Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
”NICOLAE TESTEMIȚANU”
Disciplina de biochimie
Șef de Disciplină,
profesor universitar,
Stratulat Silvia
Referat
CHIȘINĂU, 2020
Cuprins
1. Introducere in tema. Ce sunt trigliceridele ?.........3
2. Structura trigliceridelor.........................................4
3. Metabolizmul si transportul trigliceridelor...........6
4. Cresterea nivelului trigliceridelor, patologii legate
cu nivelul ridicat.....................................................11
5. Concluzii. Importanta biologica..........................13
6. Bibliografie.........................................................14
1.Introducere in tema. Ce sunt trigliceridele ?
Trigliceridele reprezintă depozitul de resurse energetice al organismului uman.
Acestea se găsesc sub formă de grăsimi, atât în țesutul adipos, cantitatea cea mai
mare, dar și în celelalte țesuturi. Nivelul de trigliceride crește la nivel sangvin,
atunci când aportul caloric este mult mai mare decât ceea ce se consumă prin
activitățile de zi cu zi, dar și din cauza unor factori ce țin de starea de sănătate a
fiecăruia. Excesul de trigliceride se stochează în țesutul adipos sub formă de
grăsimi, pentru a fi utilizate atunci când organismul nu primește suficiente calorii.
Când cantitatea de trigliceride se încadrează în limitele normale, nu există nici un
risc pentru organism, din contră acestea contribuie la menținerea unei stări optime
a organismului.
Trigliceridele reprezintă cel mai important depozit de rezerve energetice ale
organismului. În țesutul adipos sunt depozitate sub formă de glicerol, acizi grași și
monogliceride, care sunt convertite în ficat în trigliceride ce intră în constituția
VLDL Very Low Density Lipoprotein (80%) și LDL Low-Density Lipoprotein
(15%). Hipertrigliceridemia împreună cu hipercolesterolemia sunt factori de risc
independenți pentru ateroscleroză. În diabetul zaharat și sindromul metabolic,
creșterea trigliceridelor împreună cu valoarea colesterolului HDL și a
colesterolului LDL (particule mici și dense - de obicei, la o valoare normală sau
ușor crescută) definesc dislipidemia aterogenă.
Cauze creștere nivel triglyceride :
- creștere în greutate; - factori genetici; - vârsta (risc crescut după 40 de ani);
- medicamente precum estrogenii orali, antihipertensivele, tratamente acnee,
corticosteroizii și antiinflamatoarele.
Valori de referinta trigliceridelor :
- normal: < 130-150 mg/dL; - ușor crescut:150-199 mg/dL; - crescut: 200 - 499
mg/dL; - mult crescut: >= 500 mg/dL.
Creșteri tranzitorii pot apărea după un prânz bogat, ingestie de alcool, fumat și în
lipsa activității fizice.
Recoltarea trigliceridelor se va efectua OBLIGATORIU a jeun, după un post
alimentar de minim 12 ore.
Trigliceridele sunt scăzute în: malnutriție, malabsorbție, hipertiroidism,
hiperparatiroidism, boala pulmonară cronică obstructivă.
2.Structura trigliceridelor
O trigliceridă (simbol TG; format de la tri- și gliceridă) este un compus
organic de tip ester, derivat de la glicerol, care a fost esterificat cu 3 molecule
de acizi grași, care pot fi diferiți sau identici. Trigliceridele sunt principalii
constituenți ai grăsimilor din organismul uman și al altor animale, și de asemenea
intră și în compoziția multor grăsimi vegetale. În corpul animalelor, trigliceridele
sunt concentrate în țesutul adipos și reprezintă cel mai important depozit de rezerve
energetice ale organismului.
Trigliceridele sau triacilglicerolii sunt lipidele cele mai abundente din natură.
Sunt componentele principale ale grăsimilor de rezervă din ţesuturi şi ale
grăsimilor din lapte. Acilglicerolii sunt esteri ai glicerolului cu acizi graşi, şi pot fi
mono, di- sau tri-acilgliceroli. Trigliceridele constituie o sursă majoră de energie
pentru organism. Triacilglicerolii (trigliceridele) sunt compuşi hidrofobi, nepolari.
Nefiind implicaţi în procese osmotice, pot fi depozitaţi în cantităţi foarte mari în
celule. Trigliceridele din ţesutul adipos uman cuprind următorii acizi graşi: acid
oleic, acid palmitic, acid linoleic, acid palmitoleic si acid stearic. Acizii graşi sunt
transformaţi în triacilgliceroli pentru a fi transportaţi în ţesuturi şi depozitaţi ca
sursă de energie metabolică. O mare proporţie din trigliceride sunt depozitate în
ţesutului adipos. Lipoliza presupune hidroliza trigliceridelor la glicerol şi acizi
graşi, care trec în sânge. Acizii graşi sunt utilizaţi de toate ţesuturile, cu excepţia
creierului, pentru producerea de energie sau pentru biosinteza lipidelor.
Grasimile animale si uleiurile vegetale sunt cele mai raspandite lipide. Desi
arata diferit – grasimele animale sunt solide, iar uleiurile vegetale – lichide,
principiul structurii șor chimic este acelasi. Din punct de vedere chimic, grasimile
si uleiurile sunt trigliceroli( numiti si trigliceride), esteri ai glicerolului si a trei
acizi grasi.
Lipidele sunt esteri ai glicerolului si a acizilor grasi
6.Bibliografie
1. https://biochimia.usmf.md/sites/default/files/inline-files/2.LIPIDS-
2016-rom1.pdf
2. https://library.usmf.md/sites/default/files/2018-10/Biochimie
%20medicala.pdf
3. http://chimie-biologie.ubm.ro/Cursuri%20on-line/VARGA
%20CAMELIA/IPA/2%20Metabolism%20lipidic.pdf
4. Exploring the cellular network of metabolic flexibility in the adipose
tissue.Tareen SHK, Kutmon M, Adriaens ME, Mariman ECM, de Kok TM,
Arts ICW, Evelo CT.Genes Nutr. 2018 Jul 5;13:17. doi: 10.1186/s12263-018-
0609-3. eCollection 2018.PMID: 30002738
5. https://jcp.bmj.com/content/jclinpath/s1-5/1/5.full.pdf
6. BIOCHIMIE MEDICALĂ Suport curs pentru studenţii Facultăţilor de
Medicină şi Asistenţă Medicală
7. 2018 American Physiological Society. Compr Physiol 8:1-22, 2018
8. Effects of dietary triglyceride on the properties and lipid composition of plasma
lipoproteins: acute experiments in rats fed safflower oil. Dunn GD, Wilcox HG,
Heimberg M.Lipids. 1975 Dec;10(12):773-82.
doi:10.1007/BF02532320.PMID: 173964
9. Impact of high cholesterol intake on tissue cholesterol content and lipid
transfers to high-density lipoprotein.Oliveira TV, Maniero F, Santos MH,
Bydlowski SP, Maranhão RC.Nutrition. 2011 Jun;27(6):713-8. doi:
10.1016/j.nut.2010.07.018. Epub 2010 Oct 8.PMID: 20934854