UNIVERSITATEA „VASILE ALECSANDRI”

din BACĂU

Facultatea de Inginerie

Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170

http://inginerie.ub.ro; e-mail: decaning@ub.ro

Specializare: ȘIPAE

PROTOCOL DE LABORATOR
Disciplina: Metode verzi e valorificare a principiilor active din surse vegetale

Tema: Obținerea uleiurile volatile prin metoda extracției uleiurilor volatile cu

solvenți organici

Coordonator:
Conf. Dr. Ing. Alisa Aruş

Masterant:
Chimist.Cebotari Marina

Bacău 2020
 Obținerea uleiurile volatile prin metoda extracției uleiurilor volatile cu
solvenți organici
Uleiurile volatile sunt amestecuri de substante de natură terpenoidă, cu miros si gust
caracteristic. In trecut erau numite: uleiuri eterice, uleiuri esentiale sau esente aromatice. Este
suficient sa mentionam ca extractele distilate din plante – uleiurile esentiale – au fost utilizate
ani la rând în parfumerie si igiena. Extractia industriala a uleiurilor volatile din diverse plante
aromatice se executa dupa metode diferite in functie de insusirile caracteristice ale acestora.
Fiecare metoda este importanta si isi are locul in procesul de producere al uleiurilor esentiale.
Principalele metode de obtinere a uleiurilor volatile sunt:
 Distilare cu vapori de apa.
 Extractia uleiurilor volatile cu solventi organici.
 Extractia cu grasimi animale: enfleurage si macerare.
 Extractia cu gaze lichefiate (CO2 supercritic).
 Extractia prin presare.
 Adsorbtia pe un material adsorbant.
Extractia cu solventi organici se aplica in special pentru obtinerea odorantelor naturale care
usor se alterează sub influenta temperaturii si care nu pot fi obtinute prin procedee bazate pe
antrenarea cu vapori. Operatiunea consta in epuizarea materiei prime vegetale cu un solvent si
apoi izolarea principiilor odorante sau aromatice, permitand evaporarea solventului prin distilare.
Din punct de vedere al materiei prime supuse extractiei cu solventi, se disting trei categorii
de extracte:
 materii prime vegetale proasete(in general flori, care dau prin extractie uleiuri
concrete);
 materii prime vegetale deshidratate, rasini, balsamuri, gumirezine, oleogumirezine
si produse de origine animala, din care se obtin extracte numite rezinoide
(oleorezine);
 concretele, rezinoidele, pomadele de enfleurage sau maceratie, produsele de
origine animala, supuse extractiei cu alcool etilic, dau extracte numite uleiuri
absolute ;
Aceasta metoda produce o masa semi-solida, numita "concret", care poate fi tratata cu
alcool si se produce un "absolut". Operatiunea consta in epuizarea materiei prime vegetale cu un
solvent si apoi izolarea principiilor odorante sau aromatice, permitand evaporarea solventului
prin distilare.
Uleiurile volatile sunt extrase preferential cu solventi nepolari (eterul, eterul de petrol sau
diclormetanul). Temperaturile aplicate de-a lungul intregului proces sunt mai mici decat cele
utilizate la distilare. În comparație cu uleiul distilat, avantajele uleiul volatil obtinut prin extractie
cu solventi, fiind anume prin aroma mai bună (reprezentand aroma originala prezenta in materia
bruta). Produsul procesului de extractie cu solventi mai are un avantaj: mirosul lui "adevarat",
natural. In ciuda avantajelor, extractia cu solventi nu poate inlocui in intregime distilarea cu
vapori, care ramane principala metoda de izolare a uleiului volatil din manualul Curs de
Procesare avansata a plantelor medicinale .
 Dezavantajele extractiei cu solventi sunt urmatoarele: necesita aparatura scumpa si
muncitori bine instruiti, deci costul productiei este ridicat. Extractia cu solventi poate fi aplicata
avantajos pentru materialele cu un pret mai mare, asemeni extractiei uleiului volatil din flori.. Un
dezavantaj al acestei metode de obtinere a uleiurilor volatile este acela ca, din pacate, de multe
ori, speciile cu masa moleculara mica sunt pierdute in timpul evaporarii solventului.