Preparate servite in cadrul dejunurilor

1. Dejunul simplu, cuprinde: preparat lichid, preparat de bază cu garnitură,

salată, desert de cofetărie, produse de panificație, apă plată/minerală. În anumite
situații pe masă se mai pot așeza diferite obiecte de inventar necesare meniului
comandat ( de exemplu: oliviera pentru ciorba de burtă/fasole albă, osieră
pentru borș de miel/crap).

2. Dejunul semicomplet cuprinde: gustare rece sau caldă, preparat lichid,

preparat de bază cu garnitură și salată, desert de bucătărie, produse de
panificație, apă plată/minerală, vin (alb sau roșu în funcție de preparatul de
bază).

3. Dejunul complet cuprinde: gustare rece sau caldă, preparat lichid, preparat
din pește sau antreu, preparat de bază cu ganitură, salată, desert (dulce de
bucătărie sau produs de cofetărie sau produs de patiserie, produse de panificație,
apă plată/minerală, vin alb, vin roșu, băutură aperitiv.