Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Aceasta
poate fi șansa gospodinelor care recunosc că nu știu să frământe un cozonac să îi suprindă pe
cei dragi cu un produs tradițional extrem de gustos și delicios. Vestea bună este că aluatul nu
trebuie frământat, însă există o regulă importantă de care trebuie să țineți cont.
1. 500 g făină
2. 300 ml lapte călduț
3. 100 g zahăr
4. 100 g unt topit
5. 7 g drojdie uscată
6. 3 gălbenușuri
7. coaja de la o lămâie
8. o păstaie de vanilie
9. sare
Cum se prepară
În timp ce rețetele tradiționale propun frământare și pași greu de urmat pentru nepricepuți, în
această rețetă de cozonac se amestecă toate ingredientele pentru cozonac, până se
omogonizează și apoi se lasă la dospit până își dublează volumul.
Aici vine cel mai important lucru. Imediat ce a dospit aluatul, acesta trebuie pus la frigider
pentru cel puțin 12 ore. Ulterior, se împletește în tăvi şi se lasă la copt până se rumenește.
Rubrica: Culinar