanc, - Wine & Spirit
2003 Competition, Moscow,
2005.
- Wine International
Contest, Bucuresti,
2006
Cahor, 2004 - ProdExpo, Moscow,
2005
- ProdExpo, Moscow,
2006
Medalii de argint Negru de Purcari, 2007 - Challenge
. International du Vin,
2011

Roşu de Purcari, 2005 - CHISINAU WINES

& SPIRITS, 2011
Alb de Purcari, 2009 - Concours Mondial du
vin de Bruxelle,2011
-Challenge
International du Vin,
2012
- CHISINAU WINES
& SPIRITS, 2011.
Rose de Purcari , 2011 - CHISINAU WINES
& SPIRITS , 2011

7
 Cabernet Sauvignon, - Interdrink, Moscow,
2003 2005
Merlot, 2003 - ProdExspo, Moscow,
2006.
- ExpoVin Moldova,
2007
Pinot Noir, 2005 - HoReCa vino
somelierov, Bratislava,
2008
Chardonnay, 2003 - ProdExspo, Moscow,
2005.
- Concursul Int-al de
Vinuri, Bucuresti, 2006
Cahor, 2003 - Wine & Spirit
Competition, Moscow,
2005
Sauvignon Blanc, - ProdExspo, Moscow,
2003 2005
Medalii de bronz Roşu de Purcari, 2007 -Challenge
International du Vin,
2011
Rose de Purcari, 2010 - CHISINAU WINES
& SPIRITS, 2011
Cabernet Sauvignon, - Wine and Spirits Fair,
2002 Moscow, 2004
Cabernet Sauvignon, - Wine & Spirit
2003 Competition, Moscow,
2005.
Merlot, 2003 - Interdrink, Moscow,
2005
Pinot Gris de Purcari, - Decanter, 2011
2010
Pinot Gris de Purcari, - CHISINAU WINES
2011 & SPIRITS , 2011
Cahor, 2003 - Wine & Spirit
Competition, London,
2005
Tabelul.1 Medalii

8
 II ANALIZA MIXULUI DE MARKETING
2.1 Caracteristica vinurilor produse la „PURCARI”
Pentru a caracteriza cît mai precis produsele companiei vom prezenta o descriere a tipurilor
de vin produse de vinăria „Purcari”.
Negru de Purcari:
ORIGINEA – Microzona Purcari (partea de Sud–Est a Republicii Moldova);
Solul: cernoziom argilo-nisipos, carbonizat.
SOIUL STRUGURILOR – 70% Cabernet Sauvignon; 20% Saperavi; 10% Rara Neagră.
RECOLTA – 4 - 5 tone pe hectar.
ANUL RECOLTEI – 2008. Struguri culeşi manual în luna octombrie
VINIFICAREA – Colectarea manuală a strugurilor, sortarea manuală a boabelor,
fermentarea mustului pe boştină în cuve de stejar, fermentarea malo-lactică, maturarea în butoaie
de stejar francez timp de trei ani, stabilizarea, îmbutelierea sterilă, maturarea în sticle.
CULOAREA – Rubiniu intens cu nuanţe de grenadă.
BUCHETUL – Vinul maturat roşu sec Negru de Purcari - categoria Rezervă, se remarcă
printr-un buchet rafinat cu nuanţe de prună, ciocolată şi smochine, care se dezvoltă în timp
dezvăluind arome fine de licorice şi şofran. Gustul catifelat, armonios, asortat perfect cu tonuri de
fructe şi maturare de stejar. Buchetul
uimeşte cu un rafinament deosebit al
aromei de afine şi vanilie. Vinul, cu
gustul său nobil şi magnific, fascinează
acum, şi a cărui valoare va creşte cu
fiecare an.
АLCOOL – 13,0%.
ETICHETA SERVIRII – Se
asortează perfect cu bucate din carne
roşie, carne de vită, carne de miel, vânat, bucate picante cu sos condimentat, paste cu sos din carne,
caşcaval de tip Roquefort, Gorgonzzola, Stillton. Este recomandat ca vinul să fie deschis cu minim
30 minute înainte de consum şi să fie servit la temperatura de 18°С.

9
 Alb de Purcari:
ORIGINEA – Microzona Purcari (partea de Sud-Est a Republicii Moldova);
Sol: cernoziom obişnuit, uşor–argilos
SOIUL STRUGURILOR – 50% Chardonnay, 25% Pinot Griș, 25% Pinot Blanc.
RECOLTA – 4 - 5 tone per hectar.
ANUL RECOLTEI – 2010.
VINIFICAREA – Colectarea manuală a strugurilor, răcirea strugurilor în cuve de lemn pînă
la 3 grade, fermentarea în baric de stejar francez; imbuteliertea sterilă, maturarea în sticle.
CULOAREA – Auriu deschis.
BUCHETUL – Vinul alb maturat Alb de Purcari are aroma completă cu note de miere,
fructe dulci, cu postgust minunat de condimente.
АLCOOL – 13,0%.
ETICHETA SERVIRII –
Vinul Alb de Purcari se combină
perfect cu peşte şi fructe de mare,
carne albă preparată la grătar.
Poate fi servit ca un aperitiv şi ca
partener la gustări din melci,
midii şi stridii, la caviar.
Temperatura recomandată de
consum este 8-12°С.
Rose de Purcari:
ORIGINEA – Microzona
Purcari (partea de Sud–Est a Republicii Moldova).
SOIUL – 85% Cabernet Sauvignon, 15% Rară Neagră.
RECOLTA – Pînă la 6 tone pe hectar.
ANUL RECOLTEI – 2011. Struguri culeşi manual în septembrie.
VINIFICAREA – Colectarea manuală a strugurilor, criomacerarea, fermentarea controlată
în vase de inox, stabilizarea, îmbutelierea sterilă, maturarea în sticle.
CULOAREA – Roz fin.
BUCHETUL – Proaspăt, cu o aromă uşoară de fructe exotice. Gustul suav cu nuanţe de
caise, piersic şi coacăză, ce trece lent într-un postgust de durată cu nuanţe de fructe de pădure.
АLCOOL – 13,5%.

10
 ETICHETA SERVIRII – Se asortează perfect cu bucate din peşte, caşcaval cu cheag tare,
carne albă. Temperatura recomandată pentru consum este de 10-12°С.
Pinot Noir:
ORIGINEA – Microzona Purcari (partea de Sud–Est a Republicii Moldova).
Solul: cernoziom argilo-nisipos carbonizat
SOIUL STRUGURILOR – 100% Pinot Noir.
RECOLTA – 5 tone pe hectar.
ANUL RECOLTEI – 2010. Struguri culeşi manual în luna octombrie
VINIFICAREA – Struguri culeşi manual, fermentarea mustului pe boştină în cuve de stejar,
fermentarea malo-lactică, maturarea în barique franţuzesc, stabilizarea, îmbutelierea sterilă,
maturarea în sticle.
CULOAREA – Roşie cu nuanţe de rubin.
BUCHETUL – Vinul matur roşu sec Pinot Noir de Purcari se distinge printr-un gust picant
şi catifelat cu note de fructe şi cu un buchet specific soiului. Vinul uimeşte prin aroma complexă
de căpşuni, violete, zmeură şi unei arome corespunzătoare vinurilor maturate în stejar.
АLCOOL – 13,0%.
ETICHETA SERVIRII – Gustul catifelat şi picant al unui veritabil vin sec în combinare cu
bucate exotice din vînat, pasăre, ciuperci, anghinare şi sparanghel vă vor aduce o satisfacţie
adevărată. Temperatura recomandată pentru consum este de 18°С.
Merlot:
ORIGINEA – Microzona Purcari (partea de Sud–Est a Republicii Moldova);
Solul: cernoziom argilo-nisipos carbonizat
SOIUL STRUGURILOR – 100% Merlot.
RECOLTA – 5 - 6 tone pe hectar.
ANUL RECOLTEI – 2010. Struguri culeşi manual la mijlocul lunii septembrie.
VINIFICAREA – Struguri culeşi manual, fermentarea mustului pe boştină în cuve de stejar,
fermentarea malo-lactică, maturarea în barique franţuzesc, stabilizarea, îmbutelierea sterilă,
maturarea în sticle.
CULOAREA – Rubiniu pronunţat.
BUCHETUL – Merlot-ul de Purcari este un vin roşu sec ce surprinde prin culoarea festivă
rubinie şi aroma fină de micşunea şi saftian. Gustul plin catifelat, cu o astringenţă plăcută în
combinaţie cu aroma de maturare de stejar, mure şi trandafir, surprinde prin subtilitatea sa şi prin
post-gustul său de lungă durată.
АLCOOL – 13,0%.

11
 ETICHETA SERVIRII – Acest vin va fi o completare minunată la bucatele calde din carne
precum biftecul suculent sau fileul delicios, şniţelul sau carnea de viţel la cuptor, precum şi
bucatele preparate la gratar. Temperatura recomandată pentru consum este de 18°С.
Rara Neagră:
ORIGINEA – Microzona Purcari (partea de Sud-Est a Republicii Moldova);
Solul: cernoziom obişnuit, uşor–argilos
SOIUL STRUGURILOR – Rara Neagră - 100%.
RECOLTA – Până la 6 tone pe hectar.
ANUL RECOLTEI – 2010.
VINIFICAREA – Strugurii culeşi manual; macerarea la rece, fermentarea la rece în vase din
inox, stabilizarea, îmbutelierea sterilă, maturarea în sticle.
CULOAREA – Culoare rubinie elegantă cu tentă de granat.
BUCHETUL – Vin roşu Rara Neagră maturat în baric francez - categoria rezervă. Gustul
este plin, catifelat, cu note de fructe uscate şi vanilie.
АLCOOL – 13,0%.
ETICHETA SERVIRII – Vinul asortează perfect cu carne de vită şi miel la grătar, friptură
de pasăre, brînzeturi, lasagna, spaghete, fructe. Temperatura recomandată de consum este 16-
18°С.
Savignon
ORIGINEA – Microzona Purcari (partea de Sud–Est a Republicii Moldova);
Solul: cernoziom argilo-nisipos carbonizat.
SOIUL STRUGURILOR – 100% Sauvignon Blanc.
RECOLTA – 7 tone pe hectar.
ANUL RECOLTEI – 2010, Struguri culeşi manual la mijlocul lunii septembrie.
VINIFICAREA – Struguri culeşi manual, macerarea la rece, fermentarea la rece în vase din
inox, stabilizarea, îmbutelierea sterilă, maturarea în sticle.
CULOAREA – Galben-pai.
BUCHETUL – Vinul alb sec matur Sauvignon de Purcari va bucura cu un gust proaspăt,
armonios care desfaţă cu o aromă fină de grapefruit în combinaţie cu laim şi fructe exotice.
АLCOOL – 13,0%.
ETICHETA SERVIRII – Vinul asortează perfect cu salată din legume proaspete şi gustări
reci din carne, peşte pregătit pe abur sau bucate din produse marine. Temperatura recomandată
pentru consum este de 12°С.
Chardonnay

12
 ORIGINEA – Microzona Purcari (partea de Sud–Est a Republicii Moldova);
Solul: cernoziom argilo-nisipos carbonizat.
SOIUL STRUGURILOR – 100% Chardonnay.
RECOLTA – 7 tone pe hectar.
ANUL RECOLTEI – 2010, Struguri culeşi manual în luna septembrie.
VINIFICAREA – Struguri culeşi manual, fermentarea la rece în vase din inox, maturarea în
butoaie de stejar francez, stabilizarea, îmbutelierea sterilă, maturarea în sticle.
CULOAREA – Aurie cu reflexe de ambră.
BUCHETUL – Superbul Chardonnay de Purcari vă va uimi printr-o aromă delicată de flori,
cu profilări uşoare de fructe exotice. Gustul său splendid cu note de migdală şi vanilie se reflectă
în impresia postgustativă armonioasă şi de durată.
АLCOOL – 13,0%.
ETICHETA SERVIRII – Acest vin de culoare delicat-aurie, se combină perfect cu diverse
bucate din peşte, caşcaval tare nepicant, carne de pui, şi fructe. Temperatura recomandată pentru
consum este de 14°С.
Pinot Gris
ORIGINEA – Microzona Purcari (partea de Sud–Est a Republicii Moldova).
SOIUL – 100% Pinot Gris.
RECOLTA – 7 tone pe hectar.
ANUL RECOLTEI – 2011, Struguri culeşi manual în septembrie.
VINIFICAREA – Colectarea manuală a strugurilor, criomacerarea, fermentarea controlată
în vase de inox, stabilizarea, îmbutelierea sterilă, maturarea în sticle.
CULOAREA – Galben-auriu.
BUCHETUL – Aromă proaspătă cu aluzii uşoare de fructe. Gustul pur, revigorant se
transformă în postgust de durată ce se remarcă prin tonuri armonioase de migdal.
АLCOOL – 13,0%.
ETICHETA SERVIRII – Se asortează perfect cu bucate din peşte, crustacee, caşcaval cu
cheag tare, mîncăruri suculente de pui şi cu legume la grătar. Pentru perceperea unei arome şi a
gustului deplin al acestui vin formidabil, se recomandă a fi servit la o temperatură de 8-10°С.
Cabernet Savignon
ORIGINEA – Microzona Purcari (partea de Sud–Est a Republicii Moldova);
Solul: cernoziom argilo-nisipos carbonizat.
SOIUL STRUGURILOR – 100% Cabernet Sauvignon.
RECOLTA – 5 - 6 tone pe hectar.

13
 ANUL RECOLTEI – 2010, Struguri culeşi manual în luna octombrie.
VINIFICAREA – Struguri culeşi manual, fermentarea mustului pe boştină în cuve de stejar,
fermentarea malo-lactică, maturarea în barique francez, stabilizarea, îmbutelierea sterilă,
maturarea în sticle.
CULOAREA – Roşu intens cu nuanţe cărămizii.
BUCHETUL – Regele vinurilor roşii, Cabernet Sauvignon din colecţia Purcari nu dezminte
acest apelativ. Aroma sa de fructe de pădure şi flori uscate se îmbină armonios cu savoarea de
vanilie şi stafidă neagră. Gustul său catifelat cu note de ciocolată şi fruct copt cu nuanţe de vanilie,
conţine tonuri uşoare de măturare de stejar şi se remarcă printr-un post gust, persistent şi plăcut.
АLCOOL – 13,0%.
ETICHETA SERVIRII – Caşcavalul francez şi bucatele rafinate din carne de vită sau miel
vor deveni mult mai apetisante şi gustoase în ansamblu cu vinul roşu sec Cabernet Sauvignon de
Purcari. Temperatura recomandată pentru consum este de 16°С.
Icewine-Obținut din struguri aleşi de soiul Muscat-Ottonel și Traminer, înghețați până la
temperatura cuprinsă între -6 și -10 ⁰C în baza unei tehnologii speciale.
Culoare aurie festivă. Buchetul intens şi complex cu nuanţe de miere şi fructe dulci se
dezvoltă în timp și dezvălue arome fine de mirodenii şi fructe exotice.
Gust dulce si catifelat cu note profunde, dar delicate, de stejar. Post-gustul persistent de
lungă durată îi conferă vinului un rafinament deosebit. Este un vin de excepție, nobleţea căruia te
surprinde acum, dar a cărui valoare va creşte cu fiecare an.
Roșu de Purcari
ORIGINEA – Microzona Purcari (partea de Sud–Est a Republicii Moldova);
Solul: cernoziom argilo-nisipos, carbonizat.
SOIUL STRUGURILOR – 50% Cabernet Sauvignon; 40% Merlot; 10% Malbec.
RECOLTA – 4-5 tone per hectar.
ANUL RECOLTEI – 2008, Struguri culeşi manual în luna octombrie.
VINIFICAREA – Culegerea manuală a strugurilor, sortarea manuală a boabelor,
fermentarea mustului pe boştină în cuve de stejar, fermentarea malo-lactică, maturarea în butoaie
de stejar francez timp de trei ani, stabilizarea, îmbutelierea sterilă, maturarea în sticle.
CULOAREA – Rubinie festivă cu nuanţe de grenadă.
BUCHETUL – Roşu de Purcari este un vin de calitate matur de rezervă roşu sec ce se
remarcă printr-un buchet complex cu nuanţe de coacăză neagră şi vişină, ce se dezvoltă în timp,
dezvăluind arome dulci, discrete de vanilie. Gustul profund şi catifelat, cu o complexitate a
buchetului care îi conferă vinului un rafinament deosebit, ne surprinde prin savoarea aromelor de

14
fructe de pădure, prune uscate şi afine. Maturarea în barique-uri din stejar francez timp de trei ani,
după care păstrarea în sticle timp de jumătate de an completează vinul cu nuanţe fine de maturare,
migdală şi micşunea în post-gust.
АLCOOL – 13,0%.
ETICHETA SERVIRII – Se asociază perfect cu bucate de vânat, carne de miel, frigărui din
berbecuţ, dar şi caşcavaluri picante - Parmigiano şi Cheddar. Gustul vinului se completează
minunat cu sosuri mustoase cu mirodenii. Este recomandat ca vinul să fie deschis cu minim 30
minute înainte de consum şi să fie servit la temperatura de 18°С.
Cahor
ORIGINEA – Microzona Purcari (partea de Sud–Est a Republicii Moldova);
Solul: cernoziom argilo-nisipos, carbonizat.
SOIUL STRUGURILOR – 100% Cabernet Sauvignon.
RECOLTA – Pînă la 6 tone pe hectar.
VINIFICAREA – Struguri culeşi manual, tratarea termică a boştinei, fermentarea mustului
pe boştină în cuve de stejar, stoparea fermentării prin adăugarea alcoolului din vin, maturarea în
butoaie de stejar francez, stabilizarea, îmbutelierea sterilă, maturarea în sticle.
CULOAREA – Roşu închis, rubiniu.
BUCHETUL – Cahorul de Purcari se distinge printr-o culoare rubinie neobişnuită şi printr-
o densitate şi extractivitate bine conturată. Se remarcă printr-un gust plin, suav şi catifelat cu
nuanţe fine de ciocolată, coacăză neagră şi prune uscate. Veţi fi plăcut surprins de post gustul
complex de lungă durată.
АLCOOL – 16,0%.
ETICHETA SERVIRII – Se îmbină perfect cu diferite dulciuri: nuci în miere, checuri, rulade
dulci şi prăjituri, de asemenea şi cu cafea, fructe sau îngheţată. Temperatura recomandată pentru
consum este de 16°С.

15
 2.2 POLITICA DE PRODUS
„Vinăria Purcari” deține o colecție destul de vastă de vinuri: Negru de Purcari, Sauvignon,
Chardonnay, Pinot Griș, Rose, Pinot Noir, Merlot, Cabernet – Sauvignon, Rara Neagra, Icewine,
Roșu de Purcari, Alb De Purcari, Cahor.
Cele mai speciale din aceste vinuri, adică care au fost cel mai des decernate cu diferite
mențiuni, dar și medalii de aur și argint sunt:
– Negru de Purcari – aur pentru: Negru de Purcari, 2007, la Chisinau Wines & Spirits Contest
(OIV), 2011 și la Expo Bucuresti, 2011; Negru de Purcari 2005, Chisinau Wines & Spirits Contest
(OIV), 2011. Argint pentru: Negru de Purcari,
2007, Challenge International du Vin, 2011
– Alb de Purcari – aur pentru: Alb de
Purcari, 2009, la Challenge International du
Vin, 2011 și la Chișinău Wines & Spirits
Contest (OIV), 2012. Argint pentru: Alb de
Purcari, 2009, la CHIȘINĂU WINES &
SPIRITS, 2011; la Concours Mondial du vin de Bruxelle,2011; la Challenge International du Vin,
2012.
– Pinot Noir – pentru Pinot Noir, 2003, la
ProdExpo, Moscow, 2006. Argint pentru Pinot Noir,
2005, la HoReCa vino somelierov, Bratislava, 2008.
– Rose de Purcari – argint pentru: Rose de
Purcari, 2011, la CHIȘINĂU WINES & SPIRITS,
2011. Bronz pentru Rose de Purcari, 2010, la
CHIȘINĂU WINES & SPIRITS, 2011.
– Merlot – aur pentru: Merlot de Purcari, 2003, la ProdExpo, Moscow, 2005 și la Wines &
SpiritsCompetition Moscow, 2005. Argint pentru: Merlot, 2003, la ProdExspo, Moscow, 2006 și
la ExpoVin Moldova, 2007. Bronz pentru: Merlot, 2003, la Interdrink, Moscow, 2005.
Compania Purcari dispune și de alte vinuri la fel foarte speciale, însă care au mai puține
trofee, specificul lor bazîndu-se pe gustul lor și pe materia primă deosebită, în cadrul acestor vinuri
se evidențiază Rara Neagră. Acest vin are la bază struguri de soi omonim, adică denumirea vinului
vine de la numele soiului de poamă. În lume Moldova este cunoscută ca țară vitivinicolă. Însă
puțini cunosc că țara noastră are un singur soi de struguri păstrat din moși-strămoși utilizat la
fabricarea vinului – și aceasta este Rara Neagră, sort de struguri care crește în regiunea de sud a
țării, în special pe podgoriile de la Purcari.

16
2.3 POLITICA DE PREȚ
Este al II-lea element al mix-ului de marketing în sectorul viticol . În industria viticolă prețul
este cantitatea de bani pe care un consumator o oferă pentru a achiziționa un păhar, o sticlă de oi
o cutie de vin . Prețul vinului este influențat atât de factori interni cât și externi.
Obiectivele politcii de prețuri vizează conturarea explicită și consistența orientării generale
a îneprinderii în vederea realizării misiunii sale economice și sociale . Aceste obiective trebuie să
constituie puncte de reper în evaluarea eficienței interne ( în raport cu perioadele precedente ) și a
celei externe (în raport cu concurenții) , să fie corelate cu obiectivele celorlalte componente ale
mixului de marketing și să se integreze totodată într-o viziune de perspectivă utilă perpetuării cu
succes a afacerii .
Strategia prețurilor în compania vitivinicolă PURCARI în mare parte se orientează spre
costuri , concurență și cerere.
Prețurie produselor PURCARI sunt diferite în dependență de produs și categoria din care
face parte . Prețurile nu sunt întocmai accesibile pentru toate categoriile populației , însă oferă o
calitate garantată.

2.4 POLITICA DE PLASAMENT

Pentru ca o persoană să poată achiziționa un vin , mai întâi de toate aceasta ar trebui să aibă
acces la produsul vinicol . Cu alte cuvinte vinul ar trebui să fie disponibil în acele locuri une
clientul poate să îl achiziționeze .
Obiectivul principal al activității de marketing este satisfacerea nevoilor consumatorilor
prin oferirea de produse atunci când ei doresc , unde doresc și la un preț pe care ei îl acceptă .
Deci , plasamentul este activitate căreia specialiștii în marketing trebuie să îi acorde o importanță
deosebită .Indiferent dacă distanța dintre producător și consumatorul final este de mii de kilometri
sau doar de câțiva metri , funcția principală a distribuției rămâne aceeași –
de a oferi produsul potrivit , la timpul potrivit , persoanei care are nevoie de el sau îl dorește.
Putem spune că distribuția are în vedere , în primul rând ”itinerarul ” pe care îl parcurg
mărfurile pe piață de la producător la consumatorul final (producători , intermediarii și
consumatori) .Acești participanți la deplasarea succesivă a mărfurilor de-a lungul acestui traseu
alcătuiesc , ceea ce în terminologia marketingului se numește un „canal de distribuție ” .
S.A „PURCARI ” dispune de canale de distribuție pe întreg teritoriul Moldovei ,României,
Ucrainei și exortă tot odată și-n alte state din UE, care contribuie la organizarea livrărilor oportune
și contribuie la accesibiliatea produsului în timp și spațiu.

17
2.5 POLITICA DE PROMOVARE
Promovarea constă în comunicarea către clienți și potențiali a unor informații cu privire la
un anumit produs . O vinărie nu se poate aștepta să își vândă vinul doar pentru faptul că îl produce,
îi pune un preț atractiv și îl face disponibil consumatorilor de pe piața țintă . Companiile viticole
trebuie să comunice cu consumatorii acestora cu privire la vinul pe care îl oferă . Toate eforturile
de comunicare trebuie să fie combinate într-un program consistent și coordonat de mesaje ori un
mix promoțional . Fiecare mix promoțional al unei companii viticole cuprinde instrumente care țin
de publicitate , promovarea vânzărilor relații cu publicul , vânzări personale și marketing direct.

Având în vedere că politica promoțională a firmei presupune o permanentă și complexă

comunicare a acesteia cu piața pe care acționează ,comunicarea realizată printr-o informare
permanentă a clienților potențiali prin intermediul unei diversități de activități promoționale care
au drept scop influențarea comportamentului al acestora , este clar că ea corespunde doar unei părți
a procesului de comunicare al firmei și anume comunicației formale .

18
III ANALIZA SWOT
Punct forte
 Compania este percepută de către
consumatori ca un produs de o calitate
superioară.
 PURCARI deține rețea proprie de
desfacere pe piața locală (magazine
specializate )
 Asortiment bogat ,pentru
segmentele pieții
 Posedarea de un potențial turistic
exclusiv ce se răsfrânge pozitiv asupra
imaginei
 Renume național
 Existența personalului calificat și a
tehnologiilor de producere avansată
Oportunități
 Orientarea spre piețele cu puterea de
cumpărare a populației mai mare
 Focusarea la segmentele de piață mai
ieftine ce necesită produse cu ciclu de
producție mai mic
 Utilizarea la scară tot mai mare a
internetului ,pentru vânzări online
 Posibilități de încheiere a unor
acorduri avantajoase cu diverse
companii din străinătate
 Extinderea nomenclatorului de produse
oferite
Puncte slabe
 Lipsa posibilității de comandă online
prin intermediul site-ului web a
produselor companiei
 Fluctuația cadrelor
 Mulțimea concurenților
 Dependența de condițiile climaterice
toate
Amenințări
 Condițiile meteorologice
 Concurența foarte mare
 Costul materiei prime e în continuă
creștere
 Schimbări ale nevoilor , gusturilor sau
preferințelor clienților
 Vulnerabilitatea la fluctuațiile
mediului de afaceri
 Intrarea într-o perioada de recesiune
economică la nivel național
/inernațional
Tabelul 2. Analiza swot
19
 IV ANALIZA CHESTIONARULUI APLICAT

Scopul chestionarului a fost să identificăm părerea consumatorilor din diferite categorii de

vârstă despre produsele companiei PURCARI.
La chestionare au participat 40 de persoane, din diferite categorii de vârstă, ocupație, nivel de
venit pentru elaborarea unui eșantion reprezentativ. Metoda de chestionare a fost aleasa cea online,
chestionarul fiind elaborat în Google Form și transmis prin intermediul rețelelor de socializare.

Întrebarea 1

 Rata de răspuns la prima întrebare a fost 100% , dintre care 75 % sunt persoane care
obișnuiesc să consume vin ,iar 25 % nu consumă.

20
Întrebarea 2

 La această întrebare 96,9% au răspuns că ”Au auzit despre această companie ” iar 3,1% au
răspuns că nu au auzit. Observând rezultatele pot să afirm că compania dispune de un
renume la nivel național ridicat și este cunoscut de majoritatea persoanelor.
Întrebarea3

 Această întrebarea a fost cu mai multe răspunsuri de ales ,atfel 52,5% au afirmat că despre
PURCARI au aflat din Internet , 25% din mass-media , 67,6% de la prieteni , acest indicator
are ponderea cea mai mare și respectiv 25% au aflat din alte surse .
În opinia mea ponderea indicatorului „Prieteni ” ne relevă despre puterea promovării de către
un client mulțumit ,dar totodată se observă o lipsă a promovării pe alte căi precum internet sau
mass-media etc.
Întrebarea 4
21
  La această întrebare 50% au afirmat că imaginea companiei în viziunea lor este bună ,
45% au o părerea despre imaginea companiei foarte bună , și restul 5 % au specifica că încă nu au
o părere formată despre companie.
Asfel analizând rezultatele pot să afirm că compania deține o imagine bună pe piață și este
apreciată pentru efortul și calitatea produselor oferite.

Întrebarea 5

 La întrebarea dacă consumă vinurile PURCARI ,doar 12,5% au menționat că nu consumă

,iar 87,5% consumă , ce este un indicator bun și rezultă că clienții sunt mulțumiți de acest
produs .
Întrebarea 6

22
  Analizând rezultatele acestei întrebări s-a dovedit că cei mai mulți respondenți apreciază
vinurile Rose 59,4% , mai puțini preferă vinul Alb 21,9% și doar 18,8% preferă vinurile
Negre PURCARI. Aș putea afirma că compania deține o gamă mai variată de produse
printre care și vinurile spumante , însă vinurile rămân a predomina cu gustul lor rafinat ,
astfel aceste rezultate arată că clienții sunt mulțumiți în mare parte de orice tip de produs .
Întrebarea 7

 La această întrebare majoritatea respondenților au specificat că sunt de ACORD că prețurile

produselor PURCARI sunt avantajoase ,18,8% au afirmat că sunt de ACORD TOTAL ,
ceea ce permite accesul la produse la diferite segmente de consumatori ,iar 3,1% nu au
ales DEZACORD.
Întrebarea 8

23
  Analizând datele graficului pot afirma că 75% din respondenți au specificat că procură
produse PURCARI ” o dată în jumătate de an ” , iar 25% au afirmat că procură „ o dată
în lună” pot să menționez că pentru companie acestea sunt rezultate bune și vor avea mereu
clienți.
Întrebarea 9

 Analizând rezultatele acestei întrebări pot să afirm că ,cu o pondere de 55,6% au specificat
că ar îmbunătăți „promovarea ” produselor PURCARI , iar cu 44,4% au fost votate
răspunsurile „prețul și ambalajul ” , 33,3 % au mențonat că la capitolul „distribuție ”
PURCARI mai are de muncit și cu o pondere cea mai mica 27,8% indicatorul „calitatea
produsului ” ceea ce ne arată și un rezultat bun ,pozitiv ,că compania atrage atenția multă
asupra calității și investește înr-un produs de calitate superioară.
24
Întrebările 10/11

CONCLUZIE ASUPRA CHESTIONARULUI

Ultimele întrebări din chestionar au fost de identificare , dintre care 77,5% din respondenți au
fost de sex feminin și 22,5% de sex masculin , circa 92,5% au fost persoane cu vârste cuprinse
între 18-25 ani și 2,5% au fost persoane cu vârste între 26-35 și 5% au fost persoane cu vârste
cuprinse între 36-45 ani.
În acest chestionar au fost antrenate 40 de persoane ce fac parte din diferite categorii de
vârstă, începând cu persoane cu vârsta sub 18 ani, până la 50 de ani. Anume acest aspect, permite
crearea unui eșantion reprezentativ, necesar pentru obținerea datelor diferențiate, corecte. Este o
condiție importantă pentru analizarea corectă a informației , necesare pentru stabilirea strategiilor
corespunzătoare.

25
 RECOMANDĂRI
Analiza microeconomică constituie un important instrument al controlului economic și al
conducerii unităților economice .
Având ca obiect de cercetare rezultatele economico-financiare , fenomenele și procesele
economice studiate prin prisma raportului de cauză-efect al corelațiilor dintre factori și fenomene,
dintre factori și informații și variante de măsuri utile conducerii , pentru asigurarea desfășurării
eficiene a activității economice .
În mod concret , principalele concluzii și măsuri ce se impun pentru îmbunătățirea activității
viitoare a S.A ” PURCARI ” sunt:
1. În sfera contractării , achiziții ,livrare se impune :
-reducerea cheltuielilor de aprovizionare prin procurarea de produse de la producătorii de pe
o rază sau distanță cât mai mică (aceasta va duce la reducerea cheltuilelilor de transport) ;
-folosirea mijloacelor de transport de mai mare capacitate pentru aprovizionarea de la
furnizorii mai îndepărtați ;
-reducerea timpilor de încălcare-descărcare de transport prin mecanizarea acestor operațiuni;
2. În unitățile de desfacere trebuie să:
-se realizează o creștere a productivității muncii fizice pe fiecare vânzăor ;
-să se reducă pierderile prin o mai bună gospodărire a fondului de marfă și prin
îmbunătățirea condițiilor de depozitare și manipulare ;
-să se reducă stocurile prin creșterea vitezei de circulație a mărfurilor (aprovizionarea cu
mărfuri cu desfacere rapidă ) ceea ce va conduce la diminuarea dobânzii bancare:
3. O atenție deosebită trebuie acordată reducerii pierderilor de timp în cadrul zilei de
muncă , circulația și fluctuația forței de muncă solicită : luarea unor măsuri de întărire a ordinii și
disciplinei în muncă , îmbunătățirea condițiilor de muncă.
Reorganizarea activității de programare a producției trebuie realizată ținând seama de
necesitatea satisfacerii cererii , care în perspectivă va fi tot mai exigentă și a concurenței -lege a
pieței ce nu poate fi ignorată și care cere producție competitivă.

26
CONCLUZIE
1. În urma analizei istoricului cmpaniei PURCARI pot afirma că este una din companiile
cu cele mai vechi rădăcini de pe teritoriul Moldovei, dar care totuși a reușit să se adapteze
noilor cerințe și să-și păstreze imaginea de-a lungul acestor ani. Aceasta a fost posibil
doar datorită faptului că aceasta este o companie mixtă și a folosit tehnici inovative
începînd cu strategiile de marketing pe care le-a utilizat, spre exemplu promovarea
imaginii noi a companiei în 2006.
2. Analizând mixul de marketing, am identificat multitudinea de produse fabricate de
companie din diferite game sortimentale, de asemenea am identificat prețurile care nu
depășesc suma de 200 de lei și intervalele prețurilor pentru diferite unități de produse.
3. În baza analizei SWOT, am identificat că principalul punct forte reprezintă asortimentul
bogat și prețul destul de avantajos. Iar punctul slab putem menționa mulțimea
concurenților , care într-un oarecare domeniu motivează pentru a crea ceva mai de
calitate,da totodată micșorează numărul de consumatori.
4. Îu urma analizei datele obținute din chestionarul aplicat , am descoperit sunt avantajele
competitive ale produselor și de asemenea, ce ar trebui de îmbunătățit, dezvoltat în cadrul
activității companiei.
5. Strategiile pe care le-am propus au drept scop îmbunătățirea comunicării între companie
și client, pentru identificarea aspectelor care trebuie modificate.
6. Deci, în opinia mea pot menționa faptul că compania vitivinicolă „PURCARI” a ajuns
la acest nivel datorită îmbinării continue a factorilor naturali, condițiile climaterice,
soluri favorabile, dar și a celor manageriali și organizatorici, doar datorită acestei
simbioze a fost posibilă dezvoltarea companiei. Cred, că această companiei trebuie să fie
un exemplu care ar trebui de urmat de majoritatea companiilor din domeniu.

27
BIBLIOGRAFIE
https://purcari.wine/ro/

28