S.C. COFFETTI S.R.

L
Adresa: Bulevardul Tudor
Vladimirescu, nr 11
Numar telefon: 0748365936
Adresa e-mail:
coffETTI@gmail.com
Facultatea de Electronica, Telecomunicatii si Tehnologia Informatiei:
Coșer Daniel
Irofte Madalina-Dumitrita
Maftei Iustina
Puhăcel Bianca-Claudia

Introducere

1.1 Initierea si dezvoltarea unei afaceri:

Cafeaua face parte din rutina de zi cu zi a multor oameni, indiferent daca

este savurata dimineata pentru a furniza energie sau dupa-amiaza. Pentru
majoritatea oamenilor, o ceasca fierbinte de cafea este o placere reconfortanta si
aromata. 

Mai mult decat atat, studiile recente asociaza cafeaua cu mai multe beneficii
pentru sanatate, printre care se numara si un risc scazut de moarte timpurie, dupa
cum arata un raport publicat in luna februarie de Harvard Medical School.

Compania noastra isi popune sa ajute la satisfacerea nevoilor de acest fel ale
oamenilor oferindu-le oportunitatea de a servi o varietate de bauturi bazate in
special pe diverse si personalizate tipuri de cafea, dar si ceai, ciocolata sau bauturi
racoritoare.

1.2 Dezvoltarea serviciilor afacerii

 Castigurile urmarite de client:

1. Castiguri emotionale

Un inceput de zi grozav, asa cum si-l imagineaza, cu un gust puternic si

personalizat dupa propriile lui dorinte.

2. Castiguri materiale

Aceste castiguri sunt constituite din preturile foarte mici pe care le-am putea
oferi clientilor. De aceea firma pe care am cladi-o ar avea la baza o serie de
avantaje pentru client si mai ales pentru fidelitatea lor, cum ar fi vouchere dupa un
anumit numar de bauturi achizitionare, bauturi gratis si poate chiar si un cookie
care sa-i ajute sa-si inceapa dimineata cu cat mai multe placeri.

3. Castiguri din punct de vedere al energiei

Cu totii stim ca produsele cu cofeina ajuta la energizarea corpului uman, unii

oameni adoptand cafeaua ca fiind un element necesar in inceperea unei zile
normale in care sa-si desfasoare activitatile. Asadar produsele noastre le-ar putea
oferi atat energia cat si buna dispozitie ca totul sa mearga conform asteptarilor lor
pe tot parcursul zilei.

4. Castiguri din punct de vedere al starii de spirit

Pe langa produsele de buna calitate, noi planuim sa aducem o serie de

angajati care pot aduce buna dispozitie clientului cu un comportament adecvat, ton
cald si bineinteles, zambete prietenoase.

Aspectele pe care clientii le cauta si le pot gasi la noi sunt:

In primul rand noi ne bazam pe calitatea produselor si pe senzatia clientului, asadar ca
punct principal pe care o sa ne bazam in pornirea acestei afaceri o sa fie gustul produselor
si rasfatul papilelor gustative ale clientului care se vor bucura de o aroma profunda si
autentica de cafea alaturi de ingredientele sale preferate.

Asemănări și deosebiri intre modelul de invenție și modelul de utilitate

Brevetele de invenție sunt reglementate de către Legea 64/1991. Conform acesteia, poate
fi brevetată orice invenție cu caracter tehnic având ca obiect un produs sau un procedeu,
cu condiția ca aceasta să fie nouă, să implice o activitate inventivă și să fie susceptibilă
de aplicabilitate industrială.

Modelul de utilitate este reglementat de Legea 350/2007. Modelul de utilitate protejează

o invenție tehnică nouă, care depășește nivelul simplei îndemânări profesionale și este
susceptibilă de aplicare industrială.

Diferențele dintre modelul de utilitate și brevetul de invenție sunt următoarele :

 În cadrul modelului de utilitate nu se mai analizează activitatea inventivă, modelul

de utilitate fiind o invenție cu un caracter inventiv redus;
 Obținerea certificatului de înregistrare nu este condiționată de procedura
examinării de fond, neefectuându-se nicio cercetare documentară pentru a se
verifica dacă sunt deja înregistrate modele de utilitate identice;
 Singura condiție pentru obținerea certificatului de înregistrare a modelului de
utilitate este publicarea unui raport de documentare în Buletinul Oficial de
Proprietate Industrială publicat de Oficiul de Stat pentru Invenții și Mărci
 Taxele înregistrării unui model de utilitate sunt cu aproximativ 50 % mai mici
decât cele necesare brevetării unei invenții;
  Cererea de model de utilitate poate fi preschimbată în cerere de brevet de invenție
 Deși modelul de utilitate protejează o creație cu caracter inventiv mai redus,
certificatul de înregistrare al modelului de utilitate îndreptățește titularul acestuia
să exploateze invenția pe toată durata sa, să interzică fără consimțământul său:
fabricarea, folosirea, oferirea spre vânzare sau importul în vederea folosirii,
titularul având dreptul să interzică oricărui terț să furnizeze sau să ofere mijloace
de aplicare a invenției, pe teritoriul României.

2.1 Planul de marketing

Clienții potențiali

 Clientela este formata din persoane intre 18 si 50 de ani. Aceste persoane au

venituri medii, studii medii si superioare. Sunt doritoare de socializare cu
persoane care corespund criteriilor de mai sus si isi doresc un grup propriu
de comunicare.

Situarea in piata

Piata cafenelelor din Iasi are in continuare un imens potential, in

conditiile in care numarul actual de cafenele si baruri este insuficient
pentru populatia existenta. In Iasi exista o varietate mare de cafenele, de
la cele de renume international, pana la cafenele romanesti cu un renume
mai mult sau mai putin cunoscut.
Majoritatea cafenelelor practica preturi destul de ridicate, chiar si
cele orientate catre segmentul mediu. Marja aplicata este considerabil mai
mare pentru o cafenea premium.

Societatea urmareste deschiderea unei cafenele care sa ofere servicii

si produse de calitate la preturi medii, reusind sa-si creeze astfel o
clientela stabila care va recomanda cafeneaua si altor clienti.
In piata avem dezavantajul de a fi noi, asadar avem o situare mai defavorabila, dar
totodata ne bazam pe locatia in care am aplasat cafeneaua, un centru studentesc,
unde bineinteles exista o arie mare de oameni din publicul nostru tinta care s-ar
putea lasa atrasi de mirosul imbietor de cafea proaspata devenind astfel clientii
nostri.

Concurenta:
Piata cafenelelor din Romania este impartita intre lanturi
nationale si internationale mari, orientate catre segmentul premium, si cafenele
mici, mai mult sau mai putin personalizate, centrate in majoritatea cazurilor pe
clasa medie.
Principala concurenta din zona este: Starbucks, Tucano, Teo's Cafe.

Analiza SWOT
Puncte tari:
 Calitatea ridicata a serviciilor si produselor oferite
 Originalitatea prin organizare seri tematice de film si jocuri de societate
 Locatia
Oportunitati:
 O mai mare usurinta de a gasi un spatiu comercial comparativ cu anii
precedenti
 Cresterea consumului zilnic de cafea
Puncte slabe:
 Lipsa unui renume pe piata cafenelelor
 Lipsa de experienta a actionarilor
Amenintari:
 Deschiderea unei alte cafenele in apropiere
 Cresterea pretului chiriei

3.1 Formarea Echipei

MANAGEMENT
Nume şi prenume Funcţia Studii/ Specializări
Irofte Madalina- Planificare ETTI
Dumitrita
Maftei Iustina Organizare ETTI
Coșer Daniel Conducere ETTI
Puhacel Bianca Control ETTI

PERSONAL

Activitatea Număr de salariaţi/ Nivel

de instruire
Sef cafenea 1
Contabil 1/studii superioare
Barman 2/cursuri de calificare
Chelner 4/cursuri de calificare
Personal de curatenie 2/fara studii
TOTAL 9

MANAGER

SEF
CAFENEA

RESPONSABIL
BARMAN OSPATAR
CURATENIE

3.2 Aspect financiare ale afacerii

3.2.1 Cheltuieli generale

Cheltuieli initiale(lei)
Sisteme de taxare Casa de marcat 800
Sistem POS 3.000
Aplicatie software 2.000
Mobilier Grupuri sanitare 9.000
Scaune 30 buc 3.000
Mese 5 buc 4.000
Bar din lemn 8.000
Espressor 12.000
Chiuveta 500
Vesela 1.000
Depozit si vestiar 400
Biblioteca+carti 8.000
Renovare spatiu Cabluri si prize 500
Varuit 2.000
Podele 6.000
Decoratiuni Plante 1.000
interioare
Uniforma 500
Sistem audio 4.500
Videoproiector 2.000
Certificate si licente 1.000
TOTAL 703.700 lei
3.2.2. Cheltuieli lunare

Cheltuieli lunare (lei)

Publicitate Pliante 600
Sponsorizari 500
Consumabil Cafea arabica 900
e
Cafea decofeinizata 100
Lapte 300
Ceai 150
Apa 900
Sucuri 300
Zahar alb si brun 100
Miere 25
Detergenti 200
Hartie igienica 90
Servetele 100
Mopuri 20
Pahare hartie 170
Inghetata 150
Ciocolata calda 200
Chirie 25.000
TOTAL 29.805 lei

Cheltuieli de personal(lei)
Angajati Nr. Persoane Salariu brut/persoana
Sef cafenea 1 3.500
Contabil 1 500
Barman 2 2.500
Chelner 4 2.000
Personal de curatenie 2 1.600
TOTAL 11.000lei
 Utilitati Pret(lei)
Electricitate 300
Apa 500
Gaz 600
Salubritate 150
TOTAL 1.550 lei

Cheltuieli lunare 29.805 lei

Cheltuieli personal 11.000 lei
Utilitati 1.550 lei
TOTAL 42.355 lei

3.2.3 Venituri anuale preconizate:

Produs Pret Pondere în Pondere în Suma/an(lei)

(lei/UM) vânzări vânzări
totale/zi totale/an(lei)
Espresso 5 30 10.950 54.750
Espresso dublu 8 15 5.475 43.800
Double pink 10 20 7.300 73.000
cappuccino
Cappuccino 7 15 5.475 38.325
Caffe latte 6 20 7.300 43.800
Caffe latte 8 25 9.125 7.300
(diverse arome)
Espresso 5 17 6.205 31.025
machiatto
Moccacino 7 10 3.650 25.550
Cafea in 4 10 12 4.380 43.800
culori
Pink fantasy 12 15 5.475 65.700
 Lapte pahar 4 10 3.650 14.600
Hot chocolate 6 15 5.475 32.850
330 ml
Hot tea 350 ml 4 20 7.300 29.200
Apa 4 30 10.950 43.800
Bauturi 5 25 9.125 45.625
racoritoare
TOTAL 101 lei 279 produse 101.835 lei 593.125 lei

3.2.4Date privind costurile de producţie

Felul Cheltuielii Valoarea (Lei)

Cheltuieli cu materia primă 3.705
Salarii directe (costul total cu salariile – include taxe 11.000
angajat şi angajator)
Utiliăţi (energie, apa, canal, abur, etc) 1.550
Reparaţii periodice 400
Cheltuieli administrative 300
Cheltuieli de desfacere şi promovare 1.100
Comisioane bancare 1.000
Asigurări 500
TOTAL 19.555 lei

4.Concluzii

Concluziile ar fi ca este o afacere in care cifrele sunt in favoarea noastra. Ne

asteapta un viitor format din foarte multi consumatori de cafea, asadar incepem
din timp sa ne cream un nume pe piata. Avem nevoie de o valoare a capitalului de
800.000 lei cu care, in urma investitiilor in aceasta afacere am ajunge sa facem un
profit estimat de 7000 de lei/luna.
Este o afacere de viitor si cred ca este o investitie buna si pentru clientii
care o sa ne calce pragul zi de zi.