În rândurile de mai jos vă prezentăm o rețetă simplă de cozonac fără frământare.

Aceasta
poate fi șansa gospodinelor care recunosc că nu știu să frământe un cozonac să îi suprindă pe
cei dragi cu un produs tradițional extrem de gustos și delicios. Vestea bună este că aluatul nu
trebuie frământat, însă există o regulă importantă de care trebuie să țineți cont.

Ingrediente pentru blat:

1. 500 g făină
2. 300 ml lapte călduț
3. 100 g zahăr
4. 100 g unt topit
5. 7 g drojdie uscată
6. 3 gălbenușuri
7. coaja de la o lămâie
8. o păstaie de vanilie
9. sare

Ingrediente pentru umplutură:

1. 200 g nucă măcinată

2. 20 g cacao
3. 80 g zahăr pudră
4. 100 g rahat sau stafide

Cum se prepară
În timp ce rețetele tradiționale propun frământare și pași greu de urmat pentru nepricepuți, în
această rețetă de cozonac se amestecă toate ingredientele pentru cozonac, până se
omogonizează și apoi se lasă la dospit până își dublează volumul.
Aici vine cel mai important lucru. Imediat ce a dospit aluatul, acesta trebuie pus la frigider
pentru cel puțin 12 ore. Ulterior, se împletește în tăvi şi se lasă la copt până se rumenește.

Pentru a verifica dacă s-a copt puteți introduce în el o scobitoare.

Dacă aluatul nu se lipește de băț, este numai bun.

Rubrica: Culinar