LUCRU INDIVIDUAL

LA AGROMARKETING

TEMA:
PIATA ANIMALELOR BOVINE

STUDENT: ADASAN ROMAN

GRUPA: MKL 172
CUPRINS

1.Descriere generala .......................................................................3

2. Importanta cresterii carnii bovine................................................4
3. Dinamica efectivelor si a productiei de carne...............................5
4. Obiective pentru sustinerea carnii de vita si vitel.........................6

Bibliografie.......................................................................................9
DESCRIERE GENERALA

Zootehnia este o ramură importantă a agriculturii, care are drept obiect

creşterea, reproducerea, ameliorarea raselor şi exploatarea animalelor
agricole. Creşterea şi ameliorarea raselor de animale este necesară pentru
asigurarea populaţiei cu produse animaliere, a industriei alimentare şi uşoare
cu materii prime, a agriculturii cu îngrăşăminte organice şi cu forţă de
tracţiune. Patrimoniul zootehnic este constituit din principalele ramuri:
creşterea bovinelor, porcinelor, ovicultura, avicultura, creşterea cabalinelor,
cuniculicultura.

1. În cercetările statistice din domeniu sunt cuprinse exploataţiile agricole

care deţin cel puţin un animal şi realizează producţie agricolă
animalieră:

o -  exploataţiile(unităţile sau gospodăriile) agricole cu

personalitate juridică şi fizică care au la balanţă animale și/sau
păsări (întreprinderile agricole şi gospodăriile ţărăneşti (de
fermier));

o -  gospodăriile auxiliare ale populaţiei (sau gospodările

populaţiei).
Sursa informaţională pentru obţinerea de date privind efectivele
de animale şi producţia animalieră o

constituie:

o -  cercetările statistice privind efectivele şi producţia animalieră

în exploataţiile agricole cu personalitate juridică şi fizică care au la
balanţă animale și/sau păsări;

o -  datele privind productivitatea animalelor în gospodăriile

populaţiei, obţinute pe baza cercetărilor statistice selective a
micilor producători agricoli;

o -  precum şi datele administrative privind efectivul de animale şi

păsări deţinute de gospodăriile populaţiei, furnizate de către
primăriile satelor (comunelor), oraşelor şi municipiilor.

Bovine - toate animalele din specia bovinelor, indiferent de sex, vîrstă sau
destinaţie economică. Vaci - femelele care au fătat cel puţin o dată.
Tauri de reproducţie - masculi folosiţi efectiv pentru montă.
Bovine de muncă - masculii castraţi în vîrstă de peste 2 ani.

Tineret de peste 1 an – numărul tineretului mascul şi femel peste 1 an.

IMPORTANTA CRESTERII CARNEII BOVINE

IMPORTANŢĂ 

 Creşterea bovinelor este o activitate tradiţională a populaţiei din

zona rurală şi în special din zona montană.
 Diversitatea producţiilor pe care le realizează, consumul redus de
energie şi natura furajelor pe care le valorifică, conferă creşterii
şi exploatării bovinelor caracterul unei activităţi durabile şi de
perspectivă.
 Există posibilitatea realizării de producţii pentru acoperirea
necesarului intern şi de export de carne de bovine, care să aduc ă
venituri mari producătorilor.
 Sursă pentru schimburile comerciale.
 Asigură stabilitatea forţei de muncă în zona rurală şi montană.

 Creşterea greutăţii de tăiere va determina randament ridicat de

carne în carcasă.
 Integrarea activităţii de ameliorare a efectivelor de bovine la
normele şi standardele UE.
 Promovarea activităţii de ameliorare a efectivelor de bovine în
direcţia măririi şi îmbunătăţirii producţiei de carne.

Susţinerea financiară a organizării exploataţiilor în asociaţii, în

vederea reprezentării intereselor în relaţie cu furnizorii de imputuri şi
beneficiari ai produselor realizate.

Dinamica efectivelor si a productiei de carne

Republica Moldova a rămas cu mai puțin de jumătate din

efectivul de bovine de acum 12 ani

Deși în ultimii 12 ani Republica Moldova a cunoscut o creștere

continuă a PIB în termeni reali, excepție făcând doar anii 2009 și 2012,
cifrele nu sunt atât de favorabile și pentru sectorul zootehnic, și
anume în ceea ce privește efectivul de bovine înregistrat. În perioada
vizată creșterea medie anuală a PIB real a constituit 5,1 la sută,
efectivul de bovine s-a diminuat însă în medie cu 4,3 la sută anual. În
ce privește efectivul de ovine, caprine și porcine, acesta a cunoscut și
el o scădere în această perioadă, dar a reușit în cele din urmă să
recupereze din pierderi, ajungând ca la sfârșitul trimestrului II 2014 să
fie doar cu 6% mai mic pentru ovine și caprine și cu 8% mai mic pentru
porcine, comparativ cu anul 2002, conform Biroului Național de
Statistică.
Timp de 12 ani efectivul de animale s-a redus în Moldova de la 508 mii
la 467 mii pentru porcine, de la 956 mii la 898 mii pentru ovine și
caprine, de la 279 mii la 133 mii pentru vaci și de la 131 mii la 62 mii
pentru alte bovine. Trebuie să luăm în considerație că cifrele pentru
anul 2014 sunt cele la situația din 30.06.2014, datele de la finele
anului putând fi cu 2-10% mai mici, ca rezultat al diminuării
tradiționale a șeptelului către sfârșitul anului.

Astfel, după ce numărul de vaci s-a redus cu 146 mii, iar în total de
bovine cu 215 mii, s-a modificat și structura șeptelului pe țară. Dacă
acum 12 ani bovinelor le reveneau circa 22% din șeptel, către 2014
cota acestora s-a redus simțitor și a ajuns la 12%, favorizând în acest
fel celelalte două grupe – porcinele și ovinele/caprinele.

In total, în ultimii 12 ani importul de animale vii, carne și organe

animaliere a crescut de 4,2 ori. Exportul a crescut și el, deși mai puțin,
doar de 3,6 ori. În termeni absoluți însă, importul a săltat mult mai
puternic decât exportul.

Importul de animale vii, carne și organe animaliere a crescut în ultimii

12 ani de la 12,9 mil. USD în 2002 la 54,3 mil. USD, iar exportul a
crescut de la 7,2 mil. USD la 25,9 mil. USD. În termeni relativi, importul
a depășit exportul de 2,1 ori în anul 2013, comparativ cu 1,8 ori în anul
2002.

În cazul produseor de lapte cifrele sunt mai concludente. Importul de

lapte proaspăt și produse din lapte proaspăt a crescut și el
considerabil, comparativ cu exportul.

Obiective pentru sustinerea carnii de vita si vitel

OBIECTIVE URMĂRITE

 Creşterea greutăţii de tăiere va determina randament ridicat de

carne în carcasă.
 Integrarea activităţii de ameliorare a efectivelor de bovine la
normele şi standardele UE.
  Promovarea activităţii de ameliorare a efectivelor de bovine în
direcţia măririi şi îmbunătăţirii producţiei de carne.
 Susţinerea financiară a organizării exploataţiilor în asociaţii, în
vederea reprezentării intereselor în relaţie cu furnizorii de
imputuri şi beneficiari ai produselor realizate.
 Asigurarea unor venituri proprii prin valorificarea producţiei
marfă la export.
 Asigurarea condiţiilor necesare exteriorizării potenţialului de
producţie al animalului.
 Stimularea creşterii efectivelor în zonele montane care prezintă
oportunităţi în creşterea taurinelor.

PROGRAM PENTRU SUSŢINEREA CĂRNII DE VITĂ ŞI VIŢEL

 Stimularea organizării exploataţiilor în asociaţii, în vederea

reprezentării intereselor în relaţiile cu furnizorii de imputuri şi
beneficiarii produselor finite.
 Stimularea organizării de exploataţii competitive şi eficiente în
zona rurală şi montană.
 Sporirea veniturilor proprii şi trecerea de la autoconsum la
producţia comercială.
 Creşterea efectivului matcă şi a natalităţii în vederea creşterii
efectivului de tineret bovin destinat îngrăşării şi sacrificării la
greutăţi optime.
 Ameliorarea efectivelor de taurine pentru producţia de carne.

OBIECTIVE DE REABILITARE ŞI REDRESARE PE TERMEN MEDIU ŞI

LUNG

 Relansarea acestui sector în vederea asigurării necesarului de

carne pentru consumul populaţiei
 Susţinerea şi relansarea sectorului are în vedere creşterea
cantitativă şi calitativă a producţiei de carne de bovină.
 Alinierea la standardele Comunităţii Europene privind modul de
acordare a subvenţiilor şi de valorificare în funcţie de clasele de
calitate reglementate de sistemul EUROP de clasificare a
carcaselor.
 Susţinerea financiară pentru echilibrarea preţului de valorificare
la producător cu cel realizat în UE.

PUNCTE TARI
  Suprafaţa mare de păşuni, precum şi o cantitate mare de produse
secundare de la producţia vegetală, ce pot fi valorificate de către
specia bovină;
 Piaţă de desfacere pentru produsele obţinute, la nivel mondial în
ultimul deceniu a crescut foarte mult cerinţa pentru produsele
lactate;
 capacitati de crestere si exploatare a taurinelor pentru
ingrasare;
 capacitate mare de producere a cerealelor destinata furajarii
tineretului taurin si a bovinelor adulte in perioada de finisare;
 efectiv matca suficient de mare pentru structurarea productiilor
la taurine in cele doua directii: lapte si carne fara a afecta cota
de lapte a Romaniei;
 disponibil de resurse umane in mediul rural, in special in zonele
colinare;
 disponibil mare de specialişti în domeniul creşterii, reproducţiei,
ameliorării, apărării sănătăţii, cercetare şi învăţământ de
specialitate;

PUNCTE SLABE

 Slaba organizare a crescătorilor în vederea valorificării

producţiei obţinute;
 Stuctura dimensională scăzută a exploataţiilor de bovine;
 reducerea accentuata a efectivelor si a productiei de carne,
functionarea defectuoasa a sistemului de reproductie (în
efectivele dispersate: – MN clandestină cu tauri neautorizaţi; -
creşterea consangvinizării în cirezile locale, etc.;
 lipsa unui sector puternic producator de carne – marfa (producţia
neplanificată a cărnii);
 slaba productivitate in sectorul producerii furajelor;
 lipsa unui sistem organizat de aprovizionare a abatoarelor cu
animale;
 costul ridicat al procesarii carnii.
BIBLIOGRAFIE

https://agora.md/analize/71/republica-moldova-a-ramas-cu-mai-
putin-de-jumatate-din-efectivul-de-bovine-de-acum-12-ani

https://statistica.gov.md/public/files/Metadate/Zootehnia.pdf

https://www.madr.ro/cresterea-animalelor/bovine.html