AMERICAN FLUFFY PANCAKES.

INGREDIENT
E NECESARE:
4 oua
500 ml lapte
400 grame faina
3 lingurite praf de copt
2-3 lingurite de bicarbonat
2 plicuri de zahar vanilinat
4 linguri de zahar
4 linguri de ulei
un varf de sare
unt

MOD DE PREPARARE:
Amestecati ingredientele uscate, faina, zaharul, praful de copt, bicarbonatul si zaharul vanilinat
intr-un bol. Separati albusurile de galbenusuri. Mixati albusurile pana se fac spuma si intr-un bol
separat amestecati galbenusurile cu un varf de sare, cu laptele si cu cele 4 linguri de ulei.
Turnati amestecul de lapte cu galbenusuri peste combinatia de ingrediente uscate si amestecati cu
ajutorul unui mixer. La final incorporati albusurile cu ajutorul unei linguri de lemn si amestecati
cu grija.
Apoi nu va ramane decat sa pregatiti tigaia cu putin unt. Puteti sterge suprafata tigaii cu un
servetel de hartie pentru a da clatitelor acea culoare maronie uniforma.
Turnati incet un polonic din compozitia de clatite pe centrul tigaii. O lasati aproximativ un minut,
pana incepe sa faca niste bule, apoi o intoarceti pe partea cealalta. Nu intoarceti clatita de mai
multe ori!