Reteta 3: Orez cu creveti si alge, de ornitorincul ouator si puitor

Urmatorul fel e usor de facut, ia maxim 30 de minute, depinde cit de repede va merg minutele.
Se adreseaza unei persoane singure care nu vrea sa gateasca nu-stiu-ce chestie. Daca papati in 2,
multiplicati ingredientele...

(cam toate retetele sint modificate dupa originale din cauza lipsei anumitor ingrediente si a grabei)

O persoana e deajuns in bucatarie. Nu de alta, dar puteti sa va calcati pe bataturi etc...

Cam toate ingredientele se gasesc in 2 max 3 magazine diferite. Am folosit vegetale d-ale noastre.

Ingrediente:
- 1 bucata tigaie de teflon (de preferat fara praf, par si alte chestii in ea :-D )
- aragaz care sa mearga, minim 2 ochiuri; fund de lemn de bucatarie, satîr sau cutit ascutit ! watch out!
- se ia un bol din ceramica d-ala de mincati din el cind n-aveti farfurii...
- se cumpara de la hypermarchet (la cora am gasit dupa citiva ani de cotrobait) alge presate verzi AoNori
- se ia din frigider, 2 fire de ceapa verzi, din camara 4 catei de usturoi si tot din camara niste ghimbir,
un cotolan (cit degetul mic de la mina) sau vedeti in borcanul cu ghimbir murat (reteta nr.2)
- se cumpara o punga de creveti ne-decorticati, mari, portocalii, in coaja lor (eventual fara capete) de
U U

500gr. de la magazin, astia se gasesc la megaimage la un pret cit-de-cit ok

- se cauta niste ulei super-extra-virgin de masline; sare, piper
- dupa gust, pentru originalitate, se adauga niste sos de peste - vezi mega image - fish sauce (hamsie)

Mod de preparare:

Scoateti cu 15 minute inainte de orice 4-8 creveti din punga si puneti-i la soare in dreptul
geamului sa se decongeleze. Restul pungii, viriti-o in congelator, la loc, repede.
Mergeti la aragaz, da-tii drumul la un ochi, puneti pe el oala cu orezul la fiert.
(inainte de asta, aduceti-va aminte de pilda bunicii care pune arpacasul si-l spala inainte de nu-stiu-cite
ori, si asa faceti si voi - intr-o strecuratoare sub jet de apa ca sa curga impuritatile de pe el etc)
In timp ce orezul fierbe la foc mare, (din cind in cind amestecati-l cu o lingura de lemn ca sa nu se
lipeasca de fund. de fundul oalei), luati fundul de bucatarie si cele 2 fire de ceapa verde (a) si separati
partea verde de cea alba, apoi taiati marunt partea verde, iar partea alba puneti-o in frigider (puteti s-o
folositi si pe ea daca vreti); luati apoi cutitul si taiati marunt usturoiul - puteti folosi si o lama gilette /
cutter...
Luati si ghimbirul si procedati la fel si cu el (b). Apoi amestecati-le si continuati sa le tocati
marunt pina devin o masa amorfa multicolora.

a. b. c.

Da-ti drumul la ochiul #2 (de aragaz, bã nene :-) ), trageti un git de berula din frigider (Heineken
ar fi mai nimerit) si puneti in ea 1 lingura de ulei de masline, ca sa nu se prinda radacinoasele. Apoi
puneti tocatura in ea, la foc mic-mediu si intoarceti-o din cind in cind cu ceva (c).
 Dupa ce radacinoasele au inceput a-si schimba culoarea, (mare atentie sa nu se prinda sau sa se
carbonizeze), luati-le din tigaie si puneti-le intr-o farfurie cu capac deasupra.

In aceeasi tigaie in care a ramas un pic de sos verzui de la cele de dinainte, puneti crevetii,
asigurindu-va inainte ca nu mai au gheata pe ei ori ca mustesc de apa... Ei oricum vor mai lasa putina
apa, dar nu-i problema.
 Dupa ce nu mai vedeti apa in tigaie, puneti cam 1 lingura de ulei de masline in tigaie, intorcind
din 2 in 2 minute crevetii care stau la foc mediu spre mare.

Se vor fi facut cind vedeti ca au o crusta frumoasa, ca sfiriie si cind uleiul a mai disparut.

Ii scoateti din tigaie, in alta farfurie cu capa ca sa-si mentina caldura, si tigaia o spalati pentru a
pregati terenul pentru faza nr.3.
In momentul asta orezul e cam facut, daca apa scade, mai turnati in oala din cind in cind apa rece
si in paralel amestecati... E, cind orezul e gata, gustati si vedeti daca este semi-moale, si nu pasta,
atunci bagati-l sub apa in strecuratoarea cea mare. Apa rece. Si lasati apa sa se scurga. In timpul asta,
puneti din nou, o lingura de ulei de masline in tigaie si la foc cu ea!
 In tigaie puneti acum orezul peste care amestecati si "sosul" de legume. Dupa gust mai adaugati
niste sos de peste, sare, piper... Dar nu exagerati. Continuati sa amestecati pina ce orezul va prinde o
crusta frumoasa. Seamana cu "Ceahan-ul" chinezesc, numai ca nu are legume inauntru ca de exemplu
boabele de mazare...

Apoi, acest amestec, puneti-l in bolul deja pregatit. In orez puteti sa introduceti deja bucatele de alge de
4x4 cm (algele au deja striatii pentru a putea fi taiate mai usor), o foaie de alge la un bol e deajuns.
Deasupra mai pastrati citeva patratele de alge si "in zã top of zã bilding" puneti crevetii, 4 bucati
sint ok. Eu am pus 8... na, lacomia si sechelele capatate in timpul domniei lui Nea-Nicu...
Bagati la ghiozdan cu bere rece sau cico... pac pac...

De cumparat:

- 1 sticloanta de sos de peste, mega image, vreo 3 ron

- alge verzi presate, daca n-aveti aonori, cautati echivalent,
de la cora , 15 ron
- creveti ne-decorticati, ne-fierti, congelati in "coaja" lor,
mega image, 25 ron punga de 500gr
- orez, ghimbir, sare, piper, ulei de masline, ceapa verde,
gasiti aproape oriunde