Retete Culinare La Microunde - Cristian Simon

De la lume adunate
Inapoi la lume date
Salutare tuturor celor ce au curiozitatea sa deschida aceste foi(fie ele si electronice) Mai oameni buni ,eu nu vreau sa ma impaunez cu ceea ce nu merit. De aceea trebuie sa spun clar faptul ca o mare parte dintre aceste retete sunt luate de pe net. Nu ma ascund. Poate ca unii din cei ce au postat aceste retete chiar si le-au recunoscut. Pe aceasta cale eu le multumesc. De ce am facut aceasta..hai sa-i zicem carte? Pai pentru ca intr-o zi cautam sa mai fac ceva la cuptor.(chiar sunt fan cuptor cu microunde) si tot rascolind si salvand retete ce mi se pareau interesante,am dat peste o carte cu retete de microunde. Bun ,mi-am zis,hai sa vedem ce in ea. ........ei bine ca sa ajung sa citesc ceva din acea carte trebuia sa o cumpar. Eu nu zic ca omul acela nu-si merita banii. Poate ca da, doar ca eu nu prea eram dispus sa dau acesti bani. Probabil ca nu e frumos din partea mea sa gandesc asa ceva dar... asta e. Nu stiu de ce dar in acel moment mi s-a parut un fel de mica lacomie. Imi cer scuze daca pacatuiesc cu ceva fata de autorul acelei carti. Si atunci am zis sa pun una langa alta toate retetel ce le am si ce oi mai gasi pe net si sa incropesc aceasta carte. Ok. Deci, cum zice romanu,l......eu nu sunt un autor. Asta e prima la mana. Retetele le-ati facut voi si mi-am adus si eu un mic aport. Doi ,pentru ca ,asa cum am mai zis, mam inspirat de pe net si pentru ca m-a revoltat pretul acelei carti cu aceeasi tema,aceasta carte prezenta aici de fata nu este contracost. Prin urmare....nu dati nici un fel de suma . Este gratuita 100%. Oricine cere bani pe ea o face fara acordul meu (asta in cazul in care conteaza acordul asta al meu). Intentionez sa o pun pe net pe un site de literatura la sectiunea acces gratuit. Va multumesc pentru rabdarea de a parcurge aceste randuri. Si sper sa dati dovada de intelegere cu privire la legitimitatea prezentei cu pretentii de carte de bucate.
Era sa uit! Am pus cate o reteta pe cate o pagina deoarece, in cazul in care doriti sa printati una,ar fi mai simplu sa se gaseasca pe o singura foaie. Acesta e motivul si nicidecum intentia de a strange mai multe pagini asa cum m-a ironizat sotia mea draga, Florentina.
Succes si pofta mare! . Cristian Simon Constanta 27 iulie 2013
Gtitul la cuptorul cu microunde
Despre microunde Cuptorul cu microunde este una din cele mai mari invenii ale secolului 20. Cuptorul cu microunde este atat de popular deoarece mancarea este gatita intr-un timp foarte scurt. Este foarte eficient pentru ca el incalzeste foarte bine mancarea si nu vasul. Microundele sunt unde radio. Frecventa de unde radio cea mai utilizata este 5,5 Ghz. In aceasta frecventa undele radio au o proprietate interesanta: sunt absorbite de apa, grasimi si zaharuri si tot in aceasta frecventa nu sunt absorbite de majoritatea plasticelor, sticla sau ceramica/portelan. Principiul de baza al tuturor cuptoarelor cu microunde este unul singur: raze de energie care penetreaza mancarea pana la o adancime de 3,5-4 cm, de la margine catre centru. Mancarea se gateste rapid dar nu intotdeauna egal. Vase pentru cuptorul cu microunde Vasele cele mai potrivite pentru gatitul la microunde sunt vasele rotunde, care expoateaza caracteristica microundelor de a penetra mancarea dinspre exterior spre interior. Daca se folosesc vase patrate sau dreptunghiulare, mancarea din colturi va fi gata mai repede decat cea din centru. Pentru microunde pot fi folosite vasele, castroanele din sticla pyrex sau din yena care sunt foarte rezistente. Se pot utiliza si vasele din ceramica sau portelan dar acestea fiind mai groase, mancarea va avea nevoie de un timp mai indelungat pentru a fi gata. Nu trebuie folisite in cuptorul cu microunde articolele din bambus, hartie, lemn sau rachita deoarece acestea pot lua foc. Nu puneti in cuptorul cu microunde vase sau ustensile din metal sau vase cu torti, margine sau capac din metal deoarece acestea ar putea defecta cuptorul, producandu-se descarcari electrice.
Tehnici de gatit la microunde
In cazul in care se doreste decongelarea alimentelor, acestea se scot din ambalajul in care au fost inainte de a le introduce in cuptorul cu microunde. Ca se se foloseasca cuptorul cu microunde la intregul sau potential trebuie folosit si "timpul de asteptare". Timpul de asteptare apare atunci cand se opreste cuptorul sau se scoate mancarea din cuptor. Acest lucru permite patrunderea egala a caldurii sau completarea timpului de gatire cu ajutorul caldurii interne. In momentul in care doriti ca mancarea sa fiarba sau sa fie gatita mai repede acoperiti vasul cu capac sau cu folie de plastic speciala pentru microunde dar fara a atinge mancarea. Daca acoperiti cu capac, nu acoperiti vasul in intregime, ca sa aiba loc sa iasa aburul format in vas, iar daca acoperiti cu folie de palstic faceti o gaura mica in folie sau descoperiti partial vasul lasand o deschizatura intr-o parte a foliei. Acaesta ajuta si la amestecarea in vas fara a scoate vasul din cuptor.
Cel mai probabil aveti un cuptor cu microunde si singurul lucru pentru care il folositi este pentru a va incalzi mancarea, apa de cafea instant ,ceai la plic si a prepara floricele de porumb.
Ei bine iata 7 intrebuintari neasteptate ale cuptorului cu microunde :

Cuptorul minune este potrivit si pentru alte intrebuintari. Ar fi si pacat sa il folositi doar pentru incalzitul mancarii, la cat spatiu va ocupa. 1. Gatiti peste Daca gatiti orice friptura la microunde, va veti trezi cu o "talpa" deloc comestibila. Pestele, pe de alta parte, poate fi gatit perfect in cuptoras. Inveliti pestele (asezonat cu sare, piper si putina lamaie) in folie de plastic speciala pentru microunde si gatiti-l pentru 2 minute la cea mai inalta treapta de temperatura. Timpul de coacere poate varia in functie de capacitatile cuptorului, asa ca urmariti atent ce se intampla prima data cand gatiti, asa incat sa nu se arda. 2. Igienizati buretele de vase Buretii de vase sunt plini de microbi, spre surprinderea tuturor. Este usor sa ii aruncam, insa cei de calitate nu sunt tocmai ieftini, asa ca de ce sa nu le prelungim durata de viata. Puneti buretele de vas ud in cuptor si curatati-l pentru 2 minute la cea mai inalta treapta de temperatura. Va asiguram ca veti ucide, astfel, 99% din bacterii. 3. Preparati chipsuri de cartofi Nimic nu devine mai crocant la microunde precum cartoful! Taiati cartofii in felii foarte subtiri, presarati putina sare si dati-i la microunde pentru 2 minute la cea mai inalta treapta de temperatura sau si mai mult, daca vi se pare ca nu sunt gata. Cum nu sunt prajiti in ulei, vor fi si mai sanatosi!
4. Inabusiti legume Dati deoparte steamerul imens pe care l-ati cumparat si inabusiti legumele chiar in cuptorul cu microunde. De cele mai multe ori, cu cat gatim mai mult legumele, asa cum face un steamer, cu atat nutrientii, apa si vitaminele se pierd. Cum microundele lucreaza rapid, vitaminele C si B din legume vor ramane intacte.
5. Inmuiati zaharul brun V-ati pregatit vreodata sa faceti prajiturele doar ca sa constatati ca zaharul brun pe care voiati sa il folositi este tare ca piatra? Lasati mojarul deoparte, inmuiati cateva proasoape de hartie si asezati-le peste "caramida" de zahar brun. Dati la microunde pentru 30 de secunde si zaharul brun va deveni maleabil. 6. Prajiti bacon Nu mai aveti loc de inca o tigaie pe aragaz ca sa prajiti baconul? Stati fara grija, puteti obtine bacon crocant si la microunde. Tapetati un vas potrivit pentru microunde cu cateva prosoape de hartie, puneti baconul intr-un singur strat, acoperiti cu alte prosoape de hartie si lasati 2 minute la cea mai inalta treapta de temperatura, pana devine crocant. Usor, nu? 7. Cresteti aluatul Va grabiti si ati vrea sa creasca aluatul mai repede? Va sare in ajutor cuptorul cu microunde. Incalziti o cana cu apa in cuptor si opriti cand incepe sa fiarba. Puneti aluatul pe care vreti sa il cresteti inauntru, alaturi de apa, inchideti usa si asteptati. Mediul sigilat care nu permite intrarea aerului va creste aluatul mai repede decat daca l-ati fi tinut in camara.
Mic dejun la microunde
Mic dejun din cartofi

timp de preparare : 10 minute
Ingrediente : 2 cartofi medii, o ceapa mica taiata felii, un varf de lingurita de sare, un praf de piper, o lingurita pasta de usturoi (pentru cine sufera usturoiul), si un sfert de cana de branza rasa. Mod de preparare : Se unge vasul cu putin unt, se aseaza feliile de ceapa si de cartofi si se condimenteaza. Se lasa la putere maxima la microunde ,timp de 5 minute. Se adauga apoi si branza rasa si se mai lasa inca 5 minuta sau pana cand sunt cartofii fragezi. Doi - trei stropi de ketchup putin condimentat vor completa acest mic dejun deosebit.
Succes si pofta mare! 5
Omleta cu branza
timp de preparare : 10 minute Ingrediente : 3 oua , 3 linguri maioneza , doua linguri margarina, 150 gr branza rasa, masline negre taiate marunt.
Mod de preparare : Se bat albusurile de oua pana se intaresc. In alt vas se pun galbenusurile care se bat bine, se amesteca cu maioneza si 2 lingurite de apa. Se toarne galbenusurile peste albusuri si se amesteca usor. Se topeste margarina si se toarna peste oua. Se pune amestecul la microunde timp de 7 minute , la putere maxima. Se pune branza rasa peste oua si se mai lasa la cuptor intre 30 secunde si un minut la putere maxima. Apoi se presara maslinele peste si se pliaza omleta in doua. Un adaos de ketchup si putin patrunjel tocat vor da un aspect realmente apetisant.
Succes si pofta mare !
Oua pentru micul dejun
timp de preparare : 5 - 10 minute
Ingrediente : oua, sare, piper, vegeta[delikat, secretul gustului ,gaina alba,bla ,bla] , cas ras[branza rasa], sunca taiata marunt, ardei taiati marunt, cartofi fierti si maruntiti (daca aveti ,daca nu nu e nici o paguba). De fapt puteti adauga orice leguma va place ,mai mult, rosii, gogosari , ceapa , usturoi, chiar si ketchup.
Mod de preparare : Ei bine ,toata nebunia asta se pune intr-un vas mare, nu de alta dar de la oua se umfla si se tine la cuptorul cu microunde pana cand s-a facut oul. Adica nu mai e nimic lichid in vas.(de preferinta acoperit). Dupa chef un praf de piper si sau un pic de maioneza sau pasta de usturoi sau ce vreti voi si credeti ca ii dati un gust mai bun. Obs. Grija cand ridicati capaculaburii frig rau de tot.
Succes si pofta mare!
Omleta cu sunca felii
timp de preparare : 5 - 8 minute Ingrediente : sunca, 4 oua , sare , boia , piper, patrunjel verde sau uscat
Mod de preparare : Se sparg ouale, se bat, se condimenteaza. Intr-un vas uns cu unt se aseaza sunca si se da la cuptor 2 minute la 500W. Se scoate si se toarna peste sunca prajita oaulele. Se adauga patrunjelul Se mai dau 3 minute la cuptor. Buna dimineata !
Aperitiv colina
timp de preparare : 5 minute Ingrediente : 3 oua , o lingura de faina, cateva linguri da branza de vaca faramitata(sarata sau dulce), un cartof mic fiert, cateva felii de salam( de vara sau de Sibiu,dupa bugat),sare si piper dupa gust. Mod de preparare : Se bat separat albusurile pana se fac spuma si se amesteca cu o lingura de faina si branzica framantata. Galbenusurile se amesteca cu cartoful zdrobit in bucatele mari si se adaoga un praf de sare. Se aseaza feliile de salam pa marginea unui castronel sau bol se ceramica sau de yena, dupa care se adauga continutul de galbenus si de cartofi pe fundul acestuia. Deasupra se adauga amestecul de spuma de albusi si branzica. Se lasa pentru cinci minute la putere maxima in cuptorul cu microunde dupa care se scoate castronelul si se rastoarna usor cu fundul in sus.
Omleta cu parmezan
Ingrediente : 8 oua, 125 g unt, 1/4 cana lapte de vaca sau lapte de soia, 1/4 cana parmezan ras, 1 lingurita sare, 1 lingurita piper.
Mod de preparare : Puneti untul intr-un bol pentru microunde si dati la cuptor 60-90 secunde pana ce untul s-a topit. Adaugati apoi ouale batute, laptele, parmezanul, sarea, piperul si amestecati. Lasati la cuptor 2-3 minute pe maxim pana se fac moi ouale. Scoateti bolul din cuptor si lasati acoperit inca 2-3 minute pana ce ouale se intaresc
Succes si pofta mare ! 10
Oua ochiuri cu sunculita sau kaizer afumat
Ingrediente : 2 oua, 4 feliute de sunca sau kaizer afumat, sare , piper, condimente de gratar,ketcup si patrunjel verde Mod de preparare : Se unge vasul de yena cu putin ulei , se sparg cele doua oua si langa ele se adauga feliutele de carne afumata. Se presara condimentele si sarea dupa gust. Se lasa 5 minute la putere intermediara . Dupa cele 5 minute se adauga patrunjelul si se mai tine cu capacul pus inca un minut - doua. La scoatere din vasul de yena vor aluneca singure in farfuria unde nu ar fi rau sa le intampine o lingurita de mustar.
11
Sandwich-uri ''Pizza"
Ingrediente: paine, branza topita, cascaval, salam de sibiu.
Mod de preparare: Se unge painea cu branza topita. Se pune peste, cascavalul si salamul de sibiu. Se baga 5 minute la microunde pe optiunea "grill".
Mod de servire: Aceste sandwich-uri au gust pe pizza. Se pot servi seara, cu un pahar de lapte cald cu miere.
12
Sandwich-uri frantuzesti
timp de preparare : 1 minut
Ingrediente: paine feliata, unt de arahide, stafide, fulgi de ciocolata
Mod de preparare: Painea se unge cu unt, se adauga stafidele si fulgii de ciocolata. Deasupra se mai poate adauga o felie de paine.
Mod de servire: Se serveste cald cu un pahar cu lapte.
13
Oua cu cascaval la cuptor
Ingrediente: 300g cascaval, 6 oua, 30g unt, 1pahar smantana, sare ,piper
Mod de preparare: Se rade pe razatoare mica cascavalul si se asterne jumate din cantitate intrun vas de inox bine uns cu unt.Peste cascaval se sparg ouale,cu atentiesa nu se desfaca.Printre oua se pune cu lingura smantana batuta cu putina sare si piper, iar deasupra se acopera cu restul de cascaval ras.Se introduc la cuptaor sa se coaca . Se servesc calde.
14
Baghete umplute
timp de preparare : 20 minute (complexitate redusa)
Ingrediente: Jambon, cascaval, branza feliata, ketchup si bineinteles o bahgeta Mod de preparare : Se taie jambonul feliute. Bagheta se taie in trei, iar fiecare bucata pe lung. Se scobeste putin din miez. Se unge cu ketchup, se adauga jambon, branza si cascaval ras. Merge adaugat si niste ardei gras. Se baga la cuptor pana ce cascavalul a inceput sa se topeasca, cca. 20 de minute.
15
Mic dejun englezesc la microunde
timp de preparare : 8-10 minute
Ingredinente: 1 ou, 2 felii de slanina, o rosie feliata, o lingurita ulei de masline sare si piper
Mod de preparare: Se incalzeste farfuria 2 minute. Adaugati o lingurita de ulei de masline si puneti feliile de slanina si rosii in farfurie. Rumeniti timp de 2 minute. Intoarceti slanina si rosiile si mai rumeniti inca 2 minute. Spargeti oul deasupra slaninii si rumeniti inca un minut. Se condimenteaza dupa gust. Sugestii: A se servi cu paine prajita.
Omleta cu cartofi in stil italian
Ingrediente: 1 ceapa tocata, 1 ardei rosu gras mic si tocat, 2 linguri ulei de masline, 350 g cartofi dati pe razatoare , 150 g dovlecei mici curatati si dati pe razatoare 60 g porumb dulce congelat sau din conserva , 6 oua 125 g branza Cheddar rasa , sare, piper , patrunjel. Mod de preparare: Intr-un vas pentru microunde de aproximativ 25 cm diametru, se amesteca ceapa, ardeiul si uleiul de masline. Se acopera cu folie de plastic pentru microunde si se tine la cuptor 4 minute pe maxim, pana ce ceapa devine transparenta, amestecand la fiecare 2 minute. Se adauga cartofii, dovleceii si porumbul si se tine 8 minute pe maxim pana se inmoaie si amestecand la jumatatea timpului. Se bat ouale cu sare, piper si jumatate din branza, se toarna peste legume si se amesteca bine, apoi se tine fara folie 6 minute pe mediu. Se presara deasupra restul de branza si se lasa deoparte 2 minute. Se orneaza cu patrunjel verde. Sugestii: Se serveste cu paine calda si salata verde.
Tartine calde cu sunca
Ingrediente: 4 felii sunca, 4 felii cascaval,4 felii de paine, margarina sau unt.
Mod de prparare: Se prajeste paina in cuptor timp de 1 minut la 500W, se unge cu margarina; se aseaza sunca si cascavalul peste paine. Apoi se tin 1-2 min la cuptor. Se serveste cu castraveti, rosii. Se recomanda folosirea unor felii de paine prajite putin in prealabil.
Succes si pofta mare
18
Tartina PIZZA
timp de preparare :30 minute
Ingrediente: Piine de o zi, branza topita, cascaval, salam, masline, rosii, ardei, oregano, sare, ketchup Mod de preparare: Se folosesc doua felii de piine mari la care se indeparteaza coaja. Feliile puse pe o farfurie plata, se ung cu ketchup, se presara bucatele de brinza topita sau cascaval, feliile de salam, rosiile si ardeii taiate julien, maslinele (fara simburi). Se stropeste cu ketchup. Oregano se pune dupa gust. Se lasa la microunde, la maxim, 5-6 minute pina cind rosiile si ardeii sint patrunsi. Mod de servire : Cald
19
Oua ochiuri in felie de paine
Ingrediente(pt o portie) : o felie de paine ,on ou,o felie de branza portionata la tipla,putin unt sau margarina,sare si piper si un strop de kethup. Mod de preparare: Dintr-o paine feliata ,preferabil patrata (chestie de aspect) se ia o felie.cu un pahar sau o cana a carei gura nu depaseste marginile feliei de paine, se preseaza paharul pe miez pana se decupeaza un disc. (paharul cu gura in jos ,da ?) acest disc se scoate cu grija si se va utiliza mai tarziu. Felia de paine ramasa cu gaura in ea se aseaza pe o farfurie rezistenta la microunde. In ea se sparge oul . acest ava lua forma gaurii din felia de paine fara a da pe dinafara (cu conditia sa nu pregatiti un ou de strut). Pe colturile/marginile de paine libere sa pun cateva bucatele de unt sau margarina. Cat se poate lua pe un varf de cutit.acesta se va topi si va intra in paine. Deasupra oului se pune sare si piper dupa gust. Cu o scobitoare se inteapa galbenusul pentru a nu exploda in cuptorul cu microunde. (se poate manca si asa imprastiat prin cuptor dar e cam incomod sa intinzi cu painea ramasa) Odata intepat galbenusul se pune ca si capac discul de miez obtinut prin gaurirea feliei . Un patratel de branza topita din tipla (tip hohland sau similar) desupra si un minut, maxim un minut jumatate la forta maxima in cuptor. Un strop de chetchup deasupra face totul mai gustos.
20
Omleta cu nudlles la microunde (4 oua)
timp de preparare :15 minute Ingrediente: taitei prefierti de supa instant(tot pachetul),4 oua, 2 linguri de smantana, sare, piper,kethup,barnza telemea sau topita,si dupa preferinte, mezeluri,ciuperci,rosii etc. Mod de preparare: Dintr-o pachet de supa instant gen roltonsau similar(piata e destul de bogata in zilele noastre cu aceste produse), se scot doar taiteii aceia uscati. Acestia se pun intregi sau faramitati intr-un bol cu apa fierbinte si se lasa la inmuiat aproximativ 5 minute sa isi traga apa necesara. Preparam compozitia de omleta cu tot ce vrem noi sa punem in ea. Cum o facem in mod normal in casa in metoda clasica. Se poate lasa simpla ,doar oua, sau se poate adauga de la mezeluri , branzeturi, ciuperci prefierte, pana la vegetale, ardei, gogosari, rosii etc. Se aromatizeaza cu marar sau patrunjel In plus se pun 2 linguri de smantana. Aceasta se amesteca in compozitia de omleta . Dupa cele 5 minute de tinut taiteii la apa , acestia se scot cu o sita si se pun in vasul de yena(trebuie sa fie din acel aprevazut cu capac pentru ca altfel se usuca prea tare). Se varsa peste ei compozitia de omleta si se omogenizeaza bine. Se pune capacul vasului de yena si se bag ala microunde timp de 10 minute. Apoi se ridica capacul(atentie mare ca frige rau aburul ) si se adauga feliute de branza topita la tipla (tip hochland sau similar). Daca nu aveti merge si telemea rasa. Se mai baga inca 5 minute fara capac. Branza se va rumenii.(asta la un cuptor de 1200 w) Merge si un chetchup deasupra.
21
Preparate din pasare la microunde
Aripioare de pui cu sos de soya
Timp de preparare: 30 minute Ingrediente : 8-10 aripioare de pui, 1/3 cana sos de soya, o cana de pesmet fin, lingurita de praf de usturoi, o lingutita paprika, lingurita de ghimbir, un farf lingurita de piper .
Mod de preparare: Se taie aripioarele in doua, se spala si se strerg cu un servet. Se toarna sosul de soya intr-un vas. Intr-un alt vas se amesteca restul ingredientelor. Se trec aripioarele prin sosul de soya apoi se tavalesc prin pesmetul cu condimente. Se aseaza apoi aripioarele intr-un vas de yena , se acopera cu un servet de hartie si se baga la cuptorul cu microunde 13 15 minute la putere maxima sau pana se fragezesc.
Pulpe de pui la microunde
Timp de preparare: sub 60 minute
Ingrediente : 2 pulpe, sare , condimente( pot fi se condimente de gratar, de friptura, la urgenta si de mici.) Obs. in loc de sare puteti pune un praf de Secretul gustului sau similare.
Mod de preparare: Se spala pulpele,se condimenteaza si se pun intr-un vas rezistent la microunde cu o ceasca de apa. Se lasa o jumatate de ora si gata fripturica
23
Friptura de pui la microunde
Timp de preparare: 60 minute
Ingrediente : un pui (1,2 ; 1,5 kg) , o rosie, un ardei peperoni rosu, cateva fire de patrunjel, 7-8 catei de usturoi, condimente pentru friptura, 100ml de bulion, 20ml de ulei de floarea soarelui, 2 linguri ulei de masline, sare , paprika, ,chilli , cimbru , piper.
Mod de preparare: Se spala puiul si se despica cu un satar pe spate , apoi se desface din spate spre fata cu pulpele la mijloc . Se condimentaza bine si se stropeste cu uleiul de masline , apoi se lasa asa aproxim 20 de minute. Apoi se pune intr-un vas de yena cu bulion, ulei, 2 pahare de apa, apoi in cuptorul cu mictounde, 25 minute la mediu. Scoateti-l, intoarceti-l cu pulpele in jos si lasati-l inca 20 minute la cuptor. Scoateti din nou puiul, intoarceti-l cu pulpele in sus, adaugati rosia, ardeiul peperoni si usturoiul tocate marunt si mai dati la cuptor 10 minute. Il portionati si il asezati pe farfurii cu garnituri, salate si asezonat cu peperoni, rosii, verdeata si sos de la friptura.
24
Piept de pui cu lamaie
Ingrediente : piept de pui dezosat, cascaval feliat, zeama de la1-2 lamai, 2 linguri margarina, condimente, sare, piper.
Mod de preparare: Pieptul de pui se taie felii si se bat (ca pentru snitele). Intr-un vas termorezistent se pun cele 2 linguri de margarina si se lasa in cuptorul cu microunde (vreo 2 minute) pana se topeste margarina. Feliile de piept de pui se stropesc cu zeama de la lamai si se condimenteaza. Se prajesc cate 5-7 minute (depinde de cuptor) pe fiecare parte. Apoi se pune cate o felie de cascaval intre doua felii de carne si se prinde cu o scobitoare (preferabil de lemn). Optional se mai rade putin cascaval pe deasupra. Se mai lasa la cuptor aproximativ 5 minute. Se poate servi cu salata, cartofi natur sau cu orez.
25
Aripioare de pui tip fast food
Timp de preparare: 25 - 30 minute
Ingrediente : 8-10 aropioare, sos de soya,sos picant(facultativ)
Mod de preparare: In primul rand se pun aripioarele intr-un bol la macerat in aproximativ 300ml sos de soya, la care se adauga boia iute intorcandu-se de pe o parte pe alta daca sosul de soya nu le acopera .
n alt vas se va pune o cana de pesmet, o jumtae de cana de fulgi de porumb, puin sdrobii, o lingur de praf de usturoi i o lingur de boabe de chimion( se poate si cu mutar). Se tvlesc aripioarele prin oul btut, amestectura de pesmet i restul i se aeaza frumos pe o farfurie de sticl termorezistent in cuptorul reglat la 500w(putere medie) timp 10 minute, dup care se scoate capacul i se regleaza cuptorul tot la 500w i timpul la 5 minute Au acelai aspect i gust ca cele de la fast food. Obtional . Se adauga peste ketchup si/sau maioneza cu usturoi.
26
Pui crocant la microunde
Ingrediente : 4 piepturi de pui tiate n dou fr piele ,1 linguri boia iute, 8 feliue de lmie,1/3 ceac miere,1/3 can mutar iute,1 linguri ceap tocat -1/2 linguri zeam de lmie,1/2 linguri curry (curcut i usturoi)
Mod de preparare: Se presar boiaua iute peste piepturile de pui. Se pun cte 2 feliue pe fiecare bucat de pui, aflate n vasul pentru cuptorul cu microunde. Timp de 10 minute la puterea maxim, se ine puiul la microunde, ntorcnd vasul o dat, dup 5 minute. Intr-alt vas se amestec mierea, mutarul, ceapa, zeama de lmie i curry se pun la cuptor pentru 2 minute. Sosul rezultat se toarn peste pui, care se introduce din nou pentru 2 minute la microunde. Se servete cu orez.
27
Pui cu ciuperci la microunde
Ingrediente : 400 g piept de pui, 500 g ciuperci, ulei de masline, sare, marar, usturoi, smantana.
Mod de preparare: Speli carnea de pui, o cureti de pielite si de grasime, o tai fasii si o sarezi. Speli si cureti ciupercile si le desfaci piciorusele. Intr-un vas de yena pui carnea de pui, apoi asezi ciupercile deasupra puiului, luand forma vasului. In mijloc asezi piciorusele de la ciuperci. Adaugi 1 lingura de ulei, pui capacul peste vas, tot de yena si dai la cuptor. Dupa aproximativ 10 minute adaugi usturoiul tocat Mai lasi 10 minute in cuptor,dupa care adaugi mararul. Se serveste cu smantana
28
Pui , Punga magica si Microunde( grill)
Ingrediente :
3 pulpe sau un pui gril ,punga magica de la knorr si cartofi.
Mod de preparare: Se desface punga magica, se pun pulpele sau puiul,cartofii taiati cuburi si condimentele care se gasesc in punga, si se baga la cuptorul cu microunde la functia grill dupa ce punga a fost intepata cu scobitoarea
29
Musaca de carne de pasare si cartofi
Ingrediente : 3 cepe, 3 catei de usturoi, 1kg carne tocata de pui, 8 cartofi mari, sare, piper, vegeta, 3 linguri de ulei. [obtional] smantana, cascaval, branza precum si alte sosuri.
Mod de preparare: ( la putere maxima a cuptorului si fara capac) Intr-un vas yena se pun la clit in ulei ceapa tocat mrunt i usturoiul stropite cu puin vegeta circa 2,5 - 3 minute. Se amestec toate cu carnea tocat de pui, sare, piper - dup gust i se las la cuptor circa 8 - 9 minute cu pauz la jumtate din timp pentru a amesteca. Cartofii se taie rondele subiri, se pun in straturi alternand cu carnea, incepand i terminand cu ei. Se mai lasa la cuptor 40 - 50 minute, funcie de cuptor i de cat de aurii ii doreti.
Sugestii: in ultimile 5 minute poi pune: - smantan amestecat cu un glbenu sau cu branz, cacaval ras, susuri dup gustul fiecruia, maionez,ciuperci feliate, etc. Carnea tocat poate fi si de vit, porc, amestec, etc. i poate fi inlocuit cu orice legum.
30
Piept de pui cu orez
Ingrediente: 2 piepti de pui intregi dezosati, 4 rosii, chilly, curry, sare, ulei de masline, 1 legatura de patrunjel, 2 linguri smantana,300 gr orez, 2 cuburi concentrat de pui, apa.
Mod de preparare: Se fierbe orezul in apa cu sare timp de 10-12 minute. Intr-o tava din portelan sau yena pentru microunde se pune putin ulei de masline. Se prepara 800 ml de supa de pui din cuburile de concentrat de pui, se adauga condimentele, smantana, patrunjelul, apoi orezul fiert si pieptul de pui taiat cubulete. Se tin la cuptor 10 minute pe 800 w, timp in care se scoate si se amesteca dupa fiecare 5 minute. Dupa 10 minute de tinut la cuptorul cu microunde se adauga rosiile taiate marunt si se mai lasa 5 minute la 800 w.
Pui cu ciuperci si orez
Ingrediente: 1 ceapa tocata, 1 ardei rosu gras tocat, 30 g unt, 250 g orez, 450 g supa de pui/concentrat de pui, 100 ml vin alb sec, 200 g ciuperci taiate, un varf de cutit sofran pudra/2-3 fire sofran, 300 g pui fiert taiat fasii, 60g mazare, 45 g cascaval ras, 1/2 lingurita sare, piper, felii de lamaie.
Mod de preparare: Intr-o caserola pentru microunde se pune ceapa, untul, piperul si se acopera cu folie de palstic pentru microunde, tragand marginea foliei pentru a lasa o deschizatura. Se tine 5 minute pe maxim la cuptor, amestecand (prin dechizatura facuta in folie) dupa jumatate din timp. Se adauga orezul, se acopera din nou si se tine iar la cuptor 2 minute pe maxim. Se adauga supa de pui, vinul, ciupercile si sofranul, se amesteca si se tine 6 minute pe maxim in cuptor sau pana fierbe. Se amesteca bine, se acopera din nou si se tine 7 minute pe mediu sau pana cand orezul absoarbe aproape tot lichidul, amestecand dupa 4 minute. Se adauga carnea de pui si mazarea, se acopera si se tine la cuptor 3 minute pe mediu si apoi se lasa la o parte 5 minute. Se adauga cascaval ras si se pune sare, piper dupa gust. Se orneaza cu felii de lamaie.
Daca ciupercile folosite sunt din mai multe soiuri sau salbatice, obtineti o aroma si mai patrunzatoare.
32
Piept de pui cu ciuperci
Ingrediente: 500 g piept de pui, 4 ciuperci, 1 ceapa, 2 bucati de Cabanos, 2 cartofi, 1 lingura ulei, condimente, 4 bete pentru frigarui. Mod de preparare: Pe betele pentru frigarui se infig bucatile in urmatoarea ordine: o felie de cartof, o felie de piept, o felie de ceapa, cabanos, ciuperca. Se repeta. Se condimenteaza. Frigaruile se aseaza in vas, se acopera si se frig 18 minute la 500W. Se scoate capacul si se mai frig 6 minute la 350-400W. Mod de servire: Se servesc cu cartofi prajiti si salata de varza.
33
Pui asiatic
Ingrediente: 2 piepti de pui taiati bucati, o lingurita amidon, o lingurita zahar, un varf lingurita oregano, un catel de usturoi, 2 lingurite ulei (unt topit) de arahide, 1/4 cana sos de soia, 3/4 cana suc de mere, o cana de stafide (optional). Mod de preparare: Se taie pieptul de pui si se aranjeaza intr-un vas, pe margine. Intr-un alt vas se amesteca sucul de mere, sosul de soia, usturoiul pisat, uleiul, amidonul, zaharul, oregano si stafidele. Se toarna in vasul cu puiul si se acopera. Se lasa la microunde 11 - 13 minute, la putere maxima.
Mod de servire: Se serveste cald.
34
Orez cu legume si pui la microunde
Timp de preparare: 30 minute (complexitate redusa)
Ingrediente: 1 cana orez, 1 morcov , 1 ceapa mijlocie, 1 ardei gras (verde sau rosu), 2 rosii mijlocii, ulei, sare, verdeata, Carne de pui 400 g
Mod de preparare: Se spala bine orezul, morcovul, ceapa, ardeiul si rosiile se taie marunt si se adauga impreuna cu orezul intr-un vas termorezistent (yena) peste care se adauga 4 cani de apa, uleiul si sarea. Se pune capacul (tot de yena)cu fata in jos, iar deasupra capacului se aseaza carnea de pui condimentata, se da la cuptor si se tine pana cand se umfla orezul si scade apa. La sfarsit se adauga verdeata tocata marunt.
35
Ardei umpluti cu curcan la microunde
Timp de preparare: 75de minute (complexitate medie) Ingrediente: 8-10 ardei grasi ,carne tocata, 2 cepe , 100 g orez , 200 ml bulion, 2 linguri ketchup, 2 rosii, 1 legatura marar si patrunjel , 2 lingurite zahar , 2 lingurite faina, 40 ml ulei , sare, piper, paprika
Mod de preparare: Curatati si tocati marunt ceapa, apoi caliti-o in 20 ml ulei cu putina apa, fara sa o prajiti, adaugati ketchup si orez si amestecati pana scade complet zeama. Puneti intr-un vas carnea tocata, orezul cu ceapa calita, verdeata tocata, sare, piper, zahar si amestecati pana se omogenizeaza compozitia. Scoateti cotoarele ardeilor, scuturati-i bine de seminte si umpleti-i, apoi puneti-i la prajit, 3-4 minute intr-o tigaie antiaderenta, in uleiul ramas si intoarceti-i pe toate partile. Intr-un vas Jena asezati un rand de felii de rosii, ardeii umpluti, acoperiti cu felii de rosii, turnat bulionul si completati cu apa pana se acopera ardeii. Puneti vasul in cuptorul cu microunde, la temperatura medie, aproximativ 30 minute. Verificati daca n-a scazut prea mult, eventual completati si mai lasati 10 minute sa se rumeneasca frumos. Serviti-i cu smantana si garnisiti cu rosiile din vas si cu verdeata.
36
Aripioare cu bere
Ingrediente: 1 kg aripioare, codimente , un pahar bere.
Mod de preparare: Se spala aripioarele (se verifica de resturile de pene), se sterg cu un servetel si se condimenteaza, dupa care se aseaza intr-o tava rotunda yena si se lasa la cuptorul cu microunde cca 25-30 min. Dupa ce s-au rumenit, se toarna paharul cu bere peste ele si se mai da la cuptorul cu microunde cca 10-15 min. Se pot servi cu piure sau ca atare (dupa preferinte).
37
Piept de pui cu branza feta si ardei gras
Timp de preparare: 25 minute (complexitate redusa)
Ingrediente: 1 piept de pui potrivit, 1 ardei gras portocaliu sau rosu , 100 de grame de branza feta , sare , piper.
Mod de preparare: Pieptul de pui se dezoseaza,si se taie bucatele late,se pune sare si piper dupa gust, si se introduce la microunde ,pana se patrunde putin nu sa se rumeneasca. Aproximativ,7-10 minute. Intre timp noi sfaramama branza cu o furculita si taiem fideluta ardeiasul colorat. Scoatem pieptul de pui si punem deasupra branzica si ardeiul. Introducem din nou in cuptor 3-4 minute pana capata o culoare aurie branza si ardeiul incepe sa scoata zeama. Se serveste cu orez,si salata proaspata. Simplu si...o sa vedeti delicios!
38
Pilaf de pui la microunde
Ingrediente : 1 piept de pui, 1 cescuta orez, sare , piper, ciuperci, verdeata
Mod de preparare: Intr-un vas pentru cuptor ( yena sau plastic special pentru cuptorul cu microunde ) se pun toate ingredientele, carnea tocata marunt, orezul ales si spalat, ciupercile, sare si se acopera cu apa. Se da la cuptor la 220 grade pentru 50 minute la coacere normala.
39
Pulpe de pui
Ingradiente: 2-3 pulpe de pui,condimente, o lingura doua de ulei,o rosie un cartof si un ardei gras, patrunjel ,usturoi,sare si piper. Mod de preparare: Iei pulpele pe pui, le dai cu orice condiment si cu niste ulei. Apoi se pun in vas termorezistent, se mai pune pe langa ele ardeiul gras, rosia si cartoful (taiate cubulete). Se pun 1-2 cesti de apa si 1-2 linguri ulei, patrunjel si una bucata usturoi, si se lasa totul la microunde 22-25 minute (fara a se amesteca nimic)
40
Preparate din porc si vita la microunde
Cotlet de porc
Ingrediente : 6 felii de cotlet dezosate, 250 g cascaval afumat, 200 ml smantana, o ceapa, 1 lingura ulei, sare, piper, alte condimente (dupa preferinta)
Mod de preparare: Se condimenteaza carnea si se pune la facut in ulei timp de 15 minute in vasul acoperit. Se intoarce pe partea cealalta si se pune peste friptura amestecul obtinut din smantana, cascaval, ceapa rasa sau taiata marunt, condimente (sare, piper, etc.). Vasul acoperit se pune la cuptor pentru inca 10 minute la 500W. Cotletul se poate servi dupa preferinta cu cartofi natur, mazare sau fasole verde sote
Friptura de porc la microunde
Ingrediente : 1 KG Pulp porc 4 - 5 cei usturoi 1, 5 lingur mutar picant 1,5 lingur past ardei dulce / Boia 1 - 2 cepe potrivite 150 - 200 ml ulei 1 linguri condimenta de barbeque (gratar)
Mod de preparare : Carnea se cresteaz bine i se mpneaz cu usturoi. Se amestec mutarul cu pasta de ardei / sau boiaua - se unge carnea pe o parte. n vas se pune uleiul, ceapa tiat rondele i carnea; presrezi condimentele de barbeque. La 50% grill i 50% micro se da la cuptor circa 20 minute pe o parte iar din 5 n 5 minute se stropete carnea cu uleiul ncins. Dup 20 minute se ntoarce carnea, se unge cu amestecul rmas i se procedeaz la fel ca prima oar. n vas se pot arunca i un pumn de legume amestecate i un cartof. Se servete cu garnitur de cartofi fieri - tot la micro. (5 - 8 cartofi tiai cubulee, jumtate pachet unt tiat la fel, condimente, mrar dup gust. Lsat 15 minute la putere maxim, se amestecnd din 5 n 5 minute)
42
Tocanita de carne cu smantana
Ingrediente : 4 linguri faina, 4 linguri ulei, 4 cepe mari, 300 400gr slanina afumata, 1,5kg carne de porc, un pahar mare de smantana, jumatate de litru de apa, sare si piper.
Mod de preparare : La putere maxim, n vas acoperit cu capac. Se clesc n ulei slana tiat cubulee - 2 minute.. Se adaug ceapa mrunit bine i se mai las 3 minute, amestecnd dup 1,5 minut Se adaug carnea de porc tiat cubulee i se condimenteaz totul. Se acoper cu 500 g ap i se dau la fiert circa 20 minute - dup fiecare 5 minute se amestec. Separat se amestec smntna, sare, piper, condimente preferate i se toarn uniform peste carne. Se mai d la fiert 5 minute, amestecnd dup 2,5 minute. In smntn se poate pune mujdei de la 3 cei de usturoi, suc de la jumtate de lmie i un ou ntreg La catifelarea sosului nici fina nu pic ru....
43
Fasole cu jambon la microunde
Timp de preparare:10 minute
Ingrediente : 450 g jambon fara soric taiat cubulete, 2 morcovi curatati si taiati rondele, 1 lingura mustar Dijon, 5 linguri sirop de artar, 800 g fasole din conserva scursa, 2 linguri ketchup, 1/2 lingurita faina de mustar, 1 lingurita boia dulce, 30 g pesmet, 15 g unt topit.
Mod de preparare : In mijlocul unui vas pentru microunde se pune jambonul , pe margine se aseaza morcovii intr-un strat si peste ele se toarna mustarul amestecat cu siropul de artar. Se acopera vasul partial cu folie de plastic si se da la cuptor 8 minute pe maxim, amestecand dupa 4 minute. Se amesteca ketchup-ul cu boiaua, faina de mustar si cu fasolea si se intinde deasupra peste jambon si morcovi. Se acopera si se tine 6 minute pe maxim la cuptor, amestacand dupa 3 minute. Se amesteca pesmetul cu untul topit si se pune peste fasole. Se tine neacoperit 2 minute pe maxim. Apoi se lasa sa se odihneasca 2-3 minute inainte de servire. Se serveste cald cu salata verde.
44
Rosii umplute cu slanina afumata
Timp de preparare:10 - 20 minute
Ingrediente : 2 bucati rosii ,2 bucati oua ,3 bucati ardei gras verde, 100 grame branza sarata,2 bucati slanina afumata, sare si piper dupa gust.
Mod de preparare: Intr-un vas de yena punem ardeii taiati cubulete, asezam peste ei bucatile de slanina crestate si presaram branza. Rosiile le scobim si scoatem miezul (miezul se poate pastra si pune peste ardei). In scobitura spargem cate un ou si condimentam cu sare si piper. Punem capacul si punem vasul in cuptorul cu micorunde pentru 10 minute.
Succes si pofta buna!
45
Cartofi copti cu sunca afumata si telemea
Ingrediente : 3-5 cartofi de marime medie, sunculita sau kaizer afumat feliat, 200gr telemea uscata.
Mod de preparare : Se spala bine coaja cartofului si apoi se inteapa cu furculita de jur inprejur pentru a putea elimina apa din el la coacere. Se baga la cuptor pe un vas intins sau direct pe sticla rotativa a cuptorului timp de 8 minute la putere maxima. Dupa 8 minute cartofii se intorc pe cealalta parte si se mai lasa inca 8 minute. (Atentie ca frig tare !! ) Apoi se scot din cuptor se taie in 2 si se adauga sunca afumata (din comert sau cine are noroc din podul casei). Sunca se pune intre cele doua felii de cartof. Apoi se mai lasa inca 2 minute la cuptor pentru inmiresmare. Dupa ce s-au scos din cuptor cartofi se decojesc si se farama in bucati mari in farfurie. Se rade branza telemea de vaca,oaie si mai bine capra. Dupa gust se poate adauga ketchup,maioneza sau pasta de usturoi.(sau toate la un loc.)
46
Vit Stroganoff
Ingrediente: 500 gr muschi de vita, dezosat, o jumtate de ceapa taiata, 200 gr supa de ciuperci concentrata, 150 gr smantana, 1/2 lingurita paprika, taitei fierti. Mod de preparare: Se tine carnea la congelator o ora pentru a o putea taia mai usor felii foarte subtiri. Intrun vas special de microunde se pune carnea cu feliile de ceapa. Se acopera cu un capac. Se tine la microunde 5 minute la putere maxima sau pana cand carnea nu mai are culoarea roz. Se amesteca o singura data in acest timp. Intr-un vas mic, se pregateste supa ( merge si de aceea instant). Se adauga smantana si paprika. Se adauga peste carne, amestecandu-se. Se acopera. Se lasa la microunde pana se patrunde carnea si devine frageda, la putere medie. Mod de servire: Se serveste cu taitei.
47
Preparate din peste
Macrou cu lamaie
Ingrediente : 2 bucati de macrou, o lingura de ulei , o lamaie, mirodenii [de la nucsoara, cuisoare, busuic, cimbru ,piper, menta etc pana la ceapa sau usturoi] obtional vin alb(eu am pus si bere si iese super).
Mod de preparare : Se taie rondele macroul si se aseaza intr-un vas de yena [sau unul rezistent la microunde],se stropeste cu putin ulei, se condimenteaza, se pun boabele de piper, si . se toarna un pahar de vin alb/bere peste toate.pentru cine are se selecteaza programul . 50% pe microunde -50%grill. Cine nu lasa full adica 100% microunde nu o sa aiba . rumenit pestele dar o sa fie tot atat de gustos.
Cod la microunde
Ingrediente : 4 fileuri de cod alb fara pielita, 1 lamaie (zeama si coaja rasa), 750 gr cartofi taiati bucati, 250 gr boabe de mazare prefierte (punga sau conserva), 2 legaturi ceapa verde taiata mare (aprox...2 cm), 200 ml smantana, 2 linguri de ulei de masline si o lingurita de mustar boabe.
Mod de preparare :
Se pune pestele intr-un vas larg, rezistent la cuptorul cu microunde (cu capac etans), se presara sare si piper, cateva fire de coaja de lamaie rasa si se stropeste cu cateva picaturi de zeama de lamaie. Se acopera vasul cu capac. Se fierb cartofii in apa clocotinda cu sare, timp de circa 15 minute, pana cand se patrund. Se adauga mazarea si lasa sa dea din nou in clocot, apoi scurge lichidul. Se prajeste ceapa verde intr-o lingura de ulei de masline. Se da vasul cu peste la microunde timp de 3-5 minute. Se combina smantana cu mustarul si se adauga cateva picaturi de ulei de masline, zeama de lamaie si putina coaja rasa de lamaie. Se adauga cartofii, mazarea, ceapa rumenita, se amesteca bine si serveste cu pestele deasupra.
49
Scrumbii la microunde
timp de preparare : 6 10 minute Ingrediente : 4 scrumbii mari ( asta e sau de care gasim) si un praf de sare. Mod de preparare :
Varianta 1 : Cele 4 scrumbii se curata in interior, se sareaza si se pun pe grill-ul de la microunde. cine are se selecteaza programul 30% pe microunde -70%grill. Cine nu lasa full adica 100% microunde si nu o sa fie rumenit pestele dar o sa fie tot atat de gustos. Varianta 2 : Cele 4 scrumbii se curata in interior, se sareaza, se introduce in cavitatea abdominala ceapa taiata rondele, foi de dafin si 2-4 cuisoare. Se da un strop de ulei de masline dupa care se pune capacul vasului de yena. In 6-maxim 10 minute aveti un peste inabusit cu niste arome si gust exceptional. Pentru cine are chef de ceva mai acrisor - amarui poate sa puna si cate 2 felii de lamaie cu tot cu coaja pe deasupra taiate cat mai subtire. Se serveste cu lamaie vin alb si companie de vis. P.S. pentru cine are rabdare si stie sa manance peste de apa dulce tip caras, crap, babusca, rosioare, sau platica, aceleasi ingrediente si pentru acestea.{carasul insa este excelent}
Fructe de mare la microunde
Ingrediente : 250 gr. fructe de mare amestec ( surimi, creveti, caracatita, scoici, inele de calamar); 400 gr. amestec de legume chinezesti (se gaseste in comert, contine muguri de bambus, urechi de lemn - ciuperci; fasole boabe, etc), o ceapa mica sau cativa catei de usturoi, o lingura ulei, condimente ,cine vrea mai colorat poate sa scape si o lingurita de bulion.
Mod de preparare :
Se taie marunt ceapa sau usturoiul (la alegere, dupa gust) si se prajesc intr-un vas la microunde circa 5 min. Se adauga fructele de mare dupa ce au fost spalate in prealabil, se amesteca si se mai lasa inca 5 min., Spre final se adauga amestecul chinezesc pe care se prepara in 15 min., impreuna cu condimentele si bulionul. Se alege programul de microunde pentru spaghete.(mediu spre tare) Se consuma in compania unui demidulce alb si a unui mulatru hispanic. Daca nu, e bun si barbatul luat cu acte si un candelabru.[cica ii inspira]
Peste cu lamaie
timp de preparare: 12 min (complexitate redusa)
Ingrediente: 400 g peste, zeama de lamaie, 2-31 linguri de ulei de masline, 1/2 pahar de apa, patrunjel tocat ,piper,sare.
Mod de preparare:
Se prepara sosul amestecand zeama de lamaie cu sare ,apa si fara a va opri din amestecat se adauga uleiul si patrunjelul. Se taie pestele in cuburi potrivite,se aseaza pe fundul unei tavi adaptabila pt cuptorul cu microunde si se toarna sosul preparat.se acopera cu folie transparenta si se introduce in cuptorul cu microunde timp de 3 minute,la putere maxima. Se scoate si se lasa cateva minute afara inainte de a se servi.
52
Cubulete de peste cu rosmarin-microunde
timp de preparare: 10 min (complexitate redusa) Ingrediente: 500g peste (eu folosesc file de peste congelat) rosmarin, un catel de usturoi , 30g masline negre, o lingura de ulei de masline ,sare
Mod de preparare: Taiati pestele cubulete. Luati o caserola speciala pt microunde, puneti usturoiul, rosmarinul, uleiul,coaceti la cea mai mare putere timp de 1minut. Uniti pestele, maslinele, acoperiti cu foaie de plastic si coaceti la putere maxima timp de 5 minute. Scoateti din cuptor, sarati, si lasati 2 minute sa se racesca. Serviti cu garnitura de cartofi!
53
Ghiveci cu peste
timp de preparare: 25min .
Ingrediente: 1 kilogram peste (cod sau merluciu), 1 kilogram peste (cod sau merluciu),100 grame masline, 250 grame morcovi, 4 cepe, 200 grame castraveti murati, 100 grame mazare , 100 ml bulion, 100 ml vin, 150 ml ulei,sare,piper dupa gust.
Mod de preparare:
Se curata si se spala pestele. Se taie in bucati mari si se prajeste in ulei. Se prajeste pe toate partile. Cat timp se prajeste pestele, se curata legumele si se taie in felii. Maslinele se curata de samburi si se taie in felii. Se caleste ceapa impreuna cu morcovii in uleiul in care a fost prajit pestele. Se adauga apoi castravetii murati si maslinele. Se lasa la prajit cateva minute. Se adauga apoi vinul si se mai lasa sa scada la foc mic. Legumele calite se aseaza intr-o tava. Deasupra se pun bucatile de peste si mazarea. Se asezoneaza cu sare si piper si se da tava la cuptor timp de 15 20 de minute. Se serveste ca atare, stropit cu zeama de lamaie. Ghiveciul cu peste mai poate fi asezonat cu un pahar de vin alb , rece.
54
File de peste cu parmezan la microunde
Ingrediente: 400g file de peste ,6 linguri pesmet ,2 albusuri de ou sare, piper alb, parmezan, praf de usturoi
Modul de preparare : Pentru prepararea acestei retete se prefera pestele proaspat, deoarece acesta va lasa mai putina apa. Pestele congelat, de cele mai multe ori fiind si glazurat, poate umezi in mod neplacut pesemetul Aceasta poate fi pregatit similar, dar prajit in tigaia cu ulei (clasic). Se usuca cat mai bine pestele, cu un prosop de hartie. Se amesteca pesmetul cu condimentele. Se amesteca albusurile cu un praf de sare. Bucatile de peste se trec prin albus, apoi prin pesmet, si se aranjeaza intr-un vas de sticla termorezistenta. Acesta se acopera cu folie si se da la cuptorul cu microunde, la putere maxima, timp de 5 - 6 minute.
55
Supe la microunde
Supa de gaina cu galusti (La microunde)
timp de preparare : 60 minute Ingrediente : 1,5 litri apa, 850 - 900g carne de pasare(daca e de casa ati incurcato),morcovi, telina, albitura, pastarnacv. Dupa gust o legatura de patrunjel si o lingura de faina.mai punatiun ou, vegeta sau echivalent(nu ca fac reclama da secrtetul gustului chiar e reusit),sare si piper.
Mod de preparare : La puterea maxim a cuptorului cu microunde se fierbe gina tiat n buci, (fr pieli) circa 30 minute, ntr-un vas acoperit. Din 5 n 5 minute se ncearc carnea. Dupa ce s-a fiert carnea se taie n fii, se adaug zarzavaturile rase sau mrunite. Se fierb nc 8 - 15 minute, la putere maxim, tot acoperit, funcie de "tria" zarzavaturilor. Se fac glute din fin si ou iar dac sunt prea tari se adaug o lingur de ap i se firb 5 - 7 minute in plus . La sfrit se adauga ptrunjelul tocat i se mai amesteca 2 - 3 minute. Sugestii: n loc de glute poi folosi melciori, tiei sau un amestec de legume - se fierb acoperit i dup 5 minute se ncearc cu o scobitoare "moliciunea".
Succes si pofta buna !
56
Supa de pui la microunde
Ingrediente : 1,5l apa , 100g piept de pui fiert taiat bucatele mici, 150 g morcovi mici taiati rondele, un cub concentrat de pui(vezi galina blanca)(si sa nu ma acuzati de publicitate mascata ca nu dau 2 bani pe prostia asta, daco o chestoe de pe piata e buna si imi place o recomand si altora si atat.), un cub concentrat de legume (de la o firma concurenta cu mai sus mentionata), vegeta (sau echivalente), morcovi, 2 fire patrunjel verde tocat marunt, 1 pumn de taietei si piper ,dupa gust
Mod de preparare : Intr-un vas pentru microunde se pune apa, cuburile de concentrat, vegeta, morcovii si se pun la cuptor vreo 8-10 minute pe maxim (ex. pentru cuptor de 800 W) sau pana fierbe. Se amesteca si se adauga pieptul de pui, patrunjelul, taieteii, piperul si se da la cuptor 5 minute pe maxim. Apoi se amesteca si se mai da 5 minute la cuptor. Se serveste calda.
57
Supe instant
Supele instant din comert se pot face deasemenea la fel de bine. De regula sunt instructiunile pe plic pt microunde dar, chiar daca nu, metoda e simpla. Se fierbe apa in vas special de yena ,se adauga continutul din plic, si dupa cum vrea fiecare se mai lasa la fiert doua trei minute pentru siguranta sau pentru cei mai flamanzi se lasa tot doua-trei minute cu capacul pus. Piper si sare dupa gust. Se servaste cu lingura dupa ce nu mai frige .
58
Supa de cartofi cu bacon
Ingrediente: 4 cartofi taiati marunt, 300 gr bacon taiat bucatele, o ceapa mica taiata, 4 lingurite unt, o telina taiata marunt, o cana supa de pui, un morocv taiat marunt, 2 cani lapte. Mod de preparare: Intr-un vas se combina toate ingredientele, mai putin laptele. Se acopera cu folie de plastic speciala pentru microunde, la putere maxima, si se lasa la cuptor 15 minute sau pana se fragezesc cartofii, amestecandu-se o singura data. Se adauga laptele, sare si piper. Se mai lasa 8 minute, cu vasul acoperit cu folie. Mod de servire: Se serveste calda cu verdeata.
59
Sup de legume
timp de preparare : 25 minute Ingrediente: o linguri ulei de msline, o ceap medie tiat julien, 4 roii coapte, 4 morcovi mici, tiai rondele, 2 tulpini de elin, tiate buci, o frunz de dafin, o linguri sare, un vrf linguri piper, 4 cni ap. Mod de preparare: Se pune uleiul cu ceapa intr-un vas si se lasa la microunde 3 minute, la putere maxima. Se adauga rosiile taiate bucati si se mai lasa la cuptor 10 minute. Se adauga restul ingredientelor si se lasa inca 10 minute sau pana cand morcovul si telina sunt fragede. Se scoate frunza de dafin.
Mod de servire: Se serveste fierbinte cu patrunjel verde, tocat fin, deasupra.
60
Supa taraneasca la microunde
Ingrediente : 1 ardei gras rosu ,1 ardei gras galben ,10 gr unt ,350 gr porumb boabe (poate fi inlocuit cu mazare si cartof taiat cubulete in proportii egale) ,250 ml supa concentrata (de vaca sau de pui) ,2 linguri smantana ,1/4 legatura patrunjel verde ,3-4 felii de paine Mod de preparare: Se pregatesc crutoanele: feliile de paine se taie in cubulete si se pun la rumenit in cuptor (2 min), sa nu se arda. Se scot si se lasa deoparte sa se raceasca. Ardeii se taie in doua jumatati, li se inlatura semintele si cotoarele si se taie in cubulete. Se pregateste un vas ce va fi folosit pentru prepararea supei si care va fi introdus in cuptorul cu microunde . Se pune in vas untul sa se inmoaie cateva secunde, apoi se adauga ardeii tocati si porumbul boabe sau legumele ce doriti sa le folositi in locul acestuia (cartofi, morcov, mazare) si se inabusa timp de 8 min la puterea de 850 W. Se aduaga apoi supa concentrata si apoi smantana. Se mai lasa sa fiarba inca 2 min la aceeasi putere, dupa care se scoate, se presara pe deasupra patrunjel proaspat taiat si se serveste calda, la care se adauga crutoanele. In timpul fierberii, vasul in care se prepara mancarea se acopera cu un capac din sticla, ceramica sau din plastic, special pentru microunde.
61
Deserturi la microunde
Budinca de gris (gatita mixt aragaz si microunde)
timp de preparare 15 minute Ingrediente : Se pune laptele la fiert si cand clocoteste se adauga zahar si gris [4 linguri la 300ml lapte] si esenta de vanilie [sau baton ras de vanilie] ,coaja de portocala rasa. Mod de preparare : Se da la o parte si se lasa sa se umfle.dupa ce se umfla grisul [cam 5 minute]compozitia rezultata trebuie sa fie ca o smantana nu prea groasa.daca a iesit totusi prea groasa se poate adauga si niste suc de portocala. Apoi se adauga in compozitie si 2-3 galbenusuri si unt cam o lingura. Albusurile se bat pana se fac spuma dupa care se amescteca cu compozitia de gris cu lapte. Se toarne in vas de sticla termorezistenta tip yena si se baga la cuptor la microunde pentru 5 minute la putere maxima. Compozitia trebuie sa fie fluida si atentie la amestecatul albusurilor spuma , numai de jos in sus , sa incorporati mult aer. Budinca nu iese uscata ci fluida,nu mai trebuie insiropata. Puteti face tot felul de budinci folosind si paste fainoase subtiri in loc de gris. Deasemeni se pot face combinatii si cu alte fructemere[rase] stafide,lamaie,rondele de banane sau banane facute pasta. Lasati curajul si imaginatia sa lucreze libere.
62
Prajitura rapida cu ananas 1
Timp de preparare: - 7 minute Ingrediente:- 1 cutie compot de ananas rondele , 80 gr zahar pentru caramelizat , 2 linguri apa , 75 g. faina , 3 oua , 70 g. zahar , 30 g. unt topit , 1 lingurita praf de copt , 200 ml. frisca lichida. Mod de preparare: Se amesteca zaharul cu apa si se tapeteaza baza unui vas de yena (rotund). Se pune in cuptorul cu microunde, la 700 W, la caramelizat timp de 3-4 minute (trebuie doar sa prinda un pic de culoare, nu sa se arda . Intre timp, se bat ouale intregi, cu mixerul, impreuna cu zaharul (70 g.). Se adauga apoi untul topit si faina amestecata cu praful de copt (ambele cernute inainte) Se desface conserva de ananas si se aleg cele mai frumoase 4 inele :P Se aseaza rondelele de ananas peste caramel si se toarna deasupra blatul. Se pune prajitura la microunde, la 700 W, timp de 7 minute (nu o tineti mai mult, caci se usuca) Se lasa la racit cca.10 minute, dupa care se rastoarna pe un platou (daca va plac prajiturile insiropate, insiropati blatul cu sucul din conserva inainte de a-l rasturna) Serviti prajitura cu frisca. P.S. Puteti folosi si ananas "bucatele" daca nu gasiti "inele" ...si de asemenea, puteti inlocui ananasul cu mere, crude sau calite (cu o lingura de unt si zahar), taiate in prealabil in feliute sau cubulete ...iar daca va intereseaza varianta "la cuptor", trebuie sa stiti ca zaharul si fructele se lasa cca. 18-20 de minute la caramelizat si abia dupa aceea se toarna aluatul deasupra. Se lasa 10 minute la foc mai aprins (180 grade) si apoi cam 12 minute la foc mai domol (170 grade).
63
Prajitura cu ananas 2- la microunde
timp de preparare 10 minute
Ingradiente: 1 cutie compot de ananas rondele ,150 gr zahar ,3 oua ,75 gr faina 30 gr unt topit ,1 lgta praf de copt Mod de preparare : Intr-un vas de jena se pun la caramelizat 75 gr zahar cu 1 si 1/2 lg apa. Zaharul trebuie sa se semi-dizolve in apa, adica sa se ude pentru a se putea carameliza. Se pune totul la cuptor la 700 W, timp de 2-3 min. Intre timp se amesteca foarte bine restul de zahar cu ouale intregi. Peste ele se pune untul topit si apoi faina amestecata cu praful de copt. Dupa ce se caramelizeaza zaharul, se aseaza rondele de ananas peste el si apoi se pune blatul. Se baga totul la microunde, la 700 W, timp de 7 min. Se lasa apoi la racit vreo 10 min. si se rastoarna pe un platou. Creste foarte bine si este foarte gustoasa.
64
Tort la microunde
Timp de preparare: sub 15 minute
Ingrediente: 3 oua , 150g de zahar , 75g de faina , 1 lingurita praf de copt , 30g de unt topit , Fructe .
Mod de preparare: Se caramelizeaza intr-o craticioara 80g de zahar sau se poate carameliza la Microunde, dar se mai adauga 2 linguri de apa. Caramelul obtinut se varsa intr-un vas de yena (se intinde cam de un deget si pe lateralele vasului), apoi se adauga fructe: rondele de ananas din compot , kiwi, banane, caise din compot etc. Intr-un bol se bat 3 oua intregi cu 70g de zahar, apoi se adauga 30g de unt topit (treptat), 75g de faina amestecata cu 1 lingurita praf de copt. Compozitia obtinuta se toarna peste caramel. Se coace in Microunde la 700w timp de 7 minute (nu se lasa mai mult, deoarece se usuca). Cand s-a racit se poate decora cu 200ml de frisca batuta.
65
Prajitura cu mere la microunde
Timp de preparare: sub 15 minute Ingrediente: un mar, o banana mica sau o jumatate de banana , un ou , faina zahar, o fiola esenta de rom , scortisoara , putin unt , cateva alune prajite si maruntite [ pot fi si de padure]
Mod de preparare : Luam un vas de yena si il ungem cu unt , presaram zahar si scortisoara . Taiem un mar rosu cu coaja felii subtiri si il asezam razant pe fundul vasului . Apoi in centru asezam in floare felii oblice de banana. Presaram si peste ele putin zahar si alune pisate. Stropim cu esenta de rom . Apoi intr-un castron batem cele 2 oua cu 2 linguri pline de zahar si adaugam faina in ploaia cat sa iasa un aluat cam ca la clatite dar putin mai gros. Adaugam si o lingura de unt.Daca aveti un plic de praf de copt nu strica, eu am uitat sa pun dar a iesit bun si asa. Apoi turnam acest amestec peste mere. Pregatim cuptorul dand 1 minut la microunde fara nimic in el doar ca sa se incalzeasca putin.Apoi bagam vasul de yena si dam micro 7 minute. E gata cand suprafata e poroasa ca la un burete si se desprinde usor de pereti vasului. Se rastoarna cu merele in sus, se pudreaza cu zahar si gata!
66
Bezele la microunde
Timp de preparare : 10 minute
Ingrediente : 1 albus de ou , 2 linguri de zahar.
Mod de preparare : Se bate albusul, se adauga zaharul, se spriteaza (merg formate si cu lingurita) pe o farfurie si se lasa 15 secunde la putere maxima. Daca vi se par cam putine 15 sec le puteti lasa in serii de 30 secunde, in total, pana la un minut jumatate - doua. Daca sunt lasate mai mult incep sa se arda. Mai intai la baza si apoi in intregime.Se verifica dupa fiecare serie de 30 secunde. Apoi trebuie lasate pana s-au uscat si s-au intarit. Cam asta e tot .
67
Mere coapte cu miere si scortisoara
Ingrediente : mere acrisoare, miere sau zahar, scortisoara macinata.
Mod de preparare : Se iau merele, se spala si se sterg bine. Apoi se scoate(scobeste) cotorul cu un cutit sau cu chestia aia speciala de nu o are toata lumea in casa. Ma rog,dupa ce s-a facut aceasta operatiune se inteapa cu o furculita marul de jur inprejur pentru a putea se elimine din suc atunci cand va incepe sa fiarba in el. Atentie ,merele nu se curata de coaja. ! Apoi se adauga putina miere (merge si zahar normal/rafinat sau din cel brun) in scobitura facuta si se presara scortisoara. Se baga pe cate o farfurioara de cafea fiecare mar si se seteaza cuptorul cu microunde la 3-5 minute in raport de puiterea cuptorului. Oricum cand marul este gata trebuie sa fie moale. Se lasa la racit
Succes si pofta mare. !
68
Banana braziliana
Ingrediente : O banana medie , zahar.
Mod de preparare : Se taie banana felii si se asaza pe o farfurie. Se presara zahar. Se lasa 3 minute la microunde, la putere maxima. Se serveste calda.
69
Prajitura de ziua indragostitilor [de Dragobete na!]
Ingrediente : o cana apa, un pachet gelatina cu aroma de fructe (gelatina rosie), 2 cani inghetata de vanilie, blat de tort, pandispan cu ciocolata, fulgi de ciocolata
Mod de preparare : Se amesteca apa cu gelatina. Se lasa la microunde 2 minute, la putere maxima. Se adauga inghetata de vanilie in amestecul fierbinte. Se lasa amestecul sa se raceasca, jumatate de ora, amestecand doar de doua ori in acest timp. Se toarna pandispanul peste blat. Se lasa la frigider 4 ore. Se pun deasupra fulgi de ciocolata in forma de inima
70
Mere cu dulceata
Ingrediente : 1 kg mere acrisoare , un borcan de dulceata, 1 pachet biscuiti, nuca pisata, zahar vanilat si putina esenta de rom.
Mod de preparare : Merele se curata de coaja si se taie felii dupa care se pun intr-o forma de yena, si se introduc la cuptor aproximativ 5 minute. Se amesteca cu dulceata, nuca pisata, zaharul vanilat , esenta de rom si biscuitii in functie de cat suc au lasat merele. Se introduce vasul in cuptorul cu microunde si se lasa aproximativ 15 minute, functie de cuptor. Se consuma cald sau rece. Obligatoriu intr-o companie care sa aprecieza.
71
Chec la cana [Evident la microunde]
Ingrediente : [pentru un singur chec deci o singura cana] : 4linguri rase faina, 4 linguri rase zahar, 2 linguri cacao neagra, linguri prf de copt.(adica jumatate de lingura da ?), 1 ou , 3 linguri lapte , 3 linguri ulei.
Mod de preparare : Se adauga intr-o cana ingredientele uscate, apio se adauga oul, laptele si uleiul si se amesteca bine. Se introduce cana in cuptorul cu microunde si se coace la trei minute. Daca faceti 2 cani le coaceti pe rand. Apoi se desprind marginile cu un cutit si se extrag checuletele din cana. La cani nu va uitati ca va apuca nervii si nu mai continuati. Ma rog, apoi se taie felii checul obtinut. Se poate glazura cu ciocolata topita , gem finetti, miere , topping din comertul socialist sau fulgi de nuca de cocos,s.a.m.d. Se servesc cu lapte cald.
72
Sos pentru prajituri
Ingrediente: 1/2 cana smantana, 250 gr ciocolata semi-dulce, o lingurita lichior amaretto. Mod de preparare: Se pune smantana intr-un vas si se lasa 2 minute, la putere maxima, la microunde. Se adauga ciocolata si se amesetca sa se topeasca. Daca nu s-a topit complet, se mai lasa la microunde 30 de secunde. Se amesteca cu lichiorul.
Mod de servire: Acest sos se poate pune peste prajituri, inghetata, torturi.
73
Grapefruit la cuptor
Ingrediente: 2 grapefruit de marime medie, 4 lingurite zahar, 2 lingurite unt, 4 cirese.
Mod de preparare: Se taie fiecare grapefruit in jumatate. Se curata de coaja cu atentie. Se unge fiecare jumatate cu 1/2 lingurita de unt si se acopera cu o lingurita de zahar. Se pun pe o farfurie si se lasa la microunde 4 minute, la putere maxima. Se garniseste fiecare jumtate cu o cireasa.
Mod de servire: Se servesc fierbinti, garnisite cu cirese.
Merengue cu lamaie
timp de preparare 4 minute microunde si 10 minute grill
Ingrediente: o cana jumatate de zahar, 1/3 cana amidon de porumb, o cana jumtate apa fierbinte, 3 galbenusuri de ou batute, 3 lingurite unt, 1/4 cana suc de lamaie, o lingurita coaja rasa de lamaie, blat de pandispan; pentru merengue: 3 albusuri de ou, 6 lingurite de zahar. Mod de preparare: Se amesteca zaharul si amidonul intr-un vas de sticla. Se adauga apa. Se lasa la microunde, la maxim, 2 minute jumatate. Se amesteca si se mai lasa un minut, la putere maxima, amestecandu-se la 30 de secunde, sau se lasa pana incepe sa se ingroase. Se toarna cate putin din amestcul fierbinte peste galbenusurile de ou fierbinte. Se pune vasul la microunde 30 de secunde, la maxim. Se toarna untul, sucul de lamaie, coaja de lamaie peste amestecul din vas. Se asaza in vase blat de pandipsan, crema si, deasupra, merengue, facut din albus de ou batut cu 6 lingurite zahar si jumatate (adaugate pe rand). Se da la grill sau cuptor obisnuit pentru cateva minute. Mod de servire: Se serveste rece.
75
Iaurt cu mere
Ingrediente: 1 mar mijlociu, 1 1/2 lingura zahar, scortisoara, o cana mare de iaurt
Mod de preparare: Se taie marul cubulete mici (dar nu tocate), acestea se pun intr-o farfurie plata, se acopera cu zaharul si scortisoara, se baga la microunde 2 minute. Daca laptele este foarte rece se poate amesteca cu merele fierbinti, daca nu se lasa sa se raceasca putin si apoi dupa aceea se amesteca toate.
76
Mingiute cu unt de arahide
timp de preparare 1-2 minute Ingrediente : 480 gr.unt de arahide ,4 linguri unt(aprox 55 gr.) ,300 gr.zahar praf 1 lingurita esenta de vanilie(sau rom ,de care doriti) ,260 gr.ciocolata menaj ,1 lingura de unt. Mod de preparare: Amestecam untul de arahide cu unt si dam la cuptorul cu micorunde cam 1 minut pana se inmoaie totul ...dar aveti grija sa nu sa se topeasca. .Cand e gata adaugam esenta de vanilie si o parte din zahar.Omogenizam usor adaugand treptat zaharul pana compozitia devine solida si aluatul se poate modela intre palme .Nu turnam tot zaharul dintr-o data ,ci pe rand si tot verificam consistenta.Daca ajunge la o consistenta solida si ramane zahar nu il mai puneti(eu zic ca depinde si de untul de arahide). Formam din amestecul rezultat mingiute de marime potrivita intre palme.Le asezam pe o tava si le dam la congelator Intre timp topim ciocolata cu untul la microunde sau pe baie de abur.Dupa ce am terminat, scoatem bilutele de la rece si scufundam fiecare biluta in ciocolata topita . Le scurgem bine ajutandu-ne de o furculita ,dupa care le asezam intr-o tava in care am pus hartie de copt.Presaram pe ele ornamente de ciocolata sau nuca cine ce doreste. Le puteti pastra in frigider in cutii inchise ermetic pana la doua saptamani sau in congelator.
77
Prajitura cu banane la microunde
Ingrediente : 100g de unt moale, plus extra pentru uns , 2 banane coapte, 100g de zahar brun,100g faina amestecata cu o lingurita praf de copt ,2 lingurite de scortisoara macinata , 2 oua, 2 linguri de lapte, zahar pudra, sirop de caramel sau nghetata, pentru servit
Mod de preparare: Se asaza untul ntr-o forma de copt de un litru si se lasa la microunde 30 de secunde - 1 minut pe treapta High, pna cnd se topeste. Peste unt se adauga o banana si jumatate din a doua, facute piure, apoi se toarna zaharul, faina, scortisoara, ouale si laptele. Se amesteca bine totul. Se taie n felii jumatatea de banana ramasa, se asaza feliile deasupra prajiturii si se mai lasa la microunde 8 minute, pna cnd se coace si creste. Se serveste calda, pudrata cu zahar, stropita cu sirop de caramel si cu o lingura de nghetata alaturi.
78
Prajitura cu cafea si nuci la microunde
timp de preparare 4-6 minute
Ingrediente: 100 g unt, moale, 100 g zahar, 2 oua, 100 g faina cu agent de crestere 2 lingurite cafea instant, 50 g stafide, 50 g merisoare, 1 esenta rom, 100 ml apa calduta.
Mod de preparare: Pune merisoarele si stafidele la inmuiat, in apa calduta si rom. Intr-un castron incapator, bate untul si zaharul, pana rezulta o spuma. Adauga ouale, unul cate unul, urmate de faina si cafeaua instant. La final, adauga fructele hidrate, scurse de apa. Intr-un vas termorezistent, toarna aluatul si pune-l in cuptorul cu microunde. Coace compozitia 2 minute, la putere maxima, apoi inca doua minute la putere medie. Verifica daca prajitura este coapta, cu ajutorul unei scobitori. Daca aceasta este cruda mai dai doua minute cuptorul, la putere medie. Mod de servire: Lasa prajitura la racit, apoi serveste-o cu zahar pudra peste.
79
Prajitura "inimioara" la microunde
Ingrediente: 3 oua ,2 linguri de cacao pudra, 4-5 linguri de faina alba, 2 linguri de zahar pudra, 2 linguri de zahar, 1 pliculet de praf de copt, esenta de rom, ciocolata fondanta, 1 lingurita de unt, 1 varf de lingurita de sare
Mod de preparare: Se separa ouale de galbenus.Batem spuma albusurile ,dupa care adaugam galbenusurile si amestecam bine cu telul.Intr-o farfurie adanca se adauga 2 linguri de cacao ,4-5 linguri de faina ,zaharul pudra si plicul de praf de copt.Acest amestec se toarna in ploaie peste ouale batute.Se unge tavita de silicon cu putin unt si se rastoarna compozitia.Se preincalzeste cuptorul cu microunde timp de 1 minut.Se introduce tava si se da la potenta de 700w timp de 5 minute.Se ridica si se desprinde singura prajitura noastra. Se scoate si se raceste.Intre timp pregatim un sirop simplu facut din cateva linguri cu apa,zahar si esenta de rom.Se tine pe foc acest sirop pana se topeste zaharul.Se topeste ciocolata si se toarna peste ptrajitura.
80
Fursecuri la microunde
Ingrediente: 2 galbenusuri ,200g unt ,270g faina ,100g zahar pudra150g nuca macinata, zahar vanilat
Mod de preparare: Se face un aluat din toate igredientele. Se lasa coca 20 de minute in frigider. Se intind apoi foi si se taie coca cu ajutorul formelor. Farfuria crisp a cuptorului cu microunde trebuie tapetata cu hartie de copt. Se aseaza apoi fursecurile si se dau 7 minute la functia crisp a cuptorului cu microunde.
81
Alte nebunii microundate
Vinete cu parmezan
Ingrediente : o vanata de marime medie, un ou, 2 lingurite lapte, o cana pesmet condimentat cu delikat, o cana sos de spaghete, 2 cani branza mozzarella, 2 lingurite parmezan.
Mod de preparare : Se curata vanata, se taie felii. Intr-un vas se bate oul cu lapte. Se pune pesmetul pe o farfurie. Se trec vinetele prin ou apoi prin pesmet. Se pun feliile de vanata pe farfurie si se lasa la microunde 4 minute, la putere maxima, intorcandu-se feliile o data, la 2 minute.
82
Sufle de conopida
timp de preparare : 15 - 20 minute (in functie de cuptor)
Ingrediente : o conopida potrivita, cascaval, oua, smantana, sare, piper.
Mod de preparare : Conopida se desface in buchetele si se fierbe in apa cu putina sare. Se scurge. Cateva buchetele, care nu sunt prea mari, sa pun pe fundul vasului, iar restul se piseaza marunt cu o furculita. Din oua, cascaval si smantana se face un sos, condimentat cu sare si piper dupa gust. In vasul care se baga la cuptor se aseaza buchetelele de conopida, un strat de conopida pasata si se toarna sos pe deasupra. Se aseaza cate un strat de conopida pasata si sos pana se termina cantitatile. La sfarsit se aseaza cascaval( telemea) razuit/a.
83
Cartofi asa numiti frantuzesti(oricum deliciosi)
timp de preparare : 15 - 20 minute (in functie de cuptor)
Ingrediente : 3 oua , 9cartofi mijlocii, sare, piper,150 ml de smantana, 200gr unt de masa , dupa gust , chef si imaginatie, rosii sau branza saupatrunjel sau ketcup sau sunca sau ce mai vrea inimioara voastra.
Mod de preparare : Se fierb 3 oua si 9 cartofi mijlocii (in coaja). Se unge o forma de yena cu unt, se pun 3 cartofi curatati si taiati felii, un strat format dintr-un ou curatat si taiat marunt (albusul taiat marunt, galbenusul faramitzat cu degetele), se sareaza. Alt strat de 3 cartofi, alt strat de ou, sare. Ies 3 straturi, ultimul strat fiind format din ou (si sare, bineinteles). Se pun bucatele de unt deasupra. Eventual, dupa chef si posibilitati, se mai adauga un strat de rosii... sau branza... sau patrunjel... sau ketchup... sau sunca. Se toarna peste toata compozitia un borcanel de 150 de grame de smantana dulce si lichida si se baga la cuptorul cu microunde timp de 20 de minute. [daca cuporul e prevazut si cu grill,se poate pune 15 minute la microunde si 10 minute la grill, sa se si rumeneasca pe deasupra]
84
Cartofi frantuzesti 2
Ingrediente: 6 cartofi,7 oua,sunca presata,3 linguri cascaval ras,1 cana branza telemea sfaramata
Mod de preparare: Se fierb cartofii intregi si 5 oua.Se l;asa sa se raceasca si cand sunt destul de reci ca sa ii curatati,taiati cartofii si ouale felii.Se incinge cuptorul la 180 grade.Intr-un vas termorezistent uns cu unt se aseaza un rand de cartofi,se sareaza,apoi un rand de oua sare si sunca presata.Intrun castron se amesteca smantana cu telemeaua si cele 2 oua ramase,se toarna jumatate din amestec peste sunca ,apoi se adauga restul de cartofi si daesupra restul de smantana.Se pune la cuptor acoperit pentru 0 min apoi se adauga cascavalul si se pune la cuptor descoperit ink 10 min
85
Cartofi copti
Ingrediente : 5 6 cartofi cu tot cu coaja, unt, sare, patrunjel verde,
Mod de preparare : Se pun pe o farfurie aproximativ 5-6 cartofi cu tot cu coaja si se lasa cam jumatate de ora la putere maxima. Coaja se indeparteaza de miez si se curata. Se adauga niste unt si sare la cartofii calzi ,curatati de coaja ,si niste patrunjel proaspat si putin unt . O alta posibilitate: La aceeasi reteta, cartofii se ineaca cu un mujdei de usturoi combinat cu putin ulei prajit cu boia. Inmuiati in sosul acela cartofii calzi. Recomand doar in weekend, cand nu e de mers la slujba sau cand nu aveti intalnire.
86
Mancare de fasole verde
Ingrediente : 300 grame fasole verde prefiarta ,1/2 lingura usturoi pudra ,25 grame pesmet ,1 lingura de parmezan sau cascaval ras ,cativa muguri de pin trasi la tava ,5 grame unt.
Mod de preparare : Intr-un recipient rezistent la microunde, adaugati fasolea verde congelata si usturoiul pudra, impreuna cu untul. Acoperiti si tineti timp de 3minute cuptorul la intensitate maxima. Adaugati pesmetul, parmezanul si mugurii de pin si repuneti la cuptor timp de 3 minute. Recuperati untul care a ramas pe fundul recipientului si stropiti fasolea cu el
87
Mamaliguta in straturi cu kaizer si telemea veche ( uscata)
Ingrediente : mamaliga rece ,150 g. Kaizer ,150 gr. telemea ,25ml. smantana ,80 g. unt ,2 oua ,patrunjel
Mod de preparare : Intr-un vas de yena se pun bucati de unt, kaizer putin prajit, bucati de telemea, apoi se acopera cu felii de mamaliga rece. Se repeta operatiunea cu inca un strat de unt, kaizer, telemea, ultimul strat fiind de mamaliga. Se bat doua oua cu patrunjel tocat si se pun peste ultimul strat de mamaliga, apoi se baga totul la microunde, timp de 10 minute. La aceeasi reteta se poate inlocui branza veche cu una proaspata sau cu branza feta. (personal o prefer pe cea uscata)
Success si pofta mare!
88
Mamaliguta la microunde
Ingrediente : 3 masuri de apa cu un varf de sare , un pic de ulei, malai
Mod de preparare : Se baga in cuptorul cu microunde vasul cu apa, sare si ulei si se lasa pana dau in clocot. Apoi se adauga malaiul , se amestec bine cu telul si inapoi la cuptor pt. 10 minute. Mai departe se cunoaste, se rastoarna vasul pe un fund de lemn si se taie mamaliga cu ata. Gata !
89
Cartofi copti cu unt si verdeturi
Ingrediente: cartofi mai micuti, branza, unt, verdeata
Mod de preparare: Cartofii se spala, apoi se taie in patru (dar nuse taie de tot ca sa iasa 4 bucati, in asa fl incat sa fie putin lipite; nu se inlatura coaja) si se pun pe o farfurie. In gaura se pune unt amestecat cu verdeturi si branza. Deasupra se pune o folie de plastic (ca aburul degajat sa ramana) si se da la microunde 6 min.
Mod de servire: Se servesc fierbinti.
90
Garnitura pentru friptura
Ingrediente: mazare sau fasole verde, ulei, condimente.
Mod de preparare: Mazarea (fasolea verde) se pune intr-un vas de yena cu capac. Se adauga putina apa si putin ulei, se condimenteaza, se pune capacul si se pune pentru 20 de min la microunde la 650W. La fasolea verde se face si un sos: usturoi frecat putin cu sare si un iaurt .
Mod de servire: Se serveste cu friptura.
91
Sos de Barbeque cu mere
Ingrediente: o ceapa mica taiata bucati, 3 lingurite unt, 2 lingurite suc de lamie, o lingurita sos Worcestershire, o cana ketchup, un mar taiat bucati, o lingurita sare.
Mod de preparare: Se pune ceapa cu untul intr-un vas care se tine la microunde 2 minute, la putere maxima, sau pana se inmoaie ceapa. Se adauga sucul de lamaie, sosul Worcestershire, ketchup-ul, marul si sarea. Se lasa la microunde 7 minute, pana ce sosul incepe sa faca bule.
92
Cartofi nature
Ingrediente: 500 gr cartofi, 2 linguri de ulei,o jumatate de legatura de marar sau patrunjel,3 linguri de smantana, 100ml apa, sare, piper
Mod de preparare: Cartofii se curata si se taie cubulete, se aseaza intr-un vas termorezistent. Peste cartofi se adauga uleiul si apa si se asezoneaza dupa gust cu sare si piper. Se introduc la cuptor timp de 25-30 de minute. La jumatatea timpului de coacere se adauga si verdeata. Cand sunt gata se adauga si smantana si chiar si cateva fire de verdeata praspata .
93
Cartofi Hasselback
timp de preparare : 20 minute mix micro/grill
Ingrediente: cartofi taiati in 2 pe lung si apoi crestati la cate 2-3 mm distanta o crestatura de alta fara insa sa ajungem cu cutitul pana jos, unt, branza rasa, pesmet
Mod de preparare: Cartofii se curata de coaja , daca sunt mari se taie in jumatate pe lung, daca sunt medii doar se aseaza intre 2 bete/ baghete chinezesti sau chiar cozi de linguri de lemn si se taie transversal fara sa ii crestezi pana jos ( asta e scopul lemnelor din parti, sa nu scapi cutitul prea adanc). Taieturile se fac la 2-4 mm una de alta .. si cartofii se aseaza in vasul special apoi se ung cu unt topit . La microunde pt 8 cartofi medii sunt necasare 10 -15 minute ..... cand sunt copti in interior (faceti proba cu scobitoarea ) se pune peste ei pesmetul si branza rasa ( sau cascaval) si se coc la grill numai 5 minute .... sau pana cind au facut crusta ...
94
Saganachi Feta
Ingrediente: 300g paste, 200g bacon, 250g smantana, branza feta , un ardei verde
Mod de preparare: Se fierb pastele. Se amesteca cu smantana. Se pun intr un vas pt cuptor Se asaza feliute subtiri de bacon deasupra. Peste se pune o felie destul de groasa de feta care sa acopere perfect tot continutul si ardeiul deasupra. Se pune la micronude pt 20 de minute.
95
Pilaf cu ciuperci
timp de preparare : 20-25 minute (complexitate redusa)
Ingrediente: O conserva de ciuperci taiate, o cana de orez, vegeta, 3-4 linguri de ulei.
Mod de preparare: Se pun toate intr-un vas de plastic pentru t microunde, se acopare cu apa (cam o cana) si se pun la cuptor pentru 20 -25 de minute, la putere medie (aici e foarte important sa va cunoastesti cuptorul). Important e sa scada apa si sa fie fiert orezul.
96
Cartofi prajiti
Ingrediente: cartofi, 2-3 linguri de ulei, 100gr pesmet, sare si piper.
Mod de preparare: Cartofii curatati, spalati, se taie normal ca pt prajit. Se pun intr-un vas, se stropesc cu ulei si se presara pesmet. Se amesteca bine ca sa se prinda pesmetul de toti cartofii si se pun la cuptor, cam 10 minute. Sa pune sare si piper dupa gust.
97
Bruschette cu rosii si mozzarella
Descriere Bruschettele sunt un fel de mancare rapida si gustoasa,pentru mic dejun sau cina. Cele mai simple sunt cele cu rosii,dar se pot face cu ce fel de legume va trece prin cap.Prajiti painea,o frecati cu usturoi,o stropiti cu ulei de masline si acoperiti cu legume,branza si dati la cuptor.
Ingrediente: tomate, branza ,usturoi, 4 felii de paine, 2 rosii marisoare, 2 felii de mozzarella ,1/3 lg busuioc ,sare,piper ,ulei de masline ,parmezan ras ,2 catei de usturoi
Mod de preparare: Se prajesc feliile de paine in toaster,dupa care se freaca cu un catel de usturoi taiat in doua. Rosiile (1 rosie mare la 2 felii de paine ) se taie cubulete si se amesteca cu mozarella taiata si ea cubulete,busuiocul, sare si piper. Feliile de paine usturoiate se stropesc cu ulei de masline si se acopera cu amestecul de rosii,se presara cu parmezan,dupa care se baga la cuptorul cu microunde pentru 2 -3 minute la temperatura medium high,pana se topeste branza iar rosiile capata o culoare frumoasa.
98
Ciulama cu branza
Ingrediente: 100 ml ulei ,2 linguri de faina , 2 cani cu lapte , 400 - 500 grame branza (nesarata).
Mod de preparare: Se pune o cratita la incins pe aragaz, se pune uleiul, dupa care se adauga faina si se amesteca pana la omogenizare. Se adauga usor laptele, se amesteca usor in continuare, pana se ingroasa sosul, dupa care se adauga branza, in cantitati mici, putand sa o puneti pe toata. Se amesteca bine ingredientele, se mai lasa 1-2 minute si se ia de pe foc
99
Ciuperci cu unt si cascaval
Ingrediente: 7 ciuperci mari ,unt sau margarina ,sare, piper ,felii de cascaval
Mod de preparare : Ciupercile se spala si se curata de pielita. Rupeti piciorusul. Asezati-le pe o farfurie. Palariuta o umpleti cu unt sau margarina, presarati sare, piper si adaugati o felie de cascaval. Piciorusele se aseaza printre palariute. Lasati la cuptorul cu microunde 10 minute, pana se topeste untul si se inmoaie ciupercile. Optional puteti pune si usturoi macinat si/sau marar ori patrunjel tocat verde.
100
Conopida cu cascaval
timp de preparare : 15
Ingrediente: conopida, cascaval, sare dupa gust
Mod de preparare: O jumatate de kg de conopida congelata se pune la microunde 10 minute la putere maxima. Se scoate, se amesteca, se presara sare si 250g cascaval ras. Se acopera si se da din nou la microunde 5 minute.
Mod de servire: Se serveste fierbinte, daca vreti cu smantana.
101
Paste la cuptor
Ingrediente: paste penne ,2-3 bucati carnaciori ,200 grame branza sarata, 3 oua, piper
Mod de preparare: Pastele se fierb conform instructiunilor. Carnaciorii se taie rondele si se prajesc, eu i-am pus 3 minute in cuptorul cu microunde. Intr-un vas de yena se pune un rand de paste, peste ele carnaciori si peste ei branza si iar paste-carnaciori-branza. Batem ouale (optional se poate pune piper) si le turnam peste paste in vas. Se pune la cuptor pe Heigh timp de 12 minute, cat sa se topeasca branza si sa fie gata oul.
102
Porumb Fiert (Varianta la Microunde)
Ingrediente: 2-3 porumbi , 2-3 servetele de hartie mai grosute putin (din cele care nu se strica la apa)
Mod de preparare: Se aleg porumbi cruzi, cu bobul mai laptos, se iau servete de hartie mai groase, din cele care nu se distrug la apa. Imbibam bine servetele cu apa, apoi invelim fiecare porumb intr-un servet, punem pe o farfurie si introducem la microunde. Punem pe programul cook (gatit) fixam la 6 minute si pornim cuptorul. Dupa expirarea timpului, se scot porumbii, se desfac servetele, dup acare se ung cu unt si se sareaza.
103
"Souffle" de dovlecei la cuptorul cu microunde
Ingrediente: 2 felii paine (eu am avut paine integrala) ,2 dovlecei medii , jumatate,pahar lapte ,2 oua ,o lingurita de amidon ,100 gr mozzarela data pe razatoare , patrunjel verde ,putina harisa ,2 catei de usturoi ,nucusoara, sare si piper
Mod de preparare : Taiem dovleceii rondele si-i prajim in ulei incins, scoatem pe un servetel de bucatarie pt a absorbi excesul de ulei ,taiem doi catei de usturoi feliute si ii punem impreuna cu dovleceii intr-un castron cat sa se parfumeze. Punem cele doua felii de paine pe fundul vasului de yena, turnam putin lapte peste ele si asezam un strat de dovlecei prajiti apoi punem putina mozzarela si iar strat de dovlecei, continuam pana se umple vasul ,ultimul strat va fi de mozzarela. Oul se bate cu condimentele si amidonul si se toarna peste dovleceii. Scuturam putin vasul sa poata patrunde putin oul si printre straturi si punem la cuptorul cu microunde la temperatura maxima 15 minute.
104
Cartofi repeziti ...la microunde
Ingrediente: 1 ceapa ,4 cartofi ,200 g branza telemea ,3 oua ,1 lingura smantana , sare,piper, ,boia ,marar verde tocat
Mod de preparare: Se dau pe razatoare ceapa,cartofii cruzi,branza iar peste compozitie se adauga ouale batute bine cu smantana. Se amesteca usor apoi se dau la cuptorul cu microunde cam 10 minute. Reteta poate fi insotita de niste carnaciori si o salata de rosii.
105
Paste(spirale) cu sos
timp de preparare : 25 de minute
Ingrediente: 1-2 cesti de spirale (paste),1 rosie,1 ardei gras si 2 ciuperi (toate taiate cubulete),usturoi,sare piper putin ulei si cateva cubulete de carne, o lingura de bulion.
Mod de preparare: Se pun toate ingredientele intr-un vas termorezistent apoi se pune apa pana ce s-a acoperit tot continutul si o lingura de pasta de rosii (bulion). Se amesteca bine si se lasa 25 de minute la microunde la putere maxima.
106
Rosii umplute
timp de preparare : 10-20 de minute
Ingrediente: 2 bucati rosii ,2 bucati oua ,3 bucati ardei gras verde ,100 grame branza sarata ,2 bucati slanina afumata, sare, piper
Mod de preparare: Intr-un vas de yena punem ardeii taiati cubulete, asezam peste ei bucatile de slanina crestate si presaram branza. Rosiile le scobim si scoatem miezul (miezul se poate pastra si pune peste ardei). In scobitura spargem cate un ou si condimentam cu sare si piper. Punem capacul si punem vasul in cuptorul cu micorunde pentru 10 minute.
107
Rulada de oua la cuptor
timp de preparare : 45 de minute mix grill/micro
Ingrediente: ciuperci, 400g kaizer sau costita afumata, 2 cepe rosii potrivite,(ceapa rosie calita) si cascaval ras sau feliat, 6 ouo , 400g ciuperci, 150ml lapte(un pahar mic), sare ,piper si sau alte condimente dupa gust
Mod de preparare: Spalam bine ciupercile si le taiem cubulete.apoi le punem intr-o tigae grill si le calim cateva minute(fara ulei). Amestecam din cand in cand sa nu se lipeasca. Dupa ce s-au facut ciupercile le punem direct in forma de yena. Taiem kaizerul felii(nu foarte subtiri), apoi le punem pe gratar pe ambele parti. Scoatem bucatile de kaizer pe o farfurie si le lasam sa se racesca. Intre timp, tocam ceapa(nu foarte marunt) si o calim( cu putin ulei) Kaizerul se taie marunt cubulete si il punem peste ciuperci. Ceapa calita se adauga peste kaizer si ciuperci in vasul de yena Punem ouale intr-un castron si le batem bine Adaugam intr-un castron laptele si condimentele(dupa gust) amestecandu-le. Compozitia se toarne in vasul de yena Punem deasupra cascavalul. Totul se introduce la cuptor pentru 15 minute la putere maxima.
108
Rulouri cu carnati la microunde
Ingrediente: 5 carnaciori mici ,100 gr faina, o lingurita si jumatate praf copt, 50 ml lapte, 1 lingura unt, mustar, sare.
Metoda de preparare:
Se amesteca faina, sarea, praful de copt si se adauga unt si lapte. Framantati pana obtineti un aluat moale. Intindeti aluatul intr-o forma dreptunghiulara. Intindeti mustarul peste aluat si taiati aluatul in 5 fasii egale. Rulati carnatii in fasii de aluat si puneti la cuptor timp de 7- 8 minute
109
Salata de cartofi cu fasole boabe
Ingrediente:1 cartof, praf de chilli sau paprica, 400 g conserva de fasole cu bob mare (este mai aspectoasa cea maro), usturoi, branza .
Mod de preparare: Luam un cartof de marime medie si il taiem in 4 felii groase. Presaram urmatoarele condimente: 1 lingura praf de chilli slaba/paprica. Se baga la cuptorul cu microunde la nivel inalt timp de 5 min. Intre timp luam conserva de fasole si o rasturnam intr-un bol. Presaram condimente dupa gust si adaugam si catelul de usturoi taiat fidelute. Se incalzeste la cuptorul cu microunde la nivel mare apoi se adauga peste cartofi. Se amesteca bine pana sa imbina ingredientele. Mod de servire: Se poate servi deasupra cu o lingura de branza moale degresata.
110
Soufle de cartofi
Ingrediente: 2 kg cartofi, 200 g costita, 100 g smantana, 1 ou, 150 g cascaval, sare, piper
Mod de preparare: Cartofii se fierb intregi, dupa racire se taie cuburi, un vas termoizolant se unge cu putin unt, se aseaza un strat de cartofi cuburi apoi un strat de costita taiata julien se repeta de doua ori operatia, se condimenteaza dupa gust. Deasupra se rade cascaval si se adauga smantana batuta cu oul. Se introduce la microunde cca 15 min.
Mod de servire Se servesc cu salata de varza.
111
Cartofi noi cu ciupercute
Ingrediente: 7 cartofi noi mici (cat o nuca), 200 gr cas de oaie nesarat, 100 ml smantana, 100 gr ciupercute champignon, 5 feliute sunca de pui, putin ulei de masline,apa, sare, piper, nucsoara, marar.
Mod de preparare: Cartofii se spala bine, dar nu se curata,se taie cubulete in 2 sau in 3,se pun la calit intr-o oala cu capac, in putin ulei de masline. Apoi peste ei se presara sare, piper, marar si din cand in cand se adauga un strop de apa pentru a se innabusi.Peste ei se arunca sunculita de pui taiata fasii subtiri. Separat se amesteca smantanta cu nucsoara si putina sare. Cand sunt patrunsi, cartofii se iau de pe foc, se pun intr-o farfurie (sau vas pt microunde), se rade casul peste ei, se adauga smantana, se amesteca si se da la microunde pentru 1 minut. Se scot si se servesc calzi.
112
Pizza pe lipie
Ingrediente: o lipie, sos rosii, oregano, usturoi praf, busuioc, 1lingura de zahar, cascaval,,ulei masline.
Mod de preparare: Ungem lipia cu sos de rosii care am adaugat in el (usturoi praf, busuioc, 1 lingurita zahar, oregano, sare,boia iute un praf), il intind pe toata suprafata lipiei pui topingul ce ai prin frigider, (am facut cu ton si cu ceapa, slam uscat, pui), rad cascaval un strop de ulei de masline si dau la cuptor pana se topeste cascavalul.
113
Garnitura de orez
timp de preparare : 20- 30 minute
Ingrediente: 2 pahare orez, 4 pahare apa, dupa gust vegeta, secretul gustului, delikat etc etc,un praf de piper.
Mod de preparare: Se pune orezul intr-un vas termorezistent. Se pune peste el apa si vegeta si se acopera cu folie de plastic in care se face o mica gaura cu varful unui cutit. Folia nu trebuie sa fie intinsa pe vas, trebuie lasata mai lejera. Daca orezul este alb timpul de gatire variaza intre 15 si 20 de minute (in functie de puterea cuptorului si de cum doriti sa fie orezul). Dupa 15 minute se poate scoate si incerca iar daca mai este nevoie se mai baga cateva minute la cuptor. Daca orezul este brun se tine la cuptor 30-35 de minute. Nu este nevoie sa mestecati in timpul gatirii. este foarte bun pe post de garnitura la fripturi si sosuri chinezesti cu carne si/sau legume. Se poate pune putin sos de soia in el la servire dar atentie pentru ca sosul de soia este foarte sarat si orezul are deja vegeta.
114
Mancarica de vara de legume
timp de preparare : 20 minute Varianta 1 Ingrediente: Cartofi, rosii(se poate adauga si bulion in loc de..).ceapa,ardei gras sau capia sau gogosar,fasole verde(mai multa),un morcov. Un praf de vegeta,secretul gustului,delikat sau ce mai aveti voi de pe la bunica.putin ulei peste toate astea. Daca va plac mancarurile mai acrisoare puteti stoarce si ceva zeama de lamaie ,mai apoi patrunjel tocat . Mod de preparare: Toate acestea se taie in bucati mari in prealabil. Se adauga putina apa.Pe parcurs si legumele vor lasa si ele.se fierbe timp de cca 20 minute cu capacul pus. Nu puneti prea multa apa sa nu dea pe afara. Cand mai ramane un minut pana la terminarea celor 20 se opreste cuptorul si se adauga patrunjel tocat .
Varianta 2 Daca vi se pare ca reteta de mai sus e prea saraca in proteine puteti adauga si ceva carne de pasare (copanele sau si mai bine aripioare ) acestea se pun odata cu legumele De preferat ca acele copanele sa fie crestate inainte pt a fi patrunse mai bine. Cu aripioarele nu e cazul. Daca va hotariti sa puneti totusi si carne va puteti juca si cu niste piper praf sau boia de ardei. In varianta 2 e bine sa verificati totusi daca s-a fiert carnea dupa cele 20 minute. Daca nu mai lasati putin Ambele variante se gatesc la putere maxima a cuptorului cu microunde. obs. timpii de coacere pot diferi de la un cuptor la altul in raport de puterea aparatului. Succes si pofta mare!
115
Cartofi copti cu telemea si mujdei de usturoi
Ingrediente: 3-5 cartofi de marime medie, telemea si mujdei de usturoi.
Mod de preparare: Se spala bine coaja cartofilor si apoi se inteapa cu furculita de jur inprejur pt a putea elimina apa din ei la coacere. Se baga la cuptor direct pe sticla rotativa a cuptorului timp de 8 minute la putere maxima. Dupa 8 minute cartofii se intorc pe cealalta parte inca 8 minute. (Atentie ca frig tare ) Se curata de coaja, se sfarama mare cu furculita, se rade telemeaua si se ineaca in mujdei
116
Cartofi copti cu branza rasa si maioneza
Ingrediente: 3-5 cartofi de marime medie, branza rasa, maioneza sau pasta de usturoi,sare,piper,ketchup, patrunjel
Mod de preparare: Se spala bine coaja si apoi se inteapa cu furculita de jur inprejur pt a putea elimina apa din el la coacere. Se baga la cuptor direct pe sticla rotativa a cuptorului timp de 8 minute la putere maxima. Dupa 8 minute cartofii se intorc pe cealalta parte inca 8 minute. (Atentie ca frig tare ) Se curata de coaja, se sfarama mare cu furculita, se rade branza se adauga maioneza normala sau pasta de usturoi, sare piper, si cine vrea se poate pune si ketchup. Pe deasupra se presare patrunjel verde.
117
Cuprins
De la lume adunate.....pg 1 Gatitul la microunde...pg 2 7 intrebuintari neasteptate ale cuptorului micro.....pg 3
Mic dejun la microunde

Mic dejun din cartofi......pg 5 Omleta cu branza........pg 6 Oua pentru micul dejun..................................................................................................pg 7 Omleta cu sunca felii......................................................................................................pg 8 Aperitiv Colina...............................................................................................................pg 9 Omleta cu parmezan.....................................................................................................pg 10 Oua ochiuri cu suculita sau kaizer afumat....................................................................pg 11 Sandwich-uri Pizza....................................................................................................pg 12 Sandwic-uri frantuzesti.................................................................................................pg 13 Oua cu cascaval la cuptor.............................................................................................pg 14 Baghete umplute...........................................................................................................pg 15 Mic dejun englezesc la microunde................................................................................pg 16 Omleta cu cartofi in stil italian..pg 17 Tartine calde cu sunca...pg 18 Tartina Pizza.....pg 19 Oua ochiuri in felie de paine.............................................................................pg 20 Omleta cu nudlles la microunde...................................................................................pg 21
Preparate din pasare la microunde

Aripioare de pui cu sos de soya....................................................................................pg 22 Pulpe de pui la microunde............................................................................................pg 23 Friptura de pui la microunde.........................................................................................pg 24 Piept de pui cu lamaie...pg 25 Aripioare de pui tip Fast Food....................................................................pg 26 Pui crocant la microunde..............................................................................................pg 27 Pui cu ciuperci la microunde.........................................................................pg 28 Pui, punga magica si microunde...pg 29 Musaca de carne de pasare si cartofi.............................................................................pg 30 Piept de pui cu orez.......................................................................................................pg 31 Pui cu ciuperci si orez...................................................................................................pg 32 Piept de pui cu ciuperci.................................................................................................pg 33 Pui asiatic..pg 34 Orez cu legume si pui la microunde.....pg 35 Ardei umpluti cu curcan la microunde..................................................................pg 36
118
Aripioare cu bere...........................................................................................................pg 37 Piept de pui cu branza feta si ardei gras........................................................................pg 38 Pilaf de pui la microunde..............................................................................................pg 39 Pulpe de pui...................................................................................pg 40
Preparate din porc si vita la microunde

Cotlet de porc................................................................................................................pg 41 Friptura de porc la microunde.......................................................................................pg 42 Tocanita de carne cu smantana.....................................................................................pg 43 Fasole cu jambon la microunde....................................................................................pg 44 Rosii umplute cu slanina afumata.................................................................................pg 45 Carofi copti cu sunca afumata si telemea.....................................................................pg 46 Vita Stroganoff..............................................................................................................pg 47
Preparate din peste

Macrou cu lamaie..........................................................................................................pg 48 Cod la microunde..........................................................................................................pg 49 Scrummbii la microunde...............................................................................................pg 50 Fructe de mare la microunde.........................................................................................pg 51 Peste cu lamaie..................................................................................pg 52 Cubulete de peste cu rosmarin..pg 53 Ghiveci de peste....pg 54 File de peste cu parmezan la microunde...pg 55
Supe la microunde
Supa de gaina cu galusti....pg 56 Supa de pui la microunde..............................................................................................pg 57 Supe instant...................................................................................................................pg 58 Supa de cartofi cu bacon...pg 59 Supa de legume.pg 60 Supa taraneasca la microunde...pg 61
Deserturi la microunde
Budinca de gris.pg 62 Prajitura rapida cu ananas (1).......pg 63 Prajitura cu ananas(2)...................................................................................................pg 64 Tort la microunde.........................................................................................................pg 65 Prajitura cu mere la microunde....................................................................................pg 66 Bezele la microunde.....................................................................................................pg 67 Mere coapte cu miere si scortisoara.............................................................................pg 68 Banana braziliana.........................................................................................................pg 69 Prajitura de ziua indragostitilor.....................................................................................pg 70 119
Mere cu dulceata...........................................................................................................pg 71 Chec la cana..................................................................................................................pg 72 Sos pentru prajituri....................................................................................pg 73 Grapefruit la cuptor...................................................................................pg 74 Merengue cu lamaie..................................................................................pg 75 Iaurt cu mere.....................................................................................pg 76 Mingiute cu unt de arahide...........................................................................pg 77 Prajitura cu banane la microunde..............................................................pg 78 Prajitura cu cafea si nuci la microunde.....................................................pg 79 Prajitura inimioara la microunde..................................................................................pg 80 Fursecuri la microunde.................................................................................................pg 81
Alte nebunii microundate

Vinete cu parmezan.......................................................................................................pg 82 Soufle de conopida........................................................................................................pg 83 Cartofi frantuzesti (1)....................................................................................................pg 84 Cartofi frantuzesti (2)....................................................................................................pg 85 Cartofi copti..................................................................................................................pg 86 Mancare de fasole verde...............................................................................................pg 87 Mamaliguta in straturi cu kaizer si telemea..................................................................pg 88 Mamaliguta la microunde.............................................................................................pg 89 Cartofi copti cu unt si verdeturi....................................................................................pg 90 Garnitura pentru friptura...............................................................................................pg 91 Sos de barbeque cu mere...............................................................................................pg 92 Cartofi nature................................................................................................................pg 93 Cartofi Hasselback........................................................................................................pg 94 Saganachi Feta..............................................................................................................pg 95 Pilaf cu ciuperci............................................................................................................pg 96 Cartofi prajiti.................................................................................................................pg 97 Bruschette cu rosii si mozzarella..................................................................................pg 98 Ciulama cu branza.........................................................................................................pg 99 Ciuperci cu unt si cascaval..........................................................................................pg 100 Conopida cu cascaval..................................................................................................pg 101 Paste la cuptor.............................................................................................................pg 102 Porumb fiert................................................................................................................pg 103 Soufle de dovleci .......................................................................................................pg 104 Cartofi repeziti ...........................................................................................................pg 105 Paste (spirale) cu sos...................................................................................................pg 106 Rosii umplute..............................................................................................................pg 107 Rulada de oua la cuptor...............................................................................................pg 108 Rulouri cu carnati la microunde..................................................................................pg 109 Salata de cartofi cu fasole boabe.................................................................................pg 110 Soufle de cartofi..........................................................................................................pg 111 Cartofi noi cu ciupercute.............................................................................................pg 112 Pizza pe lipie...............................................................................................................pg 113
120
Garnitura de orez.........................................................................................................pg 114 Mancarica d vara de legume.......................................................................................pg 115 Cartofi copti cu telemea si mujdei de usturoi.............................................................pg 116 Cartofi copti cu branza rasa si maioneza....................................................................pg 117
Bibliografie:
www.xxxxxxx. ro
121

Retete Culinare La Microunde - Cristian Simon

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Retete Culinare La Microunde - Cristian Simon

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

De la lume adunate

Inapoi la lume date

Succes si pofta mare! . Cristian Simon Constanta 27 iulie 2013

Gtitul la cuptorul cu microunde

Tehnici de gatit la microunde

Ei bine iata 7 intrebuintari neasteptate ale cuptorului cu microunde :

Mic dejun la microunde

Mic dejun din cartofi

Succes si pofta mare! 5

Succes si pofta mare !

Oua pentru micul dejun

timp de preparare : 5 - 10 minute

Succes si pofta mare!

Omleta cu sunca felii

Succes si pofta mare !

Succes si pofta mare !

timp de preparare : 5 minute

Succes si pofta mare ! 10

Oua ochiuri cu sunculita sau kaizer afumat

timp de preparare : 5 minute

Succes si pofta mare !

timp de preparare : 5 minute

Ingrediente: paine, branza topita, cascaval, salam de sibiu.

Succes si pofta mare!

timp de preparare : 1 minut

Ingrediente: paine feliata, unt de arahide, stafide, fulgi de ciocolata

Mod de servire: Se serveste cald cu un pahar cu lapte.

Succes si pofta mare!

Oua cu cascaval la cuptor

timp de preparare : 5 minute

Succes si pofta mare!

timp de preparare : 20 minute (complexitate redusa)

Succes si pofta mare!

Mic dejun englezesc la microunde

timp de preparare : 8-10 minute

Succes si pofta mare! 16

Omleta cu cartofi in stil italian

timp de preparare : 15 minute (complexitate redusa)

Succes si pofta mare! 17

Tartine calde cu sunca

timp de preparare : 4 minute (complexitate redusa)

Succes si pofta mare

timp de preparare :30 minute

Succes si pofta mare!

Oua ochiuri in felie de paine

timp de preparare :2 minute

Succes si pofta mare!

Omleta cu nudlles la microunde (4 oua)

Succes si pofta mare !

Preparate din pasare la microunde

Aripioare de pui cu sos de soya

Succes si pofta mare! 22

Pulpe de pui la microunde

Timp de preparare: sub 60 minute

Succes si pofta mare !

Friptura de pui la microunde

Timp de preparare: 60 minute

Succes si pofta mare !

Piept de pui cu lamaie

Timp de preparare: 25 minute

Succes si pofta mare !

Aripioare de pui tip fast food

Timp de preparare: 25 - 30 minute

Ingrediente : 8-10 aropioare, sos de soya,sos picant(facultativ)