Rețetă plăcintă cu mere dietetică ( fără zahăr )

Ingrediente :
-2 kg mere mai dulci
- 4 ouă mari
- 4 căni de făină
- o cană ulei floarea-soarelui sau măsline
- un praf de sare
- un baton de scorțișoară
Mod de preparare : Se taie merele cubulețe si se pun la fiert , cu capac ,
cu jumătate de cană de ulei și batonul de scorțișoară. Merele nu se curăță
de coajă pentru a-și păstra întreaga aromă .
Se lasă la fiert , cu capacul pus pe cratiță , până încep să se înmoaie . Se
amestecă din când în când cu o lingură de lemn .
Între timp se pregătește coca :
Se bat cele 4 ouă și se pune sarea , după gustul fiecăruia .
Se amestecă cu făina si restul de ulei , frământându-se puțin pentru a se
încorpora tot uleiul .
Se împarte coca în trei părți egale .
După ce fierb merele , se lasă puțin să se răcească , după care se ia o tavă
mai adâncă , se unge cu ulei și se montează plăcinta : un rând coca, un
rând de mere . Ultimul rând de mere să fie bogat . Se scurge tot sucul
peste plăcintă si se bagă la cuptor . Temperatura să fie cam 200 grade .
Se lasă la copt cam 40 minute, verificând din când în când .