Grădinița de copii Sadîc, Cantemir

Fișa de evaluare a riscurilor profesionale

Riscurile au fost evaluate de către:
Riscurile au fost evaluate de către: Semnăturile evaluatorilor:
1. Belea Veronica – director IET Sadîc, Cantemir; _________________
2.bejan Olga– educator, președintele Comitetului Sindical; ________________
3. Rotari Ioana-asistent medical _________________

Numele, prenumele angajaților: Semnăturile angajaților:

1.Baraghin Rodica, bucătar _________
2.Lazari Angela, buc. Auxiliar __________

Locul de muncă:Blocul alimentar

N Locul de munca Pericol de accidentare Grav Proba Risc(G*P) Acțiuni de prevenire a
r/ Post de muncă Riscuri profesionale itate litatea Accep Inacc riscurilor(măsuri)
or Echipament de a Mic-1 tabil eptab
munca Mic- Medi (mic, il
1 u-2 mediu (mar
Medi Mare- ) e)
u-2 3
Mar
e-3
1 2 3 4 5 6 7 8
1  *Bucataria  Factori de risc mecanic: 2 1 Mic -Instruirea periodica a bucătarului
Bucătar/bucătar -Activitate cu lichide ferbinți (instrucțiune nr.8
auxiliar - jet de aburi la ridicarea -Curatarea la timp a trotuarelor,
capacelor; pragurilor de zapada, gheata
-suprafeţe tăioase ale Procurarea sarei de bucatarie,
cuţitelor; matură
-Alunecări, căderi de la 2 1 Mic -Spalarea pardoselelor cu cirpa
acelaş nivel(podeaua umedă, bine stoarsa
alunecoasă, gheata pe prag,
trotuar, resturi de alimente);
-Pericol de cădere la acelaş 2 1 Mic
nivel prin împiedicare,
alunecare, dezechilibrare
Factori de risc termic: -Instruirea periodica a bucatarului
-Opărire la contactul cu 2 2 Mediu și ajutorului de bucătar
suprafeţele fierbunţi;(apă ( instructiune nr.8)
fierbinte, ulei încins) -Procurarea echipamentului de
-Flăcări; cuptor ferbinte protecție
-arsuri -Verificarea cratițelor sa fie in

-Pericol de explozie
Factori de risc chimic:
Substanţe iritante în contact
cu pielea la efectuarea
curăţeniei şi igienizării;
 
Factori de risc electric:
-Electocutarea prin atingere
directă sau indirectă(prize);
Factori de risc proprii
mediului de muncă:
Zgomot;
Variaţii la temperatură între
locul de muncă bucătărie şi
mediul exterior;
Efort dinamic la manipularea
materiilor prime( saci, lăzi);
Ritm mare de lucru, absenţa
pauzelor de relaxare.
Alţi factori.
stare buna de lucru(tortile
cratițelor sa fie fixate bine).
3 2 Mare -Verificarea starii tehnice a
aragazului și a buteliilor de gaz
lichifiat
-Verificarea starii robinetelor cu
apa rece, apa calda in fiecare zi
2 1 Mic -Instruirea periodica a bucatarului,
ajutorului de bucătar( instructiuni
nr.8)
-Procurare echipamentului de
protecție.
3 2 Mare -Verificarea firelor electrice
deteriorate si izolarea lor.
-Verificarea prizei si furcii
electrice
-Instruirea periodică a bucătarului
( instr. nr. 8)
2 1 Mic -Plasarea plasii la geam
-Instalarea hotelor la bucatarie
antiaburi.
-Respectarea orelor de odihna a
zilei de munca.