0% au considerat acest document util (0 voturi)
135 vizualizări1 paginăPiept de Rata Cu Sparanghel
Încărcat de
StefanBacauDrepturi de autor
© © All Rights Reserved
Respectăm cu strictețe drepturile privind conținutul. Dacă suspectați că acesta este conținutul dumneavoastră, reclamați-l aici.
Formate disponibile
Descărcați ca DOC, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
0% au considerat acest document util (0 voturi)
135 vizualizări1 paginăPiept de Rata Cu Sparanghel
Încărcat de
StefanBacauDrepturi de autor
© © All Rights Reserved
Respectăm cu strictețe drepturile privind conținutul. Dacă suspectați că acesta este conținutul dumneavoastră, reclamați-l aici.
Formate disponibile
Descărcați ca DOC, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
PIEPT DE RATA CU SPARANGHEL
INGREDIENTE:
1 piept de rață cu piele
sare
piper
câteva fire de sparanghel
MODALITATE DE PREPARARE:
Pentru început se preîncălzește cuptorul la 180 de grade.
Acest individ, intitulat în continuare piept de rață, se crestează cu vârful unui
cuțit bine ascuțit, fără a ajunge însă la carne, doar pielea.
Se asezonează cu sare și piper după bunul plac.
Se așează într- o tigaie rece cu pielea în jos și se frige la foc intens pentru
aproximativ 4 minute, timp în care pielea devine crocantă. Se întoarce pieptul pe
partea cealaltă pentru încă 2 minute.
Transferați pieptul într-o tavă de cuptor și mențineți pentru încă 4-6 minute.
Înainte de a fi tăiat se lasă pe un tocător să se odihnească, în jur de 3 minute,
timp în care eu am tras la tigaie sparanghelul.
