TARTA CU PRUNE

Daca ti-e pofta de placinta cu prune din copilarie, incearca aceasta reteta delicioasa.

 Ingrediente

400 gr. de prune spalate, rupte in doua si cu samb urele scos

4 galbenusuri
4 albusuri
150 gr. zahar
250 gr.faina
130 gr. zahar pudra
200 ml de iaurt
100 ml de ulei
un plic zahar vanilat
un plic de praf de copt
o lingurita de scortisoara
sare
PASUL 1 Punem 100 gr. de zahar pudra si scortisoara peste jumatatile de pruna fara
samburi si amestecam.
PASUL 2 Introducem bolul cu prune in frigider pentru minim o ora.
PASUL 3 Dupa 40 de minute, incalzim cuptorul.
PASUL 4 Punem uleiul peste galbenusuri si amestecam cu ajutorul unui tel.
PASUL 5 Adaugam iaurtul si continuam sa amestecam.
PASUL 6 Punem praful de copt peste faina si omogenizam.
PASUL 7 Pregatim un bol in care punem albusurile si adaugam putina sare (un sfert de
lingurita).
PASUL 8 Cu ajutorul unui mixer batem albusurile pana cand obtinem o spuma ce nu
cade de pe paletele mixerului.
PASUL 9 Peste spuma de albusuri adaugam zaharul si zaharul vanilat si continuam sa
mixam pana cand se topeste tot zaharul.
PASUL 10 Adaugam amestecul de galbenusuri si ulei peste spuma de albusuri si zahar.
PASUL 11 Punem usor faina.
PASUL 12 Amestecam incet cu o spatula (sau cu o lingura), de jos in sus, pana cand
compozitia devine omogena.
PASUL 13 Pregatim o tava pe care o ungem cu ulei.
PASUL 14 Rasturnam in tava compozitia pentru prajitura facuta anterior si nivelam
uniform.
PASUL 15 Aranjam deasupra prunele scoase din frigider.
PASUL 16 Presaram peste prune jumatate din zaharul pudra ramas (15 gr.)
PASUL 17 Introducem tava in cuptorul incalzit pentru aproximativ 40 de minute.
PASUL 18 Cand tarta este rumenita, scoatem tava din cuptor si lasam prajitura sa se
raceasca.
PASUL 19 Cand desertul este rece, presaram deasupra zahar pudra (15 gr.) si servim.
Sursa