Scurt istoric

In chimie, care este o stiinta strans legata de viata si activitatea oamenilor, sunt numeroase cazurile in
care un compus foarte folosit in practica da numele sau unei intregi clase de compusi. Asa s-a intamplat
si in cazul alcoolui etilic (etanol), cunoscut si folosit inca din antichitate in intreaga lume, ca alcool, de la
care provine numele clasei de compusi organici: alcooli.

Cuvantul alcool isi are originea in cuvantul arab “al Kohl” care inseamna pudra fina, dar are si sensul de
esenta a unui lucru; in particular se refera la lichidul obtinut prin distilarea vinului: alcoolul, care
reprezinta esenta acestuia.

Vinul a fost cunoscut si folosit de oamni din cele mai vechi timpuri. Frescele din piramide dovedesc
faptul ca vechii egipteni, obtineau vin din struguri, inca din secolul al XV-lea I.Hr.

Alcoolii sunt compusi organici care contin in molecula grupa hidroxil, -OH legata de un atom de carbon
ce participa numai la formare de legaturi simple.

Glicerina a fost descoperită de către Scheele, la 1780 în apele reziduale de la saponificarea grăsimilor.