Prezentare restaurant „La Plăcinte”

1. Amplasare

a. Accesibilitate, poziţionare; semnalizare:

Restaurantul se află situat pe bulevardul Vasile Milea 4F( Afi Park2), acesta fiind situat lângă
mall-ul Afi Palace Cotroceni. Având o vizibilitate mare, este accesibil atât persoanelor care trec pe
bulevard, persoanelor care vizitează Mall-ul, dar și angajaților din complexul Afi Park, care doresc să
servească prânzul într-un restaurant.

b. Locaţie, aspect exterior:

Exteriorul restaurantului este alcătuit din geamuri, fapt ce permite vizibilitatea în interior cât și
spre exterior. Acesta se află „la stradă” fiind ușor accesibil oricărei persoane care trece prin fața
acestuia.

Nota: 9

2. Ȋn restaurant

a. Estetică şi design:

Locul este perfect pentru cei care-și doresc petrecerea timpului într-un loc cu ambiental
tradițional, locul fiind special amenajat în acest sens.

 Tapițeria scaunelor este fabricată din materiale ce te duc cu gândul la vechile ștergare
de pe vremea bunicilor, fapt ce-ți transmite emoția și caldura din „sânul” familiei.
 Mesele sunt amplasate astfel încât să-ți ofere intimitate, iar muzica tradiționala îți
induce o stare de relaxare
  Ospătarii sunt îmbracați în camașă albă pe care se află un ecuson cu numele acetora,
pantaloni negrii și un brâu traditional

b. Mise-en-place

Mise-en-place-ul lipsea, pe masă aflându-se doar o olivieră, șervețele și aparatul cu butoane

separate pentru comandă, notă de plată și anulare.

Odată cu băuturile au fost aduse și tacâmurile ce erau așezate într-un coșuleț, de unde fiecare
persoană de la masa trebuia să se servească

c. Curăţenie

În restaurant era curățenie, iar debarasarea meselor a fost făcută rapid , imediat ce ospătarul a
observat că nimeni de la masă nu mai servește din preparatele alese, fapt ce arăta că angajații erau
interesați de starea de bine a clienților.

Nota: 8,5

3. Comanda

a. Meniul:

Există un meniu atât pentru mâncare care are imagini illustrate cu fiecare preparat în parte, cât
și pentru băuturi și un alt meniu în care sunt scrise ofertele fiecărei zile din săptămână. După preluarea
comenzii ospătarul ne-a întrebat dacă dorim ca băuturile să ne fie aduse înainte sau odata cu
preparatele comandate.

b. Servirea

Servirea a fost promtă, ni s-a spus cât va dura până ni se vor aduce preparatele, iar ospătarul era
foarte amabil ,mulțumindu-ne și el pentru servire. Pentru luarea comenzii si aducerea notei de plata,
exista cate un buton pe masa pentru fiecare. După apăsarea butonului, ospătarul a reactionat rapid la
cererea noastra.

c. Calitatea preparatelor

Preparatele comandate nu au lăsat de dorit, fiind atât aspectuoase cât și gustoase, arătând
exact ca în ilustrațiile din meniu.

Nota: 9
4. Alte aspecte

a. Ambianţa

Ambianța a fost una foarte plăcută, fiind întâmpinați cu zâmbetul pe buze de lucrătorii
restaurantului , muzica fiind data la un nivel de bun simț care să nu strice starea de spirit a nimănui, ci
doar să o îmbunătățească.

b. Nota de plata/Raport calitate-pret

Preparatele aveau un preț accesibil în raport cu calitatea acestora, adresându-se persoanelor cu

venituri medii și mari, care vor să ia masa într-un restaurant în care să se simtă bine.

Nota: 8

5. Nota finala: 8,62

6. Alte comentarii:

 La intrarea în restaurant, nu am fost conduși la masă

 Odată cu meniurile ne-a fost prezentată oferta zilei
 După debarasare am fost întrebați dacă ni se mai poate aduce ceva
 La plecare ni s-a urat o zi frumoasă și ni s-a spus să apelăm oricând la serviciile acestui
restaurant fie luând masă, fie comandând telefonic, mâncare fiind livrată la adresa
solicitată

Nume și prenume : Dumitru Cristina Adriana, Ene Andreea-Gabriela

Grupa: 4

Seria: A