Rețetă Dovlecei cu brânză

Ingrediente/compozitie:
- 4 dovlecei
- 50 g de iaurt
- 1 lingura de branza de vaci
- 1 lingurita de patrunjel tocat
- 1 lingura de ulei
- sare

Preparare:
Se spala dovleceii fara sa se curate de coaja.
Se taie in jumatati, pe lungime si cu o lingurita se scoate numai miezul cu seminte, lasand
marginea cat este de groasa.
Se sareaza. Se aseza intr-un vas termorezistent unii langa altii si se stropesc cu ulei.
Se pun in cuptorul cu microunde 9 minute la putere maxima sau in cuptor 12 minute. Cand
dovleceii sunt fierti, se mai lasa 5-6 minute sa se raceasca. Intre timp, se amesteca iaurtul, branza
de vaci si patrunjelul tocat. Se umplu dovleceii cu aceasta compozitie.
Se pun din nou la cuptor 2-3 minute.

Rețetă Macaroane cu șuncă și sos de roșii

Ingrediente/compozitie:
- 120g macaroane
- 200 g sunca
- 75 g unt
- 2 oua
- 20 ml sos de rosii
- sare

Preparare:
Se fierb macaroanele si se scurg.
Se amesteca cu untul, ouale si cu sunca taiata foarte marunt. Se pune compozitia intr-o tava unsa
cu putin unt si se da la cuptor.
Se lasa pana ce se rumeneste.
Se serveste cu sos de rosii.
Rețetă Ţelina cu șvaițer
Ingrediente/compozitie:
- 700 g telina
- 80 g svaiter ras (sau cascaval)
- 30 g unt
- sare

Preparare:
Se taie telina in felii subtiri si se pune intr-un castron cu 0,75 l de apa rece. Apoi se sareaza.
Se pune la foc si se fierbe 30 minute dupa ce apa a inceput sa clocoteasca. Dupa ce a fiert, se
pune intr-o strecuratoare. Puneti un strat de telina intr-o tava si deasupra se presara un strat de
cascaval ras, iar un strat de telina si de cascaval.
Se pune untul in bucati mici deasupra si se introduce la cuptor circa 10 minute (pana cand este
gratinat).

Gulii umplute cu legume și orez

Ingrediente
3 portii

1. 3 buc gulii mici

2. 1/2 ardei roșu
3. 1 buc ceapă mică și una verde
4. 2 lg orez
5. 3 lg praz tocat
6. 1 legătură mărar proaspăt
7. 2 lg ulei de măsline
8. 3 buc roșii cherry
9. după gust sare și piper

Preparare
1. Se toacă mărunt legumele. Se curăță de coajă guliile și se scoate miezul.
2. În 2 lg de ulei de măsline se călesc legumele și miezul guliilor vreo 4 min. apoi se adaugă
orezul și 250 ml apă. Se lasă pe foc până se evaporă apa.
3. Apoi se umple fiecare gulie. Eu am folosit niște oale micuțe din lut...pe fundul vasului am
pus roșii tocate mărunt, mărar și am așezat guliile, am presărat mărar deasupra și am
adăugat apa.
4. Le-am bagat la cuptor...30 min. cu capac și încă vreo 15 min. fără capac.
 Gulii cu orez si ciuperci

INGREDIENTE

 2-3 gulii mari,

 4-5 ciuperci,
 3 linguri de orez cu bob rotund,
 un morcov,
 un ardei rosu,
 o bucatica de telina,
 jumatate de ceapa,
 ulei,
 sare,
 amestec de condimente uscate,
 o lingura de legume deshidratate fara sare,
 marar si patrunjel verde

: gulioare umplute cu orez si ciuperci, retete Mancaruri de post

Portii: 2

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gulioare umplute cu orez si ciuperci:

Se spala guliile se curata bine apoi li se taie un capacel la partea superioara si li se indeparteaza
miezul ajutandu-ne de o lingurita.
Se pune o craticioara cu apa si un praf de sare pe foc iar cand clocotese se scufunda guliile si se
lasa sa fiarba cca 0 de minute dupa care se scot si se laa sase scurg cu fata in jos.
Se curata legumele apoi morcovul, telina si ardeiul se taie in cubuletete,ciupercile se feliaza. Se
pune la incins un pic de uei apoi calim legumele adaugand si orezul.
Se pune cate un pic de apa inabusind astefl legumele si orezul.
Potrivim desare si condimente dupa gust iar cand rezul este umflat bine se da tigaia de pe foc si
presaram verdeata tocata fin.

Se umple fiecare gulie si se aseza una langa alta intr-o forma de chec(sau tavita mai inalta),se
adauga apap pana la marginea taiata a guliilor, se toarna si un pic de ulei,un praf de
sare,legumele deshidratate si se da la cuptor cca 30 de minute.
Se servesc fierbinti.
GULII PANE
Ingrediente

 3 gulii
 3 linguri de făină fără gluten
 1 linguriţă de boia de ardei dulce
 1 linguriţă oregano uscat
 1 linguriţă de seminţe de chimen
 1 linguriţă seminţe de susan
 sare şi piper negru după gust
 2 linguri de ulei de măsline
 150 ml de apă
 aprox. 10 linguri pesmet Pan Grati fără gluten

Instrucțiuni de preparare

1. Curăţaţi guliile de coajă şi tăiaţi-le rondele pe care apoi le puneţi la fiert în apă cu puţină
sare, cât să le acopere.
2. Lăsaţi guliile să fiarbă 5-7 minute, doar cât să se înmoaie puţin, apoi le scurgeţi şi le
lăsaţi să se răcească.
3. Faceţi o pastă din făină, condimente, ulei şi apă. Veţi vedea că amidonul din făină va
absorbi imediat apa. Dacă pasta vi se pare prea groasă, mai adăugaţi câte puţină apă până
obţineţi consistenţa unei smântâni.
4. Aprindeţi cuptorul la 180 de grade şi tapetaţi o tavă cu hârtie de copt.
5. Pe o farfurie întinsă puneţi pesmetul.
6. Treceţi feliile de gulii prin pasta de făină, apoi prin pesmet, pe ambele părţi.
7. Aşezaţi feliile în tavă şi daţi tava la cuptor pentru 20 minute.
8. Feliile de gulie se vor rumeni mai bine pe partea care a fost în contact cu tava, de aceea
trebuiesc întoarse şi pe partea cealaltă.
9. Lăsaţi-le încă 10 minute la cuptor, apoi sunt gata. Veţi obţine felii de gulii pane rumene şi
crocante.
10. Se servesc alături de o salată de roşii sau o salată verde cu ridichi. Sunt excelente şi
pentru luat la pachet sau la picnic.

Important:

Dacă nu ţineţi post, atunci puteţi face un pane clasic. Înlocuiţi apa şi uleiul cu 1-2 ouă bătute pe
care le amestecaţi cu făina şi restul mirodeniilor. Tăvăliţi apoi feliile prin pesmet şi le coaceţi aşa
cum am scris mai sus.
Spaghete cu spanac si rosii
 
Print
Prep time
10 mins
Cook time
20 mins
Total time
30 mins
 
Incearca aceasta reteta simpla de spaghete cu spanac si rosii! Toata prepararea are loc intr-o
singura oala, fara prea mult efort si timp pierdut.
Author: Ruxandra Micu
Serves: 6-8
Ingredients

 500g spaghete (se pot folosi si fara gluten, daca e nevoie)

 500ml suc de rosii
 6 catei de usturoi, pisati
 o mana de busuioc proaspat
 5-6 maini de spanac proaspat
 2 Linguri cu varf de parmesan ras (optional - veganii il pot inlocui cu fulgi de drojdie
inactiva)
 1 lingurita pudra de ceapa
 1-2 prafuri de fulgi de chili
 ½ lingurita piper macinat
 sare, dupa gust

Instructions

1. Umple o oala cu apa si adauga putina sare. Las-o sa fiarba,

2. Cand a inceput sa fiarba apa, adauga spaghetele.
3. Lasa-le la fier 8 minute.
4. Scurge aproape toata apa din oala, lasand cca ½ pahar de apa pe fund.
5. Pune oala inapoi pe foc la foc mic.
6. Adauga sucul de rosii si amesteca.
7. Adauga usturoiul, sarea, piperul, pudra de ceapa si fulgii de chili.
8. Lasa spaghetele la fiert inca 3 minute, amestecand ocazional.
9. Adauga busuiocul si 1-2 maini de spanac. Amesteca pana se abureste spanacul.
10. Adauga si restul de spanac si amesteca.
11. Lasa pastele pe foc inca 2 minute.
12. Adauga parmezanul ras sau fulgii de drojdie inactiva si amesteca.
13. Acopera cu un capac si opreste focul.
Paste cu spanac

Ingrediente (2 porții)
200 g paste

300 g spanac

parmezan fâșii

ulei de măsline

sare

piper

14.

15. Preparare
16. 1

17. Se pune la fiert apă cu sare. Când clocotește se pun pastele și se fierb conform instrucțiunilor
de pe ambalaj. Se limpezesc sub jet de apă rece și se lasă la scurs.
18. 2

19. Se încing 4 linguri de ulei de măsline și se prăjesc frunzele de spanac, până se înmoaie. Se
presară sare și piper și se oprește focul.
20. 3

21. Se pun paste pe farfurie și se adaugă frunzele gătite. Se presară fâșii de parmezan.
Spanac cu orez și ciuperci
Mihaela's Kitchen Psakoudia, Grecia

Perfectă pentru zilele de post 💖

30 minute

Ingrediente
4 porții

1. 750 grame spanac congelat

2. 1 buc morcov
3. 1 buc ceapă
4. 1 conservă ciuperci Champignon
5. după gust sare și piper
6. 1 buc ardei capia
7. 4 linguri ulei de măsline
8. 250 grame orez / plic de orez prefiert

Preparare
1. Se pune în două cratițe separate, spanacul în apă să se înmoaie și în alta orezul să se
fiarbă.
2. După ce spanacul nostru s-a înmuiat se va pune într-o sită să se scurgă de apă. Nu
aruncați apa în care a fiert!! Legumele se spală, se curăță și se toacă mărunt și se vor pune
la înmuiat în uleiul încins.

3. Peste legume se adaugă orezul fiert, ciupercile stoarse de apa din conservă și spanacul.
Turnăm un polonic de apă în care a fiert spanacul și le amestecăm.
4. La final se adaugă sarea și piperul după gust.
5. Din apa rămasă de la spanac se poate strecura și pune într-o sticlă de sticlă pe care o veți
consuma ca atare. Este foarte bună pentru sănătate!
Supă cremă de linte

Ingrediente (5 porții)
400 g linte
1 ceapă
1 morcov
2 bucăți pătrunjel rădăcină
0.5 lingură oțet
1 pătrunjel verde
sare
piper
crutoane cu usturoi

Preparare
Se fierbe lintea în apă cu sare și oțet și se dă în 2-3 clocote. Se adaugă ceapa, morcovul,
rădăcinile de pătrunjel, tocate mărunt.

Se fierb, la foc mic, acoperit.

După ce au fiert, toate ingredientele se trec printr-o sită deasă.

După gust, se potrivește cu sare și piper, apoi se mai lasă să dea în 2-3 clocote.

Se servește fierbinte cu verdeață și crutoane.

Paste cu dovlecei şi sos Pesto

pasul 2. Intre timp, incinge uleiul intr-o tigaie, adauga broccoli sau legumele preferate si caleste-
le 5 minute, amestecand continuu. Adauga dovleceii si usturoiul si caleste-le timp de 3 minute, la
foc iute.

pasul 3. Scurge pastele si pastreaza cateva linguri din apa in care au fiert. Pune pastele inapoi in
pala, adauga sosul pesto, asezoneaza cu sare si piper si amesteca bine.

Adauga legumele calite, sucul de lamaie si coaja, semintele de floarea-soarelui si amesteca bine.
Serveste cu parmezan ras