Porc cu teitei de orez si sos de stridii, de sorin zis si ornitorincul_ouator

acest e-mail se adreseaza mai multor persoane, deci sa nu va oftice talentul meu narator: pudibonzii stiu
ce au de facut! miinile pe ochi si urechi :-D
deci prima data cind am mincat ceva similar acum vreo 11 ani am avut o erectie (la creier ;-) ) si de
atunci am ramas asa priapic, adecatelea desteptuc, si foarte saritor de la sosul de chili...

iata cum decurge batalia la bucatarie: (musai 1-2 persoane maxim inauntru,
ca la artilerie: 1 maistru-tunar, 1 servant, sau un chief-sniper si un benoclator);

Ingrediente:
- se ia cam o tigaie de carne de porc (daca le pui bucatile una linga alta);
- se taie bucatile de porc/pui mici mici - subtiri ca destu si lungi la fel
- se iau 2 ardei verzi - d-aia grasi, se spala, se taie precum carnea
- optional se iau 2 ciuperci mari albe, se spala, se taie la fel ca ardeii
- se cumpara 2 pungute de sos d-ala mic chinezesc de stridii
- se cumpara o sticluta de chili, 1 capatina de usturoi
- se va avea in vedere sa ai ulei d-ala nou de floare, sare si piper
- vei avea si 2 tigai la indemina, de teflon (preferabil), curate, fara ulei
- tre sa mai ai si o strecuratoare mare, o oala in care fierbi + un aragaz

Mod de preparare:
- iei carnea de porc si impreuna cu usturoiul taiat si el marunt le presari intr-o tigaie de teflon curata la
foc mic, impreuna cu putin ulei (ungi tigaia sa nu se lipeasca carnea si nici usturoiul sa se carbonizeze)
- iei ardeii verzi si ii presari cu sare in a doua tigaie tot cu putin ulei ca sa nu se lipeasca, foc mediu ca sa
se deshidrateze
- pui la foc mare sa dea in clocot apa din oala pentru teitei (fara teitei inca)
- tii ciupercile in asteptare intr-o farfurie cu sare si piper pe ele
- dupa ce s-a mai evaporat apa de la ardei, pui sos de chili, asa de bun simt (sa nu-ti infloreasca nuferi la
fund) si lasi la foc mic sa bulbucane
- carnea odata facuta, adica galben-rumenita, o scoti afara pe o farfurie si pui putina sare pe ea, de gust
(nu pui inainte de a se face !)
- in aceeasi tigaie cu carnea acum a ramas nitel ulei cu un pic de usturoi: pui deasupra ciumpercile si
astepti sa se deshidrateze si ele, le intorci din cind in cind la foc mediu
- consideram ca tigaia cu amestecul de ardei si chili e gata, deci o punem deoparte cu capac
- asteptam ciupercile si cind sint gata, le luam si le punem in tigaia cu ardeii si chili
- tigaia unde a fost carnea si apoi ciupercile, o luam, o curatam, spalam cu detergent d-ala bunu, o clatim
si o uscam, apoi in ea punem amestecul de dincolo - adica: ciupercile, carnea, chili si ardeii
- acum, luam teiteii aia care tot dau in clocot - aici e bun un ajutor care sa tot mestece la ei in timp ei
fierb acolo si ii verificam gustind din ei pina ce ii simtim moi moi de ti se topesc in gura si ii dam prin
strecuratoare la chiuveta printr-un jet de apa calda-fierbinte ca sa nu se raceasca brusc si sa-si piarda
din proprietati: (f)rigizi si naspa la gust
- ii vinturam bine bine sa iasa apa din ei - pina cind nu mai e nimic de vinturat (o sa curga ceva zeama
albicioasa - de la orez, deh)
- in tigaia cea curata, mai punem fffff. putin ulei, ca sa nu se prinda teiteii de ea, pe care ii asternem
usor, usor, nu ca grobienii si peste care punem ! finally !
a) 2 pungute de sos de stridii daca folosim toti teiteii dintr-un pachet
b) 1 punguta, daca folosim doar juma de punga de teitei
- amestecam si deasupra presaram ardeii, chili, carnea, ciumpercile
- amestecam din nou (la foc mic) si la sfirsit, "bagam la ghiozdan" impreuna cu pepsi rece, bericioaica,
alte beuturi

Bã: si mincati cu furculita nu cu betisoare cum faceam eu!

Sa aveti pofta si sa nu injurati de mama nici pe producatorii ingredientelor, nici pe baiatu'
Hai pa ca sinteti simpatici, hahalerelor :-D
Sosurile (sint cam de trei feluri, asta e cu stridii si e verde, mai sint 2: bleumarin si grena), se gasesc
la MegaImage, teiteii la fel, Chili la fel.

1 punguta de sos = 5ron

1 sticla sos chili = idem
1 pachet teitei = idem

Carnea, ciumpercile si ardeii etc le gasiti unde vreti la diferite preturi