Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Prajitura Cu Mere Si Bezea
Prajitura Cu Mere Si Bezea
lauraadamache.ro/2018/01/prajitura-cu-mere-si-bezea.html
Una dintre minunile dulci pe care ni le facea mami in copilarie, era prajitura cu mere si
bezea, atat de buna si frageda, un deliciu, incat cu greu ne abtineam sa nu o mancam pe
toata in aceeasi zi. Noroc cu mami care nu dadea decat maxim doua bucati, altfel sigur o
terminam rapid.
Imi plac foarte mult prajiturile cu fructe, in general, din acest motiv abia astept sa vina
toamna pentru a profita de orice ocazie sa le prepar. Daca si voi sunteti la fel de pofticiosi
vedeti si reteta simpla de placinta cu mere (acesta e mai usor de facut).
Zilele trecute mi-am amintit de aceasta prajitura cu mere, normal ca nu am mai stat pe
ganduri si am facut-o. Noi am mancat-o la micul dejun, cate doua bucati, nu mai mult, exact
ca in copilarie.
Reteta acestei prajituri cu mere este foarte simpla, important este sa folosim mere parfumate
pentru o prajitura cu adevarat delicioasa.
250 g faina
50 g zahar
2 galbenusuri medii
60 g unt moale
100 g smantana fermentata
5 g praf de copt
un varf cutit sare
2 abusuri medii
40 g zahar pudra
un varf cutit sare
Eliminam folia de plastic, oprim cca 50 g de aluat (il vom folosi pentru topping) si
intindem aluatul ramas pe masa usor pudrata cu faina.
Asezam aluatul in tava tapetata cu unt si decupam marginile in exces, astfel incat
aluatul sa acopere doar fundul tavii.
Coacem aluatul in cuptorul preincalzit la 180°C, pentru 10-12 minute sau pana cand se
rumeneste usor pe margini.
Scoatem tava din cuptor, lasam aluatul sa se raceasca cca 3-4 minute, apoi adaugam
merele si le intindem intr-un strat uniform.
Imediat adaugam si bezeaua (aceasta trebuie preparata cu cca 5 minute inainte de a o
intinde peste stratul de mere), iar peste bezea cele 50 g de aluat (eu l-am rupt in mici
bucatele si l-am asezat pe deasupra stratului de bezea, dar daca doriti, il puteti razui
prin razatoarea cu gauri mari).
Introducem din nou tava cu prajitura de mere la cuptor, pentru inca 15 minute sau pana
cand buchetelele de aluat de deasupra prajiturii s-au rumenit uniform.
Scoatem prajitura cu mere si bezea din cuptor si dupa ce s-a racit, o taiem si o servim
cu pofta. O puteti pudra si cu putin zahar vanilat.