ALMETE

TIMPI DE PREPARARE
  Timp de preparare: 15 min
  Gata in: 15 min

INGREDIENTE

  250 g brânză de vaci

  100-150 g brânză de vacă/oaie (gramajul variază în funcție de cât e de sărată brânza
folosită)
  100 ml smântână
  1 ceapă medie
  100 g unt

PREPARARE
O rețetă pe care a inventat-o mama, din dorința de a-mi da mie, copil fiind, un
aperitiv pe cât de gustos, pe atât de sănătos. Rapidă, ieftină, naturală și super
gustoasă. O poți servi atât într-o zi obișnuită cât și la o masă festivă.

Cu ajutorul unui mixer, se freacă bine untul cu brânza de vaci (merge la fel de bine și cu
una slabă, și cu una mai grasă). Dă pe răzătoare brânza de vacă/oi (dacă dorești, poți
folosi chiar o combinație din cele două). Adaug-o, pe rând și amestecând continuu cu
mixerul, peste brânza de vaci. Gustă, din când în când, să nu îți iasă prea sărată.

Toacă mărunt ceapa. Merge orice tip de ceapă, desigur, dar cel mai bine este să
folosești ceapă roșie (arată și foarte bine contrastul roșu-alb) sau ceapă verde, în
sezon. Adaugă smântâna, amestecă bine.

Când s-au omogenizat brânzeturile, adaugă ceapa și amestecă din nou bine cu mixerul.

Cel mai bine se servește cu pâine prăjită fierbinte.