1.

Lasagna din dovlecei

Această mâncare va fi apreciată de cei care vor să-și mențină silueta, deoarece această lasagna
se prepară din legume și carne tocată. Mâncarea se prepară destul de rapid – în doar 50 de
minute este gata.

INGREDIENTE

 400 g de dovlecei
 300 g de carne tocată de pui
 1 ceapă
 1 morcov
 100 g de cașcaval cu conținut scăzut de grăsimi
 4 linguri de iaurt natural
 1 ou
 1 lingură de pastă de roșii
 sare și piper după gust

MOD DE PREPARARE

1. Prăjiți într-o tigaie cu puțin ulei: carnea tocată, ceapa tocată și morcovul ras, adăugați un
pic de apă și înăbușiți la foc mic timp de 10 minute.

2. Adăugați pasta de roșii și prăjiți timp de 3 minute, apoi adăugați sare și piper după gust.

3. Tăiați dovleceii felii subțiri și așezați jumătate din felii într-o formă de copt.
4. Puneți deasupra jumătate din umplutura de carne.

5. Bateți într-un bol separat oul cu iaurt și sare, turnați jumătate din amestec în formă.

6. Repetați toate straturile.

7. Presărați lasagna cu cașcaval ras și coaceți-o în cuptorul preîncălzit la 200 de grade.

8. Scoateți lasagna din cuptor când dovleceii vor deveni moi și cașcavalul se va rumeni.

2. Frittata cu dovlecei

“Frittata” – omletă italienească, care se prepară din cașcaval, legume, salam sau carne. De
obicei frittata se prepară la tigaie, după care se coace la cuptor. Dacă v-ați plictisit de omleta
tradițională, atunci puteți adăuga dovlecei și veți obține o rețetă nouă.

INGREDIENTE

 5 ouă
 180 g de dovlecei
 40 g de ceapă
 30 g de morcov
 20 g de verdeață
 30 ml de ulei
 sare după gust

MOD DE PREPARARE

1. Tăiați ceapa mărunt, dați morcovul prin răzătoarea mică.

2. Prăjiți ceapa timp de câteva minute în ulei, apoi adăugați morcovul și un pic de apă,
înăbușiți timp de 2-3 minute.

3. Curățați dovlecelul de coajă și semințe, tăiați-l cubulețe și adăugați-l în tigaie, înăbușiți

legumele timp de 5 minute, adăugați sarea.

4. Amestecați ouăle cu blenderul, sărați și adăugați verdeața tocată mărunt.

5. Încălziți cuptorul la 180 de grade. Amestecați într-un bol ouăle și legumele înăbușite și
puneți masa într-o formă de copt. Dați forma la cuptor.

6. Coaceți frittata până va fi gata. Timpul de coacere depinde de grosimea amestecului și

poate varia de la 10 până la 40 de minute. Decorați mâncarea cu verdeață.

3. Oladii din dovlecei cu semințe de susan

Chiar dacă este cea mai simplă rețetă din dovlecei, puteți diversifica mâncarea și s-o faceți
mai sănătoasă. Dacă veți adăuga semințe de susan, atunci oladiile vor căpăta un gust mai
deosebit și vor fi mai sănătoase.

INGREDIENTE

 500 g de dovlecei
 1 morcov
  3-4 căței de usturoi
 1 legătură de pătrunjel
 1 ou
 1-2 linguri de semințe de susan
 4-5 linguri de făină
 4-5 linguri de ulei
 sare și piper negru după gust

MOD DE PREPARARE

1. Spălați legumele și curățați-le, curățați dovlecelul de coajă și semințe.

2. Dați dovlecelul prin răzătoarea mare și stoarceți sucul. Adăugați morcovul ras, pătrunjelul
tocat și usturoiul pisat.

3. Adăugați oul, sarea, condimentele și semințele de susan, amestecați.

4. Adăugați făina și amestecați din nou.

5. Puneți aluatul de dovlecei cu lingura într-o tigaie încinsă cu ulei și prăjiți oladiile pe ambele
părți până se vor rumeni.

6. Serviți oladiile cu smântână sau sosul preferat.