Higado Pollo Con Penne (ficat de Pui cu Paste)

Reteta culinara Higado pollo con penne (Ficat de pui cu paste) din categoria
Ficat. Specific Spania. Cum sa faci Higado pollo con penne (Ficat de pui cu
paste)

De ce ai nevoie

- 250 gr ficat de pui

- 250 paste (Penner Rigatte)
- 1 ceapa
- 2 cateii usturoi
- ulei de masline
- 1 lingură de coaja  de
portocale taiata feliute subtiri
- 2 foi de dafin
- 80 mil vin rosu
- 2 linguri de pasta tomate
- 2 linguri de smantana
- sare si condimente dupa gust.

Mod de preparare

1. Spalam bine ficatul de pui si il taiem bucatele potrivite.

2. Separat fierbem pastele in apa cu sare si un pic de ulei de masline

si dupa preferinta cu anumite mirodenii cum ar fi (busuioc,piper boabe
asortate etc.) Cand sunt gata le strecuram si le mentinem calde.

3. Se curata ceapa si usturoiul, iar ceapa se taie marunt si se caleste

in uleiul bine incins, apoi se adauga treptat usturoiul

4. Se adaugă ficatul, coaja de portocale si cele doua foi de dafin. Se

amesteca incontinuu cam 7 minute, dupa care se scoate ficatul pe o
farfurie.

5. Apoi adaugam vinul, pasta de tomate si smantana si lasam pana

scade si se formeaza un sos un pic mai gros.

6.Adaugam din nou ficatul, scoatem foile de dafin si mai lasam cateva
minute dupa care adaugam sare si condimente.