Rata la cuptor

31 Martie 2010
Categorii: Retete asiatice, Retete de mancaruri cu carne, Reteta cu carne de
rata si gasca, Retete de Pasti, Retete la cuptor


0
Rata chinezeasca sau rata Peking, acesta este cadoul meu de Pasti
pentru toti vizitatorii fideli !m vrut sa fie ceva deose"it, ceva ce
sigur nu ati mai mancat sau macar nu ati avut ocazia sa pregatiti
acasa #ste o mica opera de arta $ rata cu o culoare perfecta,
lucioasa si caramelizata deasupra, dar "ine facuta si suculenta in
interior Recunosc ca am avut ceva emotii cand m%am apucat de ea,
stiam ce vreau sa o"tine &adica e'act ce vedeti in poze( dar nu eram
sigura ca reusesc doar cu aragazul meu )n China se folosesc cuptoare
inalte in care ratele se pun atarnate de gat la copt, iar dedesu"t se
face foc pe lemne
# recomandat sa o serviti imediat dupa ce ati scos%o din cuptor,
atunci aromele sunt ma'ime Pielea crocanta e delicioasa si aromata
*per ca nu va speriati de lungimea retetei sau a ingredientelor, cei
care ati mai gatit chinezarii de la mine de pe site aveti toate
ingredientele la indemana )ar te'tul retetei cuprinde mai mult e'plicatii
despre importanta fiecarui pas )n mod normal in prima zi pregatirea
ratei va ia doar 1 ora iar a doua zi doar 3 ore la cuptor
Rata am cumparat%o refrigerata de la !uchan
)ngrediente pentru Rata la cuptor
1 rata & de 2 kg (
1 mana sare mare
+mplutura
1 lingurita rasa sare
1 lingurita rasa piper
1,- lingurita ghim"ir pudra
1,- ceapa
2 catei usturoi
2 linguri sos de soia
1 lingura suc de portocale
.lazura 1
1 lingura miere
1 lingura sos de soia
2 linguri otet de orez
/0 ml apa
.lazura 2
2 linguri sos de soia
2 linguri otet de orez
1 lingura suc de portocale
1 lingurita ulei susan
1,2 lingurita sare
1,- lingurita ghim"ir praf
1,- lingurita chili pudra
2 catei usturoi
1 lingura miere
1 lingura zahar "run
Rata la cuptor % Preparare
1 *e incepe pregatirea ratei cu o zi inainte de a o coace000 #
indicat sa aveti o persoana care sa va a1ute, fiindca unele operatii
sunt mai greu de facut
2 *e curata rata de grasime in zona capului si in zona din spate
2 nu aruncati grasimea de rata, este o 3grasime "una3 fara
colesterol, asa ca o puteti pastra la congelator pentru alte
mancaruri
3 *e freaca rata pe toata suprafata cu sare mare, pentru
a%i reimprospata pielea, ca la un peeling *e spala apoi "ine,
inclusiv in interior, su" 1et de apa rece *e usuca cu servetele de
"ucatarie *e mai curata de pene, daca nu a fost curatata "ine
4 *e desface pielea de pe piept cu ra"dare sa nu o rupem, la
inceput cu mana si apoi introducand un pai pe su" piele si sufland
pana se umfla !sta e distractiv
5 +mplutura:*e amesteca sarea, piperul si ghim"irul si se freaca
rata 4$!R in interior cu acesta amestec *e introduce in cavitate
ceapa taiata felii, usturoiul taiat in doua si sosul de soia si sucul de
portocale
6 Cu a1utorul unei frigarui din lemn sau metal 3coaseti3 pielea astfel
incat sa sigilati cavitatea 5a puteti a1uta si de cateva sco"itori
pentru a fi siguri ca ati sigilat "ine )deea e ca lichidele vor forma
in interior a"ur care nu va lasa carnea sa se ususce in timpul
coptului Plus ca va fi infuzata de acele arome din interior
7 $parirea ratei:fier"eti 3%- l apa pana clocoteste tare 6re"uie
sa fie foarte fier"inte apa000
8 )ntroduceti in zona gatului ratei un carlig de macelarie &vezi
poze( astfel incat sa o puteti tine suspendata cu picioarele in 1os
9 Cineva tre"uie sa va tina rata de carlig deasupra chiuvetei Cu
a1utorul unei cani turnati apa fiarta peste rata, de 1ur impre1ur,
avand gri1a sa nu ratati nicio zona, rata tre"uie sa fie "ine oparita
5eti vedea cum pielea de pe ea se intinde *uspendati rata pe un
suport &eu am pus un sucitor lung intre doua scaune si un vas
dedesu"t in care sa curga apa si grasimea de pe rata( si uscati%o
pe toata suprafata, cam / minute, cu uscatorul de par
10 .lazura 1:puneti la fiert toate ingredientele pentru glazura 1
Cand incepe sa faca spuma deasupra, opriti focul
11 !poi cineva iar tre"uie sa o tina suspendata deasupra chiuvetei
Cu o pensula de silicon ungeti rata pe toata suprafata cu glazura
pregatita 4upa ce ati glazurat%o toata, turnati glazura care v%a
ramas peste rata, de 1ur impre1ur
12 $ suspendati iar pe suport si o uscati cu uscatorul macar /
minute, sau cat aveti ra"dare, cu cat mai mult cu atat mai "ine $
lasati apoi 2 ore la temperatura camerei
13 $ introduceti apoi la frigider, tot suspendata si cu un vas
dedesu"t &vezi poze( si o lasati sa se scurga si sa se usuce cca
2- ore
2 daca aveti o camara racoroasa o puteti suspenda acolo cele 2-
ore
14 ! doua zi scoateti rata din frigider cu - ore inainte de a o
coace )n felul acesta carnea revine la temperatura camerei si
pielea se mai zvanta # foarte important ca pielea sa fie uscata
perfect000
15 Cum coacem rata timp de 3 ore
*e scoate carligul din gat, se leaga aripile &eu am folosit o
frigaruie( si picioarele &am folosit carligul( si se da rata la cuptorul
preincalzit la 170C
2 osul gatului era un pic cam lung asa ca l%am acoperit cu folie de
aluminiu sa nu se arda
Rata se aseaza cu pieptul in sus pe gratarul cuptorului &8+ in
tava0000( asezat pe nivelul din mi1loc al cuptorului Pe cel mai de 1os
nivel al cuptorului asezati tava cuptorului in care puneti 2%3 cani
apa !ceasta tava cu apa are rolul de a colecta grasimea care se
scurge din rata 9iindca contine apa, grasimea nu se va arde
16 *e lasa rata la 170C pentru doar 20 minute !poi timpii de
coacere sunt urmatorii:
% scadem temp la 1:0 si lasam rata inca 1 ora si 10 minute
% scadem temperatura la 1/0C, intoarcem rata cu pipetul in 1os si
lasam inca 30 minute
2 000 tot timpul cat coaceti rata aveti gri1a sa nu scada apa din
tava de 1os si adaugati apa de cate ori e necesar, altfel veti
afuma casa000
17 .lazura 2:fier"em toate ingredientele impreuna pana incepe sa
faca spume *trecuram printr%o sita fina sosul o"tinut
18 4upa 2 ore de coacere, glazuram rata pe spate cu glazura, apoi
o intoarcem iar cu pipetul in sus si o glazuram si pe fata
Continuam sa o coacem tot la 1/0C pentru inca 30 minute, apoi
crestem temperatura la 170C si o mai lasam 30 minute )n ultimele
30 minute sa o supravegheati sa nu se inchida prea tare la culoare
Rata tre"uie sa ai"a o culoare portocalie intensa, nu maronie Pielea
ratei tre"uie sa fie crocanta
19 *e scoate rata pe platou, se acopera cu folie de aluminiu si se
lasa sa stea, sa se redistri"uie sucurile din ea, cam 1/ minute *e
scot toate frigaruile din ea si se rup varfurile aripilor ca sunt cam
uratele
20 !poi se poate servi*e serveste intreaga la masa, iar gazda o
va taia felii su"tiri in fata oaspetilor )n mod normal pielea se ia
separat de pe ea si se serveste separat &fiind considerata o
delicatesa(, iar pe alta farfurie se serveste carnea *e serveste cu
castraveti taiati "etisoare, ceapa verde tocata si frunze de salata
&sau clatite( )n clatite sau frunze de salat se aseaza carne de
rata, ceapa si castraveti, se ruleaza ca si tra"ucurile si se
mananca Pielea o puteti inmuia in sos dulce%acrisor &de genul sosului
vietnamez(

Click pe imagini pentru a mari

/ :;
5otul tau:
&/ puncte , total voturi: :;(


Adauga cometariu<Listeaza

Retete similare

Pulpe de rata cu varza rosie
calita
Salata cu rata si dressing de
grapefruit si fistic

Confit de rata
Piept de rata cu prune
uscate
Conecteaza%te cu contul tau de 9ace"ook folosind link%ul din dreapta
sus si fii prima persoana care incarca o fotografie cu 3Rata la cuptor3

Comentarii
alina acum 3 ani 31 Martie 2010 12:2/
Re: Rata la cuptor
=iata ratadar tot as manca%o9elicitari0
Like

*imona acum 3 ani 31 Martie 2010 12:-1
Re: Rata la cuptor
)ntr%adevar, "iata rata a trecut prin multedar a meritat0 Ce
privelisti la final 0 # un motiv serios ptmine ca sa ma hotarasc sa
gatesc o rata marturisesc ca n%am facut%o pana acum 4ar pozele
si e'plicatiile de mai sus nu m%au putut lasa indiferenta 0
Like

ildi acum 3 ani 31 Martie 2010 12:-2
Re: Rata la cuptor
salivez langa calculator
pentru seara asta am planuri la o iesire cu fetele dar maine is la
restaurantul chinezesc, ca de facut e imposi"il cu cuptorul meu
Like

)oana acum 3 ani 31 Martie 2010 1-:2-
Re: Rata la cuptor
alina, merci0
simona, si la mine e prima rata, stai linistita nici nu stii ce emotii am
avut0 ma ingri1oram sa nu cumva sa iasa tare inauntru, cum am mai
mancat eu rate prin restaurante am mancat una in Praga, cele"ra lor
rata pe varza, si a fost dezastruoasa si rata era tare, dar varza aia
a fost ceva horror si ma gandeam ca daca lor nu le iese tre"uie sa
fiu foarte atenta plus ca, desi aveam termometrul ala de fripturi, nu
l%am folosit ca sa nu tasneasca grasimea afara sa%mi strice 3crusta3
glazurata
ildi, nu ai termostat la cuptor>
Like

?aura acum 3 ani 31 Martie 2010 1/:--
Re: Rata la cuptor
9elicitari )oana0 *tiu ca e delicioasa, nu am mancat, dar le%am vazut
atarnate in magazinele chinezesti #u sigur nu o fac pt ca e prea
complicat procesul si ia ceva timp, care din pacate nu%l am 4ar cu
pro'ima ocazie cumpar de la 3producatori3
Like

dana acum 3 ani 31 Martie 2010 1/:/1
Re: Rata la cuptor
nu am cuvintearata e'traordinar de "ine, felicitari00000 ioana, crezi
ca daca incerc cu o rata crescuta la curte e'ista riscul sa fie carnea
mai tare>>>
Like

)oana acum 3 ani 31 Martie 2010 17:20
Re: Rata la cuptor
ai mai pregatit ceva friptura din ratele tale> sau doar supe> te intre"
fiindca daca ai facut si a iesit asa si asa cu reteta asta sunt sanse
sa iasa la fel de "una ca si cu cea de cumparat
Like

claudia acum 3 ani 31 Martie 2010 1@:1@
Re: Rata la cuptor
M%ai lasat fara cuvinte0004e%a dreptul minunata0
Like

ramisimion acum 3 ani 31 Martie 2010 20:10
Re: Rata la cuptor
sunt uimita de cat de "ine0 ce culoare0 nu am gatit in viata mea
rata dar dupa cum arata aceasta merita sa incerc )oana, felicitari,
m%ai lasat masca0
Like

*orana acum 3 ani 31 Martie 2010 21:20
Re: Rata la cuptor
felicitari0termostatul e doar pt cuptorul electric>
Like

)oana acum 3 ani 1 !prilie 2010 10:0;
Re: Rata la cuptor
claudia, rami, sa inteleg ca surpriza mea si%a atins scopul
sorana, si cuptoarele pe gaz au termostat al meu e pe gaz
Like

raluca acum 3 ani 1 !prilie 2010 11:-;
Re: Rata la cuptor
imi ploua in gura rau de tot
Like

*orana acum 3 ani 1 !prilie 2010 17:-3
Re: Rata la cuptor
al meu nu are termostat si imi distruge tot si nu stiu ce sa fac>
Like

)oana acum 3 ani 1 !prilie 2010 17:/0
Re: Rata la cuptor
daca nu coace "ine, schim"a%l
Like

$siceanu Carmen acum 3 ani 1 !prilie 2010 23:17
Re: Rata la cuptor
o ne"unie00 )oana, promit ca, daca iti deschizi un restaurant, vin sa
mananc la tine indiferent de distanta la care ma aflu 00
Like

pansA acum 3 ani / !prilie 2010 22:-/
Re: Rata la cuptor
imi place reteta ,am s%o folosesc sigur,am notat%ocred ca merge si
pentu gasca
Like

katmai acum 3 ani 7 Mai 2010 01:30
Re: Rata la cuptor
ookaA maine ma apuc si eu de reteta asta (( is curios daca imi
iese Bish me luck0
mama se pare ca is singuru "ar"at de aici care a fost e'cited de
reteta asta
Like

!drian acum 3 ani 27 )unie 2010 20:13
Re: Rata la cuptor
intradevar super"a, e o minunatie,dar dureazadupa cum vad procesul
termic este foarte pretentios ,asa ca multi nuCsi pot permite sa fac
acasa *aptamana viitoare voi avea un e'amen si cred ca voi pregati
R!6! cu orez "asmati chiar daca dureaza va fi ceva mai
sofisticat ,arome intense si o delicatesa pe cineste iti doresc multa
sanatate a as dori si eu un link cu site%ul teau o zi minunata
Like

cami acum 3 ani : !ugust 2010 1@:2@
Re: Rata la cuptor
super"a rata00voi incerca si eu,doar ca nu am uscator de par000
Like

ratoiu acum 3 ani 1; 4ecem"rie 2010 23:1/
Re: Rata la cuptor
!m luat o rata din !uchan& Dunge #nte(
*e poate utiliza reteta asta>
!rata nemaipomenit Cea preparata de tine, nu a mea care este
congelata
Like

Morariu 8eacsu )onela acum 3 ani 31 4ecem"rie 2010 00:-7
Re: Rata la cuptor
!rata e'taordinar de "ine rata asta Ce zici )oana nu se poate aplica
aceeasi reteta si la gasca>
Like

iulia acum 3 ani 23 )anuarie 2011 00:1/
Re: Rata la cuptor
!m scos acum doua ore rata ca sa se decongeleze
Maine ma apuc de ea00 *a%mi tii pumnii0 6e anunt cum a iesit0
Like

iulia acum 3 ani 2/ )anuarie 2011 17:20
Re: Rata la cuptor
)oana, multumesc0 !m facut o rata pe cinste ! fost enorm de munca
la ea, mai ales ca a avut fundul taiat cam ciudat, a tre"uit sa o cos,
de fapt, am cusut%o cu atat de "um"ac, la gat si tartita, ca sa nu
iasa zeama din ea ! fost dementiala, foarte frageda si cu un gust
e'ceptional
)mi permiti sa pun reteta pe "logul meu, cu trimitere la site%ul tau,
asa cum am procedat si la caracatita la cuptor> 8u am copiat nimic si
am incercat reteta si am pus linkul de unde m%am inspirat ca sa nu fie
pro"leme
Like

)oana acum 3 ani 2/ )anuarie 2011 1@:2/
Re: Rata la cuptor
linistita poti sa pui reteta cu link a"ia astept sa vad poza
Like

iulia acum 3 ani - 9e"ruarie 2011 01:23
Re: Rata la cuptor
Multumesc )oana0 +ite rata mea: [link]
Like

iulia acum 3 ani - 9e"ruarie 2011 01:23
Re: Rata la cuptor
!cum am o"servat: pensula cu care am glazurat rata este
identica cu a ta
*i sa stii ca in portiunea de pe piept unde a fost rupta piele nu a fost
vina mea, era de1a rupta inca din pachet 4ar tot "una a fost00
Like

Morariu 8eacsu )onela acum 2 ani 1@ 9e"ruarie 2011 23:-0
Re: Rata la cuptor
!rata super rata asta6ocmai ce am primit de la tara o rata si vreau
sa incerc reteta asta dar nu am ulei de susan si otet de orez!s
putea sa le inlocuiesc cu altceva>!dica ulei de masline si otet
"alsamic> $are ii strica gustul>
Like

)oana acum 2 ani 1; 9e"ruarie 2011 11:/:
Re: Rata la cuptor
da, in loc de ulei de susan poti pune ulei de masline iar in loc de 2
linguri otet de orez poti pune cate 1 lingura de alt fel de otet &de vin
al" sau "alsamic( diluat cu 1 lingura de apa
uleiul de susan e aromat si da un gust ratei dar nu va fi o tragedie
daca nu il pui, va iesi "un si fara el
Like

diana acum 2 ani 2/ 9e"ruarie 2011 22:20
Re: Rata la cuptor
multumesc mult, )oana, pentru reteta asta minunata nu e
complicata, dar dureaza pana e gata, insa merita din plin sotul meu a
mancat in china rata din asta, si a zis ca cea facuta de mine este
e'act ca cea din china
Like

!E acum 2 ani 1- Martie 2011 1/:3-
Re: Rata la cuptor
*unt un mare fan al ratei Peking Chiar am postat pe "logul meu cum
se serveste rata asta &[link](, insa reteta ta m%a dat gata )n
fiecare an de Craciun gatesc rata, si cred ca anul asta voi gati dupa
reteta ta
Like

aida200:ro acum 2 ani 10 )unie 2011 20:3-
Re: Rata la cuptor
delicios 00 felicitari 0000
Like

)ulia acum 2 ani 12 )anuarie 2012 1/:-7
Re: Rata la cuptor
)oana, am gatit rata si a iesit minunat de gustoasa0 Multumim
frumos de reteta0 $ poti gasi postata si la mine pe "log 8u a iesit
asa aratoasa ca a ta dar a fost un deliciu pentru noi0 Multumim pentru
atatea "unatati pe care le impartasesti cu noi de fiecare data0
Like

)oana acum 2 ani 12 )anuarie 2012 20:1;
Re: Rata la cuptor
te%am gasit mai greu dar pana la urma am vazut%o0 arata foarte
"ine, aceeasi culoare felicitari0
Like

ale' acum un an / !prilie 2012 10:1@
Re: Rata la cuptor
super tareo reteta de nota 10
Like

ale' acum un an / !prilie 2012 1::/7
Re: Rata la cuptor
=una )oana0nu am facut R!6!,pina acumdar este primua pe
lista,sigur este "estial,iar modul de preparare este
fantastic,"ravosint un gurmand,iar in "ucatarie ma simnt cel mai
"ineretetele sint super tariipe curind o zi "una iti doresc si tot
asanoutatiiiiam o reteta de pui dezosat im"racat in rata
dezosata si curcan dezosat,este "estialapa
Like

CathA acum un an : !prilie 2012 12:13
Re: Rata la cuptor
=una0 crezi ca reteta asta merge facuta cu un pui> noi nu mancam
rata dar am poftit la pielea crocanta din pozele tale
Like

)oana acum un an 7 !prilie 2012 10:-1
Re: Rata la cuptor
merge si cu pui, dar tre"uie sa adaptezi timpul de coacere la
dimensiunea lui
Like

ale'a acum un an 12 )ulie 2012 07:1@
Re: Rata la cuptor
=una0 9elicitari pentru ra"dare si cura1 0 reteta suna nemaipomenit,
totusi nu inteleg cum de nu curg lichidele din interior0 # suficienta
prinderea cu "ete de frigarui> sa inteleg ca pielea de pe piept nu se
desface pana 1os de tot &adica pana unde e prinsa cu frigarui(>
Mersi si spor in continuare0
Like

)oana acum un an 12 )ulie 2012 11:0-
Re: Rata la cuptor
da, e suficient sa cosi pielea cu frigarui si,sau sco"itori pui cate sunt
necesare ca sa sigilezi zona
da, se desface doar pielea din zona pieptului, nu co"ori foarte 1os
&vezi poza 2 pana unde se vede mana mea(
Like

ionut acum un an 1- )ulie 2012 1@:07
Re: Rata la cuptor
Multumesc frumos pentru reteta # a doua oara cand o fac, prima
data a fost mai in pripa, insa a iesit destul de "una, a doua oara e
chiar acum, e la cuptor 3as Be speak3 :%( 4e data asta am urmat
instructiunile intocmai si a"ia astept sa o savuram Multumesc inca o
data, voi mai trece pe aici :%(
Like

loredana acum un an 27 $ctom"rie 2012 12:3@
Re: Rata la cuptor
=+8! *6)) CM5! C+M *# C+R!6! $ R!6! 4# P#8# *) P+9>
M+?6+M#*C
Like

4aniel acum un an 2/ )anuarie 2013 1::/;
Re: Rata la cuptor
6e%ai complicat prea mult la niste lucruri marunte sa sti,dar in rest
zic ca a meritat
Like

)oana acum un an 2/ )anuarie 2013 17:12
Re: Rata la cuptor
care sunt acele lucruri marunte>
Like

5erona acum un an 2: )anuarie 2013 11:07
Re: Rata la cuptor
4ar crezi ca merge si cu gasca reteta asta > ! mai pus cineva
intre"area, dar nu am gasit raspunsul la ea
Like

)oana acum un an 2: )anuarie 2013 17:33
Re: Rata la cuptor
da, s%ar potrivi, desi gasca mi%a parut intotdeauna mai fi"roasa
decat rata si daca am de ales, merg pe rata dar daca ai o gasca,
poti pune reteta in practica tehnica este foarte potrivita si pentru
ea
Like

lillA acum un an 31 )anuarie 2013 17:3/
Re: Rata la cuptor
"una,am o ntre"are, n loc de otet de orez se poate nlocui
alt fel de otet> ,si cand rata e la cuptor sosul se scurge unde>
&punem o tava dedesupt>(vreau s stiu dac si pt ancepatori n
"uc t rie rata o s arate la fel de frumos si rumenit >>>>>>>
merci mult de tot
Like

)oana acum un an 31 )anuarie 2013 17:3;
Re: Rata la cuptor
poti pune otet devin al" in care adaugi putin zahar
la pasul 1/ scrie 3Pe cel mai de 1os nivel al cuptorului asezati tava
cuptorului in care puneti 2%3 cani apa !ceasta tava cu apa are rolul
de a colecta grasimea care se scurge din rata 9iindca contine apa,
grasimea nu se va arde3
)n aceast atava se scurge grasimea din rata sa o supraveghezi si
daca apa se evapora mai poti adauga putina
Like

lillA acum un an 31 )anuarie 2013 23:1:
Re: Rata la cuptor
multumesc mult ioana
Like

olga acum un an 2 9e"ruarie 2013 20:12
Re: Rata la cuptor
4raga )oana,
!zi am gatit pentru a doua oara rata
5reau doar sa%ti multumesc pentru generozitatea ta, pasiunea ta
pentru gatit, care e sursa de inspiratie si pentru altii si vreau sa%mi
e'prim sincer recunostinta
Multumesc frumos
Like

4ian 'ue acum 11 luni 1; 9e"ruarie 2013 23:--
Re: Rata la cuptor
!m gatit azi rata, a iesit o minunatie, foarte gustoasa, a
meritat asteptarea
Like

)oana acum 13 luni 20 9e"ruarie 2013 0@:13
Re: Rata la cuptor
felicitari, pentru ra"dare si reusita
Like

monica acum 11 luni @ Martie 2013 12:0/
Re: Rata la cuptor
"una ziua,
am si eu o intre"are daca rata e de la tara si avand carnea cam tare
ar tre"ui sa o fier" inainte> daca o fier" timpul de coacere ramane
acelasi>
multumesc0
Like

)oana acum 11 luni @ Martie 2013 13:/1
Re: Rata la cuptor
monica, nu tre"uie fiarta inainte daca respecti reteta, fiindca se
coace la foc mic, ar tre"uie sa%ti iasa "ine facuta si cea de la tara
spor0
Like

oana acum 11 luni 31 Martie 2013 1::31
Re: Rata la cuptor
"una )oana,
e a treia oara cand pregatesc rata &de tara( si e superdelicioasa :%(
copiii mei mai fac mofturi la carnite in general, dar nu si la ratusca la
cuptor, pe care efectiv o devoreaza
fiica mea e in mod deose"it inne"unita dupa pielea dulcea si croncanta
doream doar sa iti multumesc si sa iti urez o primavara frumoasa
Like

Mircea .roza acum / luni 13 $ctom"rie 2013 0-:-;
Re: Rata la cuptor
9elicitari0 9aina reteta0 $ s%o fac 4e ce tre"uie desprinsa pielea
de pe piept>
Like

)oana acum / luni 1- $ctom"rie 2013 11:20
Re: Rata la cuptor
pielea tre"uie desprinsa ca sa se scurga de su" ea grasimea, altfel
stagneaza acolo si nu se face crocanta pielea
Like

)ulia acum 2 luni 1; 4ecem"rie 2013 1;:3/
Re: Rata la cuptor
=una )oana,
!m programat si eu rata pt masa de Craciun, insa noi dorim mai inainte
de a servi masa sa mergem la "iserica & dureaza cam o oua, o ora
1umatate(, si ma intre" daca o pot face mai devreme si reincalzi> *au
oricare alta varianta a1uta Multumesc muuult de tot
Like

)oana acum 2 luni 20 4ecem"rie 2013 1;:07
Re: Rata la cuptor
)ulia, dupa ce o scoti, inveleste%o in folie de aluminiu si las%o asa pana
la intoarcere daca se raceste prea tare, "ag%o iar in cuptorul
incalzit pentru cateva minute din pacate cred ca se va inmuia crusta
de pe piept
Like

)ulia acum 2 luni 20 4ecem"rie 2013 1;://
Re: Rata la cuptor
Multumesc mult0 #u am cuptor electric cu mai multe optiuni 4aca o
reincalzesc pe optiunea de grill, este posi"il sa redevina crocanta>
Pot sa folosesc optiunea de aer cald a cuptorului pentru a o prepara &
coacerea initiala(> *au este recomandat varianta de incalzire sus,1os>
Multumesc multe de tot
Like

)oana acum 3 luni 21 4ecem"rie 2013 12:33
Re: Rata la cuptor
m%am gandit si la optiunea grill si daca o pazesti e ok, se va reface
crusta doar ca daca vezi ca%si schim"a culoarea &se inchide prea
tare( ar fi "ine sa treci pe caldura simpla ca sa nu distrugi culoarea
aceea frumoasa si sa para arsa deasupra
nu te pot sfatui cu optinunile cuptorului electric, l%am folosit prea
putin ca sa stiu cum se comporta
Like

petrina acum -- minute 12 9e"ruarie 201- 1@:1:
Re: Rata la cuptor
multumesc mult pt reteta am facuto si pot sa spun ca a avut un
maresucces "rava0
Like


!dauga comentariu

2 8ume:
2 #mail:
nu va
fi
facut
pu"lic
#mail cu
raspuns>
*u"iect:
2 Comentariu:

)ngrediente principale